まんまるblogの食べて遊んでパワーアップ

主に、食べ歩きと趣味の勝手気ままな日記です。食べて遊んでストレスなんてブッ飛ばそう~ぜ!

2013年06月

6月29日(土)今日連れと新店に行こうかと予定
していたのだが時間も無いので以前お邪魔した時に
インパクトが強かった青梅市に在る、き九家へ向った。
PM1:40なのに麺が無くなったのかこの時間で我々が
最後の客となった。ある意味ラッキーでした('▽'*)ニパッ♪
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券売機でまずは選ばねば!連れは以前おいらが
頼んだ全部のせ中華そば¥800を!おいらは
生姜汁なし和えそばWith鶏ポタスープ¥750を注文。
店内お客さんは先客カウンター3人テーブル席4人
そして我々2人!ラーメンの提供が遅いんだよね。
15分程待ちました。  着丼です。2013_06290030













見た目綺麗な和えそばです。美味しそうです。
食べ方の説明書をいただきました。
まずは和えそばを混ぜて下さいとの事。勿体無い~(笑)2013_06290031













そしておもむろにスープをズズっと勢いよく啜って下さいとの事。
それでは いただきます。むむむう
う~これは??
美味いじゃん!!生姜の風味と塩気がきいていて
和えそばってあまり食べた事が無いからか凄く新鮮です。
麺は菅野製麺の特製中細麺!!
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歯切れも程良くこの和えそばのタレと見事にマッチしている。
具はチャーシュー2枚、小松菜、カイワレ、ネギ、メンマ、
ノリ、チャーシューが少し脂が多いかな?
次に鶏ポタスープに麺を付けてつけ麺風に食べろとの事”
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どれ どれ いただきます。
むむむううう~これは??
一番先に思ったのが、じゃがいものビシソワ-ズみたい!
鶏の旨味も感じられてスパイスもピリっときいており
美味いな~このスープ!!口当たりもあっさりしていて
初めてかもこのつけ麺は!!2013_06290029やるな~!!













和えそばとつけ麺と交互に食べました(笑)
これ甲乙つけられません!旨いです
そしてスープを少し残して最後は秘技ご飯割をどうぞ?
との事!少量のご飯を頂きました。2013_06290034本当に少しね(笑)













スープをかけろ!!との事です。2013_06290035













これはまたいいねえ~美味いです。
3通りの楽しみ方があります。作り手の真剣さとセンスの
良さがもろに光ってますね2013_06290037













連れが追加したSの和えそば¥100
連れも昔懐かしいラーメンなのだがとても美味くて
丁寧な作り方をしていると感心していました。
しかも本日から夜の営業も始めるらしいです。
頑張ってください。ご馳走様でした。
このお店お勧めですよ!!

住所 青梅市今寺5-18-49
TEL 0428-32-5680
営業 11:30~14:30
休み 月曜日
P   4台
夜営業 Tel 確認土曜日のみ予定

6月28日(金)今日は歯医者の日。次回で何とか
終わりそうです。苦手な歯医者早く終わらないかな。
それにしても腹が減った。航空公園の帰り道に新所沢に
在る大勝軒に寄って見た。のれんがまだ出てる!!
ラッキーです!!3時30分で終了なのだが麺がまだ
在るのでどうぞ~との事!お邪魔しましたPM4:00です。
ここのお店は東池袋大勝軒で修行されたお店です。
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東池袋大勝軒フリークの中でもかなり評判の高い店。
店内にはラーメンの神様!山岸さんとの2ショットの写真も。
ここはもりそばが有名なのだが今日は中華そば¥650を!!
お客さん自分だけとはこの店ではまず考えられません。
いつも行列できてますから(笑)この時間お勧めかも!
店内もじっくり見いっちゃいます。店主もテキパキ仕事してます。2013_06280026













山岸マスターからの色紙が飾ってあります。
程よくして美味しそうなラーメンが着丼です。2013_06280027













さっそくいただきます。まずはスープから!
うん。うん。この味です。美味いなあ~!
動物系と魚介系が見事に交じり合ったスープ。
少し甘みが感じられマイルドで優しく奥深い味わいです。
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麺は自家製の中太麺。つるつるとしていて茹で加減も
丁度いいです。普通なのに麺の量も多いですね。2013_06280028













具はチャーチュー2枚、しなちく、のり、ネギ、たまご、です。
たまごは普通のゆで卵でした。前回は半分だったような?2013_06280030













終わりだからサービスしてくれたのかな?
チャーシューもいつもより肉あつでした。
食べ終わる時お客さんが一人やって来ました。
最後の客かな?もりそばを頼んでました。
次回」はもりそば食べてみようっと!!
大勝軒はやはり美味い。満足な一杯でした。
ご馳走様でした。またお邪魔します。

住所 所沢市緑町4-5-4
TEL 04-2926-9707
休み 日、第1,3月曜
カウンター11席
P      8台

6月27日(木)いつからか自分はこんなにも麺好きに、
なってしまったんだろう。美味しい麺に出会うとついつい
人に教えたくなります。人から教えられると自分の好きな
店について語りたくなります。
麺の話題で盛り上がると翌日には美味しい麺が食べたく
なります。気軽に手早く食べれる麺は自分の生活に、
欠かせない物になってしまいました。
ラーメン、そば、うどんは完全に国民食になりました(笑)
それにしても今日な良い天気になりましたね。
梅雨の中休みになりました。太陽も久しぶりです。
行き着けのG・Sで車の洗車をお願いして近くで遅め
ランチに!!味の民芸へ!2013_06270025













うどんと名のつく麺は日本各地にあるがどれも白く
長くて大差が無いと思われがちだが実は太さや
形状や食感、麺の特性を生かしたうどんこそ食べ方に
大きな差があるのです。ここの店のうどんは熟成を
重ね練り返し10時間以上延ばして作る手延べうどん!!
今日は、ちゃんぽんうどんミニ天丼付き¥980を選びました。2013_06270028













野菜もたっぷり取れますね。いただきます。
うどんはツルツルとした滑らかな舌触りでもっちりと
した柔軟なこしがあります。
中々美味しい麺です。民芸さんの麺は手延べうどんですね。2013_06270030













手延べうどんって粉を練り上げてから生地を棒状に
して手でよりをかける手縫いとそれを更に伸ばす
延ばしという工程をえて細い麺にするやり方があります。
秋田の稲庭うどんがこのタイプかも?2013_06270029













スープは和風ベースの海鮮味ですね?美味しいです。
海鮮の旨味が野菜の甘みと上手くまとまって薄味ながら
とてもバランスのいい優しいスープです。
ちゃんぽんの手延べうどんってセンスがいいです。
久しぶりに食べましたがこの味なら年配や子供にも
美味しく食べれると思いました。さすが民芸さんです。
洗車も終わってるかな(笑)ご馳走様でした!!

6月26日(水)今日は仕事も休みなので夜食も外食です。
しかもラーメン屋さん(笑)雨の降りしきる中青梅市河辺駅
から少しの所にあるつけ麺専門店、三代目のぶへ!!
以前から気になっていたお店に連れと2人で初訪問です。2013_06260078













PM8時過ぎに来店!雨が降っているせいかお客さん
一人のみ!入り口からすぐの券売機で食件を買います。
メニューはつけ麺のみ?トッピングを選ぶのか??
海老つけ麺は¥750で200g~400gまで同料金。
少なめの200gでお願いしました。トッピングは、
チャーチュー、もやし、メンマを付けました。
立川にある鏡花とのコンサルメニューだそうです。
どんなつけ麺なんだろう?楽しみです。
店の奥に製麺所が見えます。ここで麺を作っているのかあ。
待つ事10分位かな?やってまいりました。2013_06260072













海老の香るつけ汁と極太麺のつけ麺が
さっそくいただきます。赤茶色した海老のつけ汁に
自家製の麺をつけ汁に浸してまずは一杯麺をすすります。
海老の旨味が感じられ、もっちりとしている麺も実に旨い!!2013_06260073













赤海老をふんだんに使用しているんです。2013_06260076













この自家製麺。美味しいです。好きな麺です
海老好きにはたまらないですよね~濃厚です。
食べ進んでいくうちにスープの味が薄まってきたような?
卓上にある魚粉とトウガラシで味に変化をつけて見ました。
これはこれでありかも?海老の旨味が薄れてしまいましたが
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チャーチューはタレを付けて炭火で目の前で炙られて
いました。これまさに肉そのもの!旨いです!
店長さんから味玉をサービスで頂いちゃいました。
ありがとうございます。卵もとろりとして美味しいです。

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最後にスープ割りが!本日はあさりのスープと書いてあります。
成るほど!スープは日替わりで提供しているんですね。
あさりと海老とのコラボが楽しめました。
セルフサービスのジャスミンティーも口直しに最高です。
ソフトクリーム¥100と書いてある。次回食べようっと!
ご馳走様でした。また来ます。
住所 青梅市河辺町9-5-5
営業   11:00~22:00
土日祝  11:00~16:30
休み    不定
P      7台
カウンター13席
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自宅に飛来してきた、こくわがたです
何かいいですよね!今年初くわです。   
こくわがたにしては結構でかいス!
写真を撮って逃がしてあげました。
くわがたって魅了あるよね。それではまた!!

6月26日(水)今日は一日雨です。明日も天気予報では
雨見たい!最近木曜日はいつも天気に恵まれず釣りも
行けずストレス溜まりまくり!!渓流なら雨でもOKなのだが
さすがに雨の中は気分が滅入るしなあ~
今日は連れと昼過ぎに東大和にある元祖博多ラーメン・
大学ラーメンへ!ここは俺の中で大好きなお店の一軒です。
駐車場も移動していたんですね
かなり久しぶりの訪問となりました。大学ラーメンって言う屋号は
インパクトがありますよね?店の名前は店主の祖母が長浜で
営んでいた大学食堂という繁盛店から受け継いだらしいです。2013_06260042













この雨の中でもお客さんいるなあ~店内はコの字形の
カウンター14席のみ。屋台をイメージしているのかな?
ラーメン¥600を注文!麺の硬さは普通でお願いしました。
待つ事5分位で早めの着丼です
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真っ赤な丼に美味しそうなラーメンです!いい香り!
それでは・いただきます。まずはスープを一口!
うん!旨い!!豚骨特有の臭みが無くやや甘みがあり
しつこさも無く実にマイルドな味ですね!2013_06260036













旨いなあ~このラーメン!丁寧な仕事をしていますね。
具はチャーシュー、キクラゲ,ネギ、のり!麺も変わったのかな?
九州産の小麦を使ってるとの事!この極細麺歯切れもよく
このマイルドなスープに実によく合いますね
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羽釜で炊く豚骨スープはまろやかで後味もとてもさっぱり
しているね!この長浜ラーメン本場で食べてる見たいです。
次は硬めで替え玉もお願いしました!2013_06260038













すりゴマ、紅生姜も入れて卓上にある替え玉用の
ソースも振り掛けました(笑)2013_06260039













口当たりも香りもよく軽く平らげちゃいました(笑)
連れも軽く完食です。替え玉もね(笑)2013_06260040













豚骨が苦手な人もこのお店ならお勧めできますよ。
美味しいラーメンご馳走様でした。

住所 東大和市清原4-10-10
営業時間  11:30~15:00
        18:00~22:00
土、日、祝  11:30~22:00
定休日    月曜日
駐車場    P7台

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