September 16, 2019

鷺沼 煮干らーめん さかもと 冷やしらーめん

ここなどで紹介した鷺沼駅近くのラーメン屋さん、「煮干らーめん さかもと」。梅雨時に通りかかったら「冷しらーめん」のノボリが出ていたので頂いてみました。

鷺沼 煮干らーめん さかもと 冷やしらーめんのノボリ

店内のカウンターに置かれていた販促グッズ?でも紹介されていました。ノーマルと辛いバージョンがあったので、今回はノーマルの「冷しらーめん」を頂きました。

鷺沼 煮干らーめん さかもと 冷やしらーめんのPOP

これがノーマルの「冷しらーめん」。700円也。


鷺沼 煮干らーめん さかもと 冷やしらーめん01

麺はやや細く感じます。

鷺沼 煮干らーめん さかもと 冷やしらーめん02

実際に頂いてみると・・・


麺がやや細くしっかり締められていたのが好印象。勿論食べている間に伸びてしまいましたが、まあ許容範囲かなと。


スープも温かいラーメン程ではなかったものの煮干しの香りはしっかり感じられましたが・・・


基本的に同じスープを冷やして使っているんだと思いますが、温度が下がった分だけ味は感じにくくなるので、ちょっと物足りない印象になってしまいました。


更に、チャーシューも温かいラーメンと共通だと思いますが、冷たいスープに入れらていて脂が完全に固まってしまい、場所によってはラードの塊に歯を入れているようにすら感じられてしまったのが残念でした。せめて別皿とかにして出してくれたらまた印象も変わったんじゃないかと思いますが・・・


これなら温かい他のメニューを頂いた方が良かったですね。気になっていたメニューの「ガッツ」はまだ頂いていませんし。

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Posted by kazumitsuzuka at 10:21│Comments(0)clip!