ログハウスに住み 料理・野菜・家具作り・・・

退職後、 和歌山の海のそばのログハウスに、 京都から移り住み、 私が作った料理を囲み、 気の合った人たちを呼び、 飲み食べ語らうのを楽しんでいる 脳天気なおっちゃんの暮しを紹介します。

畑のししとうで、また一品

ぼくは、ししとう、大好き

で、一畝、6本の苗を植えました。
万願寺、清姫、伏見甘長、各々2本。
今、清姫が元気で、たくさん採れてます。
早く食べたく、これを使った料理、また作りました。

材料は(一人前)

ししとう:8本くらい
玉ねぎ:小半分
ベーコン:50gくらい
にんにく:好きなので多めに

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炒める

ししとう→にんにく

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あとは、残り全部を入れ、軽く塩コショウし炒めます。

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味付け

しょうゆをひと回しし、混ぜて完成。

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お味は

前日、作った焼きめしをそえて、ワンプレート・ディナー。
お酒は赤ワイン。
この料理、よく考えると自家製率、高い。
ありがたいことです。

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「かず農園」で採れた、ししとうで夜食の肴

今は、メチャ暑く畑には、たまに、という状態

先日、雑草があまりにもひどく、涼しい6時に起き、草を刈りましたが。
「かず農園」は、半分がにんにく畑なので、
今、植えているのはナスと、ししとうとトーモロコシだけ。
で、その、ししとうが、たくさん採れました。

で、夜食に

この日の晩ごはんは、ベーコン(自家製)を使ったチャーハン
+大根とナスの塩漬け。
9時過ぎ、お腹が減ってきて、夜食を作ることに。
手間がかかる料理は作りたくなく、畑で採れたししとうを思いだし、
簡単料理を。

材料は

ししとう:約10本
 これ、御坊発の「清姫」で
 「万願寺」に似ていて、柔らかくおいしい 
玉ねぎ:小半分

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炒める

ししとうから焼き、焦げめがついたら、

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返して、玉ねぎを入れ焼きます。

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これくらいで完成。
味つけは食べる前に。

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お味は

かつお節をかけ、しょうゆをひと回し。
柔らかいけど歯ごたえがあり、青くささがちょっと残っていて、
玉ねぎの甘さも効いて、おいしい!
採れたての旬の野菜は、シンプルに食べるのが一番。
お金はかかってないけど、ぜいたくな肴で夜食、
ありがたいことです。

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二台めの棚作りは、今

メチャ暑いけど、ほぼ順調に進んでいます

もちろん、作業場は、ほこり、いっぱいなのでエアコンはありません。
ぼくの背中の上の壁につけた扇風機一台だけ。
で、昼間は、かなりキツイので、
作業は朝ごはん前と晩ごはん前、それぞれ約2時間だけ。
それでも、ここまで進んでいます。
作業場は約10畳あるのですが、大きな家具を作るときは大変。
ただ、製作中の棚を動かせるよう、キャスター付きの台、
二つの上にのせました。
これは、とてもいいアイデアで作業がすごく楽になりました。
このキャスター付き台は、冬にストーブがのっていたもの。

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大切な箇所、角は

うまく組めてます。
この出っ張りは、手ノコとサンダーできれいに仕上げられます。

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溝の箇所は

隙間なくきれいに組めてます。
家具作りでは、この隙間が0.5m以上あると「不細工」なんです。
機能的には問題ないのですが。

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一番よく見える前も、隙間なくきれいに仕上がりました。
高級家具では、これを見せるのは下品なんですが、
今回は「フラッシュ工法とは違うんやで」、という意味で
ワザと見せています。

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ダボ入れ

いつもの楽しい作業です。
危ない作業じゃないので、夜に焼酎の炭酸割を持って作業場に行き、
気分よく作業しました。

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手ノコに錆がいっぱい、あまりにもきたないので、
買ってあった刃を替えました。

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傷をつけないよう、フィルムを使ってダボを切ります。

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ぼくは、やっぱり家具作りが大好き

依頼された棚四台の内、一番複雑で大変なのが、やっとここまででき、
何とかうまくできそう。
四台の棚は、各々納期があり、作る順を指定されています。
最初のは七夕に間に合うよう7月7日までにとか。
ただ、この二台めは聞いてません。
納期はあるのでしょうが焦らさないようワザとかな?
ただ、ぼくとしては納期は20日と決めて作っています。
ここまでくると自分が決めた納期に間に合いそう。
そして、ここまで完成された形に近づくと作業が楽しくなります。
やっぱり、ぼくは家具作りが好きなんや、と気づきます。
ありがたいことです。
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かず

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