残っていたハマチの刺身で

漬け丼を作りました。

まず、炙る



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漬けを作る

炙ったハマチに、
酒・みりん:大さじ2
醤油:大さじ1
おろししょうがを入れ
約30分漬けておきます。
2・3度裏返して。

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器に熱いご飯を入れ

刻みのりを広げ、


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漬けたハマチをのせ、庭のしそとしその実をのせ、完成。

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お味は

漬物を添えて、わさびも添え、おいしかった。
残り物でおいしい料理食べられました。
ありがたいことです。


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