2022年08月03日

夏季休暇のお知らせ

登酒店から夏季休暇のお知らせです。


8月は夏季休暇としまして

8/14(日)〜8/18(木)の5日間を

お休みさせて頂きます。


店舗営業は夏季休暇以外は通常営業です。

発送業務に関しましては

8/13 が休暇前の最終発送

休暇後は 8/19 からの発送となります。


休暇中もホームページからのご注文は可能ですが

ご注文の確認・発送は 8/19 からとなります。

予めご了承くださいませ。


また、クール便に関しましては

8/17・18・19 着のご指定は承れません。

お気をつけくださいませ。


諸々、どうぞ宜しくお願い致します。




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kazuya5184 at 18:55|PermalinkComments(0) ご連絡 

2022年07月12日

SAKE HIGH EXTRA

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こちらのイベントに参加します!
京都でのイベントになります。

――――――――――――――

【SAKE HIGH EXTRA】
〜MASU PROJECT Presented by Spacial night〜
.
2022/7/20/start18:00/close23:00
@goodmorningrecordbar
.
今回は「SAKE HIGH」EXTRA(番外編)として
日本酒をチョイスしたり燗酒をつける sake selector が
ご覧のタイムテーブルで入れ替わり
DJの方達が良い音を届けてくださり
『酒&音』の未だかつてないこの豪華メンバー
最高の場所で皆様の夏の思い出の一つになりますよう
ご来場をお待ちしており〼。
.
〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼〼
@goodmorningrecordbar
“GOOD morning RECORD BAR”
京都府京都市下京区真町90-7
start18:00-close23:00
.
【“MASU PROJECT”】
日本酒に親しみのない人々へ。
日本酒はクール、そして楽しい!
新しいカタチで間口を広げ、
日本酒カルチャーを
これからの世代に広めるアクション!

――――――――――――――

【主催】
MASU PROJECT

【協力店舗】
柳馬場 鱗
カワラマチ st. ソーヤ
焼鳥 熾
焼鳥 仰

【協力蔵元】
酒屋八兵衛
白隠正宗

【協力酒屋】
島酒店
登酒店


案内が遅くなりましたが
是非、お立ち寄りください!



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kazuya5184 at 16:31|PermalinkComments(0) イベント | 日本酒

2022年06月17日

玉川×丹後ちりめん

玉川を醸す木下酒造さんから

ユニークな玉川グッズが入荷しています。


木下酒造がある京丹後は

「丹後ちりめん」のメッカでもあります。

そんな丹後の伝統工芸”ちりめん”と

玉川がコラボレーション!


「丹後ちりめん」とは

京都府丹後地域を中心に生産される

表面に細かい凹凸があることが特徴の織物です。

この凸凹は「シボ」と呼ばれるもので

シボがあることでシワができにくく

しなやかで柔軟性のある生地となります。

また、凸凹はその乱反射によって

染め上がりの色合いも豊かで

深みのある色を演出してくれます。


1300年続く絹織物産地「丹後」に

革命的な変化を与えた「丹後ちりめん」。

今から300年前の1720年に郷土人たちの手によって生み出され

丹後地域に活気をもたらしました。



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こちらは丹後が誇る”ちりめん織”の技法を生かし

玉川の人気夏酒「アイスブレーカー」柄のポーチを制作。

丹後ちりめんの特徴である

シボと呼ばれる細かい凹凸がある生地と

「アイスブレーカー」の涼やかなイメージが

ぴったりマッチ!

ちょっとした小物を入れるのに良いサイズ感です。


【寸法】 約21cm×15cm マチ:約6.5cm
【素材】 表地:ポリエステル100% 裏地:綿100%


アイスブレーカー ポーチ 4,950円




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こちらは

玉川のロゴマークを配した「丹後ちりめん」の風呂敷です。

色は4色あり

それぞれ少しデザインも異なります。


紫は大き目の玉川ロゴがワンポイント。

紺は2種類で

大き目の白い玉川ロゴを定間隔で配置したものと

小さめのマルチカラーロゴをランダムに配置したもの。

白はマルチカラーロゴがランダムに配置されています。


玉川のお酒を包んでギフトにするのもオツですね!

もちろん自分用にも是非!


玉川 丹後ちりめん 風呂敷 各5,500円



どちらも玉川ファンにはマスト?なアイテムです!

店頭でも展示してますので

お手に取ってご覧ください!





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kazuya5184 at 17:11|PermalinkComments(0) 日本酒 

2022年06月11日

月刊 愛酒でいと 6月号

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6月の「月刊 愛酒でいと」は

以下の内容で開催致します!


会場 心斎橋PARCO地下2階タンク酒場
日程 2022年6/26(日)15:00-21:00

入場無料、お酒、フードはキャッシュオンにて(現金のみ可。お酒、フードの持ち帰りは不可)
オリジナルグッズの販売もあります!

参加蔵元
【鯨波】恵那醸造(岐阜)
【光栄菊】光栄菊酒造(佐賀)
【多賀治】十八盛酒造(岡山)
【誉池月】池月酒造(島根)

参加飲食店
【中華バル ミツカン】

Live:
AZ.CATALPA
DJ:
SO-KEN(日本酒食堂SO-KEN)
NITE PUB
SHUKO(MPJ)
DJ team Sunny(威blue,YACCHAN)

協力酒販店
酒屋へちかん
SAKEBOXさかした
白菊屋
登酒店
山中酒の店

協力
朱歌酒尊Sunny

主催
日本酒うさぎ


どうぞ宜しくお願い致します!




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kazuya5184 at 17:05|PermalinkComments(0) イベント | 日本酒

2022年05月28日

特別栽培米 秋津穂

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杉浦農園さんから

特別栽培米の秋津穂が再入荷しています。


少し前に一度入荷したのですが

予想以上の早さで完売し

今回追加で出荷されたものになります。



油長酒造が醸す「風の森」。

その「風の森」にとって欠かせない原料米「秋津穂」。

現在風の森が使用している「秋津穂」は

30軒の契約農家さんが生産されているものになります。


この「特別栽培米 秋津穂」は

その契約農家の1人である杉浦農園の杉浦さんが

棚田の保全を目的に無農薬で栽培された秋津穂になります。


棚田のメリットは

養分に恵まれた綺麗で冷たい山の水をふんだんに使える事。

水が冷たいと稲の生育が遅くなるため難しくはあるのですが

そのぶん品質は申し分のないものになります。


また、化学肥料や農薬が食の安全性に深く関わっている事は

みなさんご存知かと思います。

加えて、化学肥料や農薬は環境に負荷をかけてしまう事も。

もちろん、有機肥料であっても

過度な使用は同様の結果をもたらします。

そこで、農薬を使用せず、有機肥料を適正に施す農法が

美しい水と豊かな自然があるこの地で

美味しいお米をずっと作り続けていくためにも

必要なことだと考えています。


それに、特別栽培のメリットは他にもあります。

有機肥料で栽培する事で

化学肥料を使用するよりもウンカ等の害虫がつきにくくなり

さらに効果の穏やかな有機肥料であれば

ゆっくり育つため、作物の品質も向上します。


毎年、「風の森 特別栽培米」としてリリースされるお酒に

収穫された全量を使用されているのですが

昨年は豊作だったこともあり

通常よりも多く収穫できた為

食用米として販売することとなりました。


やや大粒、粘りは強くはありませんが

甘味があり大変おいしいお米です。

是非この機会に

普段は日本酒となる秋津穂を食してみてください!


秋津穂は大粒のお米になりますので

吸水時間はしっかりとって頂くことをオススメします。


特別栽培米 秋津穂
1kg:864円





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kazuya5184 at 12:42|PermalinkComments(0) 食品など 

2022年05月27日

日本酒うさぎ14周年

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来る 6月4日(土)は

日本酒うさぎの14周年企画

【落語と酒】!


日本酒うさぎでは初の落語とお酒の会です。

ゲスト蔵元は

阿部酒造の阿部くん。


落語は
桂團治郎、笑福亭呂翔 のお2人。

笑福亭呂翔さんは

うさぎファミリーでもあります。


さらに

今回のブッキングからフライヤー

めくりの製作までプロデュースしてくれてるのは

うさぎファミリーで書道家の田中宏雨先生。


若手の才能がキラキラ眩しいイベントです!!

ぜひ遊びに来てください!


日本酒うさぎ創業14周年特別企画
【落語と酒】
6/4(土) 14:00-20:00
日本酒うさぎ本町店にて(予約不要.予約可能)
酒蔵 阿部酒造 六代目 阿部裕太
落語 一部15時〜、二部18時〜
木戸銭 投げ銭
落語 桂團治郎、笑福亭呂翔
めくり等 田中宏雨




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kazuya5184 at 17:23|PermalinkComments(0) 日本酒 | イベント

2022年05月24日

倉本酒造の会@奈良まほろば館

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開催が近くなってのご案内となりましたが

来月の6月3日(金)に

東京は新橋にある【奈良まほろば館】にて

倉本酒造さんの会を開催することとなりました。


まほろば館において

何か日本酒のイベントをやりたいねと

以前からお話を頂いていた流れで

今回の開催となりました。


定員が20名と限られていますが

宜しければご参加ください!


詳細・お申込はこちらから
https://nara-mahoroba.pref.nara.jp/event/3803


開催日:6月3日(金)
時間:18時〜21時
参加費:3,000円
定員:20名



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kazuya5184 at 16:02|PermalinkComments(0) 日本酒 | イベント

2022年05月12日

御前酒 HACCOS

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岡山県は辻本店さんから

新たな取組みのお酒が入荷しています。


このお酒は

岡山県真庭市の異業種クロスオーバー発酵チーム

<まにわ発酵’s>で立上げた共同醸造プロジェクト

「HACCOS(ハッコウズ)」としてチャレンジしたもの。


初年度は最もシンプルでありながら

酒質の骨格が変わるような大胆なテーマ

「WATER CROSSOVER (水の交換)」を掲げました。


この「御前酒 HACCOS」は

<大正の鶴>の仕込み水を使用し

両蔵の蔵人同士で技術交流を図りながら

共同で仕込み作業を行っています 。


現代の酒造り、とりわけ地酒というカテゴリにおいては

原料米や製造技法にフォーカスすることが

ほとんどのような気がします。

御前酒の掲げるテーマもまさに「雄町」「菩提もと」であり

酒の味わいを検証する際に

水の性質を語ることはほとんどなかったかもしれません。

しかしすべての酒に一貫しており

酒の8割を占めるのが水です。


今回使用した <大正の鶴>の仕込み水は

カルスト地形から流れ出た硬度 130ppm の硬水です。

同じ旭川水系でありながら

御前酒で通常使用する硬度 32ppm の軟水とは

真逆の性質を有しています 。


くっきりとした輪郭を感じる硬水の影響は

菩提もと仕込みの前段階である

「そやし水」 の工程から顕著に表れてきました。

乳酸発酵のスタートと酸の立ち上がりが

軟水よりも目に見えて早く

酒母に使用する前の味わいは

甘さよりも酸が際立っており

従来とはまったくの別物だったようです。


この「御前酒 HACCOS」は

「御前酒 1859」とほぼ同じスペック(菩提もと仕込)

で醸造されていますので

「御前酒 1859」と比較頂くと

違いを明確に感じて頂けるかと思います。



香りには爽やかさ。

ほのかにラムネのようなニュアンスも感じられます。

口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。


甘やかで少々密度感のあるリッチなエキス感。

しっかりとした酸

ミネラル感を伴うボディのある味わいに

白桃の様な雰囲気を感じさせるジューシーさ。


「御前酒 1859」よりも

硬さやボリューム感を感じる仕上がりです。

是非、飲み比べてみてください!


御前酒 HACCOS 2022
720ml:1,870円





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kazuya5184 at 09:38|PermalinkComments(0) 日本酒 

2022年05月03日

風の森 橘 ALPHA7

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油長酒造さんから

ALPHAシリーズの新商品

「風の森 橘 ALPHA7」が入荷しています。


この「ALPHA7」のテーマは、”一期一会”。

その時その場所で

お客様だけしか味わうことができない

オリジナルのお酒を楽しめるように設計。


2本をセットにし

それぞれのお酒を使ってお客様ご自身で

自分好みのバランスにブレンドしていただきます。


日本酒は同じ原料のお米でも

麹の造り方、発酵温度の違いなど

造り手の持つ技術をどのようにお酒造りに用いるかで

大きく味わいを異にするお酒造りが可能です。



今回の「風の森 橘 ALPHA7」は

日本酒界の代弁者

橘ケンチ(EXILE / EXILE THESECOND)

とのコラボレーションによるスペシャルバージョン!


『風の森』史上最もSWEET(甘)なお酒と

最もDRY(辛)なお酒の2種の日本酒を

HARIOの特製計量ビーカーを使って

ユーザー自身でブレンドを行うという新機軸企画。


同梱されるリーフレットには

蔵元及び橘ケンチがリコメンドする配合も掲載されており

自身のバランスとの比較が可能であると同時に

『風の森ALPHA』の中でも

”一期一会”を掲げるTYPE 7のテーマ通り

まさに酒造りを自らの手で完成させられる

参加型アイテムとなっています。


また〈橘〉シリーズの専売特許とも言える

裏ラベルのQRコードを読み取ることで視聴できる

期間限定のEXCLUSIVE MOVIEでは

造りに密着したドキュメント映像が収録されており

体感型の新たな日本酒の楽しみ方を堪能できます。


是非、唯一無二な味わいをお楽しみください!


風の森 橘 ALPHA7 2021
720ml×2:4,400円





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kazuya5184 at 11:31|PermalinkComments(0) 日本酒 

2022年04月21日

月刊 愛酒でいと

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皆さん!

「愛酒でいと」が帰ってきました!


コロナ禍の中

度重なる延期を繰り返し

昨年は量り売りでの開催でしたが

今年はリアルな形で復活です!


ZEPPなんばでの完全復活は難しいものの

規模を縮小しての分割開催。


今年はミナミのど真ん中で!なんと月イチ開催!!

第一回目はもちろん!4/29 !!


【月刊愛酒でいと】
会場:心斎橋PARCO地下2階タンク酒場
日程:2022年4/29(金祝)15:00-21:00
入場無料、お酒、フードはキャッシュオンにて
(現金のみ可。お酒、フードの持ち帰りは不可)
オリジナルグッズの販売もあります!


参加蔵元
【義侠】山忠本家酒造(愛知)
【竹泉】田治米合名会社(兵庫)
【松の寿】松井酒造店(栃木)
【美冨久】美冨久酒造(滋賀)


参加飲食店
【谷町わらかし】
【ハナレノミ カジノバ】


Live:
shule And christmas

DJs:
元坂新平(酒屋八兵衛)
YOTTU
威blue
YACCHAN
Kenta Nakamura



今回は月1回を5回

5ヵ月に渡っての開催となります。

各回の参加蔵は3〜4蔵。

詳細は公式SNSなどでチェック!

愛酒でいと Facebook
愛酒でいと Instagram



特にチケット制ではないので

お好きな時間にご参加頂き

お好きなお酒と料理を

キャッシュオンにてお楽しみください!

皆さまのご参加をお待ちしています!




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kazuya5184 at 17:05|PermalinkComments(0) イベント | 日本酒
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