2018年07月16日

朝日 辛口

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大倉本家さんから

備前朝日を使用した

辛口仕上げの山廃特別純米が

”直汲み”で入荷しています。


香りは比較的穏やか。

麹由来のニュアンスや

トロピカルな要素も感じられます。


口当たりには瑞々しさ。

朝日ならではのぽっちゃりとした甘みや

ジューシーなニュアンスから

じわじわとビターな辛さが広がります。


大倉の山廃にしては

やや飲み心地の良さのある味わいですが

ボリュームのある旨みもしっかりと楽しめます。


辛口ながらもふくよかな旨みがあり

熟成を考慮しても楽しみな仕上がりです。


大倉 山廃辛口特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 29BY
720ml:¥1,512 1800ml:¥3,024





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kazuya5184 at 16:00|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月13日

祝 生酒

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木下酒造さんから

祝米を使用した純米吟醸の

加水・生酒バージョンが入荷しています。


ここ数年は祝米の確保がなかなか難しく

予定よりも大幅に少ない量での仕込となっており

無濾過生原酒のみのリリースとなっていましたが

現在、供給量が安定したことで

8年ぶりにリリースとなりました。


8年前にリリースされていたことすら

忘れてしまっていましたが・・・(汗)


香りは比較的穏やか。

ほのかに麹由来の栗香や

甘みのあるトロピカルなニュアンスも感じられます。


香りは穏やか。

ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。


口当たりには瑞々しさがあり

爽やかな酸を感じる

やや軽快さのある飲み口。


玉川のお酒の中では

やや軽やかさを感じる仕上がりながら

玉川らしい密度感のある旨みも健在。

飲み心地よさの中にも玉川テイストが感じられます。


ほんのり甘やかでふくよかな要素

心地よい甘酸っぱさが効いていて

食事と共にサクサク飲み進められます。


濃ゆい玉川も美味しいですが

この飲み心地もまたええ感じです。


現在の暑い季節に是非!


玉川 純米吟醸 祝 生酒 29BY
720ml:¥1,512 1800ml:¥3,024





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kazuya5184 at 13:52|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月12日

夏の純米大吟醸

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美冨久酒造さんから

三連星の夏酒が入荷しています。


このお酒は

三連星の純米大吟醸の夏仕様で

滋賀県産の渡舟六号を使用した生原酒になります。


アルコール度数を15度抑えることで

飲み口良く

サラリと飲み続けられる純米大吟醸となりました。


香りは比較的穏やかながら

控えめな吟香と麹由来のニュアンスも感じられます。


口当たりには瑞々しさがあり、軽快。

しっとりとした飲み口に

少々ビターな要素と

しっかりと酸を感じるエキス感が広がります。


軽快な中にもリッチな要素があり

ジューシー感のある味わいです。


三連星 夏の純米大吟醸 無濾過生原酒 29BY
720ml:¥1,836 1800ml:¥3,672





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kazuya5184 at 15:34|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月10日

しろうま & 生もと

鈴木酒造店さんから

2種類のお酒が入荷しています。


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まずは夏の”どぶろく仕立て”活性にごり『しろうま』。

独特の美味しさ・食感があり

リピーターの多いお酒です。


少し前に一度入荷したのですが

その時は入荷数が少なく

一時完売。

そして今回待望の再入荷です!


口当たりには若干のガス感があり、フレッシュ。

このお酒の特徴でもある

ムースのようなクリーミー感を感じます。


独特のトロっとした口当たりに

爽やかな酸味が心地良い味わい。

自然な米の甘みは感じますが

決して甘口という訳ではなく

ニュアンスとして感じられる程度です。


何ともいえない

フワッとした舌触りがクセになる味わいです。


磐城壽 純米吟醸 標葉にごり しろうま 生酒 29BY
720ml:¥1,944





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そしてこちら!

29BYに試験的に醸造された

”生もと造り”の純米酒を

無濾過生原酒の状態で瓶詰めして頂いたものになります。


4月に蔵にお邪魔した際に仕込まれていまして

特別にお分け頂きました。


雄町を使用し

酵母は「あかがね」と同じ自家酵母。

「あかがね」と全く同じスペックで仕込まれています。


香りは比較的穏やか。

麹由来のニュアンスやトロピカルな要素も感じられます。


口当たりには円みがありますが

じわじわと密度感ある旨みが広がっていきます。


ややシャープな要素のある雰囲気に

しっかりとした酸を感じる味わい。

ふくよかな米の旨み

ボリューム感はありますが

山廃のイメージに比べると

ややキリっとした印象です。


まだまだ硬さもあり

これからの熟成で本領発揮しそうです。


磐城壽 生もと純米 生原酒 29BY
1800ml:¥3,024





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kazuya5184 at 13:30|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月07日

儀助 純米吟醸 雄町

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奈良豊澤酒造さんから

雄町を使用した儀助の純米吟醸が

生原酒で入荷しています。


28BYから儀助のラインナップに加わった雄町。

2年目となった29BYは

使用酵母を変更し

酒質がリニューアルされました。


28BYではやや香りがあり

軽やかさとジューシーさのある味わいでしたが

この29BYは

香りは穏やかでリッチな味わいとなり

食中酒としても使いやすい味わいとなりました。


香りは比較的穏やか。

少々爽やかなニュアンスも感じられます。


口当たりには瑞々しさがあり

ややリッチな要素のある

しっとりとしたエキス感が広がります。


ほんのり甘やかさのあるジューシーな旨み。

透明感はありつつも程よく酸が効いて

これからの熟成も楽しみです。


儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 29BY
720ml:¥1,620 1800ml:¥3,240





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kazuya5184 at 11:30|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月04日

三光天賦 29BY

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三光正宗さんから

三光天賦シリーズの29BYが入荷しています。

高垣杜氏から山上杜氏になり

今回で2年目の造りとなります。


28BYは米の出来も良かったこともあり

やや硬めでボリューミーなイメージでしたが

今回は28BYに比べて

全体的にやや飲み心地よく感じられる印象です。


とは言うものの

余韻には若さや硬さもありますので

もちろん熟成も期待できます。


28BYも全て揃っておりますので

お好みでどうぞ!


三光天賦 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 29BY
1800ml:¥3,240
三光天賦 生もと純米 雄町 無濾過生原酒 29BY
720ml:¥1,620 1800ml:¥3,240
三光天賦 純米 雄町 無濾過生原酒 29BY
1800ml:¥3,024
三光天賦 純米七二 無濾過生原酒 29BY
1800ml:¥2,700




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kazuya5184 at 16:44|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年07月03日

神韻 ブルーラベル

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増田酒造さんから

神韻の夏酒『ブルーラベル』が入荷しています。


このお酒は

滋賀県産の吟吹雪を使用した

純米酒の無濾過生原酒。


28BYまでは

加水することで軽快さを演出していたのですが

この29BYは

やや辛口に仕上げつつ

アルコール度数を抑えた生原酒スタイルにリニューアル。


香りは比較的穏やか。

爽やかなラムネ的な要素も感じられます。


口当たりは瑞々しくさがあり、軽快。

少々シャープ感を伴うエキス感が広がります。


軽やかさはありつつも

密度感を感じるリッチな旨みも楽しめる味わいです。


キリっとした清涼感に

アクセント程度にほろ苦さが効いています。



神韻 純米酒 無濾過生原酒 ブルーラベル 29BY
720ml:¥1,620 1800ml:¥2,808





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kazuya5184 at 10:12|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年06月30日

ナツノコトブキ

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松井酒造店さんから

夏酒第2弾が入荷しています。

氷温瓶貯蔵した「純米吟醸 無濾過生原酒」に

裏山から湧き出る超軟水の天然水で割水した

無濾過生酒です。


涼しげなラベルと

「松の寿」をもじったストレートなネーミング。

今回から女将・真知子さんプロデュースの新ラベルとなり

酒質も少しリニューアルされました。


香りには爽やかさがあり

ほんのりとフルーティー感のある吟醸香も感じられます。


口当たりは軽やかさがあり

瑞々しさ全開!

天然水の柔らかさと綺麗な酒質からくるものでしょう。


全体としてスッキリとした味わいの中に

心地良いエキス感やジューシー感があり

爽やかでラムネのようなニュアンスも感じられます。

優しい旨みに透明感があり

清涼感を高めてくれます。


軽快なタッチでグビグビ飲み過ぎそうな夏酒です。


ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒 29BY
720ml:¥1,512 1800ml:¥3,024






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kazuya5184 at 12:32|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年06月29日

TYPE3

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油長酒造さんから

『ALPHA 風の森 TYPE3』が

リニューアルして入荷しました。


今までは使用米に八反錦を使用していましたが

今回から秋津穂となり

ALPHAシリーズは全て秋津穂使用となりました。


基本的なディテールは従来と同じですが

若干ボディのある味わいとなり

酸もしっかりと感じられるようになった印象です。


以前にリリースされた八反錦バージョンも

当店では在庫しておりますので

お米違いの飲み比べも楽しめます。

是非お試しください!


ALPHA 風の森 TYPE3 29BY
720ml:¥1,944





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kazuya5184 at 11:44|PermalinkComments(0) 日本酒 

2018年06月27日

小左衛門 いろいろ

中島醸造さんから

色々と入荷してきております。


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まずは新商品の夏酒。

播州山田錦を使用し

優しい口当たりと爽やかさのある

やや辛口に仕上げた純米吟醸の生原酒です。

搾りの”中汲み”のみを贅沢に瓶詰めしています。


香りには爽やかさ。

控えめながらも

洋ナシやメロンのような吟醸香も感じられます。


口当たりは瑞々しく円やか。

しっとりとした優しい飲み口から

じわじわとビターなニュアンスが広がります。


ミネラル感を感じる

キリっとした仕上がりの中にもリッチな旨みがあり

余韻にかけて感じられるほろ苦さがアクセントとなっています。


初夏に旬を迎える岩牡蠣などの魚介類

ビタミン・ミネラルが豊富な夏野菜

などに合ようなイメージで造られたお酒です。


小左衛門 純米吟醸 ブルーラベル 中汲無濾過生原酒 29BY
720ml:¥1,782 1800ml:¥3,564




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こちらも新商品の夏酒。

飲みやすくサラリとした夏向けのブレンド酒です。

ブレンドされたお酒の中にはダブル貴醸酒も含まれており

味幅と酸味の隠し味となっています。


香りは非常に穏やか。

少々爽やかなニュアンスも感じられます。


口当たりは優しく

円みのある軽快な飲み口。

ほんのり感じるミルキーな要素に

爽やかな甘酸っぱ系の酸が効いていて

清涼感を感じさせます。


軽やかで旨い

飲み心地のよい味わいです。


小左衛門 紫陽花 うすにごり生 29BY
720ml:¥1,485 1800ml:¥2,970




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ラベルが新しくなって今年も登場。

地元・岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使用した

純米吟醸のおりがらみ生酒です。

使用している”ひだほまれ”は、酒粕を堆肥で使用したり

自然堆肥施行種籾を直接たんぼに植える直播(ちょくは)など

お米作りからこだわり造られたお酒です。


香りは比較的穏やか。

ほのかにナシのような爽やかなニュアンスも感じられます。


口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。

柔らかさがあり

円やかで優しい飲み口です。


ほんのり甘やかさを感じるリッチなエキス感に

しっかりと感じられる爽やかさのある酸。

余韻にかけてふくよかな雰囲気があり

ボリューム感も広がります。


中島醸造が農家さんと協力し

地元・瑞浪の風土を表現したお酒となっています。


小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ生 29BY
720ml:¥1,512 1800ml:¥3,024





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最後は贅沢な純米大吟醸の”責めブレンド”。

しかも27BYのお酒を蔵にて約2年熟成させてのリリース。

内容的には雄町率が高くなっているそうです。


香りには控えめながらも

ほんのり感じる吟醸香。


口当たりは柔らか。

重くはないですが

密度感を感じるリッチなエキス感が広がります。


純米大吟醸らしい上質な円熟感に

ふくよかでコクのある旨み。

余韻にかけて少々の複雑味はありますが

円みのある飲み心地の良さもあり

コストパフォーマンスに優れた味わいです。


現状でも十分美味しいですが

これからの伸びも期待できそうです。


小左衛門 純米大吟醸 走り責め 生酒 27BY
720ml:¥1,728 1800ml:¥3,456





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kazuya5184 at 14:51|PermalinkComments(0) 日本酒 
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