2020年08月11日

TROLLINGER COOL!

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ヘレンベルガーさんから

暑い夏にピッタリな赤ワインが入荷しています。


その名も

「TROLLINGER COOL(トロリンガー・クール)」


名前もエチケットも非常にわかりやすい

というか、わかりやす過ぎです(笑)



このワインを造るのは

ロルフ・ハインリッヒ醸造所。

1663年から続く

地元に根差した伝統ある家族経営のワイナリー。

地元で愛されている軽やかなワインを

品質重視で造っている

ヴュルテンベルクでも指折りの生産者です。


この「TROLLINGER COOL」は

冷やして飲んでもらうために造られた

少し甘めの暑い季節に最高の赤ワイン!

引っかかりのない

爽やかでスイスイ飲める味わいに仕上げた

夏仕様の赤ワインとなっています。



香りにはチャーミングさがあり

クランベリーのようなニュアンスも感じられます。


口当たりは瑞々しく爽やか!

ほんのり甘みのあるジューシーな果実感。

渋みはほとんどなく

円みのある柔らかな飲み心地です。


ラズベリーのような酸味が心地よく

スルスル、ガブガブ飲めちゃいます。


よーく冷やして

またはロックでお楽しみください!


TROLLINGER COOL 2019
750ml:¥2,168




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<夏季休暇のご案内>
当店は 8/16〜8/20 が夏季休暇となります。
店舗がお休みの間もHPからのご注文は可能ですが
ご注文の確認・発送は 8/21 以降となります。
予めご了承くださいませ。
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kazuya5184 at 18:13|PermalinkComments(0) ワイン 

2020年08月10日

TYPE2 笊籬採り

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奈良・油長酒造さんから

スペシャルな風の森が入荷です。


「笊籬採り」発売12周年を記念してリリースされた

『ALPHA 風の森 TYPE2』の「笊籬採り」!


そもそも22%まで磨いた秋津穂を使用したお酒です。

そんなお酒を更に「笊籬採り」で採ったならば

どんなお酒になるのだろう?

そんな探究心から商品化された贅沢なお酒。


そんなお酒が美味しくないはずがない!(笑)


香りは比較的穏やか。

ほのかに爽やかなラムネ的なニュアンスも感じられます。


口当たりは瑞々しくフレッシュ。

爽やかさはありつつも

非常に柔らかで滑らか。

角が少なく、円みのある飲み心地です。


透明感と共に

品の良い洋ナシのような果実感のある

上質なジューシー感。


「TYPE2」から更に昇華した

キメ細やかな上質感を堪能頂けます。


12周年ということで

1200本限定リリースとなっています。


ALPHA 風の森 TYPE2 笊籬採り 2019
720ml:¥5,500




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kazuya5184 at 16:52|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年08月08日

みむろ杉の渡船

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奈良・今西酒造さんから

渡船を使用した純米吟醸が

新商品として入荷しています。


この純米吟醸は

滋賀県産の渡船弐号(短稈渡船)を使用。

蔵元にご縁があり

この2019BYに初めて渡船弐号を使用し

新商品としてリリースされました。


香りには爽やかさ。

ラムネのニュアンスに

ライチやマスカットのような要素も感じられます。


口当たりは瑞々しく

しっとりとした優しい飲み口。


ほんのり甘やかさのあるタッチに

ジューシーな白ブドウ的な果実感が広がります。


飲み心地のよさと共に

上質な酸とふくよかさがあり

リッチな味わいも楽しめる仕上がりです。



すでに蔵元では在庫が無くなったようです。

気になる方はお早めにゲットしてください!


みむろ杉 純米吟醸 渡船弐号 2019
720ml:¥1,760 1800ml:¥3,520




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kazuya5184 at 10:12|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年08月04日

ふくおかのいも と こめ

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福岡は紅乙女酒造さんから

河童九千坊の新商品が入荷しています。


今までは麦焼酎のみでしたが

今回新たに芋焼酎と米焼酎が加わりました。

福岡県産の原材料にこだわった焼酎となっています。


芋焼酎は

耳納連山の北麗

福岡県うきは市産の紅芋「ベニオトメ」を使用し

常圧蒸留で製造することで

紅芋の特徴である甘い香りと

米麹仕込みのキレの良さが特徴。


バランスのとれた綺麗な味と評される

紅乙女酒造の焼酎造りの経験を生かした

上品な芋焼酎となっています。


香りには芋のふくよかさと

ほんのり甘やかなニュアンス。


口当たりにはしっかりとした旨み。

その後、穏やかなタッチとなり

円みのあるスマートな味わいに。


紅芋らしい甘みやコクはありつつも

比較的スッキリと感じられる優しい味わいで

ロック、水割り、お湯割りなど

幅広い飲み方で楽しめます。


河童九千坊 ふくおかのいも
720ml:¥1,375 1800ml:¥2,750





米焼酎は

福岡県久留米市田主丸町産の「ひのひかり」を使用し

米麹100%で仕込むことで

減圧蒸留でありながら

華やかな香りを引き出しています。


米焼酎においても酒類鑑評会にて受賞歴を持つ

紅乙女酒造渾身の1本となりました。


香りは比較的穏やか。

ほのかに爽やかさや華やかさも感じられます。


口当たりには円みがあり、優しいタッチ。

柔らかでスムーズな飲み口に上品な米の旨み。


スマートでスッキリとした味わいで

クセが少なく飲みやすい仕上がりは

ロックや水割り、ソーダ割りもオススメです。


河童九千坊 ふくおかのこめ
720ml:¥1,265 1800ml:¥2,530





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kazuya5184 at 14:42|PermalinkComments(0) 焼酎 

2020年08月01日

雄町と夢ささら

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栃木は若駒酒造さんから

2種類のお酒が入荷しています。


まずは栃木県で新たに開発された

「夢ささら」という酒米を使用したお酒。

初年度の30BYは55%精米で醸造しましたが

より若駒らしさを出す為に80%に変更。


香りは比較的穏やか。

ほのかに麹由来のニュアンスや

トロピカル感もじられます。


口当たりは瑞々しく柔らか。

しっとりとした飲み口に

ほんのり感じる甘やかさとビター感。


爽やかでジューシーな飲み心地よさと共に

リンゴのコンポートのような要素も感じられる味わい。


円みのある飲み心地でありつつも

旨みもしっかりと感じられます。


若駒 夢ささら80 無濾過生原酒 2019
720ml:¥1,540 1800ml:¥2,860




そして「雄町70」の無加圧採り。

7割磨きらしいボリューム感と

ジューシーさのバランスが秀逸なお酒となっています。


香りには爽やかさ。

バナナやパイナップルのようなニュアンスも感じられます。


口当たりは瑞々しく、フレッシュ。

ほんのり甘やかでジューシーな旨みが広がります。


爽やかで洋ナシや白ブドウ的な果実味や酸があり

南国フルーツを想わせるエキス感も楽しめる味わい。


7割らしいボリュームはありつつも

フルーティーで飲み心地よさも併せ持っています。


若干”おりがらみ”のお酒となっており

開栓すぐはシュワっとしたピチピチ感も楽しめます。


若駒 雄町70 無濾過生原酒 無加圧採り 2019
720ml:¥1,760 1800ml:¥3,300






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kazuya5184 at 21:03|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年07月29日

KoZoNo

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鹿児島は太久保酒造さんから

小薗杜氏の名を冠した新たなシリーズ

「KoZoNo」がラインナップに加わりました。


この「KoZoNo」は杜氏の経験や研鑽をもとに

杜氏がセルフプロデュースする芋焼酎です。

今までの太久保酒造に無い酒質

かつ前例を見ない芋焼酎を造るべく

知りうる限りの知識

出来る技術を駆使した

未知なる造りへのチャレンジです。


麹米には自社グループ「太南農場」生産の”ヒノヒカリ”

通常よりも時間を掛けて製麹した

老麹にて一次もろみを発酵。

甘藷は同じく太南農場にて生産の”黄金千貫”

3ヶ月貯蔵した熟成芋を使用して二次掛けをしています。


製麹には沖縄県から取り寄せた”泡盛黒麹菌”

酵母は鹿児島県工業技術センターの特許酵母

「香り酵母」を使用し、低温で醸しました。


蒸留は常圧蒸留にて、垂れ口冷却温度を低く設定し

ダイナミックでフルボディになるように仕上げています。

蒸留後は数回の濾過を経て

1年間の和甕貯蔵と

出荷前の1ヶ月をホワイトオーク樽にて貯蔵。

原酒の既存の香りを大事にしつつ

コクのある洋酒様のふくよかな香りを調和しました。



香りには芋由来のふくよかさ。

爽やかなライチのようなニュアンスも少々感じられます。


口当たりには円みがあり、爽やか。

ほんのり甘やかでジューシーな果実感と共に

リッチな旨みはありつつも

透明感を感じるスマートな味わい。


鼻に抜ける香りにほのかな樽の要素があり

芋焼酎らしさは残しつつも

スタイリッシュに仕上げられています。


まずはロックやストレートで。

水割り、お湯割りに加えて

ソーダ割りやトニック割りでもお楽しみ頂けます。


1300本のみの限定生産となっています。


KoZoNo 奏
1500ml:¥3,300





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kazuya5184 at 16:52|PermalinkComments(0) 焼酎 

2020年07月28日

長龍 雄町 純米吟醸

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長龍酒造さんから

赤磐雄町を使用した純米吟醸の

無濾過生原酒が入荷しています。


雄町の柔らかくふくらみのある味わいの中に

新鮮な香りが楽しめるお酒で

これからの暑い季節にもピッタリ!


香りには爽やかさがあり

控えめながらも華やかな要素や

甘やかでトロピカルな雰囲気も感じられます。


口当たりには瑞々しさがあり

円やかで軽やか。


透明感のあるジューシーな旨みと酸があり

雄町らしい甘やかさやふくよかさも楽しめる味わい。


柔らかさや果実感も感じられ

飲み心地の良いバランスで

爽やかに飲み進められる仕上がりです。


長龍 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 2019
720ml:¥1,650 1800ml:¥3,300





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kazuya5184 at 17:58|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年07月25日

八八八

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大阪は秋鹿酒造さんから

久しぶりなお酒が入荷しています。


八割磨きの八反錦を

八号酵母で仕込んだ

純米無濾過生原酒「八・八・八」。


蔵内で2年熟成を経ての

リリースとなりました。



香りは穏やかながらも芳醇さがあり

カラメルやトロピカルなニュアンスも感じられます。


口当たりには円みがあり、しっとり。

少々ビターな要素を伴う

リッチなエキス感が広がります。


ほのかな甘みと、ふくよかな熟味

しっかりとした酸と共に

穀物感のある複雑味も感じられます。


ボリューム感はありつつも

嫌な重さがなく

特徴的な酸味と旨みのバランスに優れた

秋鹿らしさを感じられる純米酒です。


本来は一升瓶のみのお酒ですが

今回は四合瓶でもリリースされています。


秋鹿 純米生原酒 八・八・八 29BY
720ml:¥1,980 1800ml:¥3,666





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kazuya5184 at 17:29|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年07月24日

神力 直汲み

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大倉本家さんから

神力を使用した山廃特別純米が

今年も入荷しました。


この神力を使用したお酒は

30BYの”オオクラチャレンジ”として挑戦したお酒。

不気味なラベル(個人的に思ってるだけです)とは裏腹に

意外とキャッチーな味わいが印象的でしたが

この2019BYでもラインアップに入り込みました!


昔風に、仕込み配合と仕込み水を調整すると共に

麹歩合を増やすことで

より米をしっかりと溶かして甘さを出しています。



香りには麹由来の甘やかさがあり

トロピカルなニュアンスも感じられます。


口当たりには瑞々しいフレッシュ感。

心地よい甘みを伴う

リッチなコクを感じる飲み口です。


ジューシーな甘酸っぱい要素と共に

穀物感のある複雑味が広がり

しっかりとした酸を感じるボディのある味わい。


穀物感・複雑味はありつつも

ジューシーな要素や爽やかさが強く

飲み心地の良さと

個性的な要素が共存した面白い仕上がり。


これからの熟成も楽しみです。


大倉 山廃特別純米 神力 無濾過生原酒 直汲み 2019
720ml:¥1,595 1800ml:¥3,190





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kazuya5184 at 18:53|PermalinkComments(0) 日本酒 

2020年07月21日

金嶽 中汲み

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倉本酒造さんから

金嶽ラベルの”中汲み”が入荷です。


このお酒は倉本酒造では定番の

地元で愛される普通酒の無濾過生原酒。

その”中汲み”部分だけを瓶詰めしてもらっている

当店別注のお酒になります。


7号酵母を使用した

しっかり旨みのある普通酒。

若いうちは硬さや荒さもあるので

蔵にて半年ほど熟成させてもらいました。


香りは非常に穏やか。

ほのかに甘みのある

トロピカルなニュアンスも少々感じられます。


口当たりには円やかさ。

甘やかでスムーズな飲み口から

じわじわと密度感のある旨みが広がります。


普通酒らしいボリューム感・ボディ感はありつつも

中汲み部分のみを採ったことで

嫌な雑味が少なく

ピュアな旨みが詰まった味わい。


甘みと酸のバランスが良く

ガツンとしたインパクトはありつつも

度数の高さを感じさせない飲み心地です。

ちょっと濃く感じられましたら

氷を入れてロックでどうぞ。


金嶽 中汲み 無濾過生原酒 2019
720ml:¥1,100 1800ml:¥2,648





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kazuya5184 at 18:05|PermalinkComments(0) 日本酒 
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