2017年05月25日

梅子黄

image

長龍酒造さんから

”四季咲き”シリーズの

”梅子黄(ばいしおう)”が入荷しています。


二十四節気「芒種」の末候「梅の子黄ばむ」をイメージし

梅の実が黄ばんで熟す時節に最盛を迎える

梅酒造りや梅干作りにあらわされるように

本格的な夏を迎える準備を整えはじめるこの時期は

日々の寒暖の差が大きく

また、梅雨空の下では

体が重苦しく感じられることも多くなります。

そんな季節に合わせ

すっきりと軽やかに楽しめる酒質を目標にし

味わいは軽やかで

上質感を感じられるお酒に仕上がりました。


香りは爽やかで

ラムネ的な吟醸香。

口当たりは瑞々しくフレッシュ。

透明感があり

少々甘みを感じるややスッキリとしたジューシー感。

キレイな酸にほろ苦さがアクセント。

上品でキメ細やかで

飲み心地のよい味わいです。


四季咲 梅子黄 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY
1800ml:¥3,240





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 15:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月24日

ひや & 八・八・八

秋鹿酒造さんから

夏酒と新商品が入荷しています。


image

まずは秋鹿的な夏酒

生貯蔵純米酒『ひや』。

瓶詰時に一回火入れした

15度台のお酒です。


香りは穏やかで

ほのかに甘やかさも感じます。


口当たりには瑞々しさがあり

しっとりとした飲み口。

軽やかさはありますが

フレッシュなイメージではなく

落ち着いた味わい。


程よい熟味と秋鹿らしい酸味が食欲をそそり

キレ味の良さが杯を進めます。

一般的な夏酒のようなキャッチーさはないですが

夏のお食事と共に本領発揮するお酒です。


暑い季節に軽快に飲むもよし

お燗でゆるゆる飲むもよしです。


秋鹿 純米 生貯蔵酒 ひや 28BY
720ml:¥1,296 1800ml:¥2,700





image

そしてこちらは

新しくリリースされた新商品。


八割磨きの八反錦を八号酵母で仕込んだ

純米無濾過生原酒。

蔵内で1年熟成させてからリリースされた

27BYのお酒です。


香りは穏やかながらも

ほんのりスモーキーな要素や

トロピカルな要素が感じられます。


口当たりには円みがあり

少々のシャープ感から

じわじわと酸味がやってきます。


まだまだ若さは感じられるものの

ふくよかな熟味やエキス感があり

程よいボディ感も楽しめる味わい。


特徴的な酸味と旨みのバランスに優れた

秋鹿らしさを感じられる純米酒です。


ちなみに仕込容器番号もたまたま八十八号だったようです。


秋鹿 純米生原酒 八・八・八 27BY
1800ml:¥3,600





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 14:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月23日

夏のうすにごり

image

松井酒造店さんから

”松の寿”の夏酒が入荷しています。


山田錦を使用した吟醸酒を15度台まで割水し

”うすにごり”の状態で瓶詰めした

軽快で柔らかな生酒になります。


香りは比較的穏やか。

ほのかに爽やかさのある吟醸香も感じられます。


口当たりには柔らかさがあり

円みのある優しい旨み。

軽快さに少々のシャープ感はありますが

ふんわりとしたふくよかさがあり

飲み心地のよい仕上がりです。


暑い季節に飲み進めやすい優しい吟醸酒。

仕込水の柔らかさが実感できる味わいです。


松の寿 吟醸 夏のうすにごり 生酒 28BY
720ml:¥1,620 1800ml:¥3,240





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 16:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月22日

三連星 白 おりがらみ

image

美冨久酒造さんから

三連星の白ラベル(純米吟醸)

”おりがらみ”バージョンが入荷しています。

今回から涼しげなブルーボトルとなっています。


香りは比較的穏やか。

ほのかに柔らかな吟醸香も感じられます。


口当たりは柔らか。

少々シャープな要素のある飲み口から

しっとりとした円みのあるエキス感が広がります。


少々クリーミー感のある上品で綺麗な旨み。

ほんのり甘やかさのあるジューシーな要素。

フレッシュ感がありながらも

角が少なく

非常に飲み心地のよい仕上がりです。


見た目・味わい共に清涼感があり

飲み過ぎ注意です。


三連星 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 28BY
720ml:¥1,674 1800ml:¥3,348





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 17:01|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月20日

夏のALPHA

image

油長酒造さんから

”風の森”の夏酒

”夏のALPHA”が入荷しました!


アルコール度数を14%まで抑えた生原酒

”ALPHA 風の森 TYPE1”をベースに

そこからさらに12%までアルコール分を抑えた

無濾過生原酒がこの”夏のALPHA”です。


アルコール分を低くすればするほど

その味わいは繊細なものとなりますが

長期低温発酵の技術により

豊かで爽やかな風の森らしさを損なわない

リッチな味わいに仕上がっています。


香りは爽やかなラムネのようなニュアンス。

口当たりは瑞々しく

超軽快でジューシー。


甘酸っぱさのある柔らかでスッキリとしたエキス感で

ラムネやサイダーのような清涼感のある

フレッシュ感全開な味わい。


日本酒ながらも

ゴクゴク飲めてしまう

かなり危険な仕上がりです。


味わいのバランスも素晴らしいのですが

じっくりと味わいを楽しむというよりは

爽快なのど越しを楽しんで頂きたいお酒です。


この爽快感・ジューシー感

是非お試し下さい!


ALPHA 風の森 夏のALPHA 28BY
720ml:¥1,242





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 13:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月19日

SPLASH!

image

美吉野醸造さんからは

山廃純米大吟醸の”活性にごり”

『スプラッシュ』が入荷しています。


今期で確か3年目のリリースとなりますが

ここ2年は生産量も少なかった為

毎年かなりの速度で完売していましたが

今期は多めに瓶詰めしたそうなので

そこそこの期間は楽しんで頂けそうです。


口当たりには爽やかな微発泡感。

フレッシュな飲み口に柑橘系のニュアンスを持つ

グレープフルーツのような瑞々しい酸が特徴的。


シャープな中にもジューシーな旨みがあり

澱の存在によって柔らかさが増し

ガス感によって軽快な飲み口となっています。


純米大吟醸ながら

華やかな要素はなく

食中酒としても十分使って頂けます。


今年は例年よりもやや元気ですので

開栓には十分ご注意下さい!


花巴 山廃純米大吟醸 スプラッシュ 活性にごり生原酒 28BY
720ml:¥1,728





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 18:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月18日

アイスブレーカー

image

今年もペンギンラベルの憎いヤツ

玉川の”アイスブレーカー”が入荷しています!


今や夏には欠かせない日本酒となった

このアイスブレーカー。

ロックで飲むお酒の先駆け的な存在で

現在も圧倒的な人気があります。


この"アイスブレーカー"とは

英語で「緊張感をほぐし、座を和らげるもの」という意味があり

お酒自体は蔵内で半年の低温熟成を経て

出荷された無濾過生原酒となります。


程よく落ち着いたこのお酒は

口当たりの柔らかさや

甘やかな熟味のあるエキス感があり

冷酒・常温で飲んでも玉川らしい旨みがしっかりとあり

それはそれで美味しいのですが

グラスに氷を入れてロックで飲むと

また違った表情を見せてくれます。


氷が解けることで

清涼感や香りが増し

時間と共に香りや風味が

豊かな変化を楽しませてくれます。


ガッツリご用意しておりますので

ガンガン飲んじゃってください!(笑)


玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 28BY
500ml:¥1,188 1800ml:¥3,240





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 12:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月17日

夏純吟

image

今年も夏の”おばけ”がやってきました!

今や人気夏酒となってきました

文佳人の”夏純吟”

まずは火入タイプの入荷です。


ラムネのような清涼感ある爽やかな香り。

口当たりは瑞々しくフレッシュ。

心地良い旨みがありながらも透明感のある味わいで

白ワイン的な酸が感じられるキリっとした仕上がり。

ジューシーなエキス感も楽しめます。


お好みで氷を1〜2個グラスに入れてロックで飲んでも

清涼感が増して美味しいですよ。


今年は例年よりも甘が控えめで

すっきりジューシーな感じで

すでに多くのお客様に好評頂いております!


今回で夏純吟がリリースされて7周年。

特別に”おばけシール”がおまけで付いてますので

例年よりもちょっとお得(笑)

お買い逃しないようご注意を!


文佳人 夏純吟 28BY
720ml¥1,404 1800ml:¥2,808





↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 14:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月16日

吉野杉の樽酒 生囲い

夏酒が続々と入荷しつつある

今日このごろですが

長龍酒造さんが造る

”吉野杉の樽酒”にも夏酒があるんです。


image

それがこちら。

”吉野杉の樽酒 生囲い”


長龍酒造さんの看板酒でもある”吉野杉の樽酒”

この「吉野杉の樽酒」を瑞々しく軽快に仕上げたのが

この”生囲い”になります。


酒樽材として最高と言われる

樹齢約80年の吉野杉の甲付材のみを使用した樽に

なんと普通酒を生酒のまま樽添えさせたお酒です。

そのお酒を瓶詰時に火入れした生貯蔵酒になります。


純米酒や生酒は樽酒にするのが非常に難しいのですが

長龍酒造さんならではの経験値だからこそ

商品化できたお酒でもあります。



香りは比較的穏やかさがあり

ほのかに杉の香りが嫌味なく感じられる程度です。


口当たりにはフレッシュさがあり

軽快さはありつつも

しっとりとしたリッチなエキス感が感じられる味わい。

ほんのり甘やかさのある旨みに

杉のニュアンスが清涼感を高めてくれます。


全体的に樽の要素は強くはなく

ほんのりと感じられる程度ですが

その分飲み心地良く

飲み進めやすい味わいとなっています。


やや淡白な味わいの料理にも相性が良いお酒。

冷酒でスッキリと

またロックもオススメです。


吉野杉の樽酒 生囲い 28BY
720ml:¥1,296 1800ml:¥2,592




↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 17:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 日本酒 

2017年05月15日

文佳人の会@よばれや

image

先週の金曜日は

奈良の『よばれや』さんにて

『文佳人』の会でした。


女将の綾さんには

木曜日は大阪高島屋さんの日本酒祭に来て頂き

翌日は酒の会にご参加頂き

ご一緒に2日間過ごさせて頂きました。


image

酒の会用に用意された特性お猪口

参加の皆様にはこのお猪口で楽しんで頂きました。


image

image

ラインナップは10種類。

飲み比べセットでお徳に飲める8種類と

ちょっとレアもの2種類です。


image

当日の食べ物はこんな感じでした。


今回は14時〜20時の開催時間中は

自由に出入り頂けるスタイルにて営業。

平日ということもあり

結構ユルユルとした感じかなと思っていたんですが

結果的に50名以上の方にご参加頂きました!

綾さん人気、凄まじいですね(笑)


ちょっと油断してただけに

一番密度の濃い時間帯は

かなりアップアップしておりました(汗)

色々とオペレーションも悪く

お待たせしたりもしたのですが

皆様非常に喜んでいただき

ありがたかったです。


image

綾さん

ありがとうございました!


次は7月に菊鷹の会をします。

また宜しくお願いします!




↓ブログランキング参加中です♪ポチっとして下さい!

にほんブログ村 酒ブログへ 人気Blogランキングへ


kazuya5184 at 14:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 酒の会 | 日本酒
Profile
TEAM Banbino
TEAM Banbino
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

Archives