しばし休息・・・

・・・とはいきませんでした。

今日はうちの社長が所用の為、最後まで蔵仕事はせずに、昼過ぎに自宅に帰ってきました。

ちょっとはゆっくりでけるかな〜、と思ったのですが、そうはいきませんねぇ・・・

結構バタバタとしてました


本日の蔵仕事としては「ヒノヒカリ50」のモト掛米を蒸した後、そのまま酒母仕込みをしました。

このヒノヒカリは大倉社長による自家栽培米でありまして、蔵元としても毎年気合うを入れて仕込んでおります。

今年はどんな酒になるか楽しみです。



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