モト卸（もとおろし）

日曜の休みを経て、再び大倉本家にやってきました。

一応今月末までの予定なので、あと３日です。


今日は初めて酒母を酒母タンクから仕込みタンクにおろしました。

最初に仕込んだ普通酒の酒母なんですが、ようやく本仕込み開始という感じです。

「純米オオセト70」の酒母も順調に進んでまして、こちらもそろそろモト卸かな〜という感じです。

あと少しですががんばりまっす！



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