2012年02月09日
チーズ入りハンバーグ。
本日の夕食。
職場で集合写真を撮るから笑わされたら
意外と帰りは気分が良かった仙川饅頭です。
笑うってのはストレス解消になるんだなぁ。
ついつい忘れがちだけど。
ということで、気分が良いので夕食はハンバーグ。
これで週末まで頑張るのだ。
2012年02月08日
肉豆腐。
本日の夕食。
明日の朝は寒いらしいので
布団から出られなくなりそうな仙川饅頭です。
今年は寒いですね。
ストームジャケット大活躍です。
寒いので、体裁気にしてません。
普通のコートじゃ耐えられません。
インフルもノロも流行ってるらしいので
この流行には乗らないようにしたいものです。
というわけで、夕食は肉豆腐。
身体が温まります。
2012年02月07日
赤魚の西京漬けとギバサ。
本日の夕食。
ボス（最強）のミーティングだった仙川饅頭です。
還暦を迎えてからは
昔のような鬼畜発言は少なくなり
真人間の発言が増え、結構面白いミーティングになってます。
なので、昔みたいな胃の痛さもなく
楽しく笑いながらミーティングしてます。
（といっても、ボスが一方的に話すのを聞いているだけだけど）
さて、今日の夕食は
秋田のお義母さんが送ってくれた魚とギバサ（海藻）。
ギバサは初めて食べました。
ものすごいネバネバです。
クロモの上を行くネバネバっぷりです。
でも、こういうの、ものすごく好きです。
身体に良いもの食べてるーって感じがします。
2012年02月06日
白菜の炒め煮。
本日の夕食。
なんだかちまちま仕事をしていたら
一日があっという間だった仙川饅頭です。
そんなに忙しくも無いんだけどね。
ここんとこ暇だったから、ちょうどいいや。
さて、今日の夕食は
冷蔵庫の中身の一掃整理。
ちょうど秋田から野菜を送ってもらったので
古い野菜はすべて活用。
お陰で野菜たっぷり、ボリュームたっぷりの夕食となりました。
やっぱり白菜は美味しいですね。
冬の楽しみです。
2012年02月05日
手こね寿司＆レバニラ炒め。
本日の昼食＆夕食。
久々に手こね寿司を作った仙川饅頭です。
独身時代、旦那さんに作って
かなりのヒットだった料理。
簡単だけど、うまいのだ。
１、カツオは醤油・おろし生姜・みりんに漬けておきます。
２、炊きたてご飯に刻んだガリとガリの汁を加え、混ぜます。
３、ゴマ、シソやミョウガ（今回はネギで代用）を加え、さらに混ぜます。
４、１のカツオを漬け汁ごと加えて混ぜたら出来上がり。
寿司酢も作らなくて良いので楽チンです。
午後はホームセンターまでお散歩。
今日は暖かかったのでお散歩日和でした。
夕食は旦那さん特製レバニラ定食。
私が貧血気味なのを気にして作ってくれました。
レバーってやっぱり美味しい。
とたんに元気になります、やっぱり。
血が足りないんだなぁ、きっと。
鉄瓶とか鉄鍋を普段から使うと良いんだろうけどね。
2012年02月04日
塩味の焼きうどん＆餃子。
本日の昼食＆夕食。
我が家の焼きうどんは塩味の仙川饅頭です。
旦那さん特製焼きうどん。
ウィンナーと玉ねぎ、ピーマンで作ります。
今日はピーマン無しですが。
味塩で味付けして、最後に鰹節をたっぷり。
さっぱりしているので、いくらでも食べれちゃいます。
夕食は旦那さん特製餃子。
いつもは私が包むのですが
今回は旦那さんが包む作業もやってくれました。
肉はよく練って、野菜と混ぜたらあんまり混ぜすぎないのがコツらしいです。
カリカリで美味しかったです！
今日はキャベツ餃子だったので、
いつもよりもバリバリ食べる感じ。
いつもは白菜を使ってるのでジューシーなのですが。
これはこれで、食感がいいですね。
焼くときに小麦粉入りの水で蒸らすので
皮もパリパリ。
たまりませんなぁ。
2012年02月03日
ムール貝のパスタと恵方巻き。
本日の夕食。
節分なので恵方巻きが食べたかった仙川饅頭です。
でも、旦那さんのリクエストはパスタ。
むむーう。
しょうがないので、仕事帰りに東急本店で恵方巻きを購入。
パスタも食べつつ、恵方巻きも食べました。
さすがにデパートの恵方巻きはリッチで美味しい！
自分で作ったときも美味しかったけど
いろいろ材料をそろえるのが大変でした。
たまにはこういう贅沢も良いもんだ。
なにせ、日本文化を教える高校出身なものですから
年中行事はしっかりやるタイプです。
私の高校は毎月、何かしら年中行事をしっかりやってくれました。
1月は書初め大会、かるた大会に始まり
2月は節分で豆が配られ
3月は大きなお雛様がエントランスに飾ってある、といった感じ。
いま思うと、いい学校だったなぁと思います。
ちなみに女子高だけど、1年で剣道が必修でした。
これもまた、いい経験でしたね。
なつかしい。
2012年02月02日
大根と鶏肉の煮物とハタハタ寿司。
本日の夕食。
今年はハタハタ寿司にはまった仙川饅頭です。
秋田のお義母さんが送ってくれました。
正月に帰省したときも、ハタハタ寿司ばかり
ばくばく食べてました。
うーん、美味しい。
昨日、授業だったせいか、
今朝起きたら喉が痛い。
薬は飲みたくないのでマスクして甘酒飲んで仕事してました。
甘酒は飲む点滴だからね。
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、
オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、
そして大量のブドウ糖が含まれている（Wikipediaより）ので
風邪の引き始めにはもって来いなのだ。
おかげで喉の調子はだいぶ良くなりました。
さらに追い討ちで大根飴を作ってます。
寝る前には飲めるといいなぁ。
大根飴の作り方
１、大根をさいの目に切ります。
２、蜂蜜をかけます。
３、一晩おいたら出来上がり。
４、スプーン1杯をお湯で溶いたりしていただきます。
ハチミツの消炎効果と大根の酵素（ジアスターゼ・グリコシターゼ・オキシターゼ）が
粘膜の炎症を鎮めてくれます。
消化にも良いです。
風邪引きそうだなってタイミングで対処するのがミソね。
2012年02月01日
ホワイトシチュー。
本日の夕食。
今朝はめずらしく腕が痛くなかった仙川饅頭です。
ここんとこ毎朝、腕の激痛で目が覚めます。
接骨院に行ったんだけど、さほど良くならなかったので
最近は放っておいてました。
痛みのひどいのは朝から午前中で夜は痛くないし。
授業やったりすると緊張するせいか痛みが紛れるし。
調べてみたら手根管症候群か腱鞘炎かってとこかな。
どっちにせよ、今日は久々に痛みがなかったので
一日、気持ちよくすごせました。
ここんとこ、痛くて手をひねることも出来なかったので
自由が利くって素晴らしいですね。
瓶も空けられるし〜♪
ドアノブもひねれるし〜♪
このまま、なんだかわかならいけど治って欲しいもんです。
さて、今日の夕食はホワイトシチュー。
この冬は寒いのでシチューの登場回数が多いです。
シチューにはご飯派です。
意外と職場の子たちもシチューご飯党が多くてひと安心。
結構、みんなシチューかけご飯をお弁当に持ってきます。
そんな職場です。
2012年01月31日
レバニラ炒め。
本日の夕食。
スーパーでニラが安かったので
久々にニラレバが食べたくなった仙川饅頭です。
ところが、肝心のレバーがほんのちょびっとしか売ってない。
しょうがないので、普通の豚肉も混ぜて作りました。
作ってるときは、フライパンに山盛りだったのですが
ふと油断した隙に、モヤシの水分が抜けて
急にボリュームダウン・・・・・。
なんか存した気分。
早く野菜が安くならないですかねー。
2012年01月30日
豆もやしと豚肉のオイスターソース煮。
本日の夕食。
野菜を食べたいのに
高くて買えない仙川饅頭です。
ああ、どうしよ。
ほうれん草とか小松菜食べたいのに。
葉物が恐ろしく高い。
まいった。
ってことで、今日の夕食は冷蔵庫にあった野菜達で中華風炒め煮。
豆もやしがポリポリして歯ごたえがあるので美味しいです。
明日は野菜高いし、外は寒いけど買い物行くかぁ。
2012年01月29日
ネギそば＆すき焼き。
本日の昼食＆夕食。
ちょっと買い物に出たら
外が寒くてびっくりした仙川饅頭です。
うちのあたりは、明日の朝は−５℃らしいです。
もう寒いの飽きたよ。
さて、今日の昼食は旦那さん特製ネギそば。
昨日、チューボーですよを見て作ってくれました。
スープにひと手間加えているので
ものすごく美味しいです。
スープは鶏がらスープに鶏ひき肉、生姜、ネギを加えて
10分位煮込んでから濾し、紹興酒、しょうゆで味付けます。
これでお店のスープみたいになります。
ネギたっぷりなので身体がホカホカに温まりました。
夕食は旦那さん特製すき焼き。
最初は肉豆腐の予定でしたが
急遽、すき焼きに変更。
でもものすごく美味しかったです。
今日は私が調子悪くてグロッキーだったので
旦那さんがたくさん頑張ってくれました。
感謝感謝です。
2012年01月28日
チキンライスのドリア。
本日の夕食。
今朝の地震で起こされた仙川饅頭です。
昨夜、疲れていたせいか10時半に寝ました。
今朝の7時43分の地震まで、ぐっすり眠り続けてました。
あの地震がなかったら、いったいいつまで寝てたのでしょうか。
ちなみに午後も3時間くらい昼寝してました・・・・・。
さて、今日の夕食は旦那さん特製ドリア。
ご飯はチキンライスです。
旦那さん、だいぶ疲れていたようで
カロリー度返しで濃い物が食べたかったらしい。
ちなみにお昼はカレーでしたｗ
チキンライスになってるのと
チーズが気合いの入ったチーズ屋のだったので
むちゃくちゃ美味しかったです！
でもさすがに全部は食べきれず、残りは明日チンして食べます。
2012年01月27日
温かいもりそば。
本日の夕食。
なんだかお蕎麦が食べたくなった仙川饅頭です。
本当は深大寺そばを食べに行きたかったけど
あいにく夜は締まってるので
おうちで温かいもりそば。
今日は旦那さんも居ない一人ご飯なので手抜きって話も・・・・。
さすがにこの寒いのに普通の「もりそば」じゃなぁと思い
おつゆは温かくしました。
鶏南せいろみたいにしたかったのですが
微妙に材料がなかったので
鶏肉の代わりに油揚げと卵が入ってます。
卵沈んじゃってるけど。
こんなにお蕎麦が食べたくなったのは
きっと高尾山の冬そばの広告見たからに違いない。
ところで、今朝は腕が痛くて目が覚めました。
しょうがないので今日も接骨院へ。
先生の必殺☆筋膜アイロンをしてもらいました。
筋膜が歪んでるところを圧をかけながら指でアイロンする技。
これ、首をおかしくした時によくやってもらうんですが、
今日は腕バージョン。
筋膜がグニャッてしてるのがわかるらしい。
かなり痛いけど、首で治るのが実証済みなので
我慢して受けてきました。
とりあえず、いまんとこは痛くない。
明日の朝、治ってれば完璧だ。
2012年01月26日
豚肉の味噌漬け。
本日の夕食。
仕事帰りに図書館へ寄った仙川饅頭です。
私の予約していたCDがようやく来たのです。
1ヶ月以上延滞してた人がいたらしく
ずいぶん、待たされました。
こういう常識ない人はもう貸し出しやめればいいのに。
さて、朝の通勤で通る小さな公園は猫の井戸端会議場。
でも今日は寒かったので寄り添ってました。
うー、さぶさぶ。
毎朝、4匹の常連猫さん達に癒されてます。
2012年01月25日
赤魚の干物。
本日の夕食。
給料日だったので銀行へ寄った仙川饅頭です。
ついでに図書館も寄ろうと思ったけど
雪が降ってきたのでやめました。
無理すると疲れるから。
さすがに洗濯物も夜干す気分で無いので
（いつも、面倒なので夜干しちゃうんです）
結構、たまってるんだよなぁ。
お風呂入りながらまわして
浴室乾燥するかなぁ。。。
2012年01月24日
鶏肉のバルサミコソース。
本日の夕食。
左手が痛くて手がつけなくなったので
接骨院に寄って来た仙川饅頭です。
ここの先生は筋肉の名前とか骨の名前を
色々教えてくれるので勉強になります。
今回は尺側（尺骨の方、手の小指の方ね）が痛くて
検査してもらったら手根骨屈腱筋が原因らしいです。
その前の時は、手根骨が寄って神経を圧迫してたんだけど。
同じように思っても、原因の場所は違うもんねぇ。
さて、今日の夕食は鶏肉のバルサミコソース。
余裕があったので、マッシュポテトを付け合せに。
たまに食べるとマッシュポテトって美味しいよね。
2012年01月23日
エリンギゴボウバーグ。
本日の夕食。
朝、具合が悪かったんだけど
仕事に行って授業したら調子が良くなった仙川饅頭です。
ああ、慣れって恐ろしい。
昔は授業の日は嫌で嫌で
毎回、登校拒否になってたのに。
寒いのと、日曜しか休みが無かったので
結構、身体が休まってない感じ。
明日は東京でも積雪だとか。
電車、混まないといいなぁ。
さて、今日の夕食は食物繊維たっぷりのハンバーグ。
半分以上はキノコやゴボウです。
やっぱり野菜食べないとねぇ。
2012年01月22日
KCカレー＆きりたんぽ風鶏鍋。
本日の昼食＆夕食。
久々に国領のKCカレーに行った仙川饅頭です。
相変わらず美味しい！
ここのカレーが一番好きです。
ボリュームもすごい。
私はランチセットで999円
（シーフードカレー＆ミックスベジタブルカレー、ナン、タンドリーチキン、サラダ、ラッシー）
ナン・ライスのおかわりは自由です。
でも、ナン1枚でお腹いっぱいです。
ライスでも美味しそうなんだけどね。
お弁当のテイクアウトもあります。
テイクアウトだと650円かな。
夜は旦那さん特製きりたんぽ風鶏鍋。
だまこをきりたんぽ風に焼いてから入れてます。
セリが入っていないのできりたんぽ風です。
でも、スープは秋田で買ってきた比内地鶏スープなので美味しかったです。
ちなみに、昨日は人猫日記でも紹介されていた今古茶藉さんに行って来ました。
職場のご近所なのでお店自体は知っていたのですが入店は初めて。
小さなお店なので常連さんでないと入るのにちょっと勇気がいるかも。
でも、店主の簡さんはとても優しく、わかり易く説明してくださいました。
試飲させていただいた、白葉単叢を購入。
とても香りが良く、美味しかったです。
仕事帰りに旦那さんと待ち合わせて寄ったので
すっかり時間が遅くなり、昨日の夕食は久々の麺の坊 砦にて。
ここは開店当初から残業帰りやお昼にたまに行くお店。
ここんとこ、お弁当派になってたので久々でしたが。
今や横浜のラーメン博物館にも出店しているのだとか。
寒い日にはたまりませんね。
2012年01月20日
オムライス。
本日の夕食。
旦那さんが残業なので
一人ご飯だった仙川饅頭です。
夕方からミーティングだったため、
帰宅が少し遅くなりました。
そのため、お腹が空きすぎて凍えてました。
もともと雪で寒かったし。
ってことで、帰ってすぐに出来て
元気が出る食べ物となるとオムライス！
子供の頃から勝負飯はオムライス。
今日は勝負じゃないけど。
母が受験の日や試験の朝に作ってたのを思い出します。
昔を思い出しながら作って満足。
あ、量が多く見えますが、具材はほとんどキノコと玉ねぎですからー。
