iPhoneから

2011年06月14日

店主井原です。
本日より、梅酒造りのお手伝いの開始です。

先日は、奇跡の出会いがありました。
それは…

まず、第1弾は

美味しいしゃこのしゃぶしゃぶ
との出会い

酒蔵さんのサプライズの
プレゼントとして
常滑市から車で1時間ほどにある

『日間賀島』へ
車を降り
船に乗りいっていました。
その島で食べた料理でした。

料理の写真は改めて

島を満喫して常滑市に戻り
前回常滑に来た時にお世話になった
BARへおみあげを持っていくと
奇跡の出会いが…

たまたま隣に座っていた男性が
札幌から来たことに興味を
持っていただき、話してみると
なんと!(◎_◎;)
高校の時の同級生でした。

14年ぶりの再開です。

奇跡の再開でした。

そして、さらなる奇跡が

最後にお店に

いたお客様2人が

以前、そのお店に来た時に

お世話になった2人でした。

二人とも店主井原の事を

約2年ぶりなのに覚えていてくれたのです。

奇跡の再開が

1つではなく、3つも起きました。

さあ、今日は何が起こるのか…

また、明日ブログにて


kei_iha at 08:32コメント(0)トラックバック(0)  mixiチェック

2011年06月13日

店主井原です。
今、愛知県に向かうために千歳空港に向かう
バスの中からブログを書いています。
Grouponの有効期限が12日までで
駆け込みの利用のお客様が多く
せっかく買っていただいたクーポンを
無駄にして欲しくなかったために
多くの方が利用の出来るようにご予約を
とり、バタバタしてしまったソルカンでしたが
多くの方にソルカンを知っていただきよかった
と思います。しかし、普通に来店された
お客様が、席が満席でご案内できなかった日も
あり、せっかく来店してくれたのに
申し訳ないと心から思いました。
総勢300名以上のお客様に利用され
良さもありましたが、お店としての
課題や、お客様にご迷惑かけたところもあり、
いろいろな問題点も見えたものでした。
Grouponは、お客様がお得に利用出来るものとして
いいサービスだとだと思いますが
お店は本当にお客様に喜ばれる
クーポンを考え、集客は増えるけど
デメリットもあることを理解して
利用していかなければいけないことを
何かのきっかけでこのブログを
みていただいた、お店のおをされる方に
お伝いしたいです。

今日は、ちょっと真面目になってしまいましたが

愛知県へ梅酒の勉強をして
帰って来たら、明日も頑張れる
そう思えるお店にみなさまに思えるような
お店にするべく、日々のお客様を
大事にしていきたいと思います。
水曜日までは
愛知県よりブログをお届けします。
お楽しみに


kei_iha at 14:09コメント(0)トラックバック(0)  mixiチェック
PROFILE

ソルカン

ところ 札幌市北区北32条西4丁目1−7
            コウメイビル1F
地下鉄南北線北34条駅5番出口より徒歩2分

TEL 011-726-6400

営業時間 18:00〜2:00
定休日 月曜日


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