梅酒を伝える

2012年01月21日

今日は、オーガニックサポート技術交流会というものに

参加をして、いろいろな農家さんをはじめ

色々な方にお逢いして、有機野菜について少しですが

学んで来た店主井原です。

いろいろなことを伝えることの大事さを

改めて考えさせられてきました。

ソルカンは、梅酒BARなので

まずは、梅酒の良さ、愉しさなどを

ブログで伝えることから始めて行きたいと思います。

今日の梅酒は

「うぐいすのとまり」




店主井原もそして、スタッフ小西も好きな梅酒です。

うぐいすのとまりには、ちょっとしたストーリーが…

ナレーター「今をさかのぼること4年前

      ソルカンにダーツのマシンがあったころ

      店主井原が1人でお店を営んでいたある日」


店主井原 「今日はのんびりの日だな」

カウンターに1人のお客様がいて、いつものように話を聞いている

ガチャ 12時近くの時間に二人の男達が…

窓際の席に座り、ちょっとそわそわしている

店主井原「いらっしゃいませ 単品で飲まれますか??」

小西青年「うぐいすのとまりっていう梅酒ありますか??」

※注)関西弁でうまくかけないけど彼は関西弁です(笑)

店主井原「すごいですね、
なぜその銘柄を知っているんですか??」

小西青年「友達の女の子がとても美味しい梅酒だって教えてくれ
て、このお店ならあるかなと…」

店主井原「ありますよ。今僕が一番好きな梅酒なんです」

ナレータ「という感じで、うぐいすのとまりがあることで
     ソルカンとスタッフ小西つながったのです。

     この時、彼も店主井原も

     数ヶ月後にこのお店に働くとは思ってはいなかった…」

しかし、それから約半年後にスタッフ小西となり、今では

うぐいすのとまりをお客様にすすめる立場にいます。

たぶん、ダーツとうぐいすのとまりがなければ

出逢っていなかった、そんなソルカンにとっては意味のある

梅酒なんです。


この梅酒には、特徴があります

それは、普段他の梅酒が仕込む際の梅の実よりも

梅の実を3倍使用しているところです。

そのことにより、酸味がアップします。

ただ、すっぱいだけではなく、酸味と旨味と甘みが

うまく交わり、飲み飽きない味に仕上げられています。

うぐいすのとまりには、兄弟が存在していて

うすにごり 鶯とろ(おうとろ)という

果肉が加えられたにごり梅酒もあります。

鶯とろ(おうとろ)は、去年の梅酒大会で一位にもなった

今では、有名で人気ある銘柄です。

福岡県久留米市にある酒蔵で作られた九州男児な梅酒です。

ソルカンでは、飲み放題が新しくなり

うぐいすのとまりがラインナップに追加したので

気軽に楽しめるようになったので

ぜひぜひ、ソルカン、スタッフ小西の思い出の梅酒を

飲んでみてくださいね。

ということで今日のブログおしまい

明日は何かこうかな??

明日のブログは、明日になってからの

お た の し み ♡

↓ 最後にポチット ↓

人気ブログランキングへ

↑ 押してくれたらうれしいです ↑










kei_iha at 22:30コメント(0)トラックバック(0)  mixiチェック

2012年01月14日

店主井原です。

ブログを書いてて最近思うこと…

梅酒BARなのに

梅酒を紹介していないこと…

ということで

今年は、少しずつ全国の梅酒や梅酒の奥深さなどなど

梅酒の魅力を伝える人になれればと

ということで第一弾の梅酒は、「龍神往来」




梅酒ぽくないなんだかかっこいい名前

第一弾になぜ選んだかというと

今年は、辰年ということで龍にちなんだ梅酒から

紹介しようと思いこの梅酒に選びました。

「龍神往来」は、スタッフ渉が好きな梅酒で

味の説明は、スタッフ渉がします(笑)

渉    「梅酒で梅酒が呑めるって感じっすかねー」

店主井原 「??」

渉    「とても濃さがあるので、梅酒のつまみになる梅酒
      って事っすよ!」

店主井原 「つまみ??」

渉    「ちょっと真面目に答えると、減農薬栽培の梅で
      作られたこだわりのある梅酒で、そのこだわりの
      梅味(うめみ)がしっかりと感じられる
      梅酒なんです」

店主井原 「梅味(うめみ)ってなんだよ。(笑)
                 でも、なるほどね」 

ここで、店主井原テイスティング!!

店主井原 「しっかりとした甘みで最初の口当たりは呑みやすく、
      でもしっかりと余韻を感じる梅酒です。
      余韻を感じながら、別の梅酒を呑んでもおもしろいかも
      ロックもいいけどワイングラスに常温でストレート
      なんておしゃれな飲み方なんていいかもです」

渉    「そう!つまりそうゆう事なんですよ!
      でもイイのは味だけじゃなくて、
      このジャケットなんすよ!まぁーーーかっこいい!
      是非お客様にも
      ジャケ買いならぬジャケ飲みして欲しいですね〜」

店主井原 「そうだね!!梅酒のラベルで選ぶジャケのみも
      梅酒の新しい楽しみかたかもね」



「龍神往来」少しは伝わりましたか??ぜひぜひ、一度呑んでみてくださいね


↓ 最後にポチット ↓

人気ブログランキングへ

↑ 押してくれたらうれしいです ↑




kei_iha at 19:30コメント(1)トラックバック(0)  mixiチェック
PROFILE

ソルカン

ところ 札幌市北区北32条西4丁目1−7
            コウメイビル1F
地下鉄南北線北34条駅5番出口より徒歩2分

TEL 011-726-6400

営業時間 18:00〜2:00
定休日 月曜日


モンキー占い
最新コメント
PLAYTABLESHOP PLAYTABLEMovie PLAYTABLE
QRコード
QRコード