定食第３弾はグンとオーソドックスになって、根津のかめや。
都指定食堂というとピンと来る人には来る…はず。

かめや【livedoorグルメ】
最寄り駅：根津
採点：★★★★★
文京区根津２-１８-２

佇まい同様、店内もこざっぱりとして、まごうことなき定食屋の内装なのに、定食屋らしからぬ雰囲気が充満している。
先客も、閉店間際だったからか、クリエイターっぽい兄ちゃんとそのツレのみ。オヤジ指数０！

頼んだのは日替わり定食の、ハンバーグと白身魚フライの定食￥７００。
日替り定食＠かめや
こちらの望む定食の値段としては高めながら、内容を考えれば十二分にお安い。そして食べれば納得。
フライは軽めながらカッチリと揚がっていて、おそらくタルタルソースも自家製。嫌な酸っぱさや甘さもない。あまりタルタルは好きではないのだが、コレには正直驚いた。
ハンバーグも煮込まれた感じながら、ソースに嫌らしさがなく、肉の食感もさることながら、肉自体の脂の味わいもしっかりしていて、しかもしつっこくない（ソースの味付けが強すぎ、ハンバーグなど肉の食感だけで味がさっぱりわからない、なんてコ洒落てたり有名だったりする店もある。折角の仕事がもったいないなんて思ってしまうが、そういう店よりも気取りのないココのハンバーグの方が数段美味しく思えるのは自分だけなのかなぁ〜）。
そしてなんといってもご飯。柔らかめに炊かれて甘みもしっかり出ていながら、水っぽくない。これ、とっても重要。今回の定食シリーズの中で最高のご飯。

ただ、非常に残念なのは、店の持つテンション。こっちが手前勝手に求めているパワーというかオーラが弱い。
噂によると、都指定食堂というのは戦後に安定した食事を提供する場を一定数設けるために指定された食堂をいうらしいが、そういう昭和的なパワフルな空気が感じられなかった。
ちょっとタイミングが悪かっただけかもしれない。オヤジタイムにでもまた出直してみたい。
ボリュームは並（普通の食事としては若干多目かな）ながら、とにかく味はストライクど真ん中！大満足！　ご馳走様でした！！

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