久々のＵＰは、このところジャンクなラーメンが続いていたので、毛色を変えて蕎麦といきますか。
今回のよしみやは鷺沼という田園都市線沿線にありながら、昨今抱かれるイメージに従順なオサレ創作蕎麦懐石なんぞではなく、昔ながらのランチメニュー豊富な喫茶店なんかが軒を連ねる飲食街の地下にある。ノリが大宮の中央デパート脇の地下道みたいで（そこまで終わってないか）、町の蕎麦屋以上の店があろうとは予想できぬロケーション。一度その実力を体感しているから、この状況が妙にテンションがあがってしまう。

時間帯もあるが、にしても満席というのが想像つかないほど、店内は落ち着いている。広々としたスペースに間隔を広くテーブルを配置しているのも影響しているだろう。
さてさて、まずは開運の冷酒￥６００と、あてに小茄子の天ぷら（値段失念。４〜５００円程度だったかと）。もうこの時点でフツ〜の蕎麦屋じゃないのだけど、天ぷらは物足りなさのないほどにしっかり揚がっているのにしつこくない。どちらかといえばスナックっぽい揚がりなのだが、つまみとしてよく考えられていると思う。ナスも小茄子というのも気がきいている。プチッとジューシーで柔らかな食感と天ぷらのサックリ感のコントラストがまたいい。開運はフルーティな香味でなかなかに甘くふくよかでキツ過ぎないから、チビチビやりながらつまむのにはいい。
こうしてチビチビやっていると肴が足りなくなってくるのが良くないところで、揚げ蕎麦がき的なものを想像して頼んだ揚げ蕎麦饅頭は見事にあんこがギッシリで、食後お土産にどうぞってな味わい。塩気と油と甘みのバランスが面白い一品ながら、完全にオーダー順番ミス。
上げた手を下ろすところがなくなった状態になってしまい、さてどうしたものか。そういえば前回来たときに他のテーブルにあって気になった串焼きでもと思ったが、メニューにない。裏メニューだったか？　店の方に聞くと、鴨焼きだそうで季節メニューのためまだはじめてないとのこと。う〜ん、残念。
こうなればエイッとかき揚げをオーダー（値段失念。６００円程度だったか）。期待通りというか、具材は小ぶりでも油で飽きる感じはさらさらなく、適度に食べ手もあって、もう手が止まらない。
写真はないが、こうなるとお酒がもう１杯欲しくなるところで、源左衛門をグラスで。これはにごり酒なのだけど、醗酵している状態で供されるため、スパークリング状態でプチプチとあわ立っている。まるで炭酸飲料で、スコールか！？ってくらいの飲みやすさ。日本酒の概念を覆されるような一品で、フルーティな味わいの多層性をチビチビと舌で楽しむという類ではないものの、これはこれでジュースのようにグイグイ飲めてしまう。しかしこれが逆に危険で、中身は正真正銘の日本酒なので、飲みすぎに注意と註が添えられている。
さて、適当なところでせいろ￥５２０を。
ここのせいろは実に秀逸で、かなり白いフェイスでコキコキとした歯ごたえが特徴的。歯にあたる感じの歯ごたえの後に、そばの香りと旨みがフワ〜っと口中に溢れてくる。そばつゆは甘めでさして濃くないながら、そばとのバランスがよくスッと食べさせてくれる。ゆっくり味わいたくてもついつい箸が進んでいます。山葵も甘みがあって、ネギと交互にそばつゆで甘くなった口中に心地よいコントラストを与えてくれる。この蕎麦からは想像できないほど濃いめの蕎麦湯も嬉しい。
これで５２０円！？出来すぎというか、いいの？って思ってしまうほど。

以上、〆て一人２０００円しなかった。もう十分すぎ。こういう店が近くにあるのを贅沢というんだろうなぁ。いやはや、今回も参った。おいしかった〜　ごちそうさまでした。

手打そば よしみや
最寄駅：鷺沼
料理：そば / 信州そば / うどん
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：その他
←クリックしていただけると励みになります
共通テーマ：
飲める蕎麦屋 テーマに参加中！