狼煙屋＠東大和市東京街道〜のろしや国粋夢譚

東村山シリーズと勝手にいいながら、エラく広範囲になってきたと自分でも思うが、ここまでくるともうすでにそこ何処だよ！？の世界である。駅で言うと西武多摩湖線の武蔵大和駅と拝島線の東大和市駅の中間くらいか。とにかく説明しづらいからそういう土地があると思ってください！の狼煙屋！

太陽堂という青葉インスパイア系華やかなりし頃注目を集めた店の姉妹店。太陽堂も西立川と立川の中間くらいにあり、徒歩１５分とかそういう世界。ここ狼煙屋もその世界なわけだが、向かいの道路沿いには上仲原公園というテニスコートなんかあったりする、郊外型のクリーンなイメージの広い公園があり、この通りには狼煙屋の他に、中神から移って来た元祖長浜大学ラーメン、ラーメンショップ系の地元人気店どですかでんでんとなかなかに激戦区となっている。新青梅街道から車の流れも期待できるのだろう。

狼煙屋
最寄駅：武蔵大和
料理：ラーメン一般 / つけ麺
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
美味しいつけ麺 - livedoor Blog 共通テーマ


さて、店内に入ると威勢のいい声がお出迎え。若いニイチャン数名が元気に切り盛りしていて、麺屋武蔵以後のラーメン店の典型のようだ（宮本むなし以後ではない）。券売機で食券を購入し、１０席はあろうＬ字カウンターに着く。そういえば以前は九州ラーメンでもないのに珍しく替玉があったが、見当たらない。中盛・大盛と麺の量が選べるようになっている。前後の食事の関係であまり量食べられないので、並盛が増えてたらどうしよう…

で、やってきました、つけ麺￥６５０！


心配を他所に以前と変わらぬ盛りに一安心。２００ｇ弱だろうか。麺は黄色くやや縮れたもので、つけ麺としては細い部類。コシが強く特別粉の風味がどうこうというタイプではないのだが、ヘタれない程の強い弾力とツルツル感でここならではの食感がある。
つけ汁はいわゆるＷスープ。Ｗスープも動物系魚介系ともに年々ガツンとパンチのある味が求められる傾向にあるように思うが、ここは原点を思わせるようなマイルドな味わいで、ダシ自体は特別濃くは出てないのだが、魚介系とのバランスが取れていて、麺との絡みでとにかく食べやすく出来ている。やや満足感を油に任せているような気がするが、それを考慮しても十分に旨みを感じられるものに仕上がっている。
スープ割りはたっぷり注いでくれる。かなり熱く、やはりそんなにダシを強くは感じないが（魚介の風味が増したように感じないので動物系のみか、予めブレンドされたスープか）、ここのスープはしっかり堪能できた。

一般成年男子なら中盛必至だろう。飽きずに食べさせるだけのものはあると思う。いまさら取り立ててどうこうという味ではないかもしれないが、気づけばオープンから６年。着実に地元の人気店となっているようだ。これからもこの調子で長く続きそうな気がする。
ともあれ、素直においしかった。ごちそうさまでした〜

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