WS000028

1:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:40:31.52 ID:D2i5ej3U0.net
米を食べて登校する生徒は1クラスで4人に1人――。日本の食卓で「和食離れ」「自炊離れ」が平成の間に進行したことが、マーケティング会社
「インテージ」の調査でわかった。同社が継続的に調査対象としている全国の生活者の1992〜2018年の買い物データを分析したもの。

1世帯あたりの主食購入金額は、92年に8万5879円だったのが、2011年には4万2669円に半減。特に米は平成初期には主食のうち
半分以上を占めていたが、4分の1まで減った。それに引きずられるように和食基礎調味料(みそ、しょうゆなど)、だし・化学調味料なども使われなくなり、
調味料全般の購入金額も下がった。米を炊いたり、みそ汁を作ったりする手間が敬遠されていることがわかる。

 
一方、主食でも手間のかからない菓子パン・調理パン(サンドイッチなど)、カップ麺、シリアル類の品目は増加。特に菓子パン・調理パンの
18年の数字は米とほぼ変わらないレベルだ。しかし、同じパンでも食パンの構成比は伸びていない。いつの間にか、バターやジャムを塗ることさえ
「手間」とされる時代になっていたとは驚きだ。

構成比を伸ばしているのが調理に使われるバター・スプレッド類や洋風基礎調味料(ソース、ケチャップなど)。特にバター・スプレッド類は調味料構成比で
4分の1を超え1位に。「和食離れ」がデータからも明らかとなった。

和食や自炊が減少したことに同社広報は「我々もここまで落ちるとは思ってなかったです。様々な要因がありますが、働くお母さんが増え、
お子さんを塾に通わせる。平日は家族全員揃って食事をする機会がほとんどない。土・日曜もファミレスや回転ずしなどに行き、
家庭内でごはんを食べない」と指摘する。

今のままでは「おふくろの味」は死語になると言っても大げさではない。「日本の食卓の危機という気がしている。このままでは味の伝承が進まない。
食品メーカーさんにも手作りへの動きを促してほしい」(同)としている。

https://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/1308904/


元記事:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1552574431




6:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:45:55.98 ID:A7fqRZKbO.net
ご飯にする?ライスにする?
それとも お・こ・め?




67:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 03:08:39.46 ID:RcscfxWG0.net
>>6
おかゆライスで



7:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:45:56.48 ID:DT70CHpWO.net
パンはメシ食った気しないんだよね



9:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:48:32.63 ID:wKS+jB/o0.net
魚は焼かないが朝は味噌汁と納豆と夕飯の残り食って出掛ける



10:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:49:06.17 ID:OCQgx52h0.net
うちはメシマズだったから、
食べたいおふくろの味とか、あまり無い。




11:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:49:44.14 ID:YbuITQRr0.net
何気に崩壊の序曲よなこれ



13:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:52:41.40 ID:5tO0U5N+0.net
2週間に1回炊くかどうか
炊飯器の最大量を炊いて冷凍に




14:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:57:58.59 ID:HoqYaxqR0.net
おふくろの味が食器用洗剤かけた生のじゃがいもだった
あんなもん食えるか




15:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:58:15.70 ID:YbuITQRr0.net
極端な味ばかり食ってると舌が腐る
味覚音痴増えてるよ




16:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:58:44.67 ID:8Cm+KJny0.net
米はまとめて炊けるから炊飯器あれば、わりと楽だけどね
パン焼くのはホームベーカリーを使用しても材料が多いから計量がちょいめんどい
パスタは野菜もついでに茹でるとかすれば時短にはなるか
うどん蕎麦ラーメンは家族で時間が揃わないと伸びてまずくなるから意外にめんどい




17:名無しさん@涙目です。:2019/03/14(木) 23:58:56.31 ID:DzBt/y8q0.net
米食わないと死ぬわ
米を大盛りで食うためだけにジム通いは欠かさない
ふるさと納税ももちろん米だ




18:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:01:22.25 ID:tTa3EfhF0.net
母親に碌な飯を作ってもらえなかった哀れな子供が大人になってる時代だよ



19:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:02:56.42 ID:uurKkt2T0.net
今のおふくろの味ってハンバーグとかスパゲッティなんじゃないの



20:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:04:14.40 ID:9doVlXwa0.net
安くあげるとすれば菓子パン、カップ麺ってとこか
自炊は以外と金が掛かる




22:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:05:37.86 ID:cTzW//dL0.net
クックパッドの味



23:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:06:05.26 ID:zieBkggw0.net
おふくろの味=メーカー食品の味
とか可哀想過ぎる




24:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:07:01.46 ID:2Lkkgi5+0.net
IHとケトルでブレーカー落ちちゃうから
ご飯炊かなくなった。




32:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:18:44.77 ID:NwhfdqRl0.net
>>24
ガス火で炊け



28:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:11:35.26 ID:1U2eEO/p0.net
エゲレスが飯マズになったのと似てるな
何世代か後の日本は飯マズ国と言われてるかもしれん




40:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:40:36.95 ID:Bjq8LxkU0.net
>>28
産業革命で飯そっちのけで働きまくったからだっけ?



58:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 02:16:14.39 ID:cBqrL+6e0.net
>>40
イギリスは点から寒すぎて、美味しい食材が少ない。
その点、日本は地理的に恵まれてるから、美味しい食材の宝庫だよ。
日本は貧乏になっちゃったから、そういう日本の美味しい食材はお金持ちの海外に流出してしまってる。



29:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:12:54.69 ID:s+GqVldG0.net
はい!山崎パン!



31:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:17:29.34 ID:vigeB9Jo0.net
パンは腹を満たさないんよ。
1人暮らしで金欠の時思ったけど。




34:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:21:12.62 ID:wT14aEhD0.net
逆だな
パンはほとんど食わなくなった




37:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:32:14.10 ID:CLDzjJV10.net
いかにもお袋の味が大切かの書き方だけど
普通に料理がまずいセンスのない親だと不幸だよ
レシピ通りにつくれる人なら個性が出ないしなあ




43:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:49:31.42 ID:wTQgkYiu0.net
毎日菓子パンとか、血糖値ジェットコースターで糖尿病まっしぐらじゃん

手間惜しむと将来後悔するぞ




46:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 00:59:18.67 ID:qnhzG27E0.net
夜はともかく朝から和食作るのはな
専業主婦でもなきゃできん




47:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 01:27:16.15 ID:oYh0tVJ60.net
ウチの嫁が妙に意識高くて、共働きなのにわざわざ朝飯作るの
時間も無いのに
で、朝余計にバタバタして、勝手にストレス溜めてる
何度か菓子パン生活に強制変更させて束の間の平穏を得るも、「でもやっぱりお米炊かせて。体にいいから」の繰り返し

お気楽専業主婦が罷り通ってた前世紀じゃないんだから
コメ至上主義を煽るのやめてほしいマジで




52:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 01:47:25.27 ID:uAbfiWX+0.net
>>47
めんどくせー女



76:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 05:42:31.65 ID:56kR5zDD0.net
>>47
良いかみさんだろそれ
まあ飯まずけりゃ全て台無しだが



78:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 05:43:53.55 ID:56kR5zDD0.net
>>47
あとはかみさんはお前に褒めてもらいたがってる
感謝して褒めりゃ機嫌良くなるし家庭円満で良いこと尽くめだろ



48:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 01:34:03.98 ID:e35+JN6S0.net
和食から離れても
カレーやハンバーグは米抜きには食えんしな




54:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 01:49:17.63 ID:nf8eF6Pp0.net
そもそも炭水化物減らしたわ



56:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 01:52:32.66 ID:Hxd6i7ep0.net
俺パンなら食事とらないくらいでいいんだが。
パン屋のパンとかならともかく、工場のパンとかのしかも甘い奴とかで腹膨らますのとかって意味あるの?
不味いじゃん!

一食抜かして美味しい飯食った方がいいわ




57:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 02:04:18.53 ID:qMmbuvAF0.net
痩せる米とかカロリーゼロ米を早く開発するんだ



59:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 02:18:27.38 ID:krdrihNS0.net
35だけど料理のレパートリーはがちがちに和食だ



62:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 02:47:18.04 ID:0ubwNMpr0.net
40の俺でも子供の時は共働きで、冷食か総菜ばっかり食ってたから問題ない



64:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 02:51:54.52 ID:VVlbEVGy0.net
夜多目に炊いて朝も食べればいいだけじゃん。



66:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 03:01:46.53 ID:nPkxhQ630.net
納豆、たまご、味噌汁、漬物、焼き魚

これらを食卓に出してくれる家庭は本当に幸せだ
それが日常だったので当たり前だと思ったけどさ




69:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 03:54:52.12 ID:CohiQWxg0.net
自炊が捗ってるわ
つべ動画参考にして作ってたら面白くなった




81:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 05:49:39.16 ID:TnYNp50Z0.net
自炊しないと、健康がなあ
出来合いのものやパンだと、
野菜が圧倒的に不足する。

和食はなんだかんだで塩分気をつけたら完璧で安上がりなのに




84:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 05:57:29.43 ID:CkWTxrDX0.net
ファミマのかぁさん食堂でええやん



95:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 06:42:37.32 ID:wbqN3RBG0.net
全体的に洋食志向になってるよね。パンが洋食化どうかは置いといて。
あと和食は作るのも食べるのも時間掛かるイメージがあるからなあ。
出汁から取って弱火で煮物作って・・なんてやってたら数時間掛かるし。




141:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 11:00:59.93 ID:C87chaaU0.net
>>95
凝ろうと思ったらカレーだって数時間余裕でかかりそう



96:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 06:43:54.23 ID:wbqN3RBG0.net
その内、炊飯器がない家庭も普通になったりするんだろうね。



99:名無しさん@涙目です。:2019/03/15(金) 06:52:15.47 ID:+F9IfTzH0.net
老いも若きも自炊する時間や気力がねえんだろ
子供いる家庭も今以上に共働きが増えたら海外みたいに外食がデフォか冷食になるわな




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