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あっさりしていて、体が温まるねん













鶏スープのかけご飯(2人分)
【材料】
・鶏もも肉・・・・1枚
・水・・・2ℓほど
・白ねぎ・・・青い部分を1本分
・しょうが・・・1かけ

・水菜・・・1/4束(適量)
・青葱、おろししょうが・・・適量
・きざみ海苔・・・適量

鍋に水とねぎ(青い部分)、しょうがを入れ沸騰させ、鶏もも肉を加えます。弱火で15分煮たら。火を止めてそのまま1時間おきます。

鶏のゆで汁600ccを火にかけ、塩小さじ1、淡口醤油、胡椒各少々を入れスープを作り、水菜を加えさっと煮ます。(少し濃い目の味付けがいいかも〜♪)

温かいご飯を器に盛り、きざみ海苔、ゆで鶏のスライス、ねぎの小口切り、おろししょうがをのせスープを注ぎます。

あっさりとした味わいです。

喉が痛くて食欲の無かった息子のおかずでした。
おろししょうがをスープに入れていただきます。体がとっても温まります。

風邪が蔓延中の我が家。
夕方、病院で娘と待ち合わせ。
インフルエンザA型と診断された娘。
「Mちゃん、明日は(学校に)行ったらあかんで!」と言われてましたけど、
「え〜〜〜、単位が・・・」
先生は娘の性格を分かっているので、「あかん!土曜日にまたおいで、絶対やで!」と、キツク言われてました。

低体温の娘、39度もあったら辛いと思うのに、2日間も学校に行って!さすがに今日は「やめときなさい!」って言って仕事に出かけたんですけど、
逃げられたし。
テスト中で提出物も沢山あるようです。
明日の朝は、足かせをはめておいた方がいいかなぁ〜。