2019年12月28日
ケンブックプラン賞 2019
2019年の年末になりました。
皆様 いかがお過ごしでしょうか？
災害も多く 難しい一年でした。
そんな中 我々に 元気を与えてくれるような
料理をしっかり提供していただいた
多くのお店の中から
今年のケンブックプラン賞は
北新地の
フレンチと醸造酒の「 Ｉｇｎｉｓ 」
です。
軽快なフレンチと 楽しいお酒のマリアージュを
楽しめる 北新地の小さなフレンチレストラン。
北新地フリークの厳しい評価をねじ伏せる味と
スタッフのホスピタリティ
素晴らしいグルメを体験できて
心身が元気になりました。
ご馳走様でした。
2019年12月25日
メリー・クリスマス
メリークリスマス！！
グランフロント大阪のクリスマスツリーです。
西梅田のハービス大阪のクリスマスツリーです。
クリスマスですね。
いかがお過ごしでしょうか？
大阪のイルミネーションも かなり綺麗になってきました。
大阪駅北地区の第2期工事が 進んでいます。
これが完成すると かなり大阪が元気になると思います。
楽しいクリスマスを過ごしましょう！！
ken2k25 at 13:41｜Permalink│Comments(0)│
2019年12月02日
摂津峡 美人湯 「つるつる美人うどん」
週末に 紅葉を楽しみながら
高槻の摂津峡の温泉 美人湯の露天風呂に入りに行きました。
のんびりできました。
風呂上がりに １Fのレストランで
「 つるつる美人うどん 」
を 食べました。
長芋、納豆、なめ茸、モロヘイヤ、梅干し、たまご
をトッピングした つるつるのうどんです。
ひんやりして、温泉上がりに 最適です。
美味しかったです。
2019年10月27日
【渾身の一品】宮川町光琳の鯉の洗い
秋の京都で 今月の上旬に
宮川町で「みやび会」に行きました。
その帰りに 光琳さんで ちょっと美味しいものを
小上がりで・・・
そこで 今回の渾身の一品
「 鯉の洗い 」
上品な盛り付けと あっさりしたお味で
秋の京都の風情を感じながら
美味しくいただきました。
日本酒に合います。
2019年09月10日
長崎県対馬市美津島町 しろや 北新地
北新地で 対馬の美味しい魚を 日本酒で楽しもうと
新地本通りのボネールビルのB1F
「 長崎県対馬市美津島町 しろや 北新地 」
で
美味しい日本酒をいただきました。
先付けから 日本酒のアテです。
濃厚な椀物
御造りとお寿司の一皿。
特に アナゴとノドクロのお刺身が美味しいです。
もう美味しいお魚料理のパレードです。
純米吟醸 酔鯨
土佐の鯨酔候に思いをはせて・・・
揚げ物
最後は ご飯でしっかりと
北新地の真ん中で
美味しい魚と日本酒を楽しみました。
アナゴとノドクロが美味しいお店です。
日本酒のストックが素晴らしいので
日本酒好きには 天国ですね。
ご馳走様でした！！
2019年08月09日
温石 右近太郎
先日 旧友が 定年を迎えるので
宴席に 出席しました。
京都の三条 木屋町御池上がるの
「 温石 右近太郎 」
創作京料理のお店です。
道に面している間口は狭いのですが
奥は 深く
京都らしいお店です。
先付けも おばんざい盛り合わせで スタートです。
向付けは、間人産天然魚のカルパッチョを
玉葱ドレッシングで。
揚げ物は、鱧香梅揚げ
焼き魚のサービスでした。
冷製 冷たい茶碗蒸し 夏野菜ジェレ
さっぱりとした 夏向きの逸品です。
若鶏パジル味噌焼き
夏野菜添え
香ばしいお味です。
赤出汁
蛸の炊き込みご飯
香の物
最後は ほうじ茶ムースのミニパフェで締めました。
京都らしい格調のあるお部屋で
しかも、適度にカジュアルで
楽しい宴席になりました。
ご馳走様でした。
2019年08月02日
Ignis
8月になって 暑い日が続きます。
避暑を兼ねて 北新地の新しいお店を開拓（笑）。
新地本通りの御堂筋側から近い
大川ビル第２ビルの２階
フレンチと醸造酒の「 Ignis 」
アミューズから始まりました。
名も無きスウィートコーン
ジャンポンドバイヨンヌ／仏産 鴨フォアグラ
夏向きの冷たいさっぱりとした味です。
泉州 水茄子
小川 生雲丹／トリュフ
この前菜は すごく美味しいです。
熟成魚
ラタトゥイユ／丘若芽
濃厚です。 ワインのお供です。
伝承山廃純米 末廣
ライチ／エルダーフラワー蜜
涼やかな箸休めです。
ブリフィックスヴィアンド
ジャンボアビオス／スナックエンドウ
美味しい鴨肉です。 香ばしいお味。
篠山デカンショ米
フレンチキャビア／粉唐墨
あっさりしたご飯のリゾット風です。
山梨プラム
フランポワーズ／チョーヤ３年梅酒
グラスアラメープル
クリスタルバンビーナ／シャルトリューズ ヴェール
一つ一つが 手が込んでいて
繊細で 素晴らしく 軽快な フレンチです。
懐石料理のように 少しづつ出てくる
つぎの皿が 楽しみになってきます。
ワインとのマリアージュ・コースもあり
北新地らしい素晴らしいフレンチのお店です。
ご馳走様でした！！
2019年07月07日
宮川町 駒屋さんで 夏の宴会
暑い7月の京都
暑気払いをかねて
学生時代の旧友達と 宮川町に集まって
「 駒屋 」
の２Ｆへ 登楼しました。
とし輝さんに 地方さんをお願いして
とし純さんと とし恵美さんの舞で
夏の京都の夜を
「金比羅さん」と「トラトラ」で
盛り上がった夏の宴会になりました。
旧友たちと 杯酌みを酌み交わし
祇園の宮川町の奥座敷で
京都の風情を楽しみながら
楽しく放談できました。
きめ細かいお心使いを頂き
ありがとうございました。
2019年06月08日
器楽dining Π （キラクダイニング パイ）
久しぶりの北新地は
隠れ家的な個性が煌めく堂島中通りの
「 器楽dining Π 」（キラクダイニング パイ）
エスパス北新地２５のビルの２Fに
ひっそりと。
日本酒の大好きなケンブックプランの感覚にピッタリの
おまかせコースのみのカウンターで
青森の純米酒 華吹雪 を いただきました。
鰻の茶わん蒸しで まったりと。
日本酒とのマリアージュは
このお刺身を それぞれが引き立つ薬味で。
つぎつぎと 切れの良い変化球が 飛んできます。
とどめは お肉で香ばしく。
締めは アサリの炊き込みご飯
マンゴジェラートで。
料理と日本酒好きの女将の啖呵の利いた会話を隠し味に
北新地の喧騒からも隠れて
素晴らしい料理と 日本酒のストック
女将さんの仕込みの努力に思いをはせながら
ワインバーのような気軽さで
久しぶりに飲み過ぎました。
ご馳走様でした。
2019年05月26日
金星
ケンブックプランです。
高槻の駅前の お寿司屋さん
「 金星 」
まさに 駅前のお寿司屋さんです。
写真のセットは ケンブックプラン お気に入りの
「ほろよいセット」
コスパ抜群です。
金星さんは 板前さんが きちんとしたお寿司を出してくれます。
いろんな魚料理も豊富で 楽しく座れるお寿司屋さんのカウンターです。
休日のお昼に ちょっとお寿司でビール
最高ですね。
では 良い休日を！！
