大雪になりました。

全然更新してなくてスミマセン。
いろいろと忙しく、バタバタしておりました。もちろん仕事ですよっ！！！

で、今週から降り続けた雪、まだ降ってます。

通学路が雪で埋まってます。



これ、道路です。

どのくらいの深さか、と言うと。


軽トラのタイヤがすっぽり埋まるくらい。


足を入れるとこんな感じです。
長靴、全然長さが足りてませんが・・・。

駐車場も雪ですごい事になってます。



息子のお尻まですっぽり埋まってます。



歩けないくらいの大雪です。

道路は除雪が終わってますのでご安心くださいませ。

ありがとうございました。

おおみそかです。

今年も本当にたくさんの方とで会う事ができ、感謝の気持ちでこの日を迎えております。

昼ドラの『花嫁のれん』の言葉ですが、【良き思い出は心の宝】、そう感じる今日この頃です。

心の宝こそおもてなしの心、そういう気持ちで来年も頑張りたいと思います！

今年は本当に余裕がない1年間でした。

時間・心すべてにおいて、焦りのようなものを感じていました。

来年は少し余裕を持って行動できるよう、気持ちにゆとりができるような1年間を過ごしたいと思います。


さて、明日（元旦）はお休みになります。
（親戚への御挨拶など、田舎ならではのしきたりがあるのです。主人だけですけどね。）

私はのんびりゆっくり過ごしたいと思います。

1年の計は元旦にあり、余裕を持って過ごします！



今年は一応買ってきたものと少しだけ作ったものでおせちを作りました。
（ここに嫁いできて初めての事です（笑））


今年1年間、本当にありがとうございました_(_^_)_

１カ月以上も書いてなかったみたいで。

何だかスミマセン。

松葉蟹シーズンに入ってから、何だかんだ、毎日バタバタしておりました。

おかげさまで忙しく仕事ができて、感謝の日々です。

日に日に睡眠時間が短くなっていくのですが、体って慣れるもので、体調はよくもなく悪くもなく、至って普通の毎日です。（笑）

今日は初雪が降りました。

めちゃくちゃ寒いです。

積もるほどではないのでご安心くださいね。

でも、基本、冬用タイヤ・チェーン要りますので！！！！！

香住が大丈夫でも、香住に来るまでの道中の方が雪が多い場合もありますので、ね。

では仕事に戻ります！



駐車場に居たうり坊。
先週の１５時頃、普通に歩いてました。

田舎だな〜。としみじみ感じました。

体調不良で御迷惑おかけしました

１８日の火曜日、久しぶりにダウンしました。

前日、人前に出て慣れない事をしたからだと思います。

緊張するとお腹が痛くなるんです。変な汗も出てくるし。

終わるとホッとするのですが、気も抜けてそのまま横になっておりました。

お越し頂いたお客様、本当に御迷惑おかけして申し訳ございませんでした。

午前中は大丈夫だったのですが、午後からどうしても立っている事もつらくなりまして。

人をお願いするにも急すぎて、義母が対応させて頂きましたが、慣れないため、ご不便があったかと思います。

今後はこのような事がないよう、体調管理には気をつけて参りたいと思います。

料理講習会、新聞に・・・

１７日の月曜日、香住の民宿・旅館の女将さんの料理講習会がありました。

今回は梨を使ったスイーツ作り。

講師を頼まれまして行ってきました。

できるだけ簡単に、見た目豪華に、を意識してあまり失敗がないようなものを考えたつもりですが・・・どうだったんでしょうね。



梨のタルトタタン風ケーキ、です。





神戸新聞さんと日本海新聞さんも取材に来られてて、ちゃっかり新聞に名前も出して頂きました。
（年齢もばっちり載っていましたけどね。）

めったにないことなので、２部ずつ買ってきました。（笑）

うち、毎日新聞なので・・・。

庭の栗で、栗きんとんも作ってみました。

以前紹介した栗の木。
いくつか実も付いていました。
そろそろ収穫♪と思って裏庭へ行ってみると。。。

栗がないっ！！！

下を見ると栗の殻（皮？）がそこらじゅうに転がっていました。
（いがいがのじゃなくて、栗の皮です）

いがいがの外側のもたくさん落ちてました。

栗は・・・？



２個拾って、いがいがのついたのは木からとってきました。

何の動物でしょうね。

少しかじってあった栗もありました。

これだけじゃどうしようもないので、頂き物の栗と合わせて和菓子作りに挑戦してみました。

まず、栗を茹でます。で、中身をくりぬきます。

くりぬいた栗とお砂糖・塩・生クリーム少々をフードプロセッサーでガ〜〜〜っとして、さらしできゅっとやって完成。



栗きんとん、です。

おせち料理に入れるのとはちょっと違います。

岐阜県の中津川の名物です。

実家に居るころはよく食べてましたが、こちらにはないようで、無性に食べたくなるんです。

作ってみると意外に簡単。工程がちょっと大変ですけどね。

家族や従業員さんにも好評でした。

来年は早めに収穫したいと思います！

生食用の牛肉（但馬牛刺し・たたき）について

今月より生肉（牛刺し・たたき）のご提供をしておりません。

新しくなった規格基準など、業者さんから説明を受けたのですが・・・。

いろいろと問題があり、難しいですね。

プランに牛刺し・牛のたたきが入ってるものに関しては、しゃぶしゃぶ風の和え物にて代用致します。

もちろん但馬牛ですのでご安心を♪

よろしくお願い致します。

豆腐ハンバーグ作り〜息子編〜

今日の夜ご飯です。

豆腐を滑らかになるまでよく混ぜます。

そこにパン粉をいれ、味付けをして、お肉と卵を入れてよく混ぜます。

よく捏ねたら焼いて出来上がり。

今日は味付けだけ私がしましたが、全部息子が作りました。





息子の腕のお肉の方が気になるのですが・・・（笑）

明日は運動会です。小さく作ったハンバーグもお弁当に入れる予定です！

急に壊れたみたいです。

昨日の夕方から２階の電話だけ使えません。

コード差し込んでも無反応・・・。

本日、業者さんに来てもらうのですが、無事に直りますように！！

っていうか、何か壊れる時って大体が連休やお休み前。

業者さんもお休みだったりして本当に勘弁してほしいです。

せめて月曜日に壊れて欲しい、と思います。
（壊れないのが一番ですが。）

今週はいいお天気みたいですね。

香住もいいお天気です！

涼しい風が吹いてます。

もう秋だなぁと感じる今日この頃。

敷地内の栗・柚子も、もうすぐ収穫できそうです。

ケーキ、完成！！

ケーキ、完成です。

大きなケーキはシンプルなショートケーキです。
秋なので、栗のケーキです。

周りは抹茶のロールケーキ。
生地にも抹茶が入っています。

お宮参りのお祝いでした。
赤ちゃんってやっぱり可愛いですね〜。

今にも雨が降りそうなお天気ですが、お越し頂いた時は晴れてましたよ。