2016年05月

2016年05月26日

リシン、熊本赤なす、・・

リシン・・

塩基性アミノ酸に分類される必須アミノ酸の一つです。

植物性蛋白質における含量が低いそうで、肉、魚、豆などを食べることが大事とされています。

たとえば三大穀物である米、小麦、トウモロコシには少ないとのことなので、主食だけでは十分ではないってことですね。






熊本赤なす・・

大正時代から生産されていたそうです。

もともとは農家によってもバラつきのあったナスでした。

しかし選りすぐりを「ヒゴムラサキ」という品種として開発して、ブランド化の流れもあるようです。

アクが少なく、塩もみする程度でスライスしたものを食べてもおいしいそうです。






脂質異常症・・・

高脂血症といえば脂質が高いことによる異常を指しますが、実は2007年7月から、不足する場合も含めて脂質異常症と呼ぶことになりました。

脂質異常症の診断基準には4つあります。

それは、高コレステロール血症、高LDLコレステロール血症、低HDLコレステロール血症、高トリグリセリド血症です。



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kenkou100 at 06:08|Permalink 健康のいろいろ 

2016年05月20日

イソロイシン、大長茄子、・・

イソロイシン・・・

スポーツサプリメントなどにも配合されている、人体にとっての必須アミノ酸のひとつです。

鶏肉やサケ、牛乳などに多く含まれているそうです。

筋肉の強化や、疲労を回復に役立つといわれています。

1904年にサトウダイコンの糖蜜から発見されたんだとか。

イソロイシンは医薬品にも活用されています。





大長茄子・・

「おおながなす」の名前通り、とにかく長いナスです。

ナスとは思えないフォルムで、70センチに達するものもあるんだとか。

棒みたいなナスです。

皮がかたいということで、漬物には向かないようですが、焼きナスなどにはおいしいようです。

おそらく日本で一番長くなるナスでしょう。






高脂血症と運動・・

ウォーキングや水泳などの有機酸素運動がいいみたいです。

あまり無理しないペースと強度で行うことがだいじです。

また急に始めることもよくないので注意が必要です。

この運動療法は、食事療法と一緒に行うことで、より効果があがるようです。

また運動を習慣にすることも大事なことです。



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kenkou100 at 05:05|Permalink 健康のいろいろ 

2016年05月14日

ロイシン、ばってんなす、・・

ロイシン・・・

疎水性アミノ酸に分類される、人にとっての必須アミノ酸の一つです。

幼児では生長、成人では窒素平衡に必須なんだそうです。

「筋肉をつくる」「疲労を抑える」ともいわれているそうです。

ロイシンのサプリもあるようですが、サプリの場合は過剰摂取に特に注意が必要です。






ばってんなす・・・

九州は熊本の、JA熊本うきのナスです。

オリジナルブランドとして出しています。

特徴としてはアクが少なく、糖度も高いため、生でもおいしいということです。

サラダにそのまま入れたり、あるいは、味噌をつけて食べたりしてもいけるそうです。

小ぶりで、煮物などの料理にもいいみたいですし、いいとこだらけのナスですね。






高脂血症と食生活・・・

高脂血症にならないような食生活は、肥満も防止するので、見た目にもよさそうです。

まずは食べ過ぎないこと。

そして卵黄やたらこなど、コレステロールを取りすぎないこと。

また吸収を妨げる食物繊維は食べるといいです。

コレステロールの低下に役立つ青魚や大豆もおすすめな食材です。


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kenkou100 at 05:03|Permalink 健康のいろいろ 

2016年05月08日

スレオニン、博多なす、・・

スレオニン・・

人の必須アミノ酸の一つで「トレオニン」と表記される場合もあるようです。

穀物中にはトレオニン含量は比較的高いようですが、消化吸収が悪いんだとか。

なんだか気難しいアミノ酸ですね。

多く含む食品としては、カッテージチーズ、鶏肉、魚、肉、レンズマメなどがあります。






博多なす・・

博多なす選果基準を通過した、福島県産ブランドなすです。

長なすの筑陽という品種で、露地栽培やハウス栽培などで通年で栽培され、全国に出荷されています。

「博多なす忍」というPRキャラクターがいますが、実は皮に含まれるナスニンも掛けているのかも。

すらっとした長い形のナスで、あくが少なく、どんな料理にも合うようです。





高脂血症の予防・・・

予防することが、高脂血症の基本的な対策です。

要は食べ過ぎないことと、適度な運動をすることが基本になります。

また喫煙もいい影響がないので控える、又はやめることが大事です。

遺伝的になりやすい人もいるので、身内に前例がある人の場合は特に注意が必要です。



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kenkou100 at 05:09|Permalink 健康のいろいろ 

2016年05月02日

トリプトファン、奥三河天狗茄子、・・

トリプトファン・・・

アミノ酸の一種で、人間に必要な必須アミノ酸の一つです。

不眠症、時差ボケ、うつ病等に関係するそうで、これらの症状に処方される場合もあるそうです。

ちなみに過剰摂取にも問題があるので、摂りすぎには注意が必要です。

サプリメントを考えもなく摂るのはよくないかも。






奥三河天狗茄子・・

愛知県伝統野菜の一つされる、奥三河で昔から栽培されているナスです。

産地の旧津具村は、天狗伝説が伝わる土地。

さらに、ときに奇形ナスが、まるで天狗の鼻のような突起を伴うことからこんな名前になったようです。

大型のナスで、焼きナスや天ぷらなどがおいしいそうです。






高脂血症と動脈硬化・・・

高脂血症から動脈硬化になっていく流れは危険です。

この段階では本人は気づいていないことも多いみたい。

でもそのまま放置すると、命に関わる心臓病や脳卒中へと進んでしまう危険が大きいです。

高脂血症を予防することで、動脈硬化の予防にもつながり、隠れた健康リスクを回避できるみたいです。



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kenkou100 at 05:04|Permalink 健康のいろいろ