2018年09月

2018年09月30日

ウラジロガシ、紅ほっぺ、・・

ウラジロガシ・・

医薬品としても利用されるほか、葉を乾燥してお茶にして飲んだりもするみたい。

入浴剤として使用する場合もあるようです。

材としても堅く有用で、建材や家具材等に用いられるようです。

園芸用にもいいみたい。

伐採などで地方によってはレッドデータブックにも載ってます。





紅ほっぺ・・

静岡県を中心に栽培されているイチゴです。

2002年に登録された静岡県生まれのイチゴです。

親にあたるのは「章姫」と「さちのか」です。

名前の通り、見た目も果肉もきれいな赤なんだそうです。

甘味が強く、酸味もあるのが特徴で、ほっぺが落ちるにもかけているようです。





エンドウ・・

グリーンピースとサヤエンドウって、どちらもこのエンドウなんだそうです。

全然違うものと思っている人は少なくないとおっもいます。

日本でもおなじみの食材ですが、その起源は古代オリエント地方や地中海地方なんだそうです。

すごくワールドワイドな食品なんですね。






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kenkou100 at 07:54|Permalink 健康のいろいろ 

2018年09月24日

ウマ、あまおう、・・

ウマ・・・

民間療法として馬肉・馬油が重宝がられるときがあるみたいです。

捻挫などの患部に湿布として使用されたりもするんだとか。

食用としてもありますが、牛や豚ほどメジャーではないです。

馬は食べる対象というよりは、走ったり、観賞したり、乗ったりという楽しみ方ですね。






あまおう・・・

福岡県では、主力だった「とよのか」から、どんどん「あまおう」に代わっているそうです。

「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」の頭の文字をつないだ名前です。

あとイチゴの王様になってほしいという思いも込められているんでしょうね。

最初は福岡S6号という呼び名でした。





インゲンマメ・・

世界中で主食または主要な蛋白源となっている有名な食品です。

安価で低脂肪、高蛋白ということのない食材ですね。

金時豆やうずら豆、虎豆、毛亡、大福豆などもインゲンマメなんだそうです。

成熟した種子だけじゃなく、サヤインゲンとして若いさやも食べるのでした。






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kenkou100 at 06:26|Permalink 健康のいろいろ 

2018年09月18日

ウバイ、アマテラス、・・

ウバイ・・・

漢方薬の「烏梅」(うばい)とは、ウメの実からつくられるそうです。

藁や草を燃やす煙で真っ黒に燻したウメの実です。

梅の実ってその他にも、梅酒にしたり、梅干しにしたりいろいろ用途があります。

ただ、青梅には毒性もあるそうで注意が必要です。

知らないと簡単に口にしちゃいそうですね。






アマテラス・・

一粒一粒がかなり大きくて、甘さ・触感・香りも素晴らしい幻のイチゴともいわれています。

「豊の香」と「女峰」を交配してできたイチゴなんだそうです。

ネット通販で話題で人気です。

このイチゴを食べると、他のイチゴが物足りなくなるみたいですので、注意が必要かも。





白小豆・・

アズキといえば赤のイメージだけに、アズキには見えない、白色のアズキです。

白色又は黄白色ですが食べてみると期待とは違いアズキの風味がするのでした。

白粒あんなど見た目と一緒に楽しめそうです。

ちなみにあまり多く出回っていないので、希少なんだそうです。




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kenkou100 at 07:46|Permalink 健康のいろいろ 

2018年09月13日

ウツボグサ、誤嚥性肺炎、・・

ウツボグサ・・・

花穂からつくられた夏枯草(カゴソウ)は、日本薬局方にある生薬だそうです。

花が終わる枯れかかった頃に採集して、天日干しにするそうです。

日本の地方によっては、アブラグサ、クスリグサともよばれるそうです。

ところでハーブティとしても用いられているみたいですね。





誤嚥性肺炎・・・

体力の衰えると、食べ物や飲み物が上手く飲み込めない障害に陥りやすいそうです。

そして期間を閉じる弁の動きが悪くなり、食べ物などの一部が気管に入る誤飲が起こります。

この誤飲が原因の肺炎が高齢者には多いそうです。

風邪をこじらせてなるイメージがありますが、それだけではないです。






中納言・・・

粒の大きい大納言を除く、アズキのことを中納言と呼んだりするようです。

えりも小豆が特に知られています。

ほかにも、しゅまり、きたのおとめ、さほろ等があります。

えりも小豆は、その開発で収穫量が大きく上がったそうで、全国で栽培されているようです。

中納言はこし餡に向いているそうです。







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kenkou100 at 06:30|Permalink 健康のいろいろ 

2018年09月09日

ウショウ、禁煙助言アプリ、・・

ウショウ・・

ウショウ(烏樟)は、クロモジの枝なんだそうです。

クロモジは、クスノキ科の落葉低木です。

枝が高級楊枝の材料となるそうです。

そのため楊枝自体も黒文字と呼ばれたりします。

千葉県の久留里地域では、上総楊枝として特産品となっています。

かつては化粧品にも使われていたそうです。





禁煙助言アプリ・・・

禁煙を助言するアプリがスマホでできるみたい。

身近にあるスマホを使って必要な時に必要な助言が得られるって心強いことです。

本人の意思をしっかりサポートしてくれる存在です。

キュア・アップとかが手がけているみたい。

ニコチン依存症への取り組みが厚みを増しています。






ほまれ大納言・・

2010年に農林水産省の新品種として命名登録された大納言(あずき)です。

それより前の2008年には北海道の優良品種にも認定されています。

加工適性がよく、風味も評価されているようです。

実の大きさも、アカネより大きいとのことで、期待感の大きい大納言なのでした。





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kenkou100 at 16:09|Permalink 健康のいろいろ 

2018年09月03日

ウイキョウ、とちひめ、・・

ウイキョウ・・

和名がウイキョウ(茴香)です。

食用としても用いられます。

たとえば西洋では魚料理やピクルスの風味付けに。

インドではカレー料理に用いられます。

薬用としても知られており、太田胃散や仁丹にも使われているそうです。

ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用られてます。






とちひめ・・・

栃木県のイチゴのエース「とちおとめ」より大粒で甘くジューシーなイチゴです。

日持ちしないため栃木県でしか食べることができないです。

観光いちご狩りなどで楽しむことができます。

いちご王国にはいろいろな切り札があるみたいですね。

まずはその大きさに驚くことでしょう。





とよみ大納言・・

北海道のあずき・大納言のひとつです。

世界最大級の極大粒という特徴があります。

さらに雨害粒の発生も少ないんだとか。

ただし、加工特性の違いから、つかえないという菓子メーカーもあるんだとか。

病害抵抗性もあり収穫量も期待できるのに、それって残念なことです。





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kenkou100 at 03:46|Permalink 健康のいろいろ