タラ

2016年11月16日

肝油、レッドゼブラトマト、・・

肝油・・

タラやサメ、エイなどの肝臓をしぼり、凝縮した脂肪分なんだとか。

医薬品やサプリメントとして用いられるそうです。

ビタミンA、ビタミンD、スクアレン、アルキルグリセロール類、脂肪酸などが含まれているそうです。

河合製薬がドロップ化に成功したことで一気に普及したそうです。






レッドゼブラトマト・・・

ツートンカラーのトマトです。

スイカも黒と緑のツートンですが、レッドゼブラは赤とオレンジのツートンです。

トマトとしては見た目にインパクトがあるので、サラダにすると目を引きそうです。

味は甘酸っぱめのトマトのようです。

他の中玉トマトと組み合わせてみるのも面白いかな。






大和丸なす・・

名前のようにまん丸の形のナスです。

奈良県で古くから栽培されている伝統的な野菜です。

大和野菜として奈良県から認定されています。

高級食材としても知られ、あまり食卓に上ることは少ないでしょうね。

ジューシーで、煮ても焼いても食感がしっかりしていて値段が高くても人気です。




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kenkou100 at 04:14|Permalink