マンハッタンで最も華やかな5番街 にあるSaks Fifth Avenue サックス・フィフス・アベニューは、メイシーズと並ぶ高級デパート・チェーンの旗艦店です。サックス・フィフス・アベニューの8階にあるレストランでランチにした時のことです。アボガドとチキンのサラダを注文しましたが、その中に私の食べられないブルーチーズが入っていました。避けて食べようとしても、ブルーチーズの強烈な匂いが邪魔をしてなかなか食べることができませんでした。それを見ていた私のテーブルのウェーターは状況を理解して、ブルーチーズの入っていない同じようなサラダと交換してくれました。支払いのときになって伝票を見てみると、私が最初に注文したサラダは料金から抜けていました。このサービスに感激し、私は最初に注文したサラダの料金を彼にtipとして支払いました。誇りを持ってウェーターの仕事をしている彼のtipに対する感謝の笑顔は素晴らしいもので、ニューヨークでの忘れられない思い出となっています。