2008年06月

2008年06月28日

なんだろう?オープニングなのに…

By kernell
18:09
Permalink
Comments(0)
TrackBack(0)
572b871a.jpg
447507b8.jpg




麺絆や 519@亀戸


本日オープンのお店です。夜の部は、角ふじ系とのことなので昼の部、興味津々で行って来ました。


らーめんを注文、出てきたのは、大勝軒系ですね。みず菜とひき肉も入ってましたよ。


麺の量少ないかなあ?私的には、みず菜もひき肉も要らないから少し麺増やしてなんて思ってしまいました。


まだ、未食のつけ麺も大勝軒系らしく、甘酸っぱいタイプらしいので食べに行かなきゃと思ってます
ごちそうさまでした。




ちゃぶ屋は、オシャレな店だなあ!

By kernell
00:09
Permalink
Comments(0)
TrackBack(0)
049f32c7.jpg


柳麺ちゃぶ屋(昼の部)@護国寺


看板は渋い板、その上文字が薄く、らーめんののぼりもなし。


「知ってる人だけきてね。」ってことなのかなあ


お店のコンセプトなら仕方ないか?


でも、見つけて入って食べて来ました。(^^)v


魚介系のスープでかなりしっかり出汁が出てます。但し、またネギ油ちゃんがけっこう効いてます。そんなんで、かき揚げ天ぷらうどんにかなり近い感じが…。


麺がまた細目のうどんにかなり近い感じが…。


こういうらーめんもありかなー。


でも、素直に天ぷらうどんでもいいかも…。
自分は、まだまだ修行が足りないなあ!と感じる一杯でした。






2008年06月27日

店にはオレ一人

By kernell
12:24
Permalink
Comments(0)
TrackBack(0)
5a2260e8.jpg


めじろ@代々木


らーナビでは、上位にランクされるお店ですが、時間のせいか前客1で直ぐに座れ、前客は直ぐに店を出て私一人に…。
(^o^;


甘味のあらスープで、そば汁のような感じ、アクセントのネギ油もかき揚げ天ぷらが入っているような雰囲気をだしてる感じかなあ。


和風らーめんも美味しいなあ!
(^^)v


ごちそうさまでした。
今度は味噌にチャレンジ
\(^O^)/





2008年06月25日

雰囲気あるなあ

By kernell
16:23
Permalink
Comments(0)
TrackBack(0)
5a211e7f.jpg


麺 まがり@葛西


名前の通り夜スナックになるお店をまがりしての営業らしい。


接客すこぶる丁寧、奥が厨房らしいが、帰りぎわ顔を出してあいさつしてくれた。ご主人の人柄が伝わって来た。


らーめんをいただいた、のりと厚切りチャーシュー、エリンギ、しらが葱がのせられていた。
スープは温かめ、粘度は高めだ。麺がスープに負けている感じが少しした。


チャーシュー、スープとも獣臭を残したタイプで好みは別れそうに思う。


15時ぐらいには、らーめんが終了してしまいました。つけ麺は大丈夫見たいだけど、らーめん狙いの方はお早めに…。


次はつけ麺を食べに行かなきゃ




大人の雰囲気を漂わせる店

By kernell
00:43
Permalink
Comments(0)
TrackBack(0)
34c8fa6b.jpg


はやし@渋谷


若い女性の二人組や男の子の三人組、サラリーマンまで幅広く支持されている模様です。


運良く、待ちなしで着席出来て『焼き豚らーめん』を注文、あっという間に奥様らしい方からおまちどおさまの声と共にらーめんが、店に入った瞬間から魚介豚骨の香りに包まれていましたがその期待を裏切ることもなくまずは、麺を一口「うまーい」これは、わたしのツボにはまった。


優しいけど濃厚よりのスープはまさに芸術品、チャーシューも柔らかい仕上げでらーめんにピッタリでした。


また、近くまで来たら、おじゃまさせていただきます。ごちそうさまでした。




プロフィール

とんこつマスター

2010年6月14(オープン)ラーメン屋の店主になりました。
食べ歩き大好き人間が、とうとうお店をオープンさせちゃいました。
しかも、トレーラーハウスですよ。
どうぞよろしくお願いします。

QRコード
QRコード
カテゴリ別アーカイブ
  • ライブドアブログ