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天候的には快晴なもののくすんだ雲が青空を鈍い色にして、見上げれば蒼白色気味の表層はブルーアシードに色づいていた一月睦月十九日の休日金曜日だった。

近年百貨店催事の物産展イートインコーナーに、あまり聞かない地元密着小型店が多く見受けられるようになり、そんな一店に気になるこちらが出店するとしてそれならばと出掛けることにした。

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2018年1月17日から25日まで新宿小田急百貨店本館11階で催物場で開催する、冬の北海道物産展に臨時出店すると言う。

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そんなわけで御茶ノ水に出て、そこから中央線快速電車に乗り換え新宿で下車。西口改札を抜けその傍に位置する、新宿小田急本館11階催物場直行のエレベーターに乗り込んだ。

ノンストップで一気に上がり、ほんの数秒でフロアへ到着。かくて冬の北海道物産展に、臨時出店するこちらの入口へやって来た。

やはりあまり知られてない店名もあってか物産展内に行列はないものの、その店内は盛況で多くの椅子が埋まって皆さん一様にらーめんを美味しそうに食しておられた。

入口左手にチケット売り場が据えられていて、催事イートインコーナーらしく、そこでラーメンなどを選んで先精算するスタイルだった。

各らーめん共に味噌味と醤油味が用意されて、らーめんとチャーシュー麺の他に、各日限定50杯でホタテバターコーンらーめんと共に地元で人気メニューの札幌REDがあり、さらに嬉しいことにチャーハンもあるメニュー内容。

チケット購入する先客が精算を済ませ奥へ進んで行き、自分の番となって予定通り札幌RED味噌に、煮たまごとチャーハンも選んだ。

精算を済ませチケットとレシートを受け取り振り返ると、ちょうど下げ膳を済ませ空いたばかりの手前寄りの席に案内受けそこへ腰掛けた。

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ベジポタ系らーめんをウリに2013年8月26日本開業(2015年12月閉店)した、経営が違う北海道らーめん麺処しずるの昼営業店として2015年4月17日にオープンしたこちらのようだ。

その運営企業は札幌らーめんコンシェルジュ大石敬氏が代表を務める株式会社えぞキッチンで、中華鍋でラードと野菜をあおる正統派札幌ラーメンに、新しいエッセンスも加えたラーメンと言う。

2008年10月14日創業の麺屋菜々兵衛@札幌市白石区の系列店となる、2016年9月16日開業の麺屋菜々兵衛ラゾーナ川崎店も運営している企業だそう。

2010年3月31日倶知安町で開業後、札幌市東区~札幌市清田区と移転して2014年8月11日閉店して行った、ラーメン超星★SUPER STAR元スタッフの濱田悦尚氏が店長として厨房に立つこちらのようだ。

ここ最近はさがみ屋製麺を扱うラーメン店が、都内進出を果たすケースも見受けられていて、こちらもまたそちら謹製の麺も扱うようだった。程なく到着。

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それではと行かせて貰えば瀞みも感じられ、札幌味噌の集大成とも言えそうな、風情風合いが感じられそれは実にたまらないもの。

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豚骨鶏ガラに香味野菜だろうか、そこに道内倶知安産のジャガイモを利用している、そんな味噌らーめんだそう。

穏やかに語って来るその味噌スープの持ち味は、北海道の何処までも続く真っすぐな線路のように、遥かな街まで夢を運ぶ如く味わい深い美味しさだった。

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2016年8月3日より辛いラーメンが札幌REDとして生まれ変わったもので、新開発された自家製ラー油は玉ネギや干しエビをふんだんに利用したものらしい。

比較的辛いものの口当たりは激辛の少し手前で、ともあれその自家製ラー油が絶大なるイノベーションを形成していた。

さがみ屋製麺謹製らしき黄色い中太ちぢれ麺に、チャーシューと煮たまごも実に素敵だった。

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チャーハンにも手を付けると絶妙なバター風味で、細切れチャーシューが多めに入っていてこれまた素晴らしかった。それだけに、気がつけば完食。

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ちなみに店を出た後、物産展を散策してから百貨店の2階で営業している、これまで何度となく訪れているカフェナチュレで、季節限定らしき「たっぷりいちごのパンケーキ」を堪能。

有機小麦粉と長寿卵と炭酸水を使用して、ふっくらと焼き上げたパンケーキらしく、これまた可憐な美味しさだった。

いや、純情可憐・無垢一途・群抜美味・怒涛風味、卓越妙味・絶妙風雅・感謝感激・感涙号泣、敬服桂味・驚嘆風趣・天下逸品・極上品質、感激称美・非凡優美・誠心誠意・群雄割拠の感動風情。

そして、美味共鳴・芳醇風情・絶品美味・格別風味、百花繚乱・光彩陸離・壮麗美麗・美味桂肴、高論卓越・和而不同・深謀遠慮・理路整然、優美高妙・大慶至極・完全絶後・永遠偉大の無尽歓喜。

となれば、怒涛燦燦・涙腺崩壊・猛然嗜好・敢然果断、格調高雅・絶巧寛雅・典麗風雅・静淑優椀、才気換発・首尾一貫・聡明叡知・治覧深識、英姿颯爽・軽妙洒脱・一意専心・堅忍不抜の猛烈怒涛。

とすれば、感動品質・感服妙味・激震桂肴・絶妙風韻、往古来今・一意奮闘・遠慮会釈・恩沢洪大、高潔無比・清廉格勤・風味絶桂・百様玲瓏、絶妙均整・猛攻沁々・美味怒涛・激旨秀麗の至大至高。

と来れば、絶妙至純・極上清楚・絶妙激旨・決然感銘、気骨稜稜・温良貞淑・円熟無礙・威風凛然、心満意足・余韻嫋々・意気軒昴・感慨多端、完全無欠・猛烈号泣・拍手喝采・恐悦至極の圧巻極致と言うしかなかった。

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◆ 新宿小田急百貨店本館11階 2018年1月17日~25日開催 冬の北海道物産展 臨時出店
  ※イートイン営業時間/10:00~19:30LO最終日は18:00LO

★ らーめん 札幌直伝屋

※公式フェイスブック~https://www.facebook.com/jikidennya/
住所/北海道札幌市中央区南4条西5丁目6-3 第2秀高ビル1階 TEL090-8706-7837 定休日/無休 営業時間/10:00~16:00中休18:00~翌3:00※日曜のみ~24:00
※アクセス
札幌市営地下鉄南北線すすきの駅下車。出口2より出てすぐ傍の月寒通り沿い南4西4交差点前にあり。市電山鼻線資生館小学校前電停の周辺。


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