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霞みがちな青空から春らしい陽射しがふり注いで、北寄りの風が気温をやや押し下げながらも、横を走り過ぎて行く若い男性が着るモノクロームの春着を翻していた。

夏遠からじとも言えない時季の青い表層を見上げれば、ペールフロスティブルーに色めくばかりのそんな四月卯月十三日の休日金曜日だった。

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時にこれまでのシャポー船橋が10階建てビルの南館と共に、2018年2月9日リニューアルグランドオープンを果たした。

そんな南館の4階に、けいすけグループを運営する株式会社グランキュイジーヌの二代目浪漫軒に続く新ブランドのこちらが開業してそこはやはり気になっていた。

その名も紀州清流担々麺で思わず清流の岩陰から、鮎が跳ねるイメージが想い浮かぶしかなかった。そのウリは8種類のナッツの担々麺を、その発祥地である和歌山県有田川町産のぶどう山椒で愉しめると言う。

濃厚で爽やかな香りが特長の国産香辛料ぶどう山椒を利用しているこちらで、天保時代より自生原産山椒を植え替えにより生産が始まったと言われている。

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そんなわけで船橋の所用を済ませた後で、京成電車で船橋へまたやって来た。京成出口から連絡橋に出て、JR船橋駅へ向かう。

すると閉店してひっそりと佇む船橋西武百貨店跡地の隣りと対照的に、上半分がホテルメッツの南口駅ビルのシャポー船橋南館が左手前方にその勇姿を現した。

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連絡橋から続く通路に2階入口があり入って行き、エスカレーターを利用して上がって行くと、その4階に到着した前方にこちらの店舗が探すことなく営業していた。

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店舗外観を軽く撮影してから、さりげなく券売機の前に立つ。左側の板ガラスからは、外光が射す明るい店頭だった。

提供メニューは、ピスタチオ入り、松の実入り、くるみ入り、カシューナッツ入り、アーモンド入り、白胡麻入り、黒胡麻入りの各種担々麺に、8種ナッツ入り汁なし担々麺。

また、12歳以下向けに辛くない、おこさま担々麺なるメニューも。これに紅味付玉子やパーコー、肉汁餃子にミニチャーハン等のトッピング&サイドメニュー。

ちなみにピスタチオ入りをおすすめ商品と案内されていた。やや悩みながらも結局はトラディショナル的とも言える、松の実の担々麺を選んで、紅味付玉子のボタンを連打することに。

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入店すると左手の厨房前カウンター席入口寄りに案内を受けてそこに腰掛け、チケットを手渡すとあっさりかこってりの選択があり、それならばとあっさりでお願いして見ることに。

ぶどう山椒を仕入れている農園やその胡椒のポスターが、店内の壁面に貼られていてその雰囲気を高めていた。けいすけについては、肉そばけいすけ@神保町で詳しく触れているのでこちらでは割愛する。程なく到着。

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それではと行かせて貰えば、絶妙可憐で怒涛風情な味わいが、やはりそれはもう実にたまらないもの。

けいすけエッセンスの感覚が何処かでいつの間にかヒットして、それが唯一無二の四川風担々麺となって、そんな華麗な持ち味をもたらしていた。

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ぶどう山椒や特製ラー油、そして挽き肉に味付玉子どれもが素晴らしく、それだけに気がつけば完食だった。

いや、格調高雅・絶巧寛雅・百花繚乱・光彩陸離、怒涛燦燦・涙腺崩壊・一網打尽・悩殺昇天、聡明叡知・治覧深識・才気換発・首尾一貫、円熟無礙・威風凛然・仁者無敵・至純至高、の無尽歓喜。

そして、純情可憐・無垢一途・誠心誠意・群雄割拠、劇的滋味・絶妙淡麗・猛然嗜好・敢然果断、美味共鳴・芳醇風情・卓越妙味・絶妙風雅、絶品美味・格別風味・天下逸品・極上品質の感動風情。

となれば、感謝感激・感涙号泣・感激称美・非凡優美、優美高妙・大慶至極・完全絶後・永遠偉大、敬服桂味・驚嘆風趣・典麗風雅・静淑優椀、壮麗美麗・美味桂肴・群抜美味・怒涛風味の余韻嫋々。

とすれば、絶妙至純・極上清楚・威風旋風・絶品妙味、崇高清純・切磋琢磨・恍恍惚惚・光彩奪目、気韻生動・英華発外・一心不乱・終始一貫、旭日昇天・無我夢中・完全無欠・猛烈号泣の心満意足。

と来れば、千古不磨・永垂不朽・気骨稜稜・温良貞淑、高論卓越・和而不同・深謀遠慮・理路整然、空前絶後・激泣喝采・絶妙激旨・決然感銘、意気軒昴・感慨多端・拍手喝采・恐悦至極の圧巻極致と言うしかなかった。

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ちなみにこちらを出た後フロアの直ぐ傍で営業していた、イタリアンレストランのピッツェリアカンパニーレでズコットをアイスカフェラテと共にまったりすることに。

ナッツを散りばめたぜたたっぷりの生クリームに、チョコスポンジをあしらったスイーツで、余さを控えたクリームの品も良くこちらも美味しいものだった。

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★ 紀州清流担々麺 produce by KEISUKE

※公式サイト~http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
住所/千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館4階 TEL047-409-5056 定休日/不定休 ※施設に準ずる 営業時間/11:00~22:30(22:00LO)
※アクセス
JR総武線船橋駅下車。南口駅ビルのシャポー船橋南館4階にあり。


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