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気温がやや落ちて広がる暗い雲が青空と陽射しを隠して、見上げれば蒼灰色の表層はファンテンブルーに染まる六月水無月十八日の月曜日。

今日も仕事が終わって外に出れば、雨が昏れなずむ空から降り落ちていた、そんな梅雨時らしい午後七時過ぎだった。

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三軒茶屋店が2018年6月3日にオープンしたばかりの市ヶ谷の人気店ドゥエイタリアンだが、つい数日前から吉祥寺にもその系列店がどうやらオープンしたようだ。

吉祥寺は石塚氏が少年時代に住んでおられた街で、そんなこともあり以前市ヶ谷本店を訪れた際にも触れているようにとても縁のある街だ。

2009年7月19日に石塚氏プロデュース店として「黄金の塩らぁ麺ayumi」が開業。さらに2010年9月22日から「らぁめんレモンアンドフロマージュ」。違う店名になりながらも2011年8月頃から「らぁ麺トラットリアDue Italian吉祥寺店」として営業していた。

その後に「らぁ麺チャコ」となったが、2012年10月31日閉店し石塚色のあるラーメン店は消えて行った。その場所はコピス吉祥寺と東急百貨店の間にある路地裏にあったものだ。すると吉祥寺の街に、関連店が6年ぶりに復活したことになる。

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そんなわけでまた通勤電車で帰宅する前に、井ノ頭通りへ出て通りを右手に200mほど進み、吉祥寺通りを左折。

雨そぼ降るなか吉祥寺通りを150mほど歩いた頃だろうか、右側に開業してまもないこちらが開店祝いの花に囲まれて佇んでいた。

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さっそく入店して行くと、スタッフの明るい挨拶に迎えられた。右手に券売機が据えられていて、その前に立つと後藤店長さんが来られご挨拶。

2018年6月14日にプレオープンして、2018年6月16日にグランドオープンした吉祥寺店だそう。

本日の6月18日から月末までの期間限定メニューで毎日30食提供する、佑希奈のホワイトらぁ麺~山梨からの贈り物~をご紹介頂きそれならばとそれを選ぶことに。

券売機の案内には昨年の牛乳料理コンクール関東大会で最優秀賞を獲得した、セロリ香る濃厚!!贅沢ミルクらぁめんのことが記されていた。TBSラジオでも紹介された限定メニューだそう。

カウンター席に案内を受けて着席。そう言えば内幸町に昨年の今頃、関連店のRamen ドゥエ Edo Japanがオープンして訪れたものだ。程なく到着。

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それではと行かせて貰えば、絶妙可憐でエレガントな風合いが、それはもう実にたまらないもの。生ハムがこちららしいビジュアルとなって、口にすればしなやかに柔らかく美味しかった。

山梨学院短期大学食物栄養科の3名で手掛けたものらしく、佑希奈はその方々の名前を足したもので、そのレシピをベースにオーナーシェフ石塚和生氏の息吹を加えたものだそう。

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麺はやはり支那そばやのものだそうで、その素敵な持ち味に酔い知れるばかり。柔らかいチーズのようなものは、生クリームをあしらったものらしい。

黄色いオイルが浮いていてオリーブオイルかと思えば、これがなんと鶏油(チーユ)だそうで、やはり聞いて見ないと判らないものだ。

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微塵切りの玉葱がまた良かった。それにしてもミルクが多めに感じられる、実に美味しい冷製スープでしみじみと味わった。それだけに、気がつけば完食。

サイドメニューなど、押せないボタンが幾つも見受けられたが、来月頃から提供するそうだ。冷製トマトコレクション2018は、来月の限定メニューだそう。

いや、格調高雅・絶巧寛雅・百花繚乱・光彩陸離、怒涛燦燦・涙腺崩壊・一網打尽・悩殺昇天、聡明叡知・治覧深識・才気換発・首尾一貫、天上無二・超越猛攻・最上無二・英明果敢の無尽歓喜。

そして、純情可憐・無垢一途・誠心誠意・群雄割拠、劇的滋味・絶妙淡麗・猛然嗜好・敢然果断、美味共鳴・芳醇風情・卓越妙味・絶妙風雅、絶品美味・格別風味・天下逸品・極上品質の感動風情。

となれば、感謝感激・感涙号泣・感激称美・非凡優美、優美高妙・大慶至極・完全絶後・永遠偉大、敬服桂味・驚嘆風趣・典麗風雅・静淑優椀、壮麗美麗・美味桂肴・群抜美味・怒涛風味の余韻嫋々。

と来れば、絶妙至純・極上清楚・威風旋風・絶品妙味、崇高清純・切磋琢磨・恍恍惚惚・光彩奪目、気韻生動・英華発外・一心不乱・終始一貫、旭日昇天・無我夢中・完全無欠・猛烈号泣の心満意足。

とすれば、千古不磨・永垂不朽・気骨稜稜・温良貞淑、美妙巧緻・鮮美透涼・敢為邁往・聡明剛毅、空前絶後・激泣喝采・猛攻沁々・絶妙均整、絶妙激旨・決然感銘・意気軒昴・感慨多端の猛烈怒涛。

であれば、高論卓越・和而不同・深謀遠慮・理路整然、美味怒涛・激旨秀麗・威風凛々・十日一水、円熟無礙・威風凛然・仁者無敵・至純至高、当代無双・至大至高・拍手喝采・恐悦至極の圧巻極致と言うしかなかった。


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★ 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 吉祥寺

※公式サイト~https://www.dueitalian.jp/
住所/東京都武蔵野市御殿山1-5-7 COA御殿山1階 TEL0422-29-9336 定休日/無休 営業時間/11:00~15:00中休17:00~22:00 ※土曜11:00~22:00※日祝11:00~21:00
※アクセス
JR中央線吉祥寺駅下車。公園口から出て前方道路先の井ノ頭通りを200mほど右手に進み、吉祥寺通りを左折して150mほど歩いた右側にあり。