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通勤で出掛ける頃にはまた真夏日の気温となって、日陰にそよ風が吹けば一息がつけた、今日も暑い一日が始まる七月文月二十一日の週末土曜日。

今日も仕事が終わって外に出れば、暮れなずむ空がにわかに夜空へなって行く、そんな午後七時過ぎだった。

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こちらもまた2018年7月13日リニューアルグランドオープンを果たした、新宿MYLORD(ミロード)レストランフロアの7階に開業した店舗だ。

台北の行列人気店で騒豆花(サオドゥファ)と言う台湾のカフェらしく、極上の台湾スイーツに麺メニューも豊富にラインナップしていると言う。日本1号店となるらしい。

2001年台湾の台北市に劉ママの叔父さんが創業させたカフェだそうで、2号店は劉ママの息子さんが営業していると言う。

中国前漢時代に遡る台湾伝統のスイーツ豆花に、旬のフルーツをあしらったフルーツ豆花がウリらしい。

オリジナルパンケーキハウスを展開していることで知られる、都内外食企業のフークル株式会社がその運営企業だそう。

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そんなわけで気になるところとなって、今夜は仕事帰りこちらへ立ち寄ることにした。場所は先日訪れたばかりの、MENSHO SAN FRANCISCOの直ぐ隣りでこちらが営業していた。店頭には4~5人の行列が出来ており、さすが話題店のこちらだった。

その後ろに就いて待っていると、店舗スタッフが来られて、まもなく豆花がなくなる恐れがあると言う。その時はその時となって待ち続け、程なく店内へ案内を受けて確認すると、どうやらまだ大丈夫とのこと。

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それならばと汁なし白胡麻担々麺とまずはオーダーしつつ、季節限定マンゴースイカ豆花もお願いすることに。すると担々麺は辛さが、小辛・中辛・大辛から選べるそうで、それならばと中辛を希望。

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オープン当日から三日間は、台湾から劉ママとその息子さんが来日して、厨房内でその腕を振るったそうだ。

ちなみに麺メニューは、牛バラ肉と野菜からとった出汁に台湾秘伝の調味料の劉ママの牛肉麺、麻婆麺。さらには、担々麺(汁あり)、酸辣湯麺、黒胡麻担々麺(汁なし)、白胡麻担々麺(汁なし)と言う布陣だ。程なく到着。

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自家製肉味噌が贅沢に盛り付けられ、瑞々しいカットされた水菜に刻んだ辛子高菜と干し海老があしらわれた、そんな汁なし白胡麻担々麺が目の前にやって来た。

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それではと行かせて貰えば、都内人気店とそう変わらない、絶妙可憐極まる素晴らしさと言えるもの。

もっちもちの太麺に自家製辣油と刺激ある花山椒が絡んで、それにしても自家製肉味噌が超絶な美味しさ。それだけに、瞬く間に麺が消えてしまった。

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そしてあらかじめお願いしていた、季節限定マンゴースイカ豆花を要望。程なく見た目からして鮮やかに見映えのする、まさしくインスタ映えしそうなスイーツが。

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こちらもそれではと行かせて貰えば、まさしくたまらん極上スイーツ以外の何ものでもない、そんなフルーツ豆花で思わず白レンゲの往復速度が加速して行った。

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豆乳から創る伝統の技法だから出来る、まさしく口どけなめらかな食感。おぼろ豆腐よりもクリーミーで、大豆らしいコクを感じながらも、アジアらしいもののクセのない甘味が実にたまらないもの。

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そこに完熟マンゴーとスイカがごろごろと入っていて、そのフルーツの美味しさがこれまた大号泣出来る素晴らしさ。それだけに、気がつけば完食。

いや、絶妙至純・極上清楚・純情可憐・無垢一途、怒涛燦燦・涙腺崩壊・劇的滋味・絶妙至福、一網打尽・悩殺昇天・猛然嗜好・敢然果断、聡明叡知・治覧深識・才気換発・首尾一貫の感動風情。

そして、格調高雅・絶巧寛雅・天下逸品・極上品質、美味共鳴・芳醇風情・絶妙激旨・決然感銘、典麗風雅・静淑優椀・卓越妙味・絶妙風雅、天上無二・超越猛攻・最上無二・英明果敢の無尽歓喜。

とすれば、群抜美味・怒涛風味・敬服桂味・驚嘆風趣、優美高妙・大慶至極・完全絶後・永遠偉大、高論卓越・和而不同・深謀遠慮・理路整然、誠心誠意・群雄割拠・感謝感激・感涙号泣の心満意足。

となれば、絶品美味・格別風味・百花繚乱・光彩陸離、気韻生動・英華発外・謹厳実直・質実剛健、当代無双・至大至高・一心不乱・終始一貫、崇高清純・切磋琢磨・空前絶後・激泣喝采の猛烈怒涛。

と来れば、完全無欠・猛烈号泣・敢為邁往・聡明剛毅、旭日昇天・無我夢中・意気軒昴・感慨多端、気骨稜稜・温良貞淑・千古不磨・永垂不朽、感激称美・非凡優美・壮麗美麗・美味桂肴の余韻嫋々。

であれば、円熟無礙・威風凛然・猛攻沁々・絶妙均整、一意専心・堅忍不抜・感動品質・感服妙味、風味絶桂・百様玲瓏・往古来今・一意奮闘、恐懼感激・感恩徳載・拍手喝采・恐悦至極のこれぞ圧巻極致と言うしかなかった。


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★ 騒豆花 Sao Dou Hua

※公式サイト~https://www.saodouhua.jp/
住所/東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7階 TEL03-3349-5828 定休日/無休 ※施設に準じる 営業時間/11:00~23:00(22:30LO)
※JR新宿駅下車。南口から出て右手の通路を進み、20mほど先左斜め前方の新宿MYLORDエレベーターを利用して7階へ。フロア中ほど左寄りにあり。