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スタミナをつけるならそこはとりあえず肉の塊がいいだろうとなるもので、先日は船橋駅周辺で営業しているこちらを見つけ立ち寄ることにした。

ステーキなら三千円以上の出費を覚悟しなければならないが、ハンバーグステーキならばそれを抑えられることも可能と言えそう。

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そんな風にしてネットで探すと、幸いにして直ぐこちらを見つけることが出来た。しかもステーキを絡めた、そんなランチメニューもあるようだ。

そんなわけで2016年2月24日にオープンした、系列チェーンらしきカウベルグリル船橋駅前店へやって来た。

1994年4月15日開業のレストランカウベル八千代台本店に端を発するこちらのようだ。2011年2月22日開業のみつわ台店も同様の直営店らしかった。イチ押し人気メニューは、弾力ハンバーグと言う。

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さっそくテナント建物のエレベーターを利用して3階へ上がり入店して行くと、ファミレス風なフロアが目前に広がっていた。そこそこに先客の居る店内で、窓寄りのテーブル席に案内を受けてそこへ着席。

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ファミレス風なメニューリストを手にするとランチメニューの案内があり、その中から弾力ハンバーグ&熟成牛カットステーキをオーダーすることに。

大・中・小から選べるライスにスープが付くもので、ライスは契約農家のコシヒカリだそう。

カットステーキは100gで弾力ハンバーグは価格は変わるものの、150g・180g・270gから選択出来るようになっていた。


入口でドリンクが無料になるチケットを貰ったこともありジンジャーエールもお願いして、ライスは中盛りの弾力ハンバーグは標準の180gを選択。

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程なくしてステーキの焼いた音が響く、プレートに乗せられた注文したものが、オニオンスープとドリンクと共に目の前へやって来た。

プリンのような形状の高熱になった鉄で、さらに焼いて愉しめることをスタッフが教えてくれた。モヤシ・インゲン・人参・コーン・ポテト等の野菜が彩りを添えていた。

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それではと行かせて貰えば、ミディアムレアで焼かれた弾力ハンバーグとカットステーキをジュージューと焼きながら口にすれば、それはもう実にたまらないもの。

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弾力ハンバーグは玉ねぎやパン粉を一切使用しないステーキ仕様のハンバーグで、その表面はしっかりとした弾力があり備長炭で熟練シェフが焼き上げたものだそうで何ともインパクトある食べ応え。

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その利用される牛肉はオージービーフの最高級グレードの赤身肉だそうで、これを歯ごたえよくするためミンチでなく千切りしているそう。

そこに8つの調味料とスパイスで仕上げた秘伝のタレに、とちぎ和牛A5クラスの牛脂も加えてしっとりする上品ある旨味をプラスしたものだそう。

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豪州産熟成カットステーキは、徹底した安全管理体制と穀物飼料で200日以上長期肥育された、豪州牛を熟成させ柔らかく旨味ある牛肉にしたものらしい。

特製のソースが何とも素敵で、野菜も新鮮でこれまた美味しく、それだけに気がつけば完食だった。

いや、怒涛燦燦・涙腺崩壊・一網打尽・悩殺昇天、格調高雅・絶巧寛雅・百花繚乱・光彩陸離、聡明叡知・治覧深識・才気換発・首尾一貫、円熟無礙・威風凛然・仁者無敵・至純至高、の無尽歓喜。

そして、純情可憐・無垢一途・誠心誠意・群雄割拠、劇的滋味・絶妙淡麗・猛然嗜好・敢然果断、美味共鳴・芳醇風情・卓越妙味・絶妙風雅、絶品美味・格別風味・天下逸品・極上品質の感動風情。

となれば、感謝感激・感涙号泣・感激称美・非凡優美、優美高妙・大慶至極・完全絶後・永遠偉大、敬服桂味・驚嘆風趣・典麗風雅・静淑優椀、壮麗美麗・美味桂肴・群抜美味・怒涛風味の余韻嫋々。

とすれば、絶妙至純・極上清楚・威風旋風・気韻生動・英華発外・一心不乱・終始一貫、絶品妙味、崇高清純・切磋琢磨・恍恍惚惚・光彩奪目、旭日昇天・無我夢中・完全無欠・猛烈号泣の心満意足。

と来れば、高論卓越・和而不同・深謀遠慮・理路整然、空前絶後・激泣喝采・絶妙激旨・決然感銘、千古不磨・永垂不朽・気骨稜稜・温良貞淑、意気軒昴・感慨多端・拍手喝采・恐悦至極の圧巻極致と言うしかなかった。


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★ カウベルグリル 船橋駅前店

※公式サイト~http://cowbell-net.com/index.php
住所/千葉県船橋市本町1-4-18 TKビル3階 TEL047-411-3900 定休日/水曜日
営業時間/11:00~15:30(15:00LO)中休17:30~23:00(22:00LO) ※土日祝・中休みなし