2018年01月01日

あけましておめでとうございます。

1月1日(月) 元日

本日はおせち料理です

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おせちの意味。

【紅白かまぼこ】・・・半円形は日の出を表す。
             おめでたい紅白で、紅は魔除けの意味があり、白は清浄を表す。

【黒豆】・・・邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに勤勉に働けるようにとの
        願いが込められています。

【伊達巻】・・・形が巻物に似ているため知識が増えるようにとの願いが込められています。

【ぶりの照り焼き】・・・出世魚であることにあやかって出世を願ったもの。

個人的には、かずのこや昆布巻きが好きです

今年もおいしく、明るく、楽しく食事提供をしていきます
よろしくお願いします





kikueiyou at 15:47コメント(0) 

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高齢者のお世話をする管理栄養士たちのブログです。調理・提供・介助・喫食状況など食事に係わることや栄養ケアについて様々な目線から気づいたこと、学んだことなどを書き綴っています。

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