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東温市牛渕の『にしきそば』

国道11号線沿い、フジグラン重信から西に約1.5㎞進んだ場所にある蕎麦屋

にしきそばさんもこれまで行けそうで行けなかったお店の一つ

満を持して、今回が初訪問となりました♪





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店内はテーブルと小上がりで50席ほど

老舗らしいグッと落ち着いた雰囲気で、奥さまの丁寧な接客対応も心地よい👍

ああ、もうちょっと早く来ておきたかったな~と食べる前から感じてしまう(笑)





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今回のオーダー

【冷たい肉蕎麦・ラー油入り】1,080円





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今回ようやく初訪問となったきっかけは某SNSに投稿された写真

蕎麦の上には肉が盛られ、そばつゆにはラー油が♪

その写真があまりに美味しそうで、食いしん坊のイマジネーションを刺激👍





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にしきそばさんの蕎麦は一番粉を原料とした「更科(さらしな)蕎麦」

どこか繊細で上品、色が白いのも特徴的





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ラー油入りのそばつゆなんて邪道とは思いますが、これがなかなか悪くない♪

甘辛く仕上がった牛肉とラー油との相性もバッチリ

薬味の風味も時折アクセントになり、蕎麦をすする度に楽しくなってくる♪

蕎麦も細めでありながら程よい固さで歯応えを感じていい👍





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蕎麦湯をピリ辛のそばつゆに併せて〆

高まった期待という名のハードルを難なく越えてしまった👍





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こちらがメニュー

蕎麦は温・冷の各種に丼物を合わせた定食などがラインナップ

メニューによってはラー油の有無も好みでチョイスできるので幅広く楽しめそう。

文句なし、リピ確定👍





■にしきそば

住所:愛媛県東温市牛渕1053-5 地図

時間:11:00~21:00(20:30 LO)

定休日:木曜

駐車場:有