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いつも以上にハイペースで更新中の「愛媛さすらい日記」

今年のネタは今年のうちに…と老体にムチ打ち悶えながら精進しております(笑)

古い画像ストックの中から引っ張り出した今回のネタはお気に入りのお店

松山市中央通の『丸源ラーメン 松山中央通り店』





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今回のオーダー

【丸源餃子セット】880円(税抜)

【熟成味噌ラーメンに変更】+100円(税抜)





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セットの組み合わせはデフォの「肉そば」から他のラーメンに変更すると若干お得

この日は寒さも厳しく【熟成味噌ラーメン】を初オーダーしてみました。

同じラーメンでも醤油や塩に比べて味噌のほうが体も温まる気がしますね。





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熟成味噌というだけあって味噌の芳ばしさが特徴的なコクのあるスープ

濃厚ながらクドさは感じず後味も良好

モチッとした中太麺やニラ・もやし・挽肉などの具材もそんなスープにマッチ

卓上のにんにくチップを投入するとスープの旨味が広がって乙

この味噌ラーメン、食後の満足感でも醤油や塩より勝ります♪





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こちらは胃袋通過メニュー

【青菜野菜味噌ラーメン】880円(税抜)

【丸源餃子】280円(税抜)





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こちらは青菜が盛られた【青菜野菜味噌ラーメン】

前出の味噌ラーメンよりスープはまろやか

青菜のシャキシャキとした食感や瑞々しい清涼感が前面に出た一品

青菜独特の苦味は若干クセがあり好みも分かれそうですが、味噌との相性は悪くないかな。

スープの中には青菜だけでなく、キャベツ・人参・もやし・チンゲン菜など野菜がたっぷり

ヘルシーな味噌ラーメンとして女性ウケも良いかもしれません。





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丸源さんでも餃子はマスト

こちらもオススメです♪





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訪問率高めでも未食の気になるメニューはまだまだ残っている丸源さん

現在は担々麺フェアの期間中のようなので「麺食い倶楽部」持参で近々訪問してみよう♪



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■丸源ラーメン 松山中央通り店

住所:愛媛県松山市中央通1-17-52 地図

時間:11:00~翌1:00(ラストオーダー0:30)

定休日:無休

駐車場:有