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松山市平井町の『たも屋 松山平井店』

前回訪問で釜揚げうどんの良さを改めて認識し、間を置かずの再訪問

今回も釜揚げ系でガッツリいってみました♪





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今回のオーダー

【釜玉・特大】550円

【アジフライ】100円

【レンコン】100円





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粉チーズの入った「チーズ釜玉」は以前にも食べていますが、純粋な釜玉はおそらく初めて

茹で置きではない麺が提供されるので、うどんが出来上がるまでに少し時間を要しますが

美味しいものにありつけるならモーマンタイ

丼の底に沈んだ卵を絡めつつ、モチモチ麺を撹拌していくと…





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お~、コレですよコレ♪

半熟と化した卵が覆い尽くして麺の色も黄色く変化

麺の量を特大にした分、卵に伝わる熱も広範囲になるようです。

卓上の醤油をちょい足ししながら自分好みの味に調整していくのも楽しい。

たも屋さんの釜揚げ系、ハズレなし!





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うどんに併せてチョイスした揚げ物はアジフライとレンコンのフライ

どちらも揚げたてのナイスタイミング

アジフライは身がふっくらとしていて美味♪

レンコンも厚みがあって食べ応えあります。





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期間限定だと思っていた「釜バター」の存在に後々気付く注意不足な食いしん坊

うむ、そう遠くないうちに麺食い倶楽部を持参して駆け付けよう♪



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■たも屋 松山平井店

住所:愛媛県松山市平井町2264 地図  

時間:10:00~15:00

定休日:無休(年末年始を除く)

駐車場:有