群馬のお酒 町田酒造

続いて、前橋駒形の「町田酒造」さん。

こちらの若旦那は当店にも、何度か来店してくれていて、すでに顔なじみ。

挨拶を兼ねて。

お店で春頃売ってみて好評だった純米吟醸「町田酒造　５０」を改めて利く。

「秋口のほうが断然うまいね」。

 

蔵元とともに、群馬県産の「KAZE酵母」の特徴なのか？なとど話す。

この「KAZE酵母」は使用する蔵元が徐々に増えてきいる。
高い香りを出すことが特徴で、各蔵元が自分の醸す酒との相性を、試行錯誤している段階。

やはり地元の米、水、酵母で作る酒には蔵元、消費者共に魅力を感じていると思う。

今回、各蔵元の「KAZE酵母」を使った酒の中で最も熟成がよく、一体感かあってうまいと思った。

他に、赤いラベルの純米６０をお燗で飲んでみる。（50とか60って、お米を削る割合、50なら半分しか使わないし、60なら6割使うという意味です贅沢なお酒ですね）

お餅の様な香り、石臼で挽いた様な香ばしい香り。

余韻が長く、食中酒として面白い酒。

新しい試みを続ける意欲的な蔵元。

今度また一緒に飲みたいですね。

Comments

[1. 大吉]

お！
この方は僕の背中の方であの方と飲んでいた若旦那で？

この蔵のお酒は、まだ飲んだことないんですよね・・・。
今度見かけたら買ってみよっと♪

ところで店長さん、このイベントの時は、もちろん全部“飲む”んですよね？

飲み過ぎちゃいそう♪

[2. 姐さん]

町田酒造さんのファンクラブ会員第３号なんですよね。
ほんと、いつ見てもす・て・き♪

お餅の様な香り
石臼で挽いた様な香ばしい香り

そばとうどんの合いの子みたいなん？

[3. ちょめ]

県庁所在地前橋で日本酒を造ってるなんて、思いもしませんでした。
でもテンチョさん、たくさんの方とお知り合いに
なれて、いいですね。きっとテンチョさんのお人柄でしょうね。
この方、お店にいらしたりするのですかっ？
今度見えたら、伝書鳩飛ばして教えてください。

[4. 純黒]

地元忘れてなるものかシリーズは勉強になります。
高井さん、田島さん、町田さんと有名人が多く店長の顔の広さが伺えます。で明日は誰で行きますか？

[5. 店長]

大吉さん、こんにちは。
その通りです。
ユーモアと情熱の両方を持った青年です。

飲んでみるなら、「清りょう」の普通酒がいいと思います。この辺でもたまに見かけるので。
常温からお燗で楽しむと、特徴がよく分かります。

このようなイベントでは、お酒を一応吐き出す入れ物が常設してあるのですが、もちろん全部飲み込みます。
よって「きき酒」になっていないのが実情です（汗）

[6. 店長]

姐さん、こんにちは。
彼のインテリジェンス漂う、語り口は人を引き込むものがあります。

直感で感じただけなのですが･･･
蕎麦とうどんの合いの子。
「蕎麦のようなうどん」
「うどんのような蕎麦」どっちも一度は食べてみたいです。
うどんのような蕎麦は受けそうです^^

[7. 店長]

ちょめさん、こんにちは。
大都会前橋^^でも作ってます。
粕川にも在るし･･･
大胡にもあったとおもいます。

蔵元と話しながら飲むと楽しいですよ。
「こんなに一生懸命造ってるんだ･･･」と感心するし。

で、今度見えたら、モールス信号送ります。

[8. 店長]

純黒さん、こんにちは。
だんだん蔵元と知り合いが増えてきて、こういった会も楽しいです。
「藤岡においでの際はぜひ寄ってください」と営業も欠かしません。^^

次回は柳沢酒造です〜。