2016年12月05日

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麺一杯について 評価について メディア ラー速 評価方法
全訪問店 ツケまぜ らの道 ならぐる! 総合大賞 全国制覇
11月 月間大賞:和海:過去の受賞店
らの道 x あっぱれ屋「どろ屋」 ・詳細ページ:専用ページ
・12月24日(土)11時半〜200食限定
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関西版:年末年始営業情報まとめ
本町製麺所 中華そば工房 / プライム中華そば@大阪(初) NEW
中華そば 時三 / もやし中華@和歌山(初) NEW
新店 長田屋 / 煮干し中華そば(あっさり)@奈良(初) NEW
新店 らぁめん猪鹿蝶 / 醤油らーめん@奈良(初) NEW
麺屋 白頭鷲 / つけ麺@滋賀(12回目)
暁 製麺 / 魚介だしらぁ麺@奈良(初)
中華そば ひのき屋 / 丸鶏醤油中華そば@大阪(10回目)
麺屋 號tetu / 濃厚鶏SOBA 醤油@滋賀(8回目)
らーめん専門 和海 / 塩 鶏油バージョン@兵庫(16回目)

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●● 過去の全訪問店 ●●
地域別 全訪問店 (2008年3月4日〜)
奈良(412) 大阪(1014) 京都(400) 滋賀(165) 和歌山(131) 兵庫(103)
愛知(96) 三重(106) 岐阜(33) 長野(2) 静岡(33)
東京(66) 神奈川(12) 千葉(5) 山梨(3) 埼玉(11) 群馬(1) 茨城(2) 栃木(1)
北海道(137) 青森(7) 福島(13) 秋田(11) 岩手(9) 山形(16) 宮城(15)
沖縄(49) 福岡(4) 佐賀(6) 長崎(9) 大分(2) 熊本(2) 宮崎(1) 鹿児島(3)
新潟(3) 富山(1) 福井(11) 石川(7) 香川(4) 徳島(6) 高知(2) 愛媛(9)
広島(12) 岡山(7) 鳥取(10) 島根(5) 山口(1)
海外(16) うどん(94) らの道
2016年 新店まとめ
<12月>

<11月>
三福(滋賀)猪鹿蝶(奈良)長田屋(奈良)
<10月>
Mr.こってり麺 清乃(和歌山)くろす(奈良)らーめんETERNITY(京都)
<9月>
鱗 江坂店(大阪)拉麺開花(大阪)蛇の目 伯蓮(京都)
大金星 三田店(兵庫)飯田家(大阪)一照(大阪)
<8月>
極汁美麺 umami(大阪) 麺麓menroku(大阪)ラーメン哲史(大阪)
ラーメン 麦ゅ(大阪)ささ(京都)
<7月>
ぶっこ志(大阪)サバ6製麺所(大阪)麺屋 とり仁(大阪)
霽レ空(京都)らぁー麺 日より(大阪)本町製麺所 中華そば工房(大阪)
<6月>
たけ井 阪急梅田店(大阪)らーめん一宇(大阪)Ramen 辻(大阪)
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label(大阪)
<5月>
麺や 一想(大阪)豚骨まぜそば KOZOU+(大阪)らぁめん利吉(大阪)
月乃家 六十谷店(和歌山)
<4月>
This is 中川(大阪)ラーメン奏(滋賀)砦 難波店(大阪)関目団長(大阪)
燃えよ 麺助(大阪)Clutch Hitter(兵庫)
<2月>
さつき食堂(大阪)フェニックスの涙(大阪)担担麺(大阪)
醤油と貝と麺 そして人と夢(大阪)
<1月>
城東烈火(大阪)キラメキ☆ JAPAN(京都)中華そば 堀川(大阪)
寿製麺 よしかわ(埼玉)清水(静岡)

僕の好みで、味、雰囲気、店員の印象などを含めて総合評価しています。
(注)平成24年2月中旬に少し改正しています。
(注)評価3以下は「記事にしない」ことにしています。
:普通に旨かった。
:普通に旨かった。
:かなり美味しい!
:かなり美味しく、定期的に通いたい!
:たまらん味。毎月通いたい!
:隠しておきたいほどの究極の店!

(注)その時点での評価、現在の味への評価ではありません。


H21.02 如水 / 塩 全部のせ@愛知
H21.02 麺の坊 晴レル屋 つけ麺 全部のせ@愛知
H21.07 俺のラーメンあっぱれ屋 / こくまろ塩チャーシュー@京都
H21.09 麺屋 白神 / 全部のせ軟骨えびそば@岐阜
H22.03 みつか坊主 / 油麺@大阪
H22.04 金久右衛門 / 高井田ゴールド@大阪
H22.09 麺屋はなび / 台湾まぜそば@愛知
H23.12 麺組 / 焼き干しらーめん@宮城
H27.04 鉢ノ葦葉 / 醤油@三重
H28.02 雨は、やさしく / 味噌@北海道

  評価5の店・まとめページ
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各月で最も印象に残った一杯 (過去に総合大賞を獲った店は除いています。) 

過去の受賞店まとめ
2016年
 1月 進化(東京):しおらーめん
 2月 雨は、やさしく(北海道):味噌
 3月 鉢ノ葦葉 x 麺屋さくら:コラボラーメン
 4月 和心 武庫之荘店(兵庫):追い鰹醤油
 5月 らぁ麺 めん奏心(静岡):丸鶏中華そば かけ
 6月 麦右衛門(兵庫):むぎえもん中華そば
 7月 雨は、やさしく(北海道):
 8月 中華そば うえまち(大阪):つけ麺
 9月 青二犀(大阪):トマトロトロチャーシュー麺
10月 手打ち麺 やす田(大阪):イリコ塩
11月 和海(兵庫):
12月
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各年で最も印象に残った店 (注)当時の味についての評価

2015年  鉢ノ葦葉(三重)
2014年  和ダイニング清乃(和歌山)
2013年  豚骨やたい 九州雄(滋賀)
2012年  麺や 青雲志(三重)
2011年  該当する店はありませんでした。
2010年  金久右衛門(大阪)
2009年  俺のラーメンあっぱれ屋(京都)
2008年  麺や高倉二条(京都)

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