2017年10月21日

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麺一杯について 評価について メディア
全訪問店 全国制覇 ツケまぜ らの道 ならぐる! 総合大賞
9月 月間大賞麺屋さくら / さくららーめん過去の受賞店
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「日刊ぱ〜ぷる」連載中:http://par-ple.jp/section/series/ramen/
Vol.4「奈良ラーメン最前線(10/13〜)」
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若草カレー本舗 / カレーラーメン@奈良(初) NEW
【関西ラーメンKING】「鉢ノ葦葉」堀店主インタビュー NEW
中華そば まる乃 / 中華そば(しょうゆ)@和歌山(2回目) NEW
This is 中川 / クリア中川@大阪(11回目) NEW
麺や 福はら / チャーシュー芳醇鶏そば(塩)@大阪(2回目)
新店 麺屋 優光 / 真竹@京都(初)
新店 肉盛麺 山科京極製麺所 / 肉盛りつけ麺@京都(初)

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●● 過去の全訪問店 ●●
地域別 全訪問店 (2008年3月4日〜)
奈良(473) 大阪(1111) 京都(441) 滋賀(182) 和歌山(149) 兵庫(112)
愛知(112) 三重(125) 岐阜(36) 長野(2) 静岡(50)
東京(66) 神奈川(12) 千葉(5) 山梨(3) 埼玉(11) 群馬(1) 茨城(2) 栃木(1)
北海道(149) 青森(7) 福島(13) 秋田(11) 岩手(9) 山形(16) 宮城(15)
沖縄(49) 福岡(4) 佐賀(6) 長崎(9) 大分(2) 熊本(2) 宮崎(1) 鹿児島(3)
新潟(3) 富山(6) 福井(14) 石川(13) 香川(4) 徳島(6) 高知(2) 愛媛(9)
広島(12) 岡山(7) 鳥取(10) 島根(5) 山口(1)
海外(16) うどん(101) そば(8) らの道
2017年 新店まとめ
<10月>
麺処ほんだ(大阪)麺屋 優光(京都)
<9月>
替玉商店(大阪)会津山塩らーめん 塩々(大阪)肉盛麺 山科京極製麺所(京都)
<8月>
ピノキオ(三重)
<7月>
ソラノイロ NAGOYA(愛知)福はら(大阪)麺屋さん田(京都)
中華そば まる乃(和歌山)麺弥 七福鈴(大阪)
<6月>
みつ葉 the second(奈良)武田中華そば(大阪)ニネンヤ(大阪)
麺屋AMORE(静岡)贔だしや(兵庫)
<5月>
FLYING チキン野郎(滋賀)ぬんぽこ(大阪)麺屋 一刃(大阪)
<4月>
京都千丸しゃかりきmurasaki(京都)二郎 京都店(京都)らぁ麺くろき(滋賀)
<3月>
中華そば 桐麺(大阪)麺や ひなた(大阪)麺物語つなぐ(大阪)
ラーメンあおやま(大阪)麺作(大阪)麦の道 すぐれ(愛知)
<2月>
はりねずみ(大阪)とりそばモリゾー(大阪)MENYA BIBIRI(奈良)
<1月>
博多とんこつ 真咲雄(滋賀)中華そば おしたに(奈良)

僕の好みで、味、雰囲気、店員の印象などを含めて総合評価しています。
(注)平成24年2月中旬に少し改正しています。
(注)評価3以下は「記事にしない」ことにしています。
:普通に旨かった。
:普通に旨かった。
:かなり美味しい!
:かなり美味しく、定期的に通いたい!
:たまらん味。毎月通いたい!
:隠しておきたいほどの究極の店!

(注)その時点での評価、現在の味への評価ではありません。


H21.02 如水 / 塩 全部のせ@愛知
H21.02 麺の坊 晴レル屋 つけ麺 全部のせ@愛知
H21.07 俺のラーメンあっぱれ屋 / こくまろ塩チャーシュー@京都
H21.09 麺屋 白神 / 全部のせ軟骨えびそば@岐阜
H22.03 みつか坊主 / 油麺@大阪
H22.04 金久右衛門 / 高井田ゴールド@大阪
H22.09 麺屋はなび / 台湾まぜそば@愛知
H23.12 麺組 / 焼き干しらーめん@宮城
H27.04 鉢ノ葦葉 / 醤油@三重
H28.02 雨は、やさしく / 味噌@北海道

  評価5の店・まとめページ
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各月で最も印象に残った一杯 

過去の受賞店まとめ
2017年
 1月 This is 中川(大阪):クリアー
 2月 麺〜leads〜なかの(奈良):TORI白湯らーめん(塩)
 3月 コクミンショクドウ(北海道):なま味しょうゆらーめん
 4月 極汁美麺 umami(大阪):醤油ら〜めん
 5月 麺屋さすけ(静岡):鶏醤油そば かけ
 6月 清乃(和歌山):角長しょうゆ匠
 7月 らぁ麺 飛鶏(愛知):鶏そば
 8月 麺や 青雲志(三重):カキ正油らぁ麺
 9月 麺屋さくら(愛知):さくららーめん
10月
11月
12月
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各年で最も印象に残った店 (注)当時の味についての評価

総合大賞を選ぶのは2016年でやめることにしました!
2016年  麺屋 白頭鷲(滋賀)
2015年  鉢ノ葦葉(三重)
2014年  和ダイニング清乃(和歌山)
2013年  豚骨やたい 九州雄(滋賀)
2012年  麺や 青雲志(三重)
2011年  該当する店はありませんでした。
2010年  金久右衛門(大阪)
2009年  俺のラーメンあっぱれ屋(京都)
2008年  麺や高倉二条(京都)

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