佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず （初-１）

訪問：平成２３年１１月
また来たい度：２ヶ月に１回！
（全体評価）

らーめん　しょう油（並）




　青森でブラブラ散歩し過ぎて、予想外に時間を費やしてしまったので
悪天候の中、急いで東北自動車道を南下します。
十和田ＩＣで出て、国道１０３号線を東へ。。
ただ、ココは片側１車線なのでスピード出せない。。
お目当ての店の閉店時間が迫ってきて、マジで焦る。。

　そのまま「比内地鶏発祥の地」大館市（秋田県）に入り、
なんとかお目当ての店へ到着。

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず 　です。




　閉店時間（14時40分）の５分前に到着ですよ〜。。。（実話）
メッチャ焦った。。。ホントに事故しないでよかった。。
だって、翌日から山形県へ行くのでもう秋田県へは引き返して来れないし。。
　参照：その時のつぶやき

　この店はある意味、今回の東北遠征で一番行きたかった店。
昨年の北海道遠征で凄くお世話になった札幌ラーメンネットに方達に
今回の東北遠征の計画段階で多くの情報をいただきました。
というのも札幌ラーメンネットの方達は東北遠征も頻繁にされているからです。

　札幌ラーメンネット

　で、その中でもらった情報の１つが
「ねぎぼうずが東北最強の店」って話。
それからはもう頭の中は「ねぎぼうず」ばっかり。。（笑）

　で、念願の「ねぎぼうず」です。
店内に入ると、もう閉店間際なので客は二人ほど。。
券売機で食券を買います。



　ちょっと迷って、注文したのはコレ！

らーめん　しょう油（並）

　職人って感じの男性が厨房にいますが
カウンター席からはあまり中は見えないですね。
明るい照明の店内。
清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。

　比内地鶏の発祥の地にある店、
もちろんスープに使用してるのは比内地鶏。

・比内地鶏について
「薩摩地鶏」や「名古屋コーチン」と並んで日本３大地鶏に数えられる。
比内地方の黒土を主とした土壌は、その性質から鶏を美味に育てるのに非常に適しており、
同じ種の鶏でも比内地方で育てると美味になるという。

　らーめん　しょう油（並）が登場。
もう一瞬で心を奪われた。。。。



　まずはスープを味見。
お〜、、、ウマ〜。。（　´∀｀）つ
もっとあっさり系に見えたけど、
飲んでみると深く、そして厚みのある味わい。
鶏の旨みがグッときて、口の中でポトっと残る感じ。



　麺はかなりコシのあるチュルチュル系。



　そして一気に！！



（´∀｀*)　

　うっんまいな〜。。
全く普通の醤油ラーメンってビジュアルなのに
なんで、こんなに段違いの旨さなんだろう？
使用してる食材（水も含む）もそうですが、やっぱりバランスなんでしょうね〜。
スープがホント旨過ぎる〜。。



　トッピングも地味ながら、どれも旨い。
チャーシューの噛み応えもいいよ〜。



　僕の総合評価は、
美味しかったですね〜。
そして、まだまだ終わりません。
というのも、この店のメインイベントは次の一杯になります。

　２杯目へ続く



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：非公開
住所：秋田県大館市片山1-1-5
営業時間：11:00〜14:40
定休日：土日祝

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佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず （ラーメン / 東大館駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0