【らの道 x ぱーぷる】MENYA BIBIRI x 麺場 力皇丿貫 (2回目)

2017年02月23日

極汁美麺 umami (4回目)

・訪問:平成29年2月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年1月
(全体評価)

醤油ら〜めん

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 最近、とにかく評判のいいお店へ!

極汁美麺 umami です。

店Twitter:https://twitter.com/gokujyubimen
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 中待ち6人ほど。
この日はワンオペのため、待ち時間はかなり長かった、、

 UMAMIさんと言えば、大きな賞を獲ったばかりですね。
関西ラーメンKING:大阪新人王2016
Uma2

 店主は東京の「たんたん亭」出身。
以前に東大阪市で「石切 麺屋一」として営業してた店を移転リニューアルオープン。
2016年7月27日オープン。
・参照:麺屋一へ行った時の記事(平成25年2月)

 メニュー。
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 注文したのはコチラ!

 醤油ら〜めん 

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 旨味の拡がり抜群の鶏清湯に、綴り心地いい麺。
ラーメンの醍醐味を良く理解してるってのが伝わってくる一杯。
王道の雰囲気も残しつつ、所々で最先端を感じさせてくれるって感じ。
こういうの求めてる人、多いはず!

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 僕の総合評価は、
「今日からいろいろ変えています」って店主さんがおっしゃっていましたが
全く違和感もなく、出汁の旨味をしっかり楽しませてもらいました。
近場でいい店が増えたのは本当に嬉しいです。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:未公表
住所:大阪府東大阪市菱屋西3丁目1−1
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/gokujyubimen
オープン日:2016年7月27日


kimono72 at 12:00│ 大阪(東大阪、四條畷) 
【らの道 x ぱーぷる】MENYA BIBIRI x 麺場 力皇丿貫 (2回目)