中華そば まる乃 (4回目)中華そば 速水 (初)

2018年04月29日

ラーメン たかや (初)

・訪問:平成30年4月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

塩ラーメン あおさトッピング

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 初めての新宮遠征
日本国内ではもう未訪問って場所が無くなってきてるので
久しぶりにワクワクする遠征でした。
早朝に着いたので、まずはがっつり観光を!!
新宮の前に三重県熊野市からスタートしました。

世界遺産"鬼ケ城"(三重県熊野市)
岩盤が地震によって隆起し、その後波や風に侵食され、大小無数の洞窟や穴が造られたもの
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世界遺産"花窟神社"(三重県熊野市)
日本書紀にも記されている日本最古の神社といわれている神社。高さ約45mの巨岩がご神体。社殿はなく太古の自然崇拝の姿を残している。
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世界遺産"熊野速玉大社"(和歌山県新宮市)
熊野三山の1つですね。
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 この後、熊野那智大社の超キツイ階段上りも!
食事前の運動としてはもう十分ですね。


 そして11時になったので、今回の遠征の最大のターゲット店へ!

ラーメン たかや です。

twitter:https://twitter.com/V69M5yodFusml5E
facebook:https://www.facebook.com/ramentakaya/
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 店主は東京に期間限定で出店してた時の白樺山荘や梅光軒、
大阪の花京などで修行経験あり。
限定も積極的で、前から注目してた店です。
2016年12月18日オープン
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 食べた後、昼営業終わりに戻ってきて
取材もさせて頂きました。
移転に向けて、5月末で新宮市での営業は終了します!
関西ラーメンKING:"ラーメンたかや"藤原店主インタビュー
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メニュー。
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 注文したのはコチラ!

 塩ラーメン あおさトッピング 

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 和歌山の特産である紀州梅鳥からとった芳醇な鶏出汁に、
和風出汁を合わせたバランスいい一杯。
角のない塩ダレがやさしく全体を支えていますね。
どのパーツもレベル高く、一体感もきっちりあっていいですね💫
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 醤油も頂きましたが
塩の方が断トツで好みでした!
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 僕の総合評価は、
バランスいいし、香りもゴクッてなるレベル高い一杯でしたね。
移転先がどこに決まるか分かりませんが
頑張って欲しい店です。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0735-29-7191
住所:和歌山県新宮市佐野3-2-5
店舗情報:食べログページ
twitter:https://twitter.com/V69M5yodFusml5E
facebook:https://www.facebook.com/ramentakaya/
オープン日:2016年12月18日


kimono72 at 11:30│ 和歌山県 
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