煮干そば 藍 (4回目)鉢ノ葦葉 (22回目)

2018年07月22日

煮干らあめん じんべえ (初)

・訪問:平成30年7月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)

あっさり煮干らあめん

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 猛暑続きですが、以前にもっと暑い国に住んでいたことあるので
そんなに苦しいほどではありません。
ということで、滋賀県の新店へ。

煮干らあめん じんべえ です。

公式HP:http://sp.raqmo.com/nitenichiryu/
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 "二天一流"が屋号変更し、
2018年7月1日にリニューアルオープン。
以前の二天一流って店には未訪問だったので
店の人がそのまま受け継いでるのかとか不明。
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 店内に入ると、煮干しフワッフワ。。
これは期待できるな。。

 メニュー
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 注文したのはコチラ!

あっさり煮干らあめん

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 あっさりでもかなり煮干しガツンと強めに効かせたスープに、
しなやかな自家製麺。

 前の店が未訪だったので分からないんですが
今回の店はかなり研究してからオープンしてるってのが分かりますね。
ちょっとしょっぱめに調整してたり、合わしてる麺、バラ海苔トッピングなど
良いポイントはしっかり出していますね。
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僕の総合評価は、
ニボニボ感がしっかり楽しめて、期待以上の味で大満足。
オープンなキッチン、店内の煮干しの香り、良い店ですね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:077-569-5619
住所:滋賀県草津市笠山5-1-68
店舗情報:食べログページ
公式HP:http://sp.raqmo.com/nitenichiryu/
リニューアルオープン:2018年7月1日


kimono72 at 12:00│ 滋賀県 
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