【らの道関西Scramble2】This is 中川x僕家のらーめん おえかき【らの道関西Scramble2】ラーメン家 みつ葉 x 麺屋さん田

2019年10月13日

【らの道関西Scramble2】京阪静ラーメン連合会

・訪問:令和元年10月13日
・開催店:ハレノチ晴(大阪府吹田市)
(全体評価)らの道は評価していません。

 年1回の関西でのらの道イベント「らの道関西Scramble2」
専用ページ:https://ranomichi.blogspot.com/2019/08/scramble-2019.html
poster


 第2戦に登場するのは、、

京阪静ラーメン連合会

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 裏話としては、元々は「中川 x おえかき」で2日間連戦する予定だったんです。
途中から2日目は「仲間も巻き込もう、、場所も変えよう、、」となって
中川店主の仲間の二人、そしておえかき店主の兄弟子。。
そして揃ったのがこの五人。
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それぞれが行列を作る人気店!
凄い5人が揃いましたよね〜。
【京阪静ラーメン連合会】
This is 中川(大阪)
極麺 青二犀(大阪)
歴史を刻め(大阪)
僕家のらーめん おえかき(静岡)
あいつのラーメン かたぐるま(京都)

 この5人は奈良ラーメン博の打ち上げとかでも一緒に飲んでいるので
急造コラボってわけではないんですよ。

 それぞれに打ち合わせを続けて、
忙しい5人なんですが、なんとか予定を合わせて
日本橋で打ち合わせもしました。
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 その時に撮った動画がコレ!


 前日の開幕戦の後、
すぐにこの日の製麺スタートです。
なんといっても300食ですからね。💦
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 5店主の担当は下記の通り。
●麺:中川(天地の恵み+オリジナル粉)
●スープ:かたぐるま(豚骨100%)
●チャーシュー :おえかき(なにわ星の豚)
●醤油:青二犀(和歌山御坊三ツ星醤油)
● 脂:歴史を刻め(歴史B脂)

 ということで当日です。
台風の後、久しぶりに青空も少し見える。。
11時スタートで、僕は11時半頃に到着。。
裏口から挨拶すると興奮した表情で
中川店主が「外、凄い並びです!!」って、、
表にまわってみてみると、お〜(驚)
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 店内満席で、外の並びもドンドンのびていき、、
厨房内もテンションMAX


 あっという間に100を超えて、
まだまだ外の並びはのびていき、ショッピングモールの大型駐車場も満車になり
駐車場に入る車列が、、、💦
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 本日のメニュー
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 ということで、僕も友達とテーブル席に案内してもらい
らの道限定ラーメンを食べます。

上からドン! です。

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 豪華なビジュアル!!
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 この日まで「上からドン!って何?」って聞かれることがあったんですが
答えはコチラです(笑)


 日本橋での打ち合わせの時、
内容が決まる前に決まったのが、これなんです(笑)
「味だけでなく、お客様を楽しませることも大事!」ということで
「上から何か目の前で乗せよう!」ってことになりました。
内容は完全に後付けです(笑)。

 乗せたのは、中川店主が最近オープンした新店「あげの味賞」の
人気メニューとのこと(未訪問なのでよく知らないwww)


 ということで、「上からドン!」してもらった後、
これが完全体ビジュアルです。


 注文は「上からドン!並」に3店のチャーシュートッピング
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 内容が圧巻ですね!
普通、こんな多くのお客様を迎える時は
誰にでも好かれるレベルの濃度で出すってのが多いですが
このスープはド濃厚豚骨スープ!!
ドロッドロでしたよね(笑)

 そして肉祭りってほどの肉の量。。
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 サイドメニューは、先程紹介した「あげの味賞」の唐揚げ使った丼!!
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 友達はさすがに全部食べれなかったので、友達の肉もだいぶ食べたので
お腹パンパン(笑)。
しかし美味かったし、楽しかったですね〜。
ごちそうさま。
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kimono72 at 11:00│ 大阪(豊中、池田、吹田) | らの道
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