大阪(浪速区、港区、住吉区、此花区)

2018年11月08日

【らの道 海老RUMBLE】友愛亭 (3回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年8月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老醤油ラーメン

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
EbiPoster


 日本橋の電器屋街を歩いて、お目当てのお店へ!

友愛亭 です。

店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
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 日本橋電気街にある正油ラーメン専門店ですね。
2014年6月1日オープン。
こちらの記事で紹介させてもらったばかりです。
連載10月号「大阪ミナミで本当にお薦めのラーメン
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メニュー。
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 注文したのはコチラ!

海老醤油ラーメン

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鶏ベースに自家製海老醤油プラス海老油スープ!
じんわり〜旨味がやって来るバランス系の逸品。
メチャクチャ美味い😋
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大好評で毎日、限定数を大幅に超えた杯数(約40杯)出てるそうです!
この店を抜擢してホント正解だった!
ごちそうさま。




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6626-9871
住所:大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 マルタビル 1F
店舗情報:食べログページ
店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
オープン:2014年6月1日


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2018年10月14日

かみなり中華そば店 (3回目)

・訪問:平成30年10月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年8月
(全体評価)

ワンタンメン

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 長居駅から徒歩すぐ!
3回目になります。

かみなり中華そば店 です。

twitter:https://twitter.com/cVQ24YnwcFplmNA
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 人気店"中華そば 閃"の新ブランド店。
2018年5月22日オープン。

 オープンしてすぐに各メディアで取り上げられて
一気に人気店になりましたね。
僕も5月オープンの新店なのに、もう3回目!
かなりハイペースで訪問しているお気に入り店です。

 オープン直後のインタビューです。
関西ラーメンKING:「かみなり中華そば店」福井店主インタビュー
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メニュー
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注文したのはコチラ!

 ワンタンメン 

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 動物系や魚介を一本の寸胴で煮出した清湯スープに、啜り心地いい麺。
登場した時のグワっと沸き立つような香りが
このラーメンの最大の武器ですね!

 麺や肉も、このスープと相性いいのを合わせています。
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 こちらは餃子も絶品!
拘り強い性格の福井店主が「餃子は面白い!」と
提供に手間かかるけど、しっかり作りこんだ餃子を提供しています。
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 僕の総合評価は、
インタビューでも言ってましたが
流行りを追うのではなく、自分がしたいことをしていくってお店。
その分、拘りも半端ないですね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6629-8152
住所:大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
店舗情報:食べログページ
twitter:https://twitter.com/cVQ24YnwcFplmNA
オープン日:2018年5月22日


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2018年08月17日

かみなり中華そば店 (2回目)

・訪問:平成30年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年5月
(全体評価)

つけそば

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 オープン直後に来て以来、2回目!

かみなり中華そば店 です。

twitter:https://twitter.com/cVQ24YnwcFplmNA
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 人気店"中華そば 閃"の新ブランド店。
2018年5月22日オープン。
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 オープン直後のインタビューです。
関西ラーメンKING:「かみなり中華そば店」福井店主インタビュー
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メニュー
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 よ〜く混んでいますね。
忙しそうでした。
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注文したのは、前回はまだ始まっていなかったコチラ!

 つけそば 

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 酸味効かせたつけ汁に、プツンプツンの食感いい麺。
王道リスペクトの中に最新の顔も見えて、久しぶり!って味わい。
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 〆はスープ割り!
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 僕の総合評価は、
この系統の商品でこれだけ繁盛してるのを見て嬉しくなりますね。
新しいのを求めるのだけが進化じゃないですから。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6629-8152
住所:大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
店舗情報:食べログページ
twitter:https://twitter.com/cVQ24YnwcFplmNA
オープン日:2018年5月22日


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2018年08月16日

友愛亭 (2回目)

・訪問:平成30年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年3月
(全体評価)

右ストレート

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約2年ぶり、2回目!

友愛亭 です。

店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
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日本橋電気街にある正油ラーメン専門店ですね。
2014年6月1日オープン。

連載の方でも取材させて頂きました!
連載10月号「大阪ミナミで本当にお薦めのラーメン
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友愛亭さん、らの道11月イベント参加!
らの道 海老 Rumble 2018
〕Оδ癲岾は珪潴ラーメン」¥750
自家製エビ醤油使用!
11月1日〜11月11日:各日25食限定

・イベント詳細:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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メニュー。
名前からどんなのか想像が難しい(笑)
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 注文したのはコチラ!

右ストレート

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 鶏出汁に深みのある正油の味わい。
もっちり麺も美味い。
引き算を重ねて、よりノスタルジックな味わいに辿り着いた看板の一杯!
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 僕の総合評価は、
丁寧に仕上げた一杯に好印象。
醤油好きにはたまりませんね!
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6626-9871
住所:大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 マルタビル 1F
店舗情報:食べログページ
店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
オープン:2014年6月1日


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2018年05月24日

かみなり中華そば店 (初)

・訪問:平成30年5月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

中華そば(並)

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長居公園近くに注目の新店が登場!
早速、友達と寄ってきました。

かみなり中華そば店 です。

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 エリア屈指の人気店"中華そば 閃"の新ブランド店。
2018年5月22日オープン。
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 閉店後、店に戻って取材もさせていただきました。
関西ラーメンKING:「かみなり中華そば店」福井店主インタビュー
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メニューです。
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 オペレーション安定まで"サイレントオープン"ってことで
閃さんのSNSからの情報発信も無し。
僕自身も全然情報もらってなかったので、券売機みたらビックリ!
カレーがあるじゃないか!!って。
福井店主はスパイスカレーにどっぷり嵌まってる方で
昨年のらの道カレーランブルでの超本格スパイスカレーラーメンはもはや伝説!
昨年のカレーラーメンの記事

 こういうの読んでると、全部食べたくなりますね。
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注文したのはコチラ!

 中華そば(並) 

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 登場と同時に立ち上る魚介出汁の香りに「お〜!!」って興奮。
関西ラーメンKINGのインタビューでも福井店主が説明していますが
閃の中華そばと違って、今回はWスープ(別々に出汁をとって、提供時に合わせる)でなく
拘ったのは香り!!
こればっかりは文章で表現は無理なので、実際に食べてもらうしか。。
とにかくフワッフワ漂う出汁の香りがずっと刺激してくる一杯です。
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 僕的には真っ先に目を引かれたサイド。
"ふつうのカレーライス"をセットで。。
セットのはミニカレーライスなんですが、このボリューム!!
まろやかなルーにスパイスも絶妙に効いていて、
普通の中の極上カレーライス。。たまりませんね。
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 厚めの皮のモッチモチ餃子。。
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 生たまご。。
スープを入れて、麺を浸けてつけ麺みたいに食べる味変アイテムです。
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 僕の総合評価は、
「こういう店があったらいいな」ってのがコンセプトだそうです。
昔ながらの中華そばを現代の最新技術で仕上げた一杯に、
拘り強いサイドメニュー、セットメニューも充実!
たまりませんね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6629-8152
住所:大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
店舗情報:食べログページ
オープン日:2018年5月22日


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2018年05月06日

丸蔵 (2回目)

・訪問:平成30年5月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年2月
(全体評価)

海老白湯

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 オープン時以来になりますね。

丸蔵 です。

https://twitter.com/marukura0141
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 店主は大阪の名店や、
以前にらの道に参加してくれた横浜の名店"大公"出身の方。
関西ラーメンKING:"丸蔵"朝倉店主インタビュー
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メニュー
いろいろ加わっていますね。
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 注文したのはコチラ!

 海老白湯 

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 濃厚白湯に海老をガツン!と効かせた
分かりやすい激ウマな一杯!
店主が「白湯は初めて作ったんです」って謙遜されていましたが
何度も試作重ねて、ここまで仕上げたんでしょうね。
旨味がしっかり出ていて、タレとのバランスも分かりやすい。
美味しいですよ〜。
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 僕の総合評価は、
店内ずっと満席だし、メニューも揃ってきていよいよ人気でてきましたね。
朝倉店主の持ち味がどんどん発揮されてきて今後が楽しみ
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:大阪府大阪市住吉区長居東4-15-33 長居ナポリビル
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/marukura0141
オープン日:2018年2月19日


kimono72 at 18:30|Permalink

2018年02月19日

丸蔵 (初)

・訪問:平成30年2月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)

海老味噌

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 前から注目してた新店が遂にオープン!
さっとランチで寄ってきました。

丸蔵 です。

https://twitter.com/marukura0141
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 以前にらの道に参加してくれた横浜の名店"大公"出身の方。
その前も大阪の名店(非公開)で数年間修行してたりして、かなり期待大!
関西ラーメンKING:"丸蔵"朝倉店主インタビュー
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メニュー
しばらくはメニュー1本で営業していきます。
店主がtwitterで言ってますが、段階的に中華蕎麦も出していく予定だそうです。

 注文したのはコチラ!

 海老味噌 

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 海老出汁ベースのコクのある味噌ラーメン!
海老100%でいくか迷っていたそうですが、
大阪で鮮魚はまだメジャーじゃないので、動物系も少し加えてるそうです。
麺はもうちょっと存在感が欲しいですね。
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 僕の総合評価は、
中華そばが得意だけど、海老が好きなのと
自分オリジナルの味に拘って海老だしでスタートした姿勢が好印象。
流行りばかり追っててどこにでもある味の新店が続く中、
こういう店にこそ頑張って欲しいんですよね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:大阪府大阪市住吉区長居東4-15-33 長居ナポリビル
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/marukura0141
オープン日:2018年2月19日


kimono72 at 12:30|Permalink

2018年02月11日

中華そば 閃 (13回目)

・訪問:平成30年2月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年11月
(全体評価)

ごま中華そば

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 昨年11月のカレーイベント以来ですね。

中華そば 閃 です。

 店Twitter
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 満席で、外待ち6人ほど。
人気ありますね〜。
2011年11月3日オープンです。
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 メニュー。
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 注文したのはコチラ!

ごま中華そば

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 以前に友達が食べてるのを味見してから
食べたくて仕方なかった一杯!!
魚介と動物系出汁のしっかりベースに
自家製の胡麻ペーストの優しい甘み。。
これはうっまいですよ〜。
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 しらすご飯も!
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しらすだけでなく、紫蘇や鰹節も一緒に出てきて
他店のしらすご飯とはまた違った拘りのサイドメニュー!!
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 僕の総合評価は、
この胡麻中華そばは他には無いオリジナルだし
とにかく好みの味!!
ぜひ食べてみてくださいね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6608-5001
住所:大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
店舗情報:食べログページ
店のTwitter:https://twitter.com/soba_sen
オープン日:平成23年11月3日


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2017年11月16日

【らの道カレーランブル】中華そば 閃 (12回目)

・訪問:平成29年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年9月
(全体評価)らの道イベントは評価していません。

香辛咖喱中華蕎麦

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 もうすぐ提供開始する「らの道限定」の試食のため
奈良での取材2件の後、我孫子まで移動。

中華そば 閃 です。

 店Twitter
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らの道11月イベント参加!
らの道 咖喱 Rumble 2017
●中華そば 閃
11月22日〜26日:各日9食限定
「香辛咖喱中華蕎麦」

・イベント詳細:http://ranomichi.blogspot.jp/2017/09/rumble-2017.html
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インタビューもどうぞ!
関西ラーメンKING:福井店主インタビュー
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 カレー限定が思い浮かばない店ですが、
福井店主は数年前からスパイスカレー食べ歩きを楽しんでる方。
奥様スパイスカレー教室に通ってるらしいし、
福井店主はスパイスもかなり勉強していて、家でも自作でスパイスカレーを作ってるんです。
このカレーイベントはまさに最高の舞台!(笑)
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 らの道限定が登場!

香辛咖喱中華蕎麦

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 複雑で奥深いスパイス効いたスープは
アクセントでクリームチーズも入っていて、
ビジュアルも「ココ、閃?」って戸惑うほどですね。
香りも凄いし、パクチーの後口までしっかり計算されて一杯。

 ゴクッてなる動画!!


 22日から5日間のみの提供です。
かなり手間がかかる限定なので、9食限定(カウンター9席の店なので)です。
我孫子まで行って、ぜひ食べてみてくださいね〜。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6608-5001
住所:大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
店舗情報:食べログページ
店のTwitter:https://twitter.com/soba_sen
オープン日:平成23年11月3日


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2017年03月11日

清麺屋 (2回目)

・訪問:平成29年3月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年3月
(全体評価)

鶏と鯛の塩そば

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 移転してけっこう話題になってる店へ!

清麺屋 です。

店主twitter:https://twitter.com/seimenya
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 約1年前以来、2回目。
前の場所からすぐ近くのところに
2017年2月20日に移転オープン。

メニュー。
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 注文したのはコチラ!

鶏と鯛の塩そば

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 優し〜バランスのあっさりな一杯。
麺も綴り心地もいいですね。
柑橘系の香りで後口さっぱり。
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 僕の総合評価は、
もうちょっと鯛出汁が出て欲しいですね。
柚子の香りが勝っていて、「鶏と鯛の。。」ってメニュー名に
ちょっと名前負けしてる感じです。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6710-9033
住所:大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中1F
店舗情報:食べログページ
店ブログ:http://ameblo.jp/sei-menya/
店主twitter:https://twitter.com/seimenya
オープン:2013年11月1日
移転オープン:2017年2月20日


kimono72 at 19:00|Permalink