秋田県

2015年08月02日

麺饗 松韻 (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

中華そば あっさり

Aki-Matsu15ramne


 秋田市を朝5時頃に出発!
海沿いの道路をドライブ。
眠いけど、気持ちよかったですね〜。

 お目当ての店に到着。

麺饗 松韻 です。

店ブログ:http://menkyoushowin.blog.fc2.com/
Aki-Matsu15fa


 秋田で必訪の超人気店。
場所がアクセス悪いところなので、遠征者でも行けてる人が少ないですね。
Aki-Matsu15ent


 土日は朝5時45分から朝ラーしてるんです。
このためにわざわざ山形入りを遅らせて、
秋田市で一泊したんですから。。笑
Aki-Matsu15time


メニュー。
Aki-Matsu15menu1

Aki-Matsu15menu2a

Aki-Matsu15menu2b


注文したのはコチラ!

中華そば あっさり

Aki-Matsu15soup


 魚介メインの圧倒的な出汁感、
粘り腰って感じの自家製麺の食感。
Aki-Matsu15to


途中で「香味油」投入で
グッと魚が強くなり更なる高みへ。
Aki-Matsu15oil


 僕の総合評価は、
いやいや、、感動した。
時々出会う、こういう感動のためにラーメン旅を続けています。
朝から最高のラーメン食べれたな〜。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:秋田県由利本荘市石脇田頭100-5
営業時間:11:00 〜 14 :30
定休日:火曜日夜、水曜日(定休日)、土曜日夜、日曜日夜
店ブログ:http://menkyoushowin.blog.fc2.com/
最新情報:食べログページ


kimono72 at 07:00|Permalink

2015年08月01日

支那そば 伊藤 (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

中華そば しょうゆ

Aki-Ito15ramen


 知名度では秋田屈指の有名店へ。
秋田市民市場の中にあります。
Aki-Ito15market

Aki-Ito15market2


 すぐに見つかりました。

支那そば 伊藤 です。

店HP:http://www.akitashiminichiba.com/?tid=3&mode=f84
Aki-Ito15fa


 よく名前を聞く、有名店ですね。
明るい雰囲気で観光客も気軽に入れるって印象です。

メニュー。
Aki-Ito15menu1

Aki-Ito15menu2


注文したのはコチラ!

中華そば しょうゆ

Aki-Ito15men


 フワッフワの煮干しスープの柔らかな口当たりに驚き。
ジュワッと焼干しの旨味が拡がり、独特の食感の麺がまた合うね〜。
幅広い世代に支持されるって感じの味ですね。
Aki-Ito15soup


 僕の総合評価は、
この場所でこんな美味いの食べれたら、印象に残るでしょうね。
ごちそうさま。


 せっかくだから、秋田名物のカフェにも寄りました。
ナガハマコーヒー 秋田駅前店です。
・公式HP:http://www.ncafe.co.jp/
Aki-Hase15fa


 秋田県内で絶大な支持を得てるご当地カフェ。
ゆったりしたスペースでのんびり過ごせますね。
支店もいろいろあるみたいですね。
Aki-Hase15menu


 「世界遺産のアイスコーヒー」 ってのを注文。
寝そうになるくらい、のんびり休憩できました。
Aki-Hase15coffee




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:018-833-0866
住所:秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場
営業時間:10:00〜16:00
[日]11:00〜15:00
定休日:無休
店HP:http://www.akitashiminichiba.com/?tid=3&mode=f84
最新情報:食べログページ


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らーめん 萬亀 (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

あっさり正油

Aki-Man15ramen


 秋田市で人気の店へ。
駐車場待ちしてて、やっと入店。
混んでますねー。

らーめん 萬亀 です。

Aki-Man15fa


 秋田屈指の人気店。
店主は東京の某店で長く修行されてた方のようですね。

メニュー。
Aki-Man15menu1

Aki-Man15menu2


注文したのはコチラ!

あっさり正油

Aki-Man15men


 魚介強め、ほのかに甘い醤油スープに、
ゴワゴワの力強い縮れ麺。
美味しいねー。
Aki-Man15soup


 僕の総合評価は、
どのパーツも美味く、そして力強い!
行列も納得ですね。
ごちそうさま。
Aki-Ito


 湿気をあまり感じなく、カラッと晴れた日が続いてましたが
といっても夏はやはり暑い!
ということで、秋田でもかき氷を!!
広栄堂です。
Aki-Hokue15fa


 秋田名物のかき氷が頂ける人気店。
ココが一番行列凄いな。
40分くらい待ったよ。。
Aki-Hokue15menu

Aki-Hokue15menu2


 頂いたのはコチラの名物のコチラ!

生グソ

Aki-Hokue15ice


 生グレープフルーツソフトの略だそうです。
こんな変な名前に略さなくていいだろ。笑
ぼろぼろ崩れてきて食べ難いし、味のない氷の部分が多いし、
上のアイスもイマイチだし、正直、話題性だけで人気なのかな?って思いましたね。
かなりガッカリでしたが、ご当地を楽しめたって面ではいいですね。
Aki-Hokue15menuIce




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル 1 F
営業時間:11:00〜14:30 17: 00〜19:00
(土・日・祝)11:00〜15: 00
定休日:水曜・第1,3,5火曜
最新情報:食べログページ
オープン日:2011年2月7日


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らーめん 小江戸 (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)



Aki-Koedo15ramen


 能代市から一気に秋田市へ移動。
秋田市へ来るのは初めてです。
まずはコチラ!

らーめん 小江戸 です。

Aki-Koedo15fa


 秋田・江戸系の流れの1つ。
メッチャ混んでます。
相席でテーブル席へ。
<秋田・江戸系とは?>
オリジナルの大江戸、そして小江戸、仲江戸、美香味、やばせのラーメン店さん、
新江戸など同系列のラーメンを出す店が複数有り。
特徴は細い縮れ麺に醤油ベースのあっさりスープ。そして独特の辛味。
Aki-Koedo15fa2

メニュー。
Aki-Koedo15menu


注文したのはコチラ!



Aki-Koedo15men


 昔ながらのってあっさり醤油スープに、
上にのってる辛味を溶かし合わせると激変。

 期待してたよりずっと美味しくて
そして店の雰囲気も気に入りましたね。
Aki-Koedo15soup


 僕の総合評価は、
次から次へとお客さんの勢いが凄い。
地域で愛されてるんでしょうね。
女性スタッフばかりで接客も元気良くて、気持ち良く食事できました。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:018-865-3512
住所:秋田県秋田市泉中央2-5-12
営業時間:10:30〜14:30
定休日:月曜・第3火曜
最新情報:食べログページ


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麺屋 もと (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)

味噌

Aki-Moto15ramne


 能代市でもう1軒、気になってる店がありました。
コチラです!

麺屋 もと です。

Aki-Moto15fa


 比内地鶏を使った無化調スープで人気の店。
ランチタイムでしたが、凄い行列でしたね。
Aki-Moto15name


メニュー。
Aki-Moto15menu1


拘りがいろいろ書いてますね。
こういうのある店、待ち時間に助かります。笑
そういえば、隣に座ってる男性、この前に多むらでも隣に座ってた人。。笑
Aki-Moto15menu2


注文したのはコチラ!

味噌

Aki-Moto15men


 芳醇な鶏出汁に、香ばしい味噌の風味。
そしてほのかにレモンの酸味。
絶妙のバランスですね〜。

食感いいプルプル縮れ麺もいいね。
桃豚チャーシューも美味いし、行列凄いのも納得。
Aki-Moto15soup


 僕の総合評価は、
地元にあったら嬉しいって店ですね。
他のメニューもきっと美味いんだろうな〜。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0185-54-8025
住所:秋田県能代市高塙213-3
営業時間:11:00〜15:00
定休日:月曜
最新情報:食べログページ


kimono72 at 12:00|Permalink

柳麺 多むら (初)

・訪問:平成27年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

醤油ラーメン

Aki-Tamura15ramen


 早朝4時頃に大館市を出発して、再び青森県へ。
海沿いの道を北上します。
途中でこんな写真を撮ったりして。。
Aki-Onsen15rail


 7時頃にお目当ての場所へ到着。
Aki-Onsen15map


 以前にテレビ番組で見てから、ずっと憧れてた秘湯!!
黄金崎不老ふ死温泉です。
・公式HP:http://www.furofushi.com/
Aki-Onsen15a


 海に突き出た温泉!
空いてる時間を目指して、8時オープンですぐに!
Aki-Onsen15onsen3


荒っぽい高波が岩にぶつかる音を聞きながら、
のんびり朝風呂。
最高でした!!
Aki-Onsen15onsen


 そして、また南下し秋田県へ戻ります。
早朝からウロウロと何をしてるんだか。。(笑)
秋田県能代市にお目当ての店があります。

柳麺 多むら です。

店Twitter:https://twitter.com/take_mac35
Aki-Tamura15fa


 秋田ラーメン界で最も注目されてる新店です。
「ちゃぶ屋 本店」や「創作麺工房 鳴龍」で修行してた方が
地元へ戻り独立開業。
2015年4月23日オープン。
Aki-Tamura15noren


 店主さんと話してたら、ちゃぶ屋繋がりでたんぼ(和歌山)店主とは仲良いみたいですね。
鳴龍には昨年行ったばかりでとても気に入った店だったので
ワクワクの訪問でした。

メニュー。
Aki-Tamura15menu


注文したのはコチラ!

醤油ラーメン

Aki-Tamura15to


 鶏油浮かんだ鶏清湯に、
モチモチのストレート麺。
醤油の香りがフワッと香り続けていて、たまりませんね。
最近、流行の系統ですが、しっかり美味いです。
Aki-Tamura15men


 僕の総合評価は、
秋田で流行ってる系統とはまた違うラーメンですが
ファンには選択肢が増えるので大歓迎でしょうね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:不明
住所:秋田県能代市花園町27-27
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20 : 00
定休日:木曜
店Twitter:https://twitter.com/take_mac35
最新情報:食べログページ
オープン日:2015年4月23日


kimono72 at 11:30|Permalink

2015年07月31日

煮干中華あさり (初)

・訪問:平成27年7月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

煮干しそば

Aki-Asa15ramen


 青森から秋田へ。。
まずは大館市へ来ました。
大館市と言えば、以前に超気に入ったねぎぼうずがあるんですが
時間が遅く、昼営業のみなので今回はスル〜。

 今回のお目当ての店はコチラ!

煮干中華あさり です。

店Twitter:https://twitter.com/niboshiasari
店Facebook:https://www.facebook.com/niboshichukaasari
Aki-Asa15fa


 かなり混んでいて、活気ある店ですね〜。
食べたいのが幾つかあって迷いましたね。
Aki-Asa15name


メニュー。
Aki-Asa15menu1

Aki-Asa15menu2


注文したのはコチラ!

煮干しそば

Aki-Asa15soup


 濃厚豚骨に煮干しガツン!
たかはし中華そば店(弘前市)がすぐに思い浮かぶ味ですが、
それを凌駕してますね。

そして麺がまた美味い。
メッチャ気に入りました。
Aki-Asa15men


 僕の総合評価は、
これだけ美味いと、他のメニューも食べたいな。
ねぎぼうずも食べたいし、再び大館市へ来ないとな。
ごちそうさま。
Aki-Asa15station


 長瀞温泉で長時間の運転の疲れをリセット。
温泉ばかりで東北はいいな〜。
Aki-Asa15onsen




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0186-49-4916
住所:秋田県大館市川口字大人沢158-1
営業時間:11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日:水曜日
店Twitter:https://twitter.com/niboshiasari
店Facebook:https://www.facebook.com/niboshichukaasari
最新情報:食べログページ
オープン日:2013年4月5日


kimono72 at 17:30|Permalink

2011年11月29日

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず (初-2)

訪問:平成23年11月
また来たい度:毎月!
(全体評価)

らーめん みそ

Akita-Negi11ramen1


 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず にいます。

Akita-Negi11facade1


 しょうゆに続いて、注文したのはコレ!

 らーめん みそ 

Akita-Negi11menu1


 もう店は閉まっていて、客は僕一人。
ちょっと遠慮気味だったんですが、
次に秋田県へ来るのなんて、いつになるやら??
Akita-Negi11unchi


 「らーめん みそ」が登場。
旨そ〜。。
Akita-Negi11yoko


 別皿で「辛みそ」トッピングもね。
Akita-Negi11sopice


 まずはスープを味見。

おおおおおおお〜。。(興奮)

 なんだ、このスープは???
一口目はかなり戸惑いますね。。
こんなの食べたことない味。。
鶏の旨みがグッと出たスープに、まろやか味噌、
そしてレモンによる酸味が凄くいいアクセントになっている。
Akita-Negi11soup


 麺はハリのあるチュルチュル系。
Akita-Negi11men


 そして一気に!!
Akita-Negi11ramen2


ヽ(TдT)ノ 

 ホント、お手上げ〜。。
旨過ぎる。。
初めてで戸惑いもあったけど、
食べてる内にどんどんハマッていく。。
味噌にレモン、、そして底には香ばしいナッツが隠れている。
こうして文章で読むと「なんて組み合わせや!」って思うかもしれないけど、
これがホントに素晴らしい旨さ。。。
Akita-Negi11lemon


 途中で「辛みそ」を投入。。
これがまた深みが加わって、美味しいんだな〜。。
Akita-Negi11spicemen

Akita-Negi11to


 僕の総合評価は、
日本中を食べ歩きで周ってると、
物凄いドキドキさせてくれる店に極稀に出会ったりしますが
また1つ、素晴らしい店に出会えましたね。
ちょっと遠いけど、また行きたいな。。ホントに行きたい!
ごちそうさま。
Akita-Negi12close




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:秋田県大館市片山1-1-5
営業時間:11:00〜14:40
定休日:土日祝


大きな地図で見る

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうずラーメン / 東大館駅

昼総合点★★★★ 4.0



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佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず (初-1)

訪問:平成23年11月
また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

らーめん しょう油(並)

Akita-Negi12ramen1


 青森でブラブラ散歩し過ぎて、予想外に時間を費やしてしまったので
悪天候の中、急いで東北自動車道を南下します。
十和田ICで出て、国道103号線を東へ。。
ただ、ココは片側1車線なのでスピード出せない。。
お目当ての店の閉店時間が迫ってきて、マジで焦る。。

 そのまま「比内地鶏発祥の地」大館市(秋田県)に入り、
なんとかお目当ての店へ到着。

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず  です。

Akita-Negi11facade1


 閉店時間(14時40分)の5分前に到着ですよ〜。。。(実話)
メッチャ焦った。。。ホントに事故しないでよかった。。
だって、翌日から山形県へ行くのでもう秋田県へは引き返して来れないし。。
 参照:その時のつぶやき

 この店はある意味、今回の東北遠征で一番行きたかった店。
昨年の北海道遠征で凄くお世話になった札幌ラーメンネットに方達に
今回の東北遠征の計画段階で多くの情報をいただきました。
というのも札幌ラーメンネットの方達は東北遠征も頻繁にされているからです。
 札幌ラーメンネット

 で、その中でもらった情報の1つが
ねぎぼうずが東北最強の店」って話。
それからはもう頭の中は「ねぎぼうず」ばっかり。。(笑)

 で、念願の「ねぎぼうず」です。
店内に入ると、もう閉店間際なので客は二人ほど。。
券売機で食券を買います。
Akita-Negi11menu1


 ちょっと迷って、注文したのはコレ!

らーめん しょう油(並)

 職人って感じの男性が厨房にいますが
カウンター席からはあまり中は見えないですね。
明るい照明の店内。
清潔感があり、落ち着いた雰囲気です。

 比内地鶏の発祥の地にある店、
もちろんスープに使用してるのは比内地鶏。
比内地鶏について
「薩摩地鶏」や「名古屋コーチン」と並んで日本3大地鶏に数えられる。
比内地方の黒土を主とした土壌は、その性質から鶏を美味に育てるのに非常に適しており、
同じ種の鶏でも比内地方で育てると美味になるという。

 らーめん しょう油(並)が登場。
もう一瞬で心を奪われた。。。。
Akita-Negi12yoko


 まずはスープを味見。
お〜、、、ウマ〜。。( ´∀`)つ
もっとあっさり系に見えたけど、
飲んでみると深く、そして厚みのある味わい。
鶏の旨みがグッときて、口の中でポトっと残る感じ。
Akita-Negi12soup2


 麺はかなりコシのあるチュルチュル系。
Akita-Negi12men


 そして一気に!!
Akita-Negi12ramen2


(´∀`*) 

 うっんまいな〜。。
全く普通の醤油ラーメンってビジュアルなのに
なんで、こんなに段違いの旨さなんだろう?
使用してる食材(水も含む)もそうですが、やっぱりバランスなんでしょうね〜。
スープがホント旨過ぎる〜。。
Akita-Negi12soup


 トッピングも地味ながら、どれも旨い。
チャーシューの噛み応えもいいよ〜。
Akita-Negi12to


 僕の総合評価は、
美味しかったですね〜。
そして、まだまだ終わりません。
というのも、この店のメインイベントは次の一杯になります。

 2杯目へ続く



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:秋田県大館市片山1-1-5
営業時間:11:00〜14:40
定休日:土日祝


大きな地図で見る

佐藤中華そば楼 by ねぎぼうずラーメン / 東大館駅

昼総合点★★★★ 4.0



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2011年11月28日

伊藤 (初)

訪問:平成23年11月
また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)

肉そば

Akita-Ito11ramen1


 麺屋 十郎兵衛に寄り道した後、、急いで105号線を北上。
この日のハイライトと言うべき店へ向かいます。
営業時間が安定してなく、売り切れも心配なので
一応、店へ電話すると
「たぶん、、16時くらいまで?」ってこと。
角館町に入り、257号線へ右折。
前もって調べておいた店のある辺りを通過。。

ん、、、、、???
だいぶ走って「これはおかしい??」ってUターンして
また注意深く道沿いを見ながら走るが、
全く分からん。。(苦笑)
携帯で食べログにアクセスして
店の外観写真を確認して、
「あ~」って。。。(笑)
到着しました。

伊藤 です。

Akita-Ito11facade1


 普通の民家やん。。(苦笑)
こんなんラーメン屋って分からないよ。。
「ホンマに営業してるんか?」ってメッチャ不安で
入り口のドアを開けると、券売機が。。
Akita-Ito11menu


客は誰もいないけど、、、
Akita-Ito11inside


 「すみませ~ん」って声を出すと、
奥から店主さんが顔を出す。
営業してるのを確認して一安心。。
だって、、ココまで再び来るのって面倒だしね~。
Akita-Ito11poster


 さて、券売機で食券を買います。
特に迷うほど種類も無いので、
僕が注文したのはコレ!

肉そば

 カウンター席に座って食券を渡すと
店主さん、奥に入り調理開始したみたい。
時々、いきなり現れて話してきます(笑)
「関西の人?」 「奈良の人なの?」
「奈良の鹿って毎年、角を切るの?」とか。。(笑)

 で、肉そばが登場〜。
なんかスープ少ないけど、いつもはどうなのかな??(笑)
Akita-Ito11yoko


 まずはスープを味見。
お??
美味しいけど、予想してたのとちょっと違い
かなり抑え目の味わいですね。
魚介じんわり~系でたしかに美味いんですがね。
Akita-Ito11soup1


 麺はなかなか面白い食感。
プチプチプチって感じ。。(よくわからん??)
(噛んだこと無いけど)ゴムを噛んだらこんな感じかな?って食感。
自家製らしいけど、自分で考えた麺なのかな~?
Akita-Ito11men


 そして一気に!!
Akita-Ito11ramen2


(*・ω・)ノ 

 「予想と違ってた」といっても、美味しいですよ。
ちょっとタマネギの存在が邪魔に感じたんですが
スープはけっこう好み。。

 チャーシューはちょっと強めの味付けで
違和感が。。。
Akita-Ito11niku


 僕の総合評価は、
数年前から「いつか必ず行く!」って気になってた店なので
訪問できて「実際に食べれた」って、
それだけでかなりの満足感がありました。

 しかし店主さん、面白いですね~。
「この店に再び来たら、麺のカタサはこのままを希望しますか?」とか
「これからどこを周りますか?」とか。。
一人で営業してて、けっこう人との会話に飢えてるのかな??(笑)
僕も「なんで暖簾してないの?」って聞いたら
「私は気が小さいんです。」って答えが。。
味や店の雰囲気も良かったけど、
店主さんとの会話が一番印象に残ったな~。
またいつか寄りたいです。
ごちそうさま。
Akita-Ito11facade2


 もちろん角館町を観光。
 角館町観光協会ホームページ
けっこう有名な観光地ですよね。
角館といえば、武家屋敷が並んでる通り。
なかなか良い雰囲気でしたよ~。
Akita-Tatekan1Akita-Tatekan2

 この後、さらに北上して田沢湖方面へ。
もう暗くなってしまったので田沢湖観光は断念して
全国的にも名の知れてる乳頭温泉郷へ向かう。。
しかし、、この山道がスゲー霧!!
暗い山道で霧、雪も残ってて大変だったよ〜。。
michi


 なのに、有名な「鶴の湯」日帰り入浴は既に終了〜
仕方ないから、ちょっと下山して
途中にあった水沢温泉郷へ。
露天風呂 水沢温泉って所に寄りました。
 水沢温泉郷ホームページ 

 これが予想外の素晴らしい温泉。
寒~い中、夜空を見上げながら入る露天風呂は
たまらない雰囲気だったな~。
ポッカポカになって、そのまま盛岡市へ向かいました。
Akita-MizusawaHP




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0187-54-3880
住所:秋田県仙北市角館町金山下115-66
営業時間:11:00〜17:30
定休日:不定休


大きな地図で見る

伊藤ラーメン / 角館駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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