らの道

2018年12月02日

【らの道 ULTIMATE】極麺 青二犀 (18回目)

訪問:平成30年12月2日
(前回の記事)平成30年7月
(全体評価)らの道は評価していません。

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★らの道 ULTIMATE 2018
日本の最高のお店が揃う究極舞台!!
・専用ページ:https://ranomichi.blogspot.com/2018/09/ultimate-2018.html
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 開幕戦からいきなり登場!!

極麺 青二犀 です。

店Twitter:https://twitter.com/aonisai8127
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 昨年末のULTIMATE2017が終わった頃に、
森山店主に「次、できますか?」と言うと
「やります!!」と即決。
その真剣な顔を信用して(笑)、関西は今回は青二犀だけに背負ってもらいました。
「すっごいプレッシャーで潰れそうだった」と最近、本人から聞きました。

 2016年3月のインタビューです。
関西ラーメンKING:青二犀インタビュー
Ao2

 奈良のビッグイベントに参加決定!!
・関西ドリームマッチ3〜奈良ラーメン博〜
期間:2019年2月8日〜2月11日
詳細:http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/2130683.html
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 約1年がかりで構想を練り、今回のテーマに選んだのが
森山店主の原点である地元「但馬」!

 森山店主自ら但馬へ行き、地元の食材を見て廻り
当日のメニューが決まっていきました。

 今回の限定内容は下記の通りに決定。
・麺:出石産そば粉入り麺
・スープ:但馬味どり&香住産紅ズワイガニ
・トッピング:但馬産鹿チャーシューとキジチャーシュー
・焼飯:但馬牛のローストビーフの角切りのせ

 ということで、12月2日です。
僕は早朝からお腹空いたので(笑)、
朝3時頃から上新庄のマクドで食べながら待機。
LINEで森山店主が店に到着するタイミングを聞いてから、お店へ。

 前日21時から始まった行列は、僕が到着した5時頃には40人近くに
午前5時頃ですよ。真っ暗でしたから。
これでも一人3枚購入可能ルールのため代表待ちなので
本当はこの時点で80人ほど並んでいることになります。

そのまま列は伸びて、電車の始発のタイミングなのかな??
急にドッとお客様が増えてビックリ。
僕が整理券販売(1枚1800円)を担当していたんですが
「6時からこんなにドッと来るなんて聞いてないよ〜」って悪戦苦闘(笑)

 並んでいたお客様への販売が終了したので午前6時半頃。
朝の6時半ですからね。
寒い中、本当にありがとうございます!!


 店内では森山店主が黙々と準備を進めていきます。
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 本日の助っ人も登場。
ハレノチ晴が超HIT中の中川店主です。
緊張で堅かった森山店主の表情がホッとした感じになりましたね。
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 そして10時の開店直前、戦闘モードに突入!!

 午前10時、オープン!!

 この時点で110は超えていましたね。
営業始まり、どんどんお客さんが店内へ入っていきます。

 途中で僕も「和海」木下店主と一緒にいただきました。
本日のメニュー!!

  らの道限定:但馬

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 但馬味どり&香住産の紅ズワイガニのWスープに、
出石産石臼挽きそば粉を3割ほど使用したハリのある自家製麺!!!!
スープの蟹感が物凄いですね。
そして麺の独特の食感!!
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 途中、蟹味噌で更に濃厚なテイストに!!
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 ジュワっと肉の旨味溢れる雉チャーシューと鹿チャーシュー!!
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 麺リフト!!


 そして青二犀の炒飯が登場〜。
今回は特別バージョンで、但馬牛ローストビーフがどっさり!!
贅沢過ぎるわ〜。
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 僕が食べてる時に、120超え!!
すっごい活気でしたね〜。
ファンの皆様の今日の限定への期待感で熱かった!!!
最高でした。




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6381-1228
住所:大阪府吹田市末広町21-53
店舗情報:食べログページ
店のTwitter:https://twitter.com/aonisai8127
店ブログ:http://ameblo.jp/ikuno53/
店Facebook:https://www.facebook.com/gokumen.aonisai
オープン日:2013年7月19日


kimono72 at 10:30|Permalink

2018年11月27日

【らの道 海老RUMBLE】らーめん小僧 (10回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年6月
(全体評価)らの道は評価していません。

極濃エビ豚骨ラーメン

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
EbiPoster


 今回の海老イベントの最後に登場したのが
大阪・福島区の人気豚骨店!

らーめん小僧 です。

店のTwitter:https://twitter.com/kozouramen
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 昨年のカレーランブルもですが
小僧さんの短期限定への人気は凄くて、
今回も昼夜とも開店前の並びで完売が続いています。
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 今回は営業終了してから、公式HPの残す写真撮影もかねて
海老限定を頂きました。
関西ラーメンKING:「らーめん小僧」店主インタビュー
Kozo1a

 奈良のビッグイベントに参加決定!!
・関西ドリームマッチ3〜奈良ラーメン博〜
期間:2019年2月8日〜2月11日
詳細:http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/2130683.html
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 メニュー
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 注文したのはコチラ!

極濃エビ豚骨ラーメン

 香ばしく炒めた甘エビの頭を極濃豚骨スープに直接ぶち込んで、
さらに煮込んだ超濃厚エビ豚骨スープ。
仕上げにエビの香味油!
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 濃厚豚骨にがっつり海老パンチ!
「どんだけ海老入れてるねん?」って凄い🦐感にビックリ‼️
そして豚骨と海老の相性はやはりベストマッチ。
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 ランブルシリーズのお題を決める時、
いつも思っているのは「いろんなお店が参加できるお題を!」ってこと。
いろんなジャンルが参加して1つのお題に挑戦していく方が面白いでしょ?
拘ったお題とかにすると、参加する店もかなり絞られてしまうので、
客側目線からすると単なるマニア向けのイベントってイメージになってしまいますからね。
昨年のカレーもよかったけど、海老も各店面白くて美味かった!!
ありがとうございました!!
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(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6453-3436
住所:大阪府大阪市福島区福島3-8-10
店舗情報:食べログページ
公式サイト:http://kozou53.jp/
店のFacebookページ
店のTwitter:https://twitter.com/kozouramen
オープン日:2014年2月17日


kimono72 at 14:30|Permalink

2018年11月17日

【らの道 海老RUMBLE】らーめんチキン野郎 (6回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年10月
(全体評価)らの道は評価していません。

濃厚鶏どろオマールつけ麺

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 先月来たばかりですね。
こんな遠いお店に2カ月連続で来るのは珍しいです(笑)。

らーめんチキン野郎 です。

twitter:https://twitter.com/la_men_chikin
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 店主は名店「にっこう」出身。
2012年12月オープン。
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 メニュー。
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 注文したのはコチラ!

濃厚鶏どろオマールつけ麺

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 強烈に海老を感じるドロッドロつけ汁に、もっちり極太麺。
トッピングもデカイ!
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 ドロッドロ!!

 麺食べ終わると、つけ汁がほぼ無くなってたほどの濃厚さ(笑)。
どれだけ海老使ってるねん!ってほど
口の中が🦐。
美味かった〜!
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 店主と少し話しましたが
「凄いイベントですね。新規のお客様の来店が多いです」ってことです。
そういうの聞けると嬉しいですね。
ごちそうさま。
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(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0749-27-6171
住所:滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル 1F
店舗情報:食べログページ
twitter:https://twitter.com/la_men_chikin
公式ブログ:http://ameblo.jp/chickenyalow
オープン日:2012年12月3日


kimono72 at 12:30|Permalink

【らの道 海老RUMBLE】麺屋 號tetu (9回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年9月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老辛海鮮まぜSOBA

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 湖北の人気店も参加!
ということで、久しぶりにランチで寄ってきました。
約2年ぶりですね。

麺屋 號tetu です。

店Facebook:https://www.facebook.com/kotetsu1110
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開店直後に到着で、店内満席。
外待ち12人ほど。。。💦
関西ラーメンKING:號tetu店主インタビュー記事

メニュー。
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 注文したのはコチラ!

海老辛海鮮まぜSOBA

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 海鮮たっぷりピリ辛味に、独特の形状の超幅広麺。
啜るってより、もっちりした食感を楽しむ麺です。
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 プリプリの甘い海老もドーンと乗っている!
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 店主から試作の写真をイベント前にもらっても
ビジュアルでよく分からなかったので
今日まで「どんな味なんだろう?」っていろいろ考えていましたが
予想を遥かに超える美味さでしたね。
具だくさんで、麺も楽しめて、海老も豪華過ぎ。。
遠くまできてよかったです!
ごちそうさま。

清瀧寺徳源院の紅葉!
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(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:0749-63-4340
住所:滋賀県長浜市南呉服町5-24
店舗情報:食べログページ
店Facebook:https://www.facebook.com/kotetsu1110
オープン日:2010年11月10日


kimono72 at 11:00|Permalink

2018年11月12日

【らの道 海老RUMBLE】京麺's 5

・開催日:平成30年11月12日
(前回の記事)平成30年11月
(全体評価)らの道は評価していません。

京麺’s5 灼熱の海老ドロップまぜそば

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 京都の5店主が集まり、1日限定で今回の海老ランブルに参戦!!

京麺's 5 です。

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 どうですか、この顔ぶれ!
豪華過ぎますね。
この5人で定期的にコラボイベントを開催して、京都を盛り上げています。
京麺's 5とは?
「義理と人情」をモットーに京都の人気店を率いる5店主が集まる会。
現メンバー:拳ラーメン、山崎麺二郎、セアブラノ神、頑固麺、かたぐるま

 元々、今回の海老ランブルにこの会から4店が参加するのが既に決まっていて
"拳ラーメン"山内店主から「京麺's 5でも海老で1日限定してもいい?」
って逆オファーをいただきました。
もちろん、僕の方は大歓迎!

このインタビューでも京麺's 5構想について語っています。
関西ラーメンKING:3店主インタビュー記事
Kyoto5

 ということで、当日です。
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 友達と1時間前くらいに到着。
平日で雨、17時からってことでしたが、開店前には大行列に
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 開店前、店内で入念な打ち合わせをする5店主!
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【動画】チャーハンの試作 


 本日のメニュー
「どんなのが出てくるんだろう?」って
ワクワクするメニュー名ですね
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 入店すると、店内、海老の香りでいっぱい。。
本日のらの道限定はコチラ!!

京麺’s5 灼熱の海老ドロップまぜそば

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 まずこういうのが運ばれてきて、、
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 そして店主がアッツアツの海老を石鍋で運んできて
目の前でぶっかけます!!
【動画】海老ぶっかけ!!


 海老の香りがブワッと襲い掛かってくるほど(笑)
ソフトシェル、天使の海老、桜海老、もう海老だらけ
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 この限定のために開発された
かたぐるま謹製の赤麺!!
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【動画】麺リフト!


 〆の海老炒飯。
残った海老白湯をぶっかけてガツガツ食べてフィニッシュ!!
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【動画】"かたぐるま"上嶋店主に頼んで撮ってもらった動画(笑)


 海老イベントですからある程度の海老は予想しているんですが
これほど豪快で、技も入っていて、ビジュアル面でも楽しませてくれて
海老満載!!の限定は想像を遥かに超えてくれました!!
美味かった〜。
ごちそうさま。

(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


kimono72 at 17:00|Permalink

2018年11月09日

【らの道 海老RUMBLE】拳ラーメン (45回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年9月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老と鯛 羅臼昆布だしかけつけそば

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 友達と夜の京都へ!

拳ラーメン です。

店主Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
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 新駅オープンに向けて、
9月6日からリニューアルして新メニューになっています。
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 この連載で紹介しました。
・連載11月号:http://par-ple.jp/gourmet/20181101_mentabi3_p1/

 和食からラーメンの世界へ!
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3


注文したのはコチラ!

海老と鯛 羅臼昆布だしかけつけそば

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 一口目から海老!!ってくっきり感じるキレのある味わいのつけ汁に、
昆布だしに浸かったしなやかな麺。
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 サイドの焼肉ライスも最近のお気に入り!
ごちそうさま。
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昆布だしをつけ汁に入れてフィニッシュ!



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2018年11月08日

【らの道 海老RUMBLE】えびす丸 (11回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年9月
(全体評価)らの道イベントは評価していません。

海老出汁白湯ラーメン

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 大阪ラーメンの影の実力店に!

えびす丸 です。

 店Twitter
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 僕がかなり好んで通っているお店。
このランブルイベントにも3年連続参加中で、
毎回すごい好みのを出しているので、今日もワクワクでした。
 
 メニュー
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注文したのはコチラ!

海老出汁白湯ラーメン

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 ビジュアルの海老感は無いけど、一口スープ飲むと海老エビ海老〜!!
まろやかな白湯スープにグワっと海老感。
メチャクチャ美味い😋
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 やっぱりこのお店はたまりませんね!
ごちそうさま。




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公表
住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-11-24
店Twitter:https://twitter.com/suita_ebisumaru
店情報:食べログページ
オープン日:2014年1月16日
移転オープン:2016年6月12日


kimono72 at 13:00|Permalink

【らの道 海老RUMBLE】友愛亭 (3回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年8月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老醤油ラーメン

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 日本橋の電器屋街を歩いて、お目当てのお店へ!

友愛亭 です。

店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
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 日本橋電気街にある正油ラーメン専門店ですね。
2014年6月1日オープン。
こちらの記事で紹介させてもらったばかりです。
連載10月号「大阪ミナミで本当にお薦めのラーメン
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メニュー。
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 注文したのはコチラ!

海老醤油ラーメン

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鶏ベースに自家製海老醤油プラス海老油スープ!
じんわり〜旨味がやって来るバランス系の逸品。
メチャクチャ美味い😋
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大好評で毎日、限定数を大幅に超えた杯数(約40杯)出てるそうです!
この店を抜擢してホント正解だった!
ごちそうさま。




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6626-9871
住所:大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 マルタビル 1F
店舗情報:食べログページ
店主twitter:https://twitter.com/yu8o9bkrxJTFPpz
オープン:2014年6月1日


kimono72 at 11:00|Permalink

2018年11月04日

【らの道 海老RUMBLE】あいつのラーメン かたぐるま (8回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年9月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老担々麺

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 提供開始日の前日、試食のためお店へ。

あいつのラーメン かたぐるま です。

店ブログ:http://ameblo.jp/kataguruma0615/
店Twitter:https://twitter.com/kataguruma0615
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 入ってすぐこんなのがあってビックリ!
最新のを取り入れているんですね〜。
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 僕の連載11月号「秋の京都特集」で
かたぐるまさんも紹介しています!
・11月号:http://par-ple.jp/gourmet/20181101_mentabi3_p1/
mentabi1

 かたぐるまさんの海老限定は
提供期間:11月5日〜11月18日
なんと、、限定数無しで提供!!

 多くの人に食べてほしいってことで
たっぷり用意してくれています!!

 ということで、試食。
せっかくだからゴクッてなる動画も撮らせてもらおうと
打ち合わせの後、本番。。
(必要ない部分は切り取りました!)

 内容は、胡麻強めの濃厚スープに
熱したアッツアツの海老オイルを最後にぶっかける!って限定。
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 胡麻が絶妙に存在感を発揮していて、濃厚スープとの相性も抜群!
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 辛さを欲しい方は、卓上の赤いのをかけて自分で調整します。
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 僕はデフォのままが好みですね。
かなり手間がかかった限定ですが、限定数無しでけっこう長く提供してくれます。
ぜひ試してみてくださいね〜。
ごちそうさま。




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所:京都市下京区西七条西八反田町77 ガーディアンズ青山1F
公式twitter:https://twitter.com/kataguruma0615
店のブログ:http://ameblo.jp/kataguruma0615/
最新の店舗情報:食べログページ
オープン日:2014年5月24日


kimono72 at 14:30|Permalink

【らの道 海老RUMBLE】頑固麺 (5回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年8月
(全体評価)らの道は評価していません。

ROSSO海老そば

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
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 かなり久しぶりになりますね!

頑固麺 です。

店Twitter:https://twitter.com/GankoMen
店Facebook:https://www.facebook.com/gankomen
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 店主とは店以外で時々会う機会がありますね。
関西ラーメンKING:頑固麺インタビュー
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 学生のファンが多いんでしょうね。
外待ちがかなり多かったです!
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メニュー
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 注文したのはコチラ!

ROSSO海老そば

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 動物系に海老の旨味が深く詰め込まれているドロッドロスープに、
スープをグイッと持ち上げるウィング麺!
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飲むじゃなくて、食べるスープだね。
「すっごいの作ってますね」って店主に言ったくらい衝撃のドロ系。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-643-7337
住所:京都府京都市伏見区深草西浦町6-62
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/GankoMen
店Facebook:https://www.facebook.com/gankomen
オープン日:2014年3月16日


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