拳ラーメン

2018年11月09日

【らの道 海老RUMBLE】拳ラーメン (45回目)

・訪問:平成30年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年9月
(全体評価)らの道は評価していません。

海老と鯛 羅臼昆布だしかけつけそば

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★らの道 海老RUMBLE
関西の人気20店が海老テーマの限定大連発するイベント!
・専用ページ:http://ranomichi.blogspot.com/2018/07/rumble.html
EbiPoster


 友達と夜の京都へ!

拳ラーメン です。

店主Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
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 新駅オープンに向けて、
9月6日からリニューアルして新メニューになっています。
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 この連載で紹介しました。
・連載11月号:http://par-ple.jp/gourmet/20181101_mentabi3_p1/

 和食からラーメンの世界へ!
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3


注文したのはコチラ!

海老と鯛 羅臼昆布だしかけつけそば

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 一口目から海老!!ってくっきり感じるキレのある味わいのつけ汁に、
昆布だしに浸かったしなやかな麺。
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 サイドの焼肉ライスも最近のお気に入り!
ごちそうさま。
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昆布だしをつけ汁に入れてフィニッシュ!



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2018年09月13日

拳ラーメン (44回目)

・訪問:平成30年9月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年8月
(全体評価)

京鴨とノドグロ煮干しそば

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リニューアルしたと聞いて、ランチで寄りました。
だいぶ重度に通っているお気に入り店です。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 来年オープンの新駅、
このお店へ来るたびに工事の進み具合を確認しています(笑)
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 新駅オープンに向けて、
9月6日からリニューアルして新メニューになっています。

 和食からラーメンの世界へ!
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3

 ということで、新メニューです!
食べたいのばかりで困りますね
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 遠征レベルの遠い場所ならかなり悩みますが
こちらは毎月でも来れますから、まずはトップからですね。
注文したのはコチラ!

京鴨とノドグロ煮干しそば

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 新たな看板メニューの一杯を!
超高級魚"のどぐろ"の煮干しと、京鴨がメイン。
鴨の旨味に、魚介の旨味を合わせることでしっかり厚みを出して
食べ応えある味に仕上がっています。
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ビジュアルもいいし、幅広い客層に好まれる味でしょうね。
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 新メニューを見た時に気になっていたサイドメニューも!
焼肉ライスです。
今までの拳ラーメンには無かった系統のサイドですよね。
どっさり盛られたお肉、ウマ〜。
観光で来た家族客、子供には大うけしそう!
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 僕の総合評価は、
京鴨&ノドグロ、そしてこのビジュアル!
外人だけでなく、観光客も「お〜!」ってなる京都らしさが詰まっている一杯ですね。
というか、このお店以外でこういうの食べれる店って国内でほぼ無いでしょうしね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2018年08月13日

拳ラーメン (43回目)

・訪問:平成30年8月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年4月
(全体評価)

8月限定:羅臼昆布の冷やしかけそば

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 ちょっと来れてなかったんですが
twitterで8月限定を見て、なんとか時間を作らないとって、、、(笑)
無事に来れました。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 店の前にもうすぐ新駅ができますね。
このエリアもガラッと景色が変わるんでしょうね〜。
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 和食からラーメンの世界へ!
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3

 このツイートを見てから
今月の月間限定は絶対に食べたいって思っていた!

 メニュー。
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 8月の限定
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 注文したのはコチラ!

8月限定:羅臼昆布の冷やしかけそば

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 スープは昆布と水のみで、おぼろ昆布の旨味含ませたオイルが浮いています。
一口目で鮮烈な旨味にびっくり!!
昆布だけでこんなに?ってほどガッシリ旨味ありますね。
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 残ったスープをごはんに投入。
出汁をとった羅臼昆布の佃煮が乗っています。
美味いに決まってるやん〜って味です。
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 僕の総合評価は、
良い素材を最高の形で技を加えて提供する。
関西にあって良かったってお店の筆頭です。
この限定はぜひ食べてみてください!
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2018年04月02日

拳ラーメン (42回目)

・訪問:平成30年4月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成30年1月
(全体評価)

7周年限定:桜鯛 塩かけそば 寿司三握りセット

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 久しぶりですね。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 オープンした頃は「駅も遠いし、なんでこんな所に?」って感じでしたが、
水族館〜鉄道の何か(名前知らない)できて、
今度は目の前に駅が来年春できる。
駅周辺もメッチャ工事中で超一等地になる感じですね。
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 近所にあったら最高の店ですね。
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3

 今日はこのツイートに釣られて来ました(笑)


 メニュー。
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 4月限定もあります。
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 注文したのはコチラ!

7周年限定:桜鯛 塩かけそば 寿司三握りセット

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 お腹すいてたので、チャーシュー追加(別皿)で!
芳醇な魚介出汁に、綴り心地いい麺!
塩ダレがグッと全体をまとめていて、香りもうっとり。
技アリ!って一杯。
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 元々は和食をしていた方。
寿司も美味〜。
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 僕の総合評価は、
いつも楽しませてもらえるお気に入り店!
これからは観光客がどっと増えるでしょうね〜。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2018年01月02日

拳ラーメン (41回目)

・訪問:平成30年1月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年11月
(全体評価)

正月限定:真鯛とのどぐろ煮干しそば

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 2018年最初のラーメンを食べるのに
選んだ店はコチラ!

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 旬の食材を使った限定ラーメンが食べれる店ですね。
毎回、他では味わえないラーメンを楽しませてもらっています。
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3

 正月メニュー営業中。
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 注文したのはコチラ!

正月限定:真鯛とのどぐろ煮干しそば

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 魚介出汁がしっかり楽しめるスープに
食感いい麺!
肉もうっまいね〜。
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 僕の総合評価は、
正月から営業してる店はまだまだ少ないので
この日は次々にお客さんが来て、活気ありましたね〜。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2017年11月25日

拳ラーメン (40回目)

・訪問:平成29年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年11月
(全体評価)

1日限定「河内鴨と真鯛 焦がし塩そば」

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 友達が「カレー限定食べたい!」ってことで
今月3回目です。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 11月中に提供中のカレー限定、
メッチャ売れてるそうでホッと一安心。
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ジビエ活用の第一人者として
幅広い活動をしてますね。
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3


 拳ラーメンさん、らの道11月イベント参加!
らの道 咖喱 Rumble 2017
●拳ラーメン
11月1日〜11月30日:昼夜 各10食限定
「山の恵み 元祖石焼きジビエカレー和えそば」

・イベント詳細:http://ranomichi.blogspot.jp/2017/09/rumble-2017.html
Poster

 友達は念願の石焼カレー限定を!!
美味しそうに食べるな。


 僕は本日限定メニューを注文!

1日限定「河内鴨と真鯛 焦がし塩そば」

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 拳ラーメンさんのジビエ使用したベースのスープに
鮮魚の出汁をバランスよく合わせた激ウマな一杯!
タレがそっと全体を支えていて、旨味たっぷり。
スープずっと飲んでいたいくらいでしたね。
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 僕の総合評価は、
和食出身の店主が作る創作メニューも美味いですが
こちらはレギュラーのラーメンもおススメです。
もうすぐ近くの駅が完成しますのでアクセスも良くなるな〜。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2017年11月02日

【らの道カレーランブル】拳ラーメン (39回目)

・訪問:平成29年11月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年10月
(全体評価)らの道イベント時は評価はしていません。

11月限定「山の恵み 元祖 石焼きジビエカレー和えそば」

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 いよいよ始まったらの道カレーランブル!
昨年の肉が大好評だったので、今回はさらにエリア拡大して開催。
最初に向かったのはコチラ!

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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 レギュラーメニュー
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 祇園で和食をしていて
そこからラーメン屋開業への流れはインタビューを読んで下さいね。
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3


 拳ラーメンさん、らの道11月イベント参加中!
らの道 咖喱 Rumble 2017
●拳ラーメン
11月1日〜11月30日:昼夜 各10食限定
「山の恵み 元祖石焼きジビエカレー和えそば」

・イベント詳細:http://ranomichi.blogspot.jp/2017/09/rumble-2017.html
Poster

 ラーメンへのジビエ活用で東京でセミナーをしたりしてる山内店主が
今回のイベントのため、原価無視の凄いのを
しかも月間限定として用意してくれました
僕は前日まで東京にいたんですが
食べたくて、食べたくて眠いのを我慢して
帰宅してすぐにやって来ました〜。
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注文したのはもちろんコチラ!

11月限定「山の恵み 元祖 石焼きジビエカレー和えそば」

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 但馬牛そぼろ、チャーシュー、きのこ類
野菜やナッツ、食感楽しむポテトチップスまで。。
超豪華
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 ジビエの旨味を加えた松茸の風味付けたソース。。
ゴクッ。。
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 このソースをアッツアツの石鍋へ
紙エプロンも用意してくれています。

ビロビロの縮れ麺にたっぷる絡めて頂きます。
但馬牛そぼろの甘い脂が全体に絡まって
たまりません!!!
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 別皿で来る温玉〆飯を投入して
ペロリと最後まで!!
期間中、もう1回は食べたいです。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2017年10月23日

拳ラーメン (38回目)

・訪問:平成29年10月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年7月
(全体評価)

1日限定「秋の贅沢番外編 土佐鴨と松茸の和えそば」

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 友達と京都観光!
建仁寺
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南禅寺
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 その後、夕食で向かったのはコチラ!

拳ラーメン です。

 店主Twitter

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 最近はジビエ関連で東京でセミナーしたり
テレビにも出たりと大活躍の店ですね。
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3


 拳ラーメンさん、らの道11月イベント参加!
らの道 咖喱 Rumble 2017
●拳ラーメン
11月1日〜11月30日:昼夜 各10食限定
「山の恵み 元祖石焼きジビエカレー和えそば」

・イベント詳細:http://ranomichi.blogspot.jp/2017/09/rumble-2017.html
Poster

 メニュー
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注文したのはコチラ!

1日限定「秋の贅沢番外編 土佐鴨と松茸の和えそば」

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 今季、初★松茸!
香り、食感、最高ですね〜。
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 旨味たっぷり絡むグリグリの麺に、松茸や鴨。。
まさに秋の贅沢ですね!
幸せを感じます。
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 僕の総合評価は、
台風の後でしたが、京都市内は観光客で大混雑。
京都はさすがの人気ですね!
ごちそうさま。

 人気スイーツ店「パティスリーエス」で
スイーツも堪能!!
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(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2017年07月10日

拳ラーメン (37回目)

・訪問:平成29年7月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年3月
(全体評価)

7/10限定:牛とサザエ出汁 冷やし醤油らぁ麺

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 3月以来か。。
久しぶりですね。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
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関西ラーメンKING:店主インタビュー記事
Kobu3

 今年は関西ドリームマッチらの道MAX5
連続でお世話になってますね。

 メニュー
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注文したのはコチラ!

7/10限定:牛とサザエ出汁 冷やし醤油らぁ麺

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 Twitter確認したら、自信作のようです。


 サザエ出汁のラーメンって初めてでワクワク。
もっとクセがあるかと思ったら、さすがはラーメン界のファンタジスタ!
すっきりした味に仕上げてて、独特の風味を生かしていますね!
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そしてこの肉が美味すぎるな。持ち帰りしたいです(笑)
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 僕の総合評価は、
レギュラーメニューの進化のヒントを得るために
限定を続けてるって以前に聞きましたが
ホント、この店は食の博覧会ですよね。
日本のラーメン屋で一番挑戦を続けてる店じゃないですか??
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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2017年03月23日

拳ラーメン (36回目)

・訪問:平成29年3月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年12月
(全体評価)

3/23 夜限定:鮮魚系 カナガシラと牡蠣 桜塩ザル

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今年初めてですね。

拳ラーメン です。

 店主Twitter
関西ラーメンKING:店主インタビュー記事

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 奈良ラーメン博でもお世話になった店。
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 注目のコラボも迫っています!!
らの道MAX5:http://ranomichimax.blogspot.jp/
●3月26日:拳ラーメン x らぁ麺 とうひち 
開催場所:らぁ麺 とうひち(京都市)
限定「至高の鶏白湯そば」
11:00〜150食限定 売り切れ終了
Kyoto-kobuTouSP

注文したのはコチラ!

3/23 夜限定:鮮魚系 カナガシラと牡蠣 桜塩ザル

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 濃い〜魚出汁のつけ汁に、
綴り心地がとにかくいい麺!
大きな牡蠣もプリプリ。
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 僕の総合評価は、
こんなの食べれるの、この店だけだろな!
美味しくて、そして楽しかったです。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:075-351-3608
住所:京都府京都市下京区朱雀正会町1-16
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/kobushi_ramen
店主さんブログ:http://sakananoatama.blog69.fc2.com/
オープン日:平成23年3月28日


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