中華蕎麦 福はら （２回目）

・訪問：令和３年９月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）令和３年４月
（全体評価）

チャーシュー濃厚煮干つけ麺




　オープン日以来になりますね。

中華蕎麦 福はら　です。

twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　人気店「麺や 福はら」のサードブランド店が
4月22日に東大阪市にオープン！



メニュー



　注文したのはコチラ！

　チャーシュー濃厚煮干つけ麺　






　グワっと煮干し感じるトロッとしたつけ汁に、
骨格がっしりのもっちり極太麺。
肉もうま過ぎ！



　水餃子も必食。



　僕の総合評価は、
さすがに何もかもハイレベル。
もっと注目されてもいいお店ですね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-6743-7159
住所：大阪府東大阪市俊徳町1-3-24
店舗情報：食べログページ
twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2021年4月22日

麺や 福はら （１０回目）

・訪問：平成３１年３月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成３１年１月
（全体評価）

芳醇鶏そば 醤油




　雨の月曜日、、
友達のリクエストで生野区の人気店へ！

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　店主は名店「麺屋一燈」出身。
2017年7月オープン。



オープン前にした取材です。
・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー


　メニュー。



　注文したのはコチラ！

　芳醇鶏そば 醤油　




　旨味だけでなく、香りも芳醇な極上スープに、
啜り心地快感の自家製麺！

　無化調でこれだけの厚みのある旨味を出すために
どれだけ鶏を使っているんだろうってほど驚きの鶏感！！





　大和肉鶏の有精卵 極上卵かけご飯



　前から食べたかったサイドメニュー。
卵が濃厚〜で、コメも美味い。



　僕の総合評価は、
これだけ厚みがあってバランスも整っているのが凄いですね。
今後が楽しみです！
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

麺や 福はら （８回目）

・訪問：平成３１年１月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成３０年１０月
（全体評価）

限定：ハマグリ中華そば




　正月限定があるって知って、釣られてきました！

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　正月限定ってことで、オープン前には３０人ほどの行列！



　店主は名店「麺屋一燈」出身。
2017年7月オープン。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　奈良のビッグイベントに参加決定！！

・関西ドリームマッチ３〜奈良ラーメン博〜
期間：2019年2月8日〜2月11日
詳細：http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/2130683.html

　メニュー。



　注文したのはコチラ！

　限定：ハマグリ中華そば　






　2019年一発目の限定は、大量の鴨とハマグリを使用した一杯！
後半にグッと貝がきますね。
温まりました〜。







　僕の総合評価は、
ラーメンファンの皆様の期待がとても伝わってくる雰囲気でしたね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

麺や 福はら （7回目）

・訪問：平成３０年１０月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成３０年９月
（全体評価）

チャーシュー芳醇鶏そば 醤油




　今里の人気店へ！
最近、さらに人気急上昇って感じですね。

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k





　店主は名店「麺屋一燈」出身。
2017年7月オープン。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　奈良のビッグイベントに参加決定！！

・関西ドリームマッチ３〜奈良ラーメン博〜
期間：2019年2月8日〜2月11日
詳細：http://blog.livedoor.jp/kimono72/archives/2130683.html

　メニュー。



　注文したのはコチラ！

　チャーシュー芳醇鶏そば 醤油　




　分厚い鶏清湯に、グッと醤油きかせた安定の一杯！
キレがありますよね〜。



　肉も美味すぎ！



　僕の総合評価は、
何度も来てるんですが、まだ白湯を食べていないんですよね。
次回は！
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

ラーメン フクロウ（麺や 福はら） （６回目）

・訪問：平成３０年９月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成３０年８月
（全体評価）

ラーメン




　台風の日、営業していたので夜営業で寄ってきました。

ラーメン フクロウ　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　人気店"麺や 福はら"の曜日限定（？）でしている二毛作店。
ガツ盛り系に特化したお店ですね。
修行店の一燈でも燈郎があったので、これ系も得意なんでしょうね。
フクロウは２回目！



　店主は名店「麺屋一燈」出身。2017年7月オープン。
一燈からの正式独立は３人目です。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　注目のコラボが実現！

らの道関西Scramble ➡公式サイト
福はら x 極汁美麺umami
９月９日（日）＠福はら（大阪市生野区）

　メニュー。



注文したのはコチラ！

　ラーメン　




　粉チーズ、ニラキムチ、豚一枚を追加トッピング。
ニンニク&アブラ増しで注文！



　動物系の旨味たっぷに濃厚スープに、食感いい極太麺！





　ガツン！とニンニク効いてて食べ応え満点！



　僕の総合評価は、
これ系で後口がこれだけいいのは珍しいですね。
食べ応えたっぷりで、近所に住んでる人達は羨ましいですね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

麺や 福はら （５回目）

・訪問：平成３０年８月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成３０年５月
（全体評価）

芳醇鶏そば（醤油）




　開店30分前から頑張って並びました！

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　注目のコラボが実現！

らの道関西Scramble ➡公式サイト
福はら x 極汁美麺umami
９月９日（日）＠福はら（大阪市生野区）

　店主は名店「麺屋一燈」出身。2017年7月オープン。
前回が二毛作店の方だったので、
通常営業は約８ヶ月ぶりになりますね。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　メニュー。



　注文したのはコチラ！

　芳醇鶏そば（醤油）　




　鶏も痩せてしまうこの時期にベースの力強い鶏感に驚き。
そして後口の残るなんとも言えない醤油の存在がたまらないね。
メニュー名通り、芳醇な味わい！





　僕の総合評価は、
他のメニューをあまり食べていないんですが
久しぶりだと、やはり醤油を確認したくなりますね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

麺や 福はら（３回目）

・訪問：平成３０年１月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成２９年１０月
（全体評価）

芳醇鶏そば（醤油）




　久しぶりですね。

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　閉店間際に行ったんですが、中待ち＄外待ちがまだいたので
寒い中、ちょっと外待ち頑張りました。
すぐに中に入れたので助かった〜って寒さでした。。（笑）



　店主は名店「麺屋一燈」出身。2017年7月オープン。
一燈からの正式独立は３人目です。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　メニュー。







　注文したのはコチラ！

　芳醇鶏そば（醤油）　




　鶏と水だけで炊いたスープに、グッとくる醤油！
大和肉鶏100%の極上スープは残せません。
そしてチャーシューが「お〜」ってなる美味さ！！







　僕の総合評価は、
オープン時以来の醤油、もうため息しか出ない美味さ。
間違いなく、今の大阪醤油の最高峰の１つですね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日

麺や 福はら（２回目）

・訪問：平成２９年１０月
・また来たい度：２ヶ月に１回！
（前回の記事）平成２９年７月
（全体評価）

チャーシュー芳醇鶏そば（塩）




　オープン後の物凄い人気で
大行列が怖くて、再訪がかなり遅れてしまいましたね。苦笑

麺や 福はら　です。

店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k



　2017年、全国的にも最も注目を集めた新店の一つですね。
店主は名店「麺屋一燈」出身。2017年7月オープン。
一燈からの正式独立は３人目です。

・関西ラーメンKING:「麺や 福はら」福原店主インタビュー

　大和肉鶏の生産者からこんなのもらったようです。
本物を使ってる証明になりますね。
ちょっと使っただけで「使ってる」って言うのも可能ですが
コチラの場合、大和肉鶏１００％スープですから（怖）



　メニュー。





　注文したのはコチラ！

　チャーシュー芳醇鶏そば（塩）　




　ポタッした鶏出汁はまさに芳醇！
出汁の旨味を素直に楽しめる塩も美味いですね！！
多くの店が使いたくてたまらない大和肉鶏を
これだけたっぷり注ぎ込んでるスープは
日本中探しても他に無いんじゃないかな？





　僕の総合評価は、
まだまだ勢いは続きそうですね。
ごちそうさま。



（注）店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。

電話番号：06-7508-3649
住所：大阪市生野区新今里5-1-8
店舗情報：食べログページ
店Twitter：https://twitter.com/fukuhara51k
オープン日：2017年7月21日