麺や

2017年04月23日

麺や ひなた (2回目)

・訪問:平成29年4月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成29年4月
(全体評価)

数量限定:魚介鶏白湯らーめん

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 先日食べた塩があまりにも好みだったので
早くも再訪!
 
麺や ひなた です。

店Twitter:https://twitter.com/arTCCPwfCil4hhZ
店ブログ:http://menyahinata.blog.jp/
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 きんせい中村さんの4人目のお弟子さんが独立開業。
2017年3月24日オープン。

メニュー
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 注文したのはコチラ!

 数量限定:魚介鶏白湯らーめん 

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 前回の塩があまりにも好みだったので悩んだけど、
未食の白湯を注文!
荒々しさ感じる白湯スープは旨味の塊。
二種のチャーシューもウマウマ。
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 気になったサイド「鶏のピリ辛胡麻和え」も!
これはたまらん〜。
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 僕の総合評価は、
前回の清湯に、この白湯。
この店はヤバイな!
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6309-5588
住所:大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/arTCCPwfCil4hhZ
店ブログ:http://menyahinata.blog.jp/
オープン日:2017年3月24日


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2017年04月04日

麺や ひなた (初)

・訪問:平成29年4月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

塩らーめん

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 激戦区「塚本」に新たな注目店がオープン!
 
麺や ひなた です。

店Twitter:https://twitter.com/arTCCPwfCil4hhZ
店ブログ:http://menyahinata.blog.jp/
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 きんせい中村さんの4人目のお弟子さんが独立開業。
(1)JET(2)JUNK STORY(3)真、でこの方ですね。
超話題の新店です。
2017年3月24日オープン。
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 昨年、中村さんより「もうすぐオープンします」って紹介されてた方。
名門できっちり修行し、正式に独立。
この2枚は「オープンした時にこの写真使いますね〜」
って当時撮らせてもらった写真(笑)。
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メニュー
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 注文したのはコチラ!

 塩らーめん 

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 一口飲んで「お〜」と驚き。
旨味たっぷり澄んだスープに、綴り心地いいストレート麺。
プリプリのチャーシュー。
スッゴイ美味いです。
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 僕の総合評価は、
今年の新店ってよりは大阪全体でもかなり上位だと思います。
再訪しても塩をまた食べるかも(笑)
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:06-6309-5588
住所:大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/arTCCPwfCil4hhZ
店ブログ:http://menyahinata.blog.jp/
オープン日:2017年3月24日


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2016年12月07日

麺や 清流 (6回目)

・訪問:平成28年12月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成28年8月
(全体評価)

鶏白湯

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 大東市にあるポップタウン住道オペラパークへ。

麺や 清流 です。

 店Twitter:https://twitter.com/sakeyameyo
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 オーナーさんがかなりのラーメン好きなので
とにかくコチラのラインナップはどれも拘りが見えますね。
ショッピングモールの中のレストラン街にあるからって
侮るとビックリしますね。

 注文したのはコチラ!

鶏白湯

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 サラッとした上品な口当たりの白湯スープは
旨味がバランスよくて、コクがあるうっまいスープです。
麺も綴り心地よく、食べやすいですね。
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僕の総合評価は、
よく研究してるなって感心する一杯。
今は濃厚系より、こういうライト鶏白湯が流行ってきていますからね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:072-875-0336
住所:大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
店舗情報:食べログページ
店Twitter:https://twitter.com/sakeyameyo
オープン日:2015年2月2日


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2016年01月07日

麺や 七彩 八丁堀店 (初)

・訪問:平成28年1月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

喜多方肉そば(煮干)

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 以前にお世話になった店へ。

麺や 七彩 八丁堀店 です。

店Facebook:https://www.facebook.com/menyasichisai
T-Shichi16fa


 以前にらの道ど真ん中にも参加してくれた店が
東京ラーメンストリートから移転し、2015年7月7日オープン。
注文の度に「こねて〜切って」スタイルで話題の店。
研究の繰り返しの末、小麦の持ち味を最大限に生かすために
この提供方法に行きついたとのことです。

 メニュー。
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 注文したのはコチラ!

 喜多方肉そば(煮干) 

T-Shichi16men

 
 弾力ある手揉み麺に、煮干しズーンとくるスープ。
肉も美味いし、ホント安定感ある一杯!
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 僕の総合評価は、
中途半端な時間帯でしたが、常に待ちができていて
繁盛してるのがよく分かりましたね。
安心しておススメできる店です。
ごちそうさま。
T-Shichi16nao




(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:03-5566-9355
住所:東京都中央区八丁堀2-13-2
営業時間:11:00〜15:30 17:30〜22:30
【土・日・祝】11:00〜21:00
定休日:第3火曜日
店Facebook:https://www.facebook.com/menyasichisai
最新情報:食べログページ
オープン日:2015年7月7日


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2015年02月12日

麺や 青雲志 (12回目-2)

・訪問:平成27年2月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成27年2月
(全体評価)

つけ麺 サンマ

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 とにかく気に入ってる店です。

麺や 青雲志  です。
M-Sei15fa


 せっかく遠くまで来たので2杯はいつも食べておきたいですね。
メニューもいろいろありますから。
M-Sei15menu


 注文したのはコチラ!

つけ麺 サンマ

M-Sei15men


 プリプリの弾力ある自家製麺は
ズシッときて食べ応えがかなりありますね。
ラーメンの麺と比較すると、こちらはかなり剛麺って印象。

 つけ汁は魚介ガツン!でエグミも強く
かなり食べ手を選ぶ味。
ベースの動物系も濃厚さも凄いし、ホント、好きな人にはたまらないですよ。
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 僕の総合評価は、
繊細な清湯ラーメンがあって、この濃厚つけ麺がまた生きてきますよね。
いろんな顔を見れる店なので、いつも何を注文するか迷いますが
それだけ楽しめる店です。
ごちそうさま。
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(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所 :三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
営業時間:11:00〜14:30 (夜営業はなくなりました。)
定休日:月曜、火曜、金曜
最新情報:食べログページ
オープン日:平成22年12月1日

麺や 青雲志 ラーメン / 権現前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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麺や 青雲志 (12回目-1)

・訪問:平成27年2月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成27年1月
(全体評価)

塩麹らぁ麺 かけ

M-Sei15ramen


 朝6時半に出発し、向かったのはコチラ!

麺や 青雲志  です。

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 東京からの友達と店の前で待ち合わせ。
早く着いたので青雲志 店主とも久しぶりにゆっくり話せました。
超人気店になってしまったので営業中に話すのは不可能になってるのでね。
久しぶりに手造り三重ラーメンマップを見せてもらいました。
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 メニュー。
M-Sei15menu


 友達が来るので、予めオススメを聞いておきました。
まず注文したのはコチラ!

塩麹らぁ麺 かけ

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 写真だけだと、「ふ〜ん」って感じだと思いますが
このスープ、恐ろしく美味いんですよ。
この店は汁なし系などでインパクトあるのも人気ですが
本当の良さを知るには、まずはこういうのから食べて頂きたいですね。
自家製麺もしなやかで、綴り心地も凄く気持ちいいです。

 僕の総合評価は、
何度も来てるのでもうあまり遠い店って思わなくなってきてますね。笑
片道2時間以上はかかるんですが、やはり定期的に来たい店です。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所 :三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
営業時間:11:00〜14:30 (夜営業はなくなりました。)
定休日:月曜、火曜、金曜
最新情報:食べログページ
オープン日:平成22年12月1日

麺や 青雲志 ラーメン / 権現前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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2015年02月08日

麺や 清流 (初)

・訪問:平成27年2月
・また来たい度:3ヶ月に1回!
(全体評価)

塩そば

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 大東市にあるポップタウン住道オペラパーク
新店がオープン!
30分くらいで行けるので、ちょっと寄ってきました。

麺や 清流 です。

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 以前に金久右衛門 住道店(未訪)もあったようですね。
広い店内、ゆったり食事できる雰囲気です。

メニュー。
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 注文したのはコチラ!

塩そば

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 塩ダレがバシッときいた清湯スープは
旨味もしっかり感じれてバランスもいい。
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 もっちりした食感の麺は食感が楽しめて
スープとの相性もいいね。
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僕の総合評価は、
営業時間も長いし、近場の人には便利な店になるでしょうね。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:072-875-0336
住所:大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
営業時間:11:00-22:00(L.O.: 21:30)
定休日:不明
最新の店舗情報:食べログページ
オープン日:2015年2月2日



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2015年01月25日

麺や 金時 (初)

・訪問:平成27年1月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(全体評価)

味玉塩らぁ麺

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 江古田駅から暗い夜道をトコトコと歩きます。
真っ暗なので本当にこの方向で合ってるのか不安になりますね。
見つけました。

麺や 金時 です。

店Twitter:https://twitter.com/kintoki0330
T-Kin15fa


 友人によると「東京で一番美味い汁なし担担麺」が食べれる店。
閉店間際でも外待ちがいて、20分ほど待ちましたね。
2012年3月30日オープン。
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 メニュー。
もちろん汁なし担担麺も気になってたんですが
もう1つの人気急上昇中の旬の一杯にしました。
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注文したのはコチラ!

味玉塩らぁ麺

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 しっかり鶏出汁に多めの鶏油でこってり感あるスープは
まろやかな塩ダレで見事にバランスとっていてメッチャ美味い。

 しなやかなストレート麺は逸品。美味いな。
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僕の総合評価は、
かな〜り好みの一杯でしたね。
次に急いでなければ「汁なし担担麺」も食べてみたかったけど
この店はまた再訪確実なので次回の楽しみにとっておきます。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:03-5926-7566
住所:東京都練馬区小竹町1-2-7
営業時間:11:00〜14:00(L.O) 17:30〜20:30(L.O)
定休日:月曜日、第2火曜日、第4火曜日
店Twitter:https://twitter.com/kintoki0330
最新の店舗情報:食べログページ
オープン日:2012年3月30日



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2015年01月10日

麺や 草庵  (11回目-2)

・訪問:平成27年1月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成27年1月
(全体評価)

スタミナまぜそば

M-Sei16ramen


 前回に引き続き、お気に入り店にいます。

麺や 青雲志  です。

M-Sei15ent



 1月のみ別屋号で営業中です。

麺や 草庵 です。

M-Sei15souan


 一杯目はラーメン食べたので
2杯目はまぜそばから選ぼうかと迷います。
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 注文したのはコチラ!

スタミナまぜそば

M-Sei16ramen2


 もっちり自家製平打ち麺に、ニンニク効いたタレ。
かなり濃い〜味で、このジャンクさがたまらないな〜。
M-Sei16maze3

M-Sei16maze2


 僕の総合評価は、
けっこうボリュームありましたね。
肉がメッチャ美味いです。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所 :三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
営業時間:11:00〜14:30 (夜営業はなくなりました。)
定休日:月曜、火曜、金曜
最新情報:食べログページ
オープン日:平成22年12月1日

麺や 青雲志 ラーメン / 権現前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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麺や 草庵  (11回目-1)

・訪問:平成27年1月
・また来たい度:2ヶ月に1回!
(前回の記事)平成26年6月
(全体評価)

草庵 正油らぁ麺

M-Sei15ramen


 2015年最初の遠征で向かったのは
三重県松阪市。
到着しました。

麺や 青雲志  です。

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 駐車場がかなり増えてますね。
これは嬉しい!
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 1月のみ別屋号で営業中です。

麺や 草庵 です。

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 ラーメン2種。
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 まぜそば数種。
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 注文したのはコチラ!

草庵 正油らぁ麺

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 牡蠣の旨味ふんわり醤油スープに、
モチモチ自家製ストレート麺。
芳醇なスープの旨味。
そしてチャーシューもメッチャ美味い。
M-Sei15soup

M-Sei15men


 僕の総合評価は、
これだけドキドキした一杯も久しぶり。
メッチャ感動した一杯でしたね。
塩の方もぜひ食べてみたいな。
ごちそうさま。



(注)店舗情報は当時のものです。ご自身で再度ご確認ください。
電話番号:非公開
住所 :三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
営業時間:11:00〜14:30 (夜営業はなくなりました。)
定休日:月曜、火曜、金曜
最新情報:食べログページ
オープン日:平成22年12月1日

麺や 青雲志 ラーメン / 権現前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono72 at 13:30|Permalink