【朗報】ワタミ、全メニューの4割を300円未満のメニューにする等大幅値下げ

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    1: ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:25:22.62ID:JbwkOmWw0.net
    居酒屋大手のワタミは、主力の「和民」や「わたみん家」「坐・和民」でメニューを見直し値下げすることを、2015年3月5日に明らかにした。 1皿あたりの単価を引き下げ、より利用しやすい価格に設定した。メニュー価格を全体的に引き下げるのは、約10年ぶり。

    具体的には、「和民」では、現在490円のビールを1割弱下げて450円に、450円のハイボールは3割強下げて290円にするほか、 メニュー構成も300円未満の商品を現行の2割から4割と倍増し、より注文しやすくする(いずれも、税別価格)。

    メニュー変更日は、焼き鳥がメーンの「わたみん家」が3月19日から。「坐・和民」が4月2日、「和民」が4月9日から。

    ワタミによると、「お客様が『和民』に求めていることは、『安くて美味しい』ということで、
    高品質や素材感という専門性を兼ね備えた商品やボリュームについては来店動機のきっかけとなる要素ではありませんでした」とし、 消費増税に伴い客層の拡大を狙って高めの価格の料理を増やしたことが裏目に出たと分析。 また、1皿あたりのボリュームを増やしたことが、結果として注文点数を10%~20%程度減らすことにもなった。

    ワタミは、「商品の原価率はこれまでと比較して1%上昇しましたが、会社全体の生産性を高めることや広告宣伝費を見直すことで吸収していきます。 今回のメニュー変更で、バラエティ豊かな商品を、たくさん頼んでも安心の価格で楽しめる、 お客様が本来居酒屋チェーンに求めているメニューを実現できるものと考えています」とコメントしている。

    http://www.j-cast.com/2015/03/06229659.html


    16: リキラリアット(熊本県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:28:19.97ID:uqRgeWw50.net
    結局早いうまい安いに回帰するんだよ


    13: ランサルセ(東京都)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:27:43.41ID:yQXZaLaN0.net
    >>1
    マクドナルドと一緒で質が同じで値上げしただけ



    23: チェーン攻撃(千葉県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:29:24.81ID:tCDFwVjn0.net
    >>13
    原価は上がってるらしい



    28: ファイヤーバードスプラッシュ(東日本)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:30:20.98ID:CcZTHoTN0.net
    プレミアムになったことを知らなかった


    37: ネックハンギングツリー(石川県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:33:29.87ID:CmL2rfHv0.net
    値段だけの問題じゃなくて、価格にみあった価値があるかどうかだろ
    高くてもうまけりゃ頼むし、安くてもマズかったりボリュームが足りなければ2度目はない



    42: バックドロップ(WiMAX)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:35:36.48ID:ZiRAv7y10.net
    最近行ってるけど変ったと思う
    良くなってきてると思うよ



    51: クロイツラス(dion軍)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:38:32.81ID:sRdcWWdr0.net
    >高品質や素材感という専門性を兼ね備えた商品やボリュームについては来店動機のきっかけとなる要素ではありませんでした
    >また、1皿あたりのボリュームを増やしたことが、結果として注文点数を10%~20%程度減らすことにもなった。


    太刀魚のカルパッチョみたいになるんでしょ?

    BrSYmnRCEAEaFre


    55: 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:40:59.22ID:Q7auqnNy0.net
    >>51
    その画像って、そぎ切りが出来るか出来ないかの問題で理想と現実のグラムはほぼ同一という現実



    64: クロイツラス(dion軍)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:44:58.83ID:sRdcWWdr0.net
    >>55
    >グラムはほぼ同一

    え?マジ?うそでしょwww

    12切れ 10.5切れ



    60: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:43:31.11ID:fqift3JD0.net
    >>55
    なわけねーだろクソぼけ



    99: 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 23:02:51.27ID:Q7auqnNy0.net
    >>60
    いや、割とマジ

    ワタミに限らず従業員の手が入る部分ではそういう事が起こりうる
    刺身一切れ15gとかのはずだが、20gとかで切るとマネージャーとかにブチギレられるから気持ち小さめになるし



    52: ビッグブーツ(静岡県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:39:28.03ID:e1atr4aX0.net
    鳥貴族ってのが関東で流行ってるみたいだけど地元にはまだないので行ってみたい
    おそらくここに相当パイを奪われてるとみたけどどう?



    63: ストマッククロー(千葉県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:44:18.08ID:jhIvZdl+0.net
    >>52
    鳥貴族以外にも安いとこ増えたよ
    前からある金蔵とか270円系列に加えて
    養老乃瀧系列の一軒目酒場とかサワー190円とかだし

    俺も千葉の一軒目よく行くけどサワーとコーンベーコンと
    厚切りハムカツと山盛りモヤシ炒めで1000円
    満足度高い



    54: タイガードライバー(東京都)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:40:25.13ID:LNKgLnNO0.net
    和民ごときでハイボール450円取られたらそら行きませんわ
    かといって290円ら格安過ぎるので350円ぐらいでいいと思うが



    68: ウエスタンラリアット(やわらか銀行)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:45:58.41ID:7j0jD1xQ0.net
    >>54
    地元の店の飲み食べ放題に竹鶴入ってるんだが
    最近、値段きにしたことないな、ビール、チューハイ



    94: ナガタロックII(長野県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 23:01:11.70ID:uw5vWuZQ0.net
    生中頼んで5分以上かかるっておかしいだろ。
    とにかく遅い。
    俺は遅いことが一番客単価下げていると思うよ。



    86: ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:55:39.38ID:taI/KUgY0.net
    お客様が求めてるのは労働環境の改善だから


    88: 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:57:38.81ID:5Z2tsNWo0.net
    すき家とかもそうだけどさ店の広さに対して従業員が足りないんだよ
    メニューも多いしまわらんだろ



    19: ダイビングフットスタンプ(愛知県)@\(^o^)/: 2015/03/09(月) 22:28:40.15ID:UrkmiP8y0.net
    和民の最初に戻った感じか

    今の若いのにはウケるかもねー





    ハルヒ17巻の表紙に奇跡が起きてるwwwwwww

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      コメント

      1.気になる名無しさん2015年03月09日 23:36  ▽このコメントに返信

      加藤鷹「あぁ~いいよぉ… 大幅値下げ… あぁ~いい///」

      2.気になる名無しさん2015年03月09日 23:37  ▽このコメントに返信

      豊丸「イグ~イグ~」

      3.気になる名無しさん2015年03月09日 23:42  ▽このコメントに返信

      加藤鷹「イグ~イグ~」

      4.気になる名無しさん2015年03月09日 23:43  ▽このコメントに返信

      豊丸「イグ~イグ~」

      5.気になる名無しさん2015年03月09日 23:44  ▽このコメントに返信

      銀の蔵かよ
      どっちもゼンショーだけど

      6.気になる名無しさん2015年03月09日 23:46  ▽このコメントに返信

      >>51
      これを見に来た。
      今の若いのは小食でちょっと高い美味しいものを食べる傾向だからなぁ。

      7.気になる名無しさん2015年03月09日 23:47  ▽このコメントに返信

      太刀魚のやつグラムほぼ一緒とかwwんなわけねえだろwwwwバカスwww

      8.気になる名無しさん2015年03月09日 23:52  ▽このコメントに返信

      いや値段とかじゃなくてさ・・・近寄りたくないわこの店

      9.気になる名無しさん2015年03月09日 23:53  ▽このコメントに返信

      豊丸「ア゙ァ~… 全メニュー… ア゙ァ~///」

      10.気になる名無しさん2015年03月09日 23:53  ▽このコメントに返信

      正直値段の問題じゃないんだなぁ

      11.気になる名無しさん2015年03月09日 23:53  ▽このコメントに返信

      値段減って量も減るに決まってんだろ
      だいたいゴミが一皿300円で売ってても食わんわ、3皿分出せばうまい定食食えんだろ

      12.気になる名無しさん2015年03月09日 23:54  ▽このコメントに返信

      カルパッチョしょぼすぎ

      13.気になる名無しさん2015年03月09日 23:58  ▽このコメントに返信

      朗報でもなんでもねーだろ このしわ寄せが従業員に行くんだなと思ったら酒まずくなるわ

      14.気になる名無しさん2015年03月10日 00:00  ▽このコメントに返信

      安売りは破滅の近道やで。
      飲食で勤めてるけど、どんどん値上げしていってる。

      15.気になる名無しさん2015年03月10日 00:00  ▽このコメントに返信

      競合が多いのに安売り路線に舵きるのは相当勝算と経営体力がないと利益を減らすだけ
      労働環境劣悪でイメージ悪いのに粗利減らした分は人件費コストをさらに圧縮するんですかね

      16.気になる名無しさん2015年03月10日 00:04  ▽このコメントに返信

      従業員を奴隷みたいに扱うキティーGUYの店には行きたくないです^^

      17.気になる名無しさん2015年03月10日 00:04  ▽このコメントに返信

      今の時代は多少高くても量が多くて盛り付けが綺麗な方が売れる。
      フェイスブックとかのSNSで共有されるからな。
      魚金とかがいい例だよ。

      18.気になる名無しさん2015年03月10日 00:05  ▽このコメントに返信

      値段を下げても行かないよな…だって飲み屋って基本的に値段おかしいじゃん
      酒が好きで好きでしょうがない人たちが行く場所だよ

      19.気になる名無しさん2015年03月10日 00:07  ▽このコメントに返信

      安くても高くても適性価格でもワタミには絶対に行かない

      20.気になる名無しさん2015年03月10日 00:10  ▽このコメントに返信

      今時値下げとか、どれだけワタミが追い込まれてるかよく伝わってくるな
      でも、もうすでに安けりゃどうせ通うだろという考えは通じない程ワタミは気嫌いされてると思うぞ
      それに値下げしたら量減らしてくるだろうしな、それもしないならまた従業員に負担を強いる事になるかの二択だろ

      21.気になる名無しさん2015年03月10日 00:11  ▽このコメントに返信

      結局しわ寄せが下っ端に→ますますブラックまっしぐら
      でなんとも言えんな…

      22.気になる名無しさん2015年03月10日 00:12  ▽このコメントに返信

      いっそ全部純日本産材料仕様で単価を100円~くらいのが売れ行きあがるんじゃないかね。やはり安かろう悪かろうなイメージがあるから。

      23.気になる名無しさん2015年03月10日 00:14  ▽このコメントに返信

      随分ワタミによったまとめブログだなw つい最近もここの系列の例の老人ホームやらで過失による死者が
      でたばっかだろ ここで話してるまとめはいかにも「普通」の店の会話じゃないか管理人君^^

      安く値下げようがナニしようが「ワタミ」では全く別次元のハナシ 「朗報」ときたかw

      24.気になる名無しさん2015年03月10日 00:23  ▽このコメントに返信

      【悲報】ワタミ、全社員の4割を300円未満の時給にする等大幅値下げ

      25.気になる名無しさん2015年03月10日 00:23  ▽このコメントに返信

      少し良いつまみ買ってきて家で飲むことが多くなった。

      26.気になる名無しさん2015年03月10日 00:25  ▽このコメントに返信

      従業員にとっては悲報だな

      27.気になる名無しさん2015年03月10日 00:27  ▽このコメントに返信

      全品タダでもワタミには行かない。

      28.気になる名無しさん2015年03月10日 00:27  ▽このコメントに返信

      ワタミのガリガリお兄さんはどうしてるかな?

      29.気になるワタミさん2015年03月10日 00:28  ▽このコメントに返信

      従業員は洗脳済みで脳味噌吸い取られてるから問題無い

      30.気になる名無しさん2015年03月10日 00:29  ▽このコメントに返信

      ※29
      マインドブラストwwwwwww

      31.気になる名無しさん2015年03月10日 00:44  ▽このコメントに返信

      Q.なぜ安くなったのでしょう?

      A.材料を全て中国産にしました。

      32.気になる名無しさん2015年03月10日 00:45  ▽このコメントに返信

      ワタミみたいな糞企業が運営してる居酒屋なんかに行くかよ。

      33.気になる名無しさん2015年03月10日 01:05  ▽このコメントに返信

      安くするって事は人件費カットしてるのか?
      それとも中国産、韓国産使ってコストさげてるのか?
      両方ありそう
      まぁ行かないけど

      34.気になる名無しさん2015年03月10日 01:27  ▽このコメントに返信

      よっしゃ!あと一息だな!

      35.気になる名無しさん2015年03月10日 01:31  ▽このコメントに返信

      自給も300円以下へ

      36.気になる名無しさん2015年03月10日 01:41  ▽このコメントに返信

      バカなのは変わらないなワタミよー
      信用ないヤツらに値段下げましたなんて言われたら 食べたいワケないだろ。

      37.気になる名無しさん2015年03月10日 01:47  ▽このコメントに返信

      従業員の給与をゼロにしたら、もっと安く提供できるぞ

      38.気になる名無しさん2015年03月10日 02:03  ▽このコメントに返信

      おいおい安価メニューをそんなに増やして原価率が1%しか上がらないって
      量を減らすだけじゃなくて仕入コスト減らすために食材の質を落とすのが明らかじゃん…
      利益薄くて安っすい餌を調味料マシマシでコーティングして御提供してくれるんですね

      39.気になる名無しさん2015年03月10日 02:36  ▽このコメントに返信

      一軒家酒場のメニュー見たら尋常じゃない安さだな
      これで利益出るのか・・・

      40.気になる名無しさん2015年03月10日 03:17  ▽このコメントに返信

      その分社員の血と汗が多く流れる事に…

      41.気になる名無しさん2015年03月10日 03:27  ▽このコメントに返信

      そもそも薄利多売は利益を出すためのビジネスモデルじゃなく
      競合相手に競り勝つための消耗戦
      高回転率だけじゃ成立しないから多方面のコストカットと合わせて初めて実現できるやり方
      そして一番コストがかかる&すぐ減らせるのは

      42.気になる名無しさん2015年03月10日 04:54  ▽このコメントに返信

      鳥貴族は数杯飲んで腹一杯に食っても3000円いかないからびびる

      43.気になる名無しさん2015年03月10日 07:58  ▽このコメントに返信

      朗報どうこうは皮肉だろw

      44.気になる名無しさん2015年03月10日 12:45  ▽このコメントに返信

      過労で自殺しちゃうほど労務管理バッチリなブラックワタミかwwww

      絶対行かねえ

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