彡(゚)(゚)「みんなで楽しくお酒飲もうや」 前編

    16
    コメント

    1:名無しさん@おーぷん: 2018/08/29(水)06:03:45CLj



    8:名無しさん@おーぷん: 2018/09/01(土)13:31:20aSx
    過去作まとめ兼ワイの設定の備忘録として
    彡(゚)(゚)「お、居酒屋やんけ。入ったろ」 
    http://minnanohimatubushi.2chblog.jp/archives/1937296.html

    まとめは色々あるみたいやから読みやすい好きなとこで読んでや



    10:名無しさん@おーぷん: 2018/09/01(土)19:35:542Ce
    おーっす大将ビールビール、ビールおくれや!


    9:名無しさん@おーぷん: 2018/09/01(土)19:05:15hsx
    とりあえず一杯目はハイボールで。


    7:名無しさん@おーぷん: 2018/09/01(土)13:24:17qsG
    酒は焼酎おすすめで頼むわ~



    11:■忍法帖【Lv=1,くさったしたい,B8O】: 2018/09/01(土)19:45:44u84
    イッチ乙!
    前スレであった杏露酒の炭酸割り、試してみたらめっちゃ美味かったからそれ頼むわ!



    38:名無しさん@おーぷん: 2018/09/09(日)17:01:035T3
    ワイ10年ぶりにダバダ火振りを入手


    40:名無しさん@おーぷん: 2018/09/10(月)06:28:37Hc2
    >>38では無いけれども飲んだことあるから思い出す
    栗の香りは、芋のようにキツくはない。さっぱりしてるから、ほんとに香り付けの範囲
    飲み口は、香り同様にさっぱりしてる。もったりはしてなかった記憶

    飲み方としては、ロックか水割り。炭酸はあまり合わなかった
    ただ、あくまでも俺の舌だけの感想だから。楽しくやれるなら好きに飲めば良い



    47:名無しさん@おーぷん: 2018/09/11(火)19:03:20e25
    焼酎は、麦は行けても芋はダメって人結構おるよな
    逆はあまり聞かないけど
    芋の香りが豊かな焼酎はツマミと合わせると進むわ

    ここんとこずっとウチの店の大将のかわりに切り盛りしてたから大変やったわ
    ちな今鶏ササミとアボカドの山葵和えとアジ刺しで飲んどる
    おいしいなぁ



    49:名無しさん@おーぷん: 2018/09/11(火)20:21:4717B
    >>47
    イッチのお店行って見たいわね
    イッチが自分のお店持ったら公表してくれるんやろか…



    51:名無しさん@おーぷん: 2018/09/11(火)20:39:57e25
    >>49
    店もった報告くらいはするかもしれんけど、具体的に何処に持ったとかは言わないと思うわ
    それで一時的に客が寄ったとしても、それはワイの料理人としての力で呼んだ訳でなく単なる宣伝効果による集客や。そういう過剰な宣伝はせんつもりや
    ワイは自分の人生を否定しないためにも、ワイ自身の料理の腕一つで店を盛り上げていくと決めたんでな
    それに派手に宣伝したりして何かと駄目になった店を幾つも見てるしなぁ…



    58:名無しさん@おーぷん: 2018/09/12(水)13:25:13E4V
    >>51

    それでええと思うで。変に冷やかし客ばかり集まるよりも
    むしろ、本当に純粋にそのお店が気に入って、通い詰めて通い詰めて、それこそやきう並みの常連になってから、
    ある時、大将とのふとした会話で……

    (´・ω・`)『いつもご来店ありがとうございます。ここ数年間、毎日のように来てくれますね』
    彡(゚)(゚)『いやぁ、この店、ワイの好きな【志衛】って言う架空のお店に似てて居心地良くてなぁ。店の料理も雰囲気も大好きやねん!』
    (´・ω・`)『ふふ…ありがとうございます。ではこの1杯は、私からのサービス……獺祭ですよ』(コトッ※※写真)
    彡(゚)(゚)『ファッ!!??こ、ここ、これってもしかして…!?』
    (´・ω<`)ー☆『……ここだけの秘密ですよ♪』
    彡(゚)(゚)『ファーーーーッwwwwww』


    ……なーんてな事になったりするのも夢があってええかもね(笑)





    59:名無しさん@おーぷん: 2018/09/12(水)14:02:35zhk
    >>58
    草生えた



    60:名無しさん@おーぷん: 2018/09/12(水)14:12:31E4V
    >>59

    他にもシリーズあるやでwww




    62:名無しさん@おーぷん: 2018/09/12(水)17:22:53y84
    >>60
    なんやそれめっちゃ欲しいわ!
    そのグラスで晩酌しながら志衛読んだら楽しそうやなぁ



    75:名無しさん@おーぷん: 2018/09/15(土)11:08:37WZl
    完全に雑談場と化してるけど大将はただ忙しいだけなのか、季節の変わり目で風邪引いてるとかじゃないよな。


    78:名無しさん@おーぷん: 2018/09/15(土)21:08:00j64
    >>75
    完全にワイの多忙のせいや
    店を任せられるパターンが増えてな
    心配かけてすまんが、疲れとるけど充実感はあるんで大丈夫やで
    まぁ明日か明後日は書くと断言しとくわ



    83:名無しさん@おーぷん: 2018/09/17(月)21:51:06qIT
    これは店主が、イッチが店を引き継いでもえぇようにしてくれてはるんやろなぁ…
    設備やら内装やら、結構かかるから。



    84:名無しさん@おーぷん: 2018/09/17(月)21:58:33EPg
    すまんな
    体力が回復しきらん(白目)
    期待しない程度に待っててクレメンス…

    >>83
    まぁ継いでくれとはよう言うとるしなぁ



    86:名無しさん@おーぷん: 2018/09/17(月)22:46:41EPg
    まぁここでいう継ぐとは同じ立地のこの店で続けるという事やろなぁ
    それはそれでええかなとは思うけども
    ただするとしても暖簾はワイの代に変わるやろね



    89:名無しさん@おーぷん: 2018/09/18(火)13:53:462vC
    大将のお店になったら志衛のメニューが出てくるんかね
    そしたら見つけやすそう



    92:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)05:32:53sG9
    >>89
    ワイのお話に出てくるのは基本ワイのレシピノートから取ってきてるから、そういうこともあるやろね



    91:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)04:00:05sir
    そういやイッチよ
    オバケと安上がりな食事するお話とか書いたりしてへんかった?



    92:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)05:32:53sG9
    >>91
    な、なんのことやろ(スットボケー



    95:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)11:58:17dGu
    彡(゚)(゚)で学ぶ底辺の食事
    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1486554727/

    これやな



    98:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)20:15:38JKj
    志衛も>>95のSSも、イッチの優しさというか人柄が表れてるのか癒されるなぁ

    ワイはおんJの飯テロSSやとこれがすきやった
    やき卯
    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1449315046/


    99:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)23:22:24sG9
    >>98
    すまんな
    それ書いたのもワイやわ



    100:名無しさん@おーぷん: 2018/09/19(水)23:50:31JKj
    >>99

    もう人気の飯テロSS全部イッチやんけ



    102:名無しさん@おーぷん: 2018/09/20(木)02:22:152A8
    ことごとくイッチで草


    132:名無しさん@おーぷん: 2018/09/23(日)21:42:20rjQ
    おうち帰ってお風呂入ってポカポカになったらお酒飲みながらお話書くやで


    133:名無しさん@おーぷん: 2018/09/23(日)23:38:19rjQ
    (●▲●) 段々と涼しくなってきたなぁ。心地よい夜風

    (●▲●) 深夜に特に意味もなく徘徊したくなるようなそんな季節だ

    (●▲●) これから秋に向かっていくのかな

    (●▲●) それはそうとおんちゃん、今日は志衛でも行かないかい

    (o'ω'n) いきたいおん!ここんとこ忙しくていけなかったし

    (o'ω'n) ってあれ?ねがくん顔の雰囲気が若返ったような気がするおん

    (●▲●) NGワード規制がとけたから元の顔が使えるんだね(ニッコリ



    134:名無しさん@おーぷん: 2018/09/23(日)23:45:36rjQ
    【小料理屋 志衛】


    カラカラ


    (´・ω・`) いらっしゃい。ねがしまさん、おんちゃん

    (o'ω'n) うーん志衛の扉を開けるといつも良い匂いがするおん!

    (●▲●) ほんそれ。大将こんばんは

    (´・ω・`) こちらにどうぞ。はいおしぼりです

    彡(゚)(゚) お!ねがっちとおんちゃんきたんか。まぁゆっくりしてってや

    (●▲●) うーんこの必ずいる酒飲み

    (o'ω'n) 後見人か何か?



    135:名無しさん@おーぷん: 2018/09/23(日)23:54:02rjQ
    彡(^)(^) 二人とも!今日はワイのお土産があるから、それで楽しんでってや

    (●▲●) やきうさんがお土産とは珍しいですね。何ですか?

    彡(゚)(゚) 一言余計なんやで。大将出してあげてクレメンス

    (´・ω・`) はい、こちらやきうさんのお土産です トン

    (o'ω'n) ん?これ何おん徳利?

    (●▲●) 徳利だね。あれ?これは……

    (o'ω'n) これもしかして、イカかおん?

    (´・ω・`) そう、イカで出来た徳利。イカ徳利ですね

    (●▲●) へぇー。イカ徳利初めてみましたよ



    136:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:00:16Jac
    彡(゚)(゚) せやせや!コイツに燗酒を注ぎ込んで飲めば、イカの出汁が出てウマイんやで~

    (●▲●) おもしろいなぁ。じゃあせっかくだからそれ頂きます

    (´・ω・`) あいよっ

    (o'ω'n) お腹空いたおん。今日はいっぱい食べたい気分

    (●▲●) 夜も更ける折りに飲み屋で満腹になるほど食べると背徳的な満足感あるよね

    彡(゚)(゚) (夜中にたっぷり飲み食いしちゃ)イカンのか?

    (´・ω・`) ええんやで。心ゆくまで飲み食いして下さいな



    137:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:11:42Jac
    (´・ω・`) じゃあイカ徳利に熱燗注ぎましょうね。トクトク

    (●▲●) お酒とイカの蠱惑的な香り

    (´・ω・`) 時間をおけばおくほど出汁が出て来るので、ゆっくりちびちびやって下さいね

    (o'ω'n) イカを酒器にしちゃうなんて、おもしろいおん!

    彡(゚)(゚) 最終的にはこの徳利そのものもツマミになるんやで

    (´・ω・`) 料理はどうしますかね

    (o'ω'n) 久々に大将のお任せで食べたいおん!

    (●▲●) そうだねぇ。イカ徳利の熱燗に合わせたオツマミお願いします

    (´・ω・`) 承知しました~

    彡(゚)(゚) 大将、酒なくなったわ。イカ徳利におかわりね



    138:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:24:31Jac
    (´・ω・`) こちらエンガワの西京漬け炙りです

    (o'ω'n) 味噌の香りが良い匂い。パクー コリコリ

    (o^ω^n) …旨すぎるおん!思わずニッコリしちゃうおん

    (●▲●) トロリと噛む度に甘い脂が染みだして、たまらないなぁ

    (●▲●) 味噌味との調和もばっちりだ

    (o'ω'n) で、お酒を飲むおん。クィー

    (o'ω'n) はぁ……イカさんの旨味がお酒に移って良い感じだおん

    (●▲●) ほんとだ。じんわりと出汁が出てる

    (●▲●) イカの旨味がエンガワの味にのって更に美味しく感じるよ



    139:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:26:00fh7
    イカ徳利で飲む日本酒、ぐう美味そうや…


    142:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:39:45ttf
    ワイ、コンビニにスルメと日本酒を買いに走る


    141:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:37:53Jac
    (´・ω・`) はいやきうさん。秋刀魚の昆布締め

    彡(゚)(゚) おほほ、きたきた。昆布締めすこここのすこ パクー

    彡(゚)(゚) うっま!この歯応え、めちゃくちゃ新鮮な奴やな!

    彡(゚)(゚) ただでさえ旨い秋刀魚の刺身に、昆布の旨味をプラスするなんて贅沢やなぁ

    彡(゚)(゚) 秋刀魚の脂の乗りも申し分ないわ

    彡(゚)(゚) そして更に、相乗効果!イカ燗酒や(クィー

    彡(゚)(゚) むっほほ、旨味旨味の三重奏や!(クィークィークィー

    (●▲●) 本当に酒によって料理の旨味が倍増してる感じですねぇ



    143:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)00:52:09Jac
    (´・ω・`) そうそう。料理ってのは旨味を掛け合わせで美味しくなるもんですよ

    (´・ω・`) はい、出汁巻き玉子

    (●▲●) これこれ、志衛のだし巻き玉子

    (●▲●) ホクッ、ほく!

    (o'ω'n) ふわふわトロリ、完璧だおん!

    (´・ω・`) 今日は出汁巻き玉子の出汁に、あご出汁としいたけの出汁を加えてみました

    (o'ω'n) たっぷり旨味の含んだ玉子のトロトロ。幸せな味とはこの事だおん

    (●▲●) まろやかだけど、あご出汁のおかげでピンと一本線の入った感じ

    (●▲●) 付け合わせの、辛味のある大根おろしと一緒に食べても最高だね

    (o'ω'n) そしてやっぱり、イカ酒がぴったりだおん(ゴクー



    146:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)01:21:34Jac
    (o'ω'n) あっ。イカ酒がさっきより更に美味しいおん!

    (●▲●) 味がどんどん良くなるね

    (´・ω・`) はい手羽先の焼き物。塩胡椒でね。焼きインゲンと焼きタマネギも添えました

    (o'ω'n) これは絶対おいしい(確信)

    (o'ω'n) パリパリ、サクサクッ ジュワー…

    (o'ω'n) お、おいちー!

    (●▲●) パリッサクッとした表面の皮部分、溢れ出る肉汁……

    (●▲●) 皮のおいしさと肉のおいしさ。どっちも味わえる喜び

    (o'ω'n) こんなの、はしたなくむしゃぶりついちゃうおん。パリパリ



    148:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)01:36:29Jac
    (´・ω・`) はい太巻き。穴子きうり海老おぼろ玉子焼きマグロの中落ちにかんぴょうと、デラックスなな感じで

    (´・ω・`) 端っこの部分だけど、やきうさんも食べます?端っこだからお安くしますよ

    彡(゚)(゚) んもぅワイが太巻き大好物なの知ってるくせにぃ。営業上手ゥー!

    (´・ω・`) いつも通りワサビ添えます?

    彡(゚)(゚) もちのろんやで


    (●▲●) はぐはぐ… んー!この豪勢な感じ!甘い!旨い!

    彡(゚)(゚) たまらんなぁ!色んな具材の旨味が重なって福與かな美味しさや。ほぐほぐ

    (o'ω'n) 口いっぱいに頬張って食べる幸せ

    彡(゚)(゚) 二口目以降はこのワサビたっぷり目につけて食べるのがワイ流や。さっぱりしてツマミとしてもイケる



    149:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)01:44:24Jac
    彡(゚)(゚) 玉子のふんわり、穴子のほっくり、かんぴょうの甘味、中落ちの旨味

    彡(゚)(゚) 咀嚼するほどに一体化して、渾然一体の満足感となるわ

    彡(゚)(゚) そして普通の日本酒だとそうでもないけど、イカ酒だと何故かめっちゃ合うっていう(酒クィー

    (●▲●) 日本食って感じですよね。太巻きって

    (o'ω'n) 美しい味と書いて美味しいが似合う食べものだおん

    彡(゚)(゚) あら。イカ徳利がふにゃふにゃになってきた

    (´・ω・`) 寿命ですね。ソイツも調理しちゃいましょうか



    150:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)01:55:30Jac
    (´・ω・`) はいイカ徳利のニンニク醤油炒め

    (´・ω・`) タマネギとブロッコリーと一緒に、ニンニクとオリーブオイルで炒めました

    (´・ω・`) 唐辛子も効かせてあるので、ペペロンチーノ風味って感じですかね

    彡(゚)(゚) うむ。これはビールやな(確信)

    彡(゚)(゚) 初っぱなから日本酒ときて、〆がビールなのも悪くない


    (●▲●) あ、ウマイ。酒の風味のついたイカがオリーブオイルを吸って

    彡(゚)(゚) むしゃむしゃ…… ニンニク醤油のスタミナ感がビールにバッチシや!

    (´・ω・`) 水で戻したイカがぷりぷりムチムチになってるでしょ

    (o'ω'n) 野菜もシャキシャキホクホクだおん!



    151:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)02:00:12Jac
    彡(゚)(゚) こんなんビール呼び水や

    彡(゚)(゚) ビールビールビール!ゴギュッゴギュッ

    (´・ω・`) どんだけ飲むんですかね…



    (●▲●) ああ~^おいしかった

    (o'ω'n) お腹いっぱいたべちゃったおん

    (´・ω・`) 満足頂けましたかな

    (´・ω・`) これ、イカ徳利のお土産です

    (´・ω・`) 使い終わったら炊き込みご飯の具にしてもイケますから

    (●▲●) やきうさん。お土産ありがとうございます!

    彡(´)(`) ええにゃで(泥酔)

    (´・ω・`) やべぇよ……やべぇよ……



    152:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)02:06:37Jac
    (●▲●) はぁ。おいしかった

    (●▲●) 後は帰って寝るだけだね

    (o'ω'n) お土産も貰ったし最高だおん!

    (●▲●) そうだねぇ


    ホロ酔い 夜風 鈴虫の声
    土産の手荷物の軽い重みが、手に心地よく
    遠くに電池のカタンカタンと過ぎる音

    今宵はよいよい酒だらり
    明日もまた休日の日和


    (●▲●) はぁ。幸せだ



    153:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)02:15:25Jac
    (●▲●) でもこれから電車に揺られるの面倒だなぁ

    (o'ω'n) ……それなら、電車に乗らなければいいおん

    (●▲●) え?

    (o'ω'n) あっちの方にいけば、乗らなくていいおん

    (●▲●) えっ。あっちって……確か……


    (*●▲●)  ……そうだね

    (o^ω^n) (ニッコリ



    僕らもイカ徳利のように
    二人でじわじわゆっくりと
    味のある優しさを紡げればいいなぁ



    154:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)02:15:46Jac
    ほな、また…


    155:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)02:20:49gH5
    えーいご馳走さまだこんちくしょうリア充め

    イカ徳利て何やググってくる…



    164:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)14:06:29q03
    おんちゃんは「ねがくん」呼びなんやなぁ
    リア充可愛すぎる
    イカ徳利欲しくなりますよ~なるなる



    158:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)03:43:12FFx
    ファッ!?
    来てたんか…
    イカ徳利って初耳やけどやっぱり美味いんか?



    161:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)12:26:17KHd
    社会人一年目の時にイッチのシリーズに出会って酒の飲み方覚えて食の楽しみ方が増えたで
    サンキューイッチ



    162:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)12:35:47ttf
    >>161
    ワイもこれや
    このSSはおもしろいだけでなく料理のレシピもやし酒の付き合い方とかタメになること多くてホンマありがたいわ



    167:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)20:48:32Jac
    ちなイカ徳利は酒を注ぐ前に軽く炙るとエエ出汁が出るで


    168:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)21:21:47WZP
    >>167
    ほぅ、ええこと聞いたわ
    なお自分も合わせて三つ注文したもよう



    169:名無しさん@おーぷん: 2018/09/24(月)23:45:317rL
    酒好きでもないし、ましてや日本酒なんて苦いとかアルコール臭いとか良いイメージなんて全然持ってへんのに、志衛読んでると無性に飲みたくなってくる不思議


    170:名無しさん@おーぷん: 2018/09/25(火)00:19:22d1z
    >>169
    わかる。
    俺も梅酒ですら苦いと感じるレベルなのに
    志衛みてると酒呑みたくなるもん。



    175:名無しさん@おーぷん: 2018/09/26(水)02:33:048sr
    >>169
    超王禄っちゅう日本酒オススメやで。
    非加熱無濾過の生酒で微炭酸、フルーティな甘みもあって旨いゾ。



    174:名無しさん@おーぷん: 2018/09/25(火)23:17:353dT
    イッチ、ワイからも質問ええか?
    イカ徳利に入れる日本酒は辛口がいいとか甘口がいいとかあるんか?
    今度実家帰るから親父と飲みたいんや



    176:名無しさん@おーぷん: 2018/09/26(水)11:11:35uew
    >>174
    ワイは辛口が好きや
    辛口ってのはつまり旨味よりの酒やからイカ徳利に合うと思う
    けど酒の甘口辛口で好みが別れるし、そこは色んな酒を試して趣きの違いを楽しむのもええんやないかな
    まぁ酒屋にいって、燗酒に向く酒を聞くのがベストやと思うで



    177:名無しさん@おーぷん: 2018/09/26(水)11:14:56uew
    ただ例えば獺祭みたいなフルーティーな香りの酒やと、それをイカの香りで上書きするのは勿体ないかもしれんな


    173:名無しさん@おーぷん: 2018/09/25(火)22:53:57uI4
    なあイッチ
    彼女が志衛スレ大好きでいっつも一緒に読んでるんや
    んで、いっつも志衛行きたいなーっていってるんや
    勿論実在の店やないから連れていけんのは100も承知やけど
    今度彼女の誕生日に家で志衛ごっこしてあげたいんや…。
    男の自炊に毛が生えたくらいの料理しか経験ないけど
    簡単でも志衛っぽい雰囲気が出せるおつまみを何品か教えてくれたらうれしい…



    176:名無しさん@おーぷん: 2018/09/26(水)11:11:35uew
    >>173
    彼女の好物はなんや?



    178:173: 2018/09/26(水)13:21:19QNJ
    >>176
    魚介類なら何でもすきやで!



    180:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)02:36:33Paw
    >>178
    まぁ志衛っぽいってなんやろなぁ
    って考えたら作中でも海鮮の旨味トカイウトフサを



    181:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)02:41:02Paw
    まちがえた
    海鮮の旨味とかいうとるしそういうのを忍ばすのがええんかな
    料理得意ではないというなら、例えば牡蠣醤油とか、あおさ醤油とか
    海鮮の旨味を加えた醤油を使うのが手っ取り早いかもしれんで。ワイもよく使うし



    182:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)03:00:25Paw
    そういう醤油で炒めものしたり、あるいは和洋折衷で作ったりするで。和風ハンバーグとか
    肉料理なら魚の旨味を、魚料理ならキノコの旨味を複合させるのがワイのスタイルや
    そんな感じが志衛というかワイ自身のやり方であったりするわ
    とりあえず作中に出て来た簡単そうなメニューをつくるのがええんやないかな
    あとは具体的な料理名言うてくれればレシピ考えてみるで

    まぁ心がこもってればカノッジョも満足してくれるはずやで
    飯ってのは心映えやから



    185:173: 2018/09/27(木)18:16:16rfB
    >>182
    ありがとう!!
    そのアドバイスを頭に入れて志衛の料理見直してみるわ!
    絶対志衛ごっこ楽しんで見せるで!ありがとう!



    183:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)09:37:24oEG
    いい人すぎわろた


    186:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)18:28:55Hko
    イッチ
    173ニキに乗っかるわけやないけど海鮮チラシ寿司をやるとして大将というかイッチというか舎利にどういう工夫と言うか仕事する?
    アタマはスーパーの海鮮丼セット+甘く焼いた錦糸玉子で行こうと思ってるけど



    187:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)19:48:29Paw
    具材がオーソドックスなら、シャリにそんなに凝った趣向は凝らさんかな
    奇をてらうばかりが料理ではない訳やから

    ただワイの経験からは、具材に中トロとかカマ肉やら脂の多い具を使うなら酢よりも塩を効かせる方が相性がええし
    貝類や青魚なら黒酢や赤酢を使うのがオススメやし
    穴子や鱧メインなら味醂や砂糖を使って甘めにするとシャリと良く調和するようやで



    193:186: 2018/09/28(金)18:24:34UeI
    >>187

    なるほど
    ワイの地元のちらし寿司がシャリにシイタケとカンピョウを細かく刻んで甘く炊いたん混ぜ込んであるんは上に乗せるネタが淡白やからやったんか
    ものすごい納得してもうた
    とりあえずこんど拵えるのは脂の旨味重視のネタになる予定やから塩味を少し足してみるかシイタケとカンピョウの味付けを少し塩味寄りにするかしてみるわ

    サンキューイッチ
    フォーエバーイッチ



    188:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)20:48:19qBq
    イッチ、ガチの本職の料理人って感じでかっこええなほんま…


    189:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)22:21:50cpG
    イッチに料理教室開いて欲しいわ
    1人やもめやとどうしてもレパートリー偏るからなぁ…
    週一で月3万位なら通いたいで



    191:名無しさん@おーぷん: 2018/09/27(木)23:35:13Paw
    >>189
    月に何万も払って料理教室に通うよりも、そのお金で美味しい飲食店巡りでもする方がええと思うで
    おいしいなぁって幸せになれるし、お酒ものめるし

    学びとろうとすると理屈が先行しがちやから
    それより自分が体感した感動を記憶に留めておく方が料理好きの人間にとっては後々の人生に参考になると思うやで
    ワイやってレシピの参考とかは大体自分が食べにいって良かったと思うところをアレンジしてるもん
    お店に聞けばやり方とかは大抵教えてくれるで
    最近は調理法なんて調べればすぐにわかるものやしな
    楽しみながら吸収する方が断然お得なんやで



    200:名無しさん@おーぷん: 2018/09/29(土)22:16:54n5Y
    明日は台風。1日飲み続けるやでー


    201:名無しさん@おーぷん: 2018/09/29(土)22:53:04zGX
    そういやイッチ台風苦手やなかったっけ?
    大丈夫なんか?



    202:名無しさん@おーぷん: 2018/09/29(土)23:57:14HET
    >>201
    食料も酒も買い込んだし、引きこもる準備万端やで
    おうちで飲みながらゆっくりするわ
    お話もかきたいやで



    203:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)01:11:30GLh
    続き楽しみや
    酒飲みながらゆっくり待つやで



    212:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:15:35PpK
    ビュゥウゥゥ…
    ガタガタ ビヒュウウゥ…


    彡(゚)(゚) うむ。台風だけあってそれなりに風強いわ

    彡(゚)(゚) こうなったら飲みにいくのもできんし

    彡(゚)(゚) 家で飲むという事になるんやな

    彡(゚)(゚) しかしこれに備えて兵糧は既に買い込んである

    彡(゚)(゚) いくら台風やろうが家に引きこもって酒のめば無敵やん?

    彡(゚)(゚) 風吹けば宅飲み



    213:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:21:28PpK
    彡(゚)(゚) さて酒は何を飲むかやが……

    彡(゚)(゚) ビール軸で組むか、それとも焼酎で攻めるか……

    彡(゚)(゚) せや!先日しこんどったアレがもうええやろ。アレにしよか

    彡(゚)(゚) そうと決まれば。愛用のグラスだしてーと

    彡(゚)(゚) 冷蔵庫ガパーとな


    彡(゚)(゚) じゃーん。ワイ特製、コーヒー焼酎!



    215:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:29:10PpK
    彡(゚)(゚) まずはロックでいくか。氷入れてー

    彡(゚)(゚) トクトクトク。おお、このコーヒーの深くも清々しい香り

    彡(゚)(゚) クィッ ゴクン

    彡(゚)(゚) ふわぁ。エエ出来や!流石ワイ特性や!

    彡(゚)(゚) といってもコーヒー豆を焼酎に漬け込むだけやけどな

    彡(゚)(゚) ワイ流で一緒に黒糖をたっぷり入れてあるから、コクがあるわ

    彡(゚)(゚) 苦味と甘味が同居しつつ、コーヒーの香りがたまらんなぁ



    216:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:34:44PpK
    彡(゚)(゚) さてツマミツマミっと ガタガサ

    彡(゚)(゚) ほい、まずはコイツ。コロッケやな 既にレンチン済みや

    彡(゚)(゚) 何故か台風の時に無性に食べたくなるコロッケ

    彡(゚)(゚) スーパーやコンビニのやない、肉屋で買ったコロッケや

    彡(゚)(゚) サクッもむもむ

    彡(゚)(゚) うほほ、ウマーーイ!肉屋コロッケサイコーや!



    217:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:40:46PpK
    彡(゚)(゚) ラード油で揚げてるから、肉の旨味が染み渡っとる。もぐもぐ

    彡(゚)(゚) 中身はタマネギと芋だけやのになぁ。この口の中がキューとなる旨味

    彡(゚)(゚) いろんな体に悪いもん入っとるスーパーやコンビニの衣バリバリのコロッケとちゃう

    彡(゚)(゚) あくまでサックリふんわり揚げてあるんや

    彡(゚)(゚) そしてコイツがまた、コーヒー焼酎に合う クィッゴクゴク

    彡(゚)(゚) 甘味のある酒やのに、スッキリツマミに合うという。素晴らしいで

    彡(゚)(゚) 特にこういう揚げ物やらコッテリしたのには相性よろし モグーゴクー



    219:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:49:19TDd
    できたてのラードで揚げる肉屋のコロッケなんてうまいに決まってますやん。
    ソースなんて無粋なものつけずとも十分に味わえる。

    でも、ウスターソースでどぼどぼにしたスーパーの安コロッケも嫌いやないで。
    体には悪そうやけどな。



    220:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:49:20PpK
    彡(゚)(゚) ほんで次はコイツや!

    彡(゚)(゚) ラム肉の塩胡椒バター焼き

    彡(゚)(゚) 新鮮なエエ肉を志衛に分けてもらえたからな

    彡(゚)(゚) むちゃモグ… ジュワー

    彡(゚)(゚) ファーーwww めっちゃジューシーや!クッソ旨いですわ!

    彡(゚)(゚) 肉も柔らかくてベネ

    彡(゚)(゚) ラムの力強い野趣溢れる香りにバターの優しげなまったり加減の妙味や

    彡(゚)(゚) 焼き加減絶妙やな!ワイ料理人になれるんちゃうか?

    彡(゚)(゚) 店名は「やき卯」で決まりやな。うん



    223:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:53:22PpK
    彡(゚)(゚) んぐぅ。肉汁がたっぷり過ぎて、口から溢れそうになる

    彡(゚)(゚) そこへ仕舞い込むように、コーヒー焼酎。今度は薄目の水割りや。ゴクゴク


    彡(゚)(゚) はー……

    彡(゚)(゚) うまい

    彡(゚)(゚) トクトク… クィッ


    ビュゥウウゥゥ…
    ビヒュウウゥ ガタガタ



    224:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)21:59:24PpK
    彡(゚)(゚) この辺りで、ビールに切り替えてみるか

    彡(゚)(゚) コーヒーの苦味もええけど、ビールの苦味が肌に合う男、ワイ。

    彡(゚)(゚) コーヒー焼酎の終わったグラスに、そのまま注いで、と カシュッ コポコポ

    彡(゚)(゚) ギュッギュッ、ぐびぐび……クッ

    彡(;)(゚) ぷはーー!! 冴え渡るゥー!

    彡(゚)(゚) コーヒーの香りもツマミも脂っ気も、全て吹き飛ばしクリアにする

    彡(゚)(゚) この全消し感はビールじゃなきゃ味わえんよなぁ。コポコポ

    彡(゚)(゚) さて、次はと



    225:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:03:34iM1
    本当においしそうな描写がたまらん
    ちなストゼロ飲んどる



    226:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:09:49PpK
    彡(゚)(゚) はいデパ地下で買ったエシャレットの漬物

    彡(゚)(゚) それとローストチキンと、カマンベールチーズや

    彡(゚)(゚) 全部デパ地下で揃えたウマソな肴

    彡(゚)(゚) ポリポリ…

    彡(゚)(゚) ん。このエシャレットの漬物うまヨ

    彡(゚)(゚) シャキシャキで苦味、酸味、渋味と実に爽やかな風味や

    彡(゚)(゚) しゃくしゃくポリポリ。沖縄で食べた島らっきょうを思い出すわ

    彡(゚)(゚) ビールのお友達性○。ゴキュー



    228:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:14:53PpK
    彡(゚)(゚) ゴクー パクー モグー

    スマホ<イキスギィ!


    彡(゚)(゚) ん?LINEやな

    彡(゚)(゚) なんや、のーちゃんか


    のーちゃん: 風邪ひいた!


    彡(゚)(゚) 風邪引いたんか。季節の変わり目やしなぁ

    彡(゚)(゚) パンツ一枚で寝たんやないやろな、っと ヘンシンー



    229:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:19:41PpK
    彡(゚)(゚) それにしても、なんでそんなことワイに言うてくるんやろ

    彡(゚)(゚) ……

    彡(゚)(゚) まさかワイに気があるんやないやろな

    彡(゚)(゚) モグー ゴクー

    彡(^)(^) そんな事ある訳ないか!ビールグビー

    彡(゚)(゚) おっこのカマンベール中々やんけ。中身コクありねっとりと、外側は渋味が決まっとる



    230:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:25:23PpK
    彡(゚)(゚) このローストチキンも胡椒の風味がにくいなぁ

    彡(゚)(゚) チーズと一緒に食うと旨さ倍増や!むほほ…

    彡(゚)(゚) そこではさむエシャレットがまた…


    イキスギィ!


    彡(゚)(゚) ん?何々、『熱が四十度』…

    彡(゚)(゚) ……重病やんけ!大丈夫かな?

    彡(゚)(゚) そんな悪いんか……心配やなぁ

    彡(゚)(゚) ほな、台風過ぎたら見舞いにいってやるで、っと…ソウシンー



    231:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:30:34PpK
    彡(゚)(゚) ラム肉ももっと焼くかな

    彡(゚)(゚) ここらでコーヒー焼酎に戻るのもええかな


    イキスギィ!


    『うれC』


    彡(゚)(゚) それまで生きとれや、っと……


    イキスギィ!


    『生きる』


    彡(゚)(゚) もののけ姫か何か?



    232:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:35:56PpK
    彡(゚)(゚) ムシャー モグー ゴクー

    彡(゚)(゚) うんうん。ホンマええ晩酌やこれは…


    ビュゥウウゥゥビュゥウウゥゥ
    ビヒュウウゥ……


    彡(゚)(゚) この風も明日にはおさまるやろな

    彡(゚)(゚) 晴れたら、何か材料買っていって飯でも作ってやるか

    彡(゚)(゚) ……



    233:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:40:52PpK
    『うれC』


    彡(゚)(゚)

    彡(゚)(゚) そんな訳ないよな。……ポリポリしゃくしゃく


    彡(゚)(゚) 志衛の大将に、風邪に聞く料理でも聞いとこか


    ビュゥウウゥゥビュゥウウゥゥ
    ビヒュウウゥ……



    234:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:41:11PpK
    ほな、また…


    236:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)22:48:13Lf8
    台風コロッケネタうれC
    女からあんな連絡きて気のせいとか言ってて草も枯れますよ



    237:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:01:58YBg
    いち乙
    台風怖い中40度とか泣きますよ
    えーいやきうのニブチンめ!

    こちらは台風一過で静かな夜です…東の方々お気をつけて@九州



    240:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:19:36FuA
    やきうwwwしかしコーヒー焼酎ええなぁ
    作るなら麦のほうがええんかな?芋は癖が深まりそうやし



    241:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:20:17Fx2
    いっそ甲類使う方が癖もなくてええかもしれん


    244:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:44:40PpK
    ワイがコーヒー焼酎つくるときは甲類やな
    これに限らず焼酎の漬け込み系のアレンジは大体甲類やね
    漬け込む素材の風味が邪魔されずに活きるし

    乙類でやってもそれはそれで別に美味しいけど
    百年の孤独でやったら美味しいけど勿体ない状態になった



    246:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:54:28FuA
    >>244
    はえ~サンガツ!納得したわ!241もイッチもええ感性やなぁ~
    洋菓子に入ってるのは好きやけど梅ブランデーは味が想像できんw



    245:名無しさん@おーぷん: 2018/09/30(日)23:49:01PpK
    ちな梅酒をつくるときはブランデーの方がウマイで


    247:名無しさん@おーぷん: 2018/10/01(月)01:39:03uJK
    ストロングゼロに合うツマミってなんやろか


    248:名無しさん@おーぷん: 2018/10/01(月)01:59:29fiH
    アイスボックスに突っ込んで、バニラアイスをトッピング。
    ツマミとはちょいと違うけどオススメやで



    249:名無しさん@おーぷん: 2018/10/01(月)18:07:42nLM
    今時期のストロングゼロのちょい足しなら夏場に使いきれんかったカキ氷のシロップもおススメやな
    ストロングゼロやなくてウィルキンソンでもええと思うけど



    260:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)01:39:38BVC
    >>248
    >>249
    ありがとナス!
    早速試すで



    252:名無しさん@おーぷん: 2018/10/01(月)21:43:25l7B
    体に悪いと分かっていても、スーパーのアジフライやサンマフライにソースドボドボかけて食うのが最近のマイブーム。
    惣菜揚げ物コーナーに行く時は必ず購入する【紅しょうがの天ぷら】。
    全国区だと思っていたが、最近になって実は大阪だけの名物だったと知った無知な大阪人ワイ将。
    紅しょうがの天ぷら片手にスレを読む。






    258:名無しさん@おーぷん: 2018/10/02(火)21:58:35oOE
    紅天は次の日に持ち越したのをオーブンでこんがり目に焼きなおしてウスターソースでいただくのもオツやで


    259:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)00:40:18CQN
    >>258
    ぐうわかる。トースターで焼き直したときに衣が焦げるんだが、そのちょっと焦げた苦味もまたエエ塩梅になるんよね



    261:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)02:51:152f1
    大阪串揚げの二度漬け禁止とかいうルール
    衛生的な観念から見れば普通にボトルからかけるタイプにすればええのにと思う



    263:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)18:37:24I1A
    >>261
    創業年数古いところはどこも閉店後に一回ザルで濾して煮沸処理の後に新しいソースをさらに継ぎ足ししてる秘伝のタレ状態やねん
    それを味ととるか不衛生ととるかは客の自由やねんけどな



    265:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)19:33:35QCs
    客に衛生管理の一端を委ねるのはアカンわ
    ビジホの給湯器にオシッコみたいなネタが罷り通る時代に、少なくともワイは行きたいとは思わんな
    大阪でも普通にソースボトルからかける店は良くある



    267:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)21:25:38Wdw
    >>265
    元々観光地化する前の新世界の肉体労働のオッサン相手の商売やからな
    経済性最優先で衛生その他は二の次になるのはしゃーない
    観光地化したならその辺もうちょい気を使えとは思うが

    支援します 昔の話やけど




    270:名無しさん@おーぷん: 2018/10/03(水)23:31:40jkK
    >>267
    百年の孤独のクリスマス回やね
    あのお話すこ



    273:名無しさん@おーぷん: 2018/10/04(木)00:33:569Gl
    >>267
    直球ど真ん中のスピード感すこ

    明日はお話かけると思うわ



    276:名無しさん@おーぷん: 2018/10/04(木)09:40:18T0U
    >>267
    この漫画的な構図凄いわ
    てかこの時代の彡(゚)(゚)ってモテてもおかしくないよなぁ



    281:名無しさん@おーぷん: 2018/10/06(土)12:04:16sw7
    最近ワイはウィスキーよく飲むんやがイッチはウィスキー系なら何が好きなんや?


    282:名無しさん@おーぷん: 2018/10/06(土)19:30:150ZK
    ワイはウイスキーはなんでも好きやで
    最近はアイラ系にハマってたわ
    今度一番すきな銘柄をお話に書くつもりや



    283:名無しさん@おーぷん: 2018/10/06(土)20:22:58sw7
    >>282
    マ?ウィスキー話とかワイ特やんけ楽しみにしとるで!
    一期の時にポートエレンが気になって調べたら値段見て草枯れましたよ



    284:名無しさん@おーぷん: 2018/10/06(土)20:52:547m4
    ウイスキーはやっぱりジャックダニエルよ


    289:名無しさん@おーぷん: 2018/10/07(日)06:57:499D7
    >>284
    同志よ。



    290:名無しさん@おーぷん: 2018/10/07(日)10:50:12Ghv
    やっぱりジャック好きな人多いんやな
    メジャーどころだからあんまり気にしてなかったけど今度開けてみるわ
    ワイは最近見つけたヤマザクラって奴が好きや



    300:名無しさん@おーぷん: 2018/10/07(日)21:37:409D7
    >>290
    ワイは愛聴してたバンドのメンバーがみんなジャックダニエルを好んで飲んでたから、彼らと同じ酒飲んだらカッコいいんやないかっていうイチビった理由でジャックダニエルを飲み始めたわ。
    当時、ジャックダニエルはロックバンドのアイコンみたいな酒やったからね。



    301:名無しさん@おーぷん: 2018/10/07(日)22:44:37Kdn
    >>300
    ワイと全く同じ動機で草
    そのバンドはモーターヘッドかガンズアンドローゼスかな?



    304:名無しさん@おーぷん: 2018/10/08(月)10:57:10Wdn
    >>301
    みんな通る道だからね、しょうがないね。
    ワイが聴いてたのはもうちょい後の世代。
    ザ・ダークネスとかバックヤードベイビーズとかやね。



    334:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:36:40nJR
    おうち帰ったわ
    少々やることやったら書くんやで、何かリクエスト料理とか食材あれば少しだけやけど書いてみるで



    335:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:38:09czA
    >>334
    何度かリク出してるけどお揚げさんをこんがり焼いたんに刻み葱か大根おろしをのっけたんやな
    そっちやと竹虎とか雪虎とか言うんやっけか



    336:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:48:32nJR
    >>335
    これすき
    宅飲みやとよく作るわ



    337:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:53:27nmZ
    >>335
    カリカリのお揚げがおろしと出汁吸って噛んだ時に口の中でジュワッと広がってウンマイ
    ワイは一期で出てきた長岡焼きよく作ってるで



    313:名無しさん@おーぷん: 2018/10/08(月)22:24:00wN8
    最近YouTubeで志衛のメニューを再現するシリーズものの料理動画を見かけたんやけど
    調理の方法論が素人っぽいから志衛らしさを再現できてるかと言えば微妙なんやけど、志衛好きというのは伝わってきて良かった

    https://www.youtube.com/watch?v=0m-VPeJdkkw



    315:名無しさん@おーぷん: 2018/10/09(火)01:23:59aff
    >>313
    取り敢えず初回の牛そぼろトマト見たけど包丁使いが危なっかしかったw自分で作るときの参考にもなるしぼちぼち見てくわ



    316:名無しさん@おーぷん: 2018/10/09(火)10:05:14ITp
    >>313
    ええやん
    確かに料理の仕方が拙いところはあるけど志衛好きにはええ動画や
    まだ少ししか見てないけどラーメン回めっちゃうまそう
    食べたときのリアクションが美味しそうなのがええわね



    338:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:56:52nJR

    【小料理屋 志衛】

    カラカラ

    (´・ω・`) お、いらっしゃい。ふぇりすさん タンタンタン

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ オーコンバンワヤデー

    (*^○^*) あっふぇりすさん!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ oh ポジィ来てたのネー。隣いいカシラ

    (*^○^*) 当たり前だよなぁ?こっちへどうぞなんだ!

    (´・ω・`) はい、おしぼりです

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ ホット。生き返るわぁ~~^



    339:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)20:59:30nJR
    (´・ω・`) お飲み物は?

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ そうね、とりあえずビールで!

    (´・ω・`) あいよっ

    (*^○^*) ふぇりすさんに会えるなんて今日は運が良いんだ!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ せ、せやろか…

    (*^○^*) ?

    (´・ω・`) はい、ビール。あとお通しね



    341:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:08:47nJR
    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ これは、マッシュルームかな?

    (´・ω・`) ええ。マッシュルームのおひたしね

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ へー。ぱくっさくさく…

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ ウマー!これはデリシャス!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ マッシュルーム特有のサクサクコリコリした歯応えから、良いお味が染みでてくるわ

    (´・ω・`) おいしいでしょ。これ新鮮な魚のアラと昆布でとった出汁に浸けましたから

    (*^○^*) へー。出汁につけてるんだ!仕事がしてあるんだ!

    (´・ω・`) というより、おひたしって茹でた後で出汁にひたす料理ですからね



    342:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:14:00nJR
    (*^○^*) そうなんだ?

    (´・ω・`) ええ。だからおひたしなんですよ

    (´・ω・`) この行程を省いて茹でて醤油かけただけの奴とか結構チラチラありますけどねぇ

    (*^○^*) それにしてもマッシュルームのおひたしは珍しいんだ!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ 小気味よい歯応えからの出汁の旨味

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ お通しに最適の軽さデース!

    (´・ω・`) 添えてある辛子をつけても美味しいですよ

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ さくさく。ホンマや!ツンとして、ビールにも合うわー(ビールゴクー



    344:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:21:56nJR
    (´・ω・`) はい、ぽじはめさん。厚揚げ焼きね

    (´・ω・`) あとお酒、東洋美人ね

    (*^○^*) 香ばしい香り。頂きますなんだ パクー

    (*^○^*) んふー!外側カリカリ、中側トロリなんだ!

    (´・ω・`) 良い絹ごし豆腐の厚揚げを上手く焼ければ万歳ですね

    (*^○^*) そこにお醤油と、たっぷりの大根おろし!日本人にはたまらない味なんだ!

    (*^○^*) そこにお酒が… ツイー はぁ。落ち着くんだ!



    346:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:27:40nJR
    (´・ω・`) 今日は海老油も作ったんでね

    (´・ω・`) 普通の醤油に飽きたら、これ試しにどうぞ

    (*^○^*) 海老油?

    (´・ω・`) 焼いた海老の旨味を抽出した油です。これにエビミソと醤油を加えたんで

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ はえ~~おいしそう

    (*^○^*) ふぇりすさんも、食べてどうぞなんだ!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ やったぜ。頂きマース パクー

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ(*^○^*) ウッマ!!なんじゃこりゃ!!



    347:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:32:54Dfg
    >>346
    隙あらば海鮮の精神すこ



    348:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:34:08nJR
    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ ああ~^ カリカリ香ばしい厚揚げに海老の旨味たっぷりのエキスが…

    (*^○^*) 海老の味噌のコクが淡白な豆腐にぴったりなんだ!

    (*^○^*) おろしといっしょに食べるとさっぱりして最高!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ これはお酒が進むわぁ~^(ビールグビー

    (*^○^*) 本当なんだ!そして日本酒だと海老油醤油の香りがふくらむなぁ…

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ ワタシも日本酒頂こうカシラー



    351:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:40:12nJR
    (*^○^*) そういえば、今日はやきうさんはいないんだ?

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ 来てないわねー。ヤキウ

    (´・ω・`) あぁ、なんか今日は知人のお見舞いにいくとかいってましたよ ギュー ジャバジャバ

    (´・ω・`) 昨日ウチに見えたんですが、そのときに風邪にきく料理教えてくれって パンッパンッ

    (*^○^*) そうなんだ!

    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ キャラに似合わず優しくて草

    (´・ω・`) その発言自体が畜生なんだよなぁ…



    352:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:43:36nJR
    彡(>)(<) ぶぇっくしっっ!!

    彡(゚)(゚) んん。誰かワイのこと噂しとるかんな?

    彡(゚)(゚) まぁ皆の人気者やししゃーない

    彡(゚)(゚) あれやな。季節がら少し肌寒くなってきたからかもしれんな

    彡(゚)(゚) 夏も終わりやね



    353:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:46:11ayk
    志衛の飯テロは割かし自宅でも再現できそうな感じがするから困る
    こんなんスーパーに厚揚げ買いに走るしかないやん……
    海老油とやらは難しそうやが



    354:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:51:01nJR
    彡(゚)(゚) お、この辺やったな。確か

    彡(゚)(゚) あったあったこのマンションや


    ピンポーン


    (゚A゚* ) はえ~…はーい? トコトコ ガチャ

    彡(゚)(゚) よっ。こんばんは

    (゚A゚* ) ヒエッ…やきうはん!

    彡(゚)(゚) 風邪どないや。少しは良くなったか?

    (゚A゚* ) そこそこ熱は下がったんやけど、まだまだ治っとらんで

    (゚A゚* ) けど、ホンマに来てくれたんやねぇ。ビックリしたわ!



    355:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:56:16nJR
    彡(゚)(゚) あんまり重病のときにいくとワイまで移されそうやったからな

    彡(゚)(゚) ま、病人食でも作ってやろうと思ってな(レジ袋ガサー

    (゚A゚* ) やきうはん…



    (゚A゚* ) え、なんでウチの家知っとるん?(震え)

    彡(●)(●) 君が泥酔してワイにゲロぶっかけて自宅まで送らせたんやぞ(憤怒)



    356:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)21:59:17nJR
    (゚A゚* ) あわわわ…こんな格好で、すまんな

    彡(゚)(゚) ええんやで。自宅で風邪やし当たり前や

    (゚A゚* ) とりあえず上がって、どうぞ


    ガチャ
    ガサー

    彡(゚)(゚) うーん。部屋の中に入るのは初めてやな

    彡(゚)(゚) 流石女の子の部屋って感じや

    (゚A゚* ) もう、恥ずかしいからあんまみんといて。質素な部屋やし



    357:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:02:36nJR
    彡(゚)(゚) ほな早速やけど台所借りるで

    彡(゚)(゚) 邪魔やろうからチャチャッと作っておいとまするで

    (゚A゚* ) えっ邪魔やなんてそんなことないで!ホンマ

    彡(゚)(゚) ええから寝とき。熱あるんやろ?

    彡(゚)(゚) ウマイ飯作ったるからな。志衛の大将直伝や!

    彡(゚)(゚) さて、まずは湯を沸かし…

    (゚A゚* ) ……



    358:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:07:50nJR
    鍋から出る湯気が部屋をしっとり温める
    湯の沸けゆく音
    包丁のまな板を叩く音
    香り漂う優しげで、胃の賦に染みる匂い
    やきうの背中から伝わる温度


    (゚A゚* ) ……



    359:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:12:27nJR

    彡(゚)(゚) ほい完成やで。ワイ特製、蟹なめこ粥や!

    (゚A゚* ) あ……


    (゚A゚* ) めっちゃおいしそうな匂い……

    彡(゚)(゚) さぁ食えや。冷まさんでも、火傷せんようアチアチじゃない温度にしてあるからな

    彡(゚)(゚) このレンゲで食べてや

    (゚A゚* ) やきうはん……ありがとう。頂きますやで

    (゚A゚* ) もぐもぐ…



    360:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:13:35nJR
    (゚A゚* )  …おいしいっ!!




    彡(^)(^) (ニッコリ



    361:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:16:44nJR
    (゚A゚* ) これめっちゃおいしいわ!

    彡(゚)(゚) よかったで。作った甲斐があったわ

    (゚A゚* ) このナメコの優しいトロトロが、体にええ気がする

    (゚A゚* ) 出汁の味も最高やわぁ。ズズー

    (゚A゚* ) これ作り方教えてや!

    彡(゚)(゚) かまわんで



    362:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:22:24nJR
    彡(゚)(゚) 湯沸かして、出汁とる用の昆布一枚入れて、酒と醤油と塩加えて味付け

    彡(゚)(゚) ある程度湯だったら、そこにほぐした蟹の身を入れるんや。カニカマでもええみたいやで

    彡(゚)(゚) その後にパックのなめこ入れて、少し煮る

    彡(゚)(゚) それからご飯を入れれば完成や

    彡(゚)(゚) 器によそって、おろし生姜と少しのネギ加えるだけ

    彡(゚)(゚) 簡単やろ?

    (゚A゚* ) でもめっちゃウマイわぁ。なめこと蟹の旨味たっぷりやわ



    363:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:27:24nJR
    彡(゚)(゚) 醤油は普通のやつやなくて、牡蠣醤油を使うのがコツみたいやで

    彡(゚)(゚) あとナメコはたっぷり使う。大将が言うとった

    (゚A゚* ) トロトロで、スルスル入っちゃうわ。ムシャムシャ

    (゚A゚* ) これは、お酒の〆にも良さそうやなぁ

    彡(゚)(゚) ワイも頂くで。ズルズル…

    彡(゚)(゚) んん!これは確かに酒の〆にもバッチリや!

    彡(゚)(゚) キノコと蟹の出汁の旨味がたっぷりや。生姜もアクセントが利いとるわ



    364:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:32:15nJR
    彡(゚)(゚) せや!これ七味振ったら更に旨くなるんちゃうか?七味ある?

    (゚A゚* ) あ、そこの棚のとこに…

    彡(゚)(゚) ぱっぱっぱ。もぐもぐ…うむ正解!

    彡(゚)(゚) 七味の香りがピンと立って、より鮮やかな旨さ

    彡(゚)(゚) あ、のーちゃんはダメやで。唐辛子は喉痛めるからな

    (゚A゚* ) クゥーン…

    彡(゚)(゚) うむ流石ワイの手製や。こらウマイ!ズルズルサバサバ

    (゚A゚* ) おいしいなぁ…



    365:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:35:00wWc
    (ドキドキ)


    368:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:37:39nJR



    彡(゚)(゚) ふぅ。ご馳走さん シーハー

    (゚A゚* ) やきうはん!ホンマにサンガツやで

    彡(゚)(゚) ええてええて。ほな、ワイもうそろそろ帰るでな

    (゚A゚* ) えっもう帰るん?

    彡(゚)(゚) 病人のとこいて風邪移されたらかなわんわ

    彡(゚)(゚) ここにいてもする事ないし。約束は果たしたで

    彡(゚)(゚) まぁ、良くなったら志衛にでも飲みにこいや

    (゚A゚* ) う、うん



    370:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:41:20nJR

    彡(゚)(゚) ほな後片付けも済んだし。のーちゃんはゆっくり寝とるんやで

    (゚A゚* ) ……うん

    彡(゚)(゚) サッサッ。ほな、また…


    (゚A゚* ) あっ… やきうはん

    彡(゚)(゚) なんや?




    (゚A゚* ) き、今日はホンマに…嬉しかったで。ありがとう

    彡(^)(^) 何度もええて!はよ風邪治してまた飲もうや!



    371:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:44:415gp
    志衛の店の中以外の料理の描写ってのも斬新でええね


    372:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:44:42nJR
    彡(゚)(゚) ほな、また…


    ガチャ
    バタン


    (゚A゚* ) ……

    (゚A゚* ) …………

    (゚A゚* ) やきうはんも大概やけど、自分もなんよなぁ…

    (゚A゚* ) 寝よか ふにゃふにゃ



    373:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:49:08nJR
    別時刻


    (´・ω・`) あの、そろそろ閉店時間なんですがね…
    ヘレハ ゚ヮ゚ノ!ヽ ウェーーーーイヒック!!まだ飲めるデショーーポジボーーイ!!ヨイドレー ヨロヨロ
    (*`○'*) 僕はボーイじゃないんだ!!もう立派なオトナなんだ!!ヒック… ヨッパライー ドター

    (´・ω・`) 誰かーー!!(堤真一)



    374:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:49:29nJR
    ほな、また…


    376:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:51:41ayk

    アクサダイレクトで草



    377:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:51:545gp
    今回はやきうがシリアスモードでボケられないからポジらが代わりに頑張ってるな wwwww


    367:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:37:28pRV
    牡蠣醤油常備してるJ民なんかおるんか


    369:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:37:57czA
    >>367
    TKG用にひと瓶持っとるなぁ



    379:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)22:53:17nJR
    >>367
    牡蠣醤油じゃなくても白だしとか、他の旨味のある醤油でもええで



    385:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)23:07:53iOF
    イッチ乙やでー

    泥酔ゲロ事件でどうやってのーちゃんの自宅を知ったんやろか?
    ねがっちに聞いても正確な住所知らんやろなぁ



    393:名無しさん@おーぷん: 2018/10/10(水)23:33:19W0I
    >>385
    一応あの時のーちゃん目を覚ましたから、やきうにおんぶされたまま「そこ右ー!」みたいな感じで指示してる姿が浮かんだ
    しかし本人はあまり記憶にない、と



    401:名無しさん@おーぷん: 2018/10/11(木)12:44:266iH
    徹夜で仕事してたらイッチ来てたやんけ…
    ワイ、水餃子とか見てみたいなあ
    志衛の水餃子とかスープがヤバそう



    403:名無しさん@おーぷん: 2018/10/11(木)19:23:137KE
    >>401
    志衛の水餃子は何度か出たかな?
    ポジちゃんとか、おんちゃんが食べてた記憶

    ワイは唐揚げ頼んでみたいわ
    気にならんか…?こういう店(志衛)のから揚げはどう攻めてくるのか…!



    404:名無しさん@おーぷん: 2018/10/11(木)20:24:03MIV
    >>403
    やきうが麻婆豆腐でファイヤー!した回やな>水餃子

    ワイは〆の焼きそば焼き飯を見たいわ
    海鮮をぶちこむ隙はいくらでもあるで!



    422:名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)21:48:56BSO
    そういやイッチ
    物凄く素朴な疑問やけどええかな?

    焼き魚ってガスレンジの魚焼きグリルで焼くのとオーブントースターで焼くのとどっちが仕上がりとしては良いとされる仕上がりになるん?
    なんかガスレンジやと若干の水っぽさが出るんやけど…



    423:名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)22:54:38MFx
    >>422
    ガスの火ってのは水素を含んでるんでな
    どうしても燃焼させると水分がついてしまうんや
    だからパリッとした焼き上がりを求めるならトースターの方がええと思うで
    ガス臭もついてしまうしな



    424:名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)22:59:34MFx
    欲を言えば炭火で焼くのがええんやけどな
    七輪とか買って焼けば炭火の香りもついてオススメやで
    ただ七輪やと家族で食べる分を賄うには小さい事もあるからね
    独り身とかなら七輪とか買ってチマチマ焼きながら晩酌するのも乙やと思うで



    429:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)08:07:2234b
    >>423
    >>424
    サンガツイッチ

    ほな買い替え旧いトースターは魚焼き専用に捨てずにとっとくわ



    431:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)19:10:21lim
    ワイもイッチに質問したいんやが、よく料理マンガなんかで
    『ダシが(味が)喧嘩する』って表現はよく言われるけど、
    相性の悪いとされるダシの組み合わせってあるんか?

    ちなワイが聞いたことがある(気がする)のは、
    「海と山のダシを合わせると喧嘩する」みたいな話。
    例えば鶏ガラとカツオ出汁はアカンとか。
    でも、イッチの料理は【隙あらば海鮮】の名言が生まれるほど、海鮮の旨味を活かしてはるし、
    例えば志衛ラーメンとかなら鶏ガラとカニの殻から取った出汁……と見事に海と山の出汁を合わせてるし
    ※※実際志衛ラーメン作ってみたけどめっさうまかった。

    今ひとつ『味がケンカする』ってのがどう言う状況なのか、ピンと来ないんや。
    イッチ、よろしくお願いしますやで



    432:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)19:39:37Kl3
    >>431
    それはワイもようわからん理屈やな



    433:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)19:58:27Kl3
    >>431
    ただ、繊細な味覚を追及する上での和食の心得とするなら、あんまり旨味をごっちゃにするとそれぞれの味の個性が消えるから、あまり旨味を混合しない方が良いという場合もあるとは思うで
    魚の潮汁なんかに、肉の旨味を加えると魚そのものの持つ香りや味がよう解らんくなるし

    例えば、和食で昆布とカツオ出汁を重ねるんやけど
    これは昆布の旨味であるグルタミン酸と、動物性の旨味のカツオのイノシン酸を掛け合わせて旨味を作る和食の基本なんや
    このように、旨味成分を重ねる事によってよう奥行きのある複雑な味を演出できるんや

    例えばラーメンなんかは、複雑な旨味の世界の料理やな
    いろんな魚介ベースのスープに動物性のスープを重ねたりしとるやろ?

    貝類のもつコハク酸
    動物性のイノシン酸
    昆布のグルタミン酸
    キノコの持つグアニル酸
    これらを併用したりすると、旨味が飛躍的に上等なもんになるんや

    かの食通である北大路魯山人なんかは、
    鯛の潮汁にカツオ出汁使うんやないで。魚と魚の味が被ってつまらんから
    という言葉を残してる
    これは魚のイノシン酸を重ねてもおもしろくないからや
    鯛のイノシン酸、昆布のグルタミン酸を掛け合わせるといいという事やな

    まぁ出汁の相性とは、つまりどういうジャンルの料理を作るかによると思うで



    440:名無しさん@おーぷん: 2018/10/14(日)14:31:19oqQ
    >>433

    >>431です。
    うぉお……イッチからこんなに丁寧な返信が……∑(゚Д゚)(感激)
    ありがとうございますやで(土下座)

    なるほど、「潮汁に肉の旨味がアカン」ってのは分かる。
    アレは素朴な素材の味を楽しむ料理やもんね。
    もしかしたら、ワイが聞いた『海と山の~』の話は、ソレのことやったんかな…

    そういや、まだ料理の基礎のキの字も知らんかった中学生時代に、自分で野菜スープを作ろうとして、昆布、鶏ガラ、椎茸、鰹節、コンソメなど、とにかく家にある「出汁」と名のつくものを全部ぶち込んだら、とんでもないのが出来たことがあったっけな…( ̄▽ ̄;)(笑)

    本当に丁寧な返信ありがとうございます。
    サンキューイッチ、フォーエバーイッチ!(*≧∀≦*)



    434:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)20:11:02JsL
    >>433
    その理屈で言うと魚の昆布締めなんかはまさにその相乗効果なんやろね
    トマトものにちょこっと昆布茶混ぜてやるとええとかもトマトがイノシン酸のかたまりみたいなもんやからか



    435:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)20:14:27Kl3
    新鮮な魚を釣りました
    シンプルに塩焼きとか刺身とかで食べたいと思うのは、そのものの味を純粋に堪能したいからや
    出汁を合わせるのにも、せいぜい昆布出汁くらいで、あとはその魚のアラとかでとるとかね
    余計な味を加えたくないっていうのは、そういう状況かな

    >>434
    最近ではおでんにトマトとか入れたりするところもあるからね
    あれもつまりはそういう事だと思うで



    439:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)22:59:17ZEZ
    >>434
    トマトに豊富なのはグルタミン酸やで
    イタリアでは16世紀ごろに入ってきたトマトをうまみとして使用した料理が発達したみたいやね。
    (それまではチーズのうまみを使用してたみたい)
    ペスカトーレなんてトマト(グルタミン酸)×魚介系(イノシン酸)でうまみの相乗効果もあるし、
    先人たちの知恵ってスゲーわ。



    444:名無しさん@おーぷん: 2018/10/14(日)22:34:59LLf
    教科書通りの料理しかした事ないから出汁の組み合わせとか考えた事もなかったなぁ
    勉強になります



    441:名無しさん@おーぷん: 2018/10/14(日)14:46:50Ia3
    いわゆる料理の足し算と引き算って話やね
    料理のコンセプト次第なんやろな



    437:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)20:34:26eTu
    参考になるなぁ
    こういう話を聞くと料理するのが楽しくなるわ



    445:名無しさん@おーぷん: 2018/10/14(日)23:21:32rqZ
    志衛に出会った頃は受験生で未成年で当時お酒のめるのを楽しみに見てたわ
    今は楽しくお酒を飲んでるやで
    また志衛読めて嬉しいわ
    サンキュー大将



    446:名無しさん@おーぷん: 2018/10/15(月)12:05:231Xf
    >>445
    ワイとほぼ同じで草

    いまやっとお酒飲める年齢になったからお酒を飲みつつ読ませてもらってるで
    ただ、ほとんどチューハイとかカクテルしか飲めないのが悩みなんや
    アルコールの臭いというか、強い酒飲んだときにカーッと来るのが苦手、ビールは苦いし……
    やっぱり高いお酒の方が飲みやすかったりするんやろか



    447:名無しさん@おーぷん: 2018/10/15(月)13:07:31h3t
    >>446
    ワイも飲み始めは甘いのしか飲めんかったけど、昔志衛で言ってたように「料理を美味しく食べるための酒」を知ってから変わったわ

    高いものじゃなくても、自分の好みに合うものはどこかにあると思うで



    454:名無しさん@おーぷん: 2018/10/16(火)00:30:35Hj9
    お酒ならバーに行ってバーテンさんに聞くのが一番や
    好きな味、嫌いな味、アルコールの強さとかお酒初心者なの伝えれば飲みやすいの作ってくれるで
    日本酒、焼酎系は都内ならKURANDってお店が日本酒飲み放題や
    最初はプロに聞いて試してみるのが手っ取り早いな



    460:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)14:15:371qj
    ワイは志衛オムライスつくった
    レシピは話から想像できる範疇でやってみたけど
    死ぬほどうまい なにこれ



    436:名無しさん@おーぷん: 2018/10/13(土)20:18:56nLI
    志衛スレはSSそのものも最高なんやけど
    こういうイッチの料理の蘊蓄を聞くのもめっちゃ楽しいわ
    おもしろいし参考になる
    イッチのレスが既に読み物として完成しとるわ




    461:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)19:57:50rmH
    よし
    帰ったらお話かくで



    462:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)20:01:11P5Y
    待ってた


    464:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)20:06:59lR8
    (゚∀゚≡゚∀゚)


    465:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)20:32:48kW5
    やったぜ!生志衛!
    モツ焼き食いながら待つで。



    469:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)21:47:41rmH
    (*^○^*) ふんふふーん、ふんふふん!

    (*^○^*) 大将!こんばんわなんだ!カララッ


    【小料理屋 志衛】


    (´・ω・`) ぽじはめさん、いらっしゃい

    (´・ω・`) あら?そのボックスは

    (*^○^*) へっへっへ!釣ってきたんだ!

    (´・ω・`) いやぁ毎度毎度ありがとうございますね、本当に



    470:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)21:52:56rmH
       _、_
    ( ,_ノ` ) お!今日は魚のお土産あるのかい?(日本酒クイー

    彡(゚)(゚) よっしゃ!ぽじ魚やんけ!

    (*^○^*) ぼくのお魚、たべてたべて!キャッキャ

    (´・ω・`) よいしょと

    (´・ω・`) おお、これはいい形のスズキだ

    (*^○^*) でしょでしょ!



    471:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)21:56:28rmH
    (゚A゚* ) おばんどす~ カラカラ

    彡(゚)(゚) お!のーちゃんええとこに来たな

    彡(゚)(゚) たった今、新鮮な釣りもののスズキが届いたで

    (*^○^*) ぽじはめ鮮魚直送便

    (゚A゚* ) ホンマか!やったぜ。



    472:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:00:34rmH
    彡(゚)(゚) 風邪ようなったか?

    (゚A゚* ) この通りピンピンやで!その節はサンガツ
       _、_
    ( ,_ノ` ) しかし君も結構この店の常連になったもんだねぇ。よく顔見るよ

    (゚A゚* ) それもこのお店がええとこやからやで~

    (´・ω・`) ありがとうございます。はい、おしほどうぞ。お飲み物は?

    (゚A゚* ) せやなぁ。やきうはん日本酒飲んどるんか

    (゚A゚* ) ならウチも同じので!

    彡(゚)(゚) ん?(クイー



    474:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:14:44rmH
    (´・ω・`) はい。神亀の純米。こいつぁウマイ

    (´・ω・`) あとお通しで、牛蒡と牛肉の八幡巻きね

    (゚A゚* ) 酒とツマミが並ぶ喜び。パクー

    (゚A゚* ) おいしいなぁ。牛蒡と牛肉の香りって相性ええんやね

    (゚A゚* ) 牛肉の脂の旨味と牛蒡の渋味がはんなり馴染んどるわぁ

    (゚A゚* ) そこへお酒、と

    (゚A゚* ) はぁ。疲れが吹き飛ぶわ

    (*^○^*) 肉の柔らかさと牛蒡の食感もイイネ



    475:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:23:30rmH
    (゚A゚* ) 醤油味のおつまみって日本酒に合うわぁ。ふふふ!もぐもぐ
       _、_
    ( ,_ノ` ) うーんおいしそうに食べるねぇ

    (゚A゚* ) あら~^ はしたなくてスミマセンですわ
       _、_
    ( ,_ノ` ) いいのいいの。女の子はそうでなきゃね、ハハハ

    彡(゚)(゚) 旨そうに食うのが一番やねぇ、かわいいし

    (´・ω・`) お店としても、おいしそうに飲み食いして貰えたら最高ですよ本当 シュッシュッ

    (´・ω・`) こっちはそれが見たくてこの商売やってるんですからねぇ



    476:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:27:16rmH
    彡(゚)(゚) まぁ酒場でつまらなそうに独り飲みしてる女も、それはそれで絵になるけどな!

    (´・ω・`) わかる
       _、_
    ( ,_ノ` ) おうわかるぞ。まぁ一杯やれや(トクトク

    彡(゚)(゚) おっ!サンガツ

    (*^○^*) わからない

    (゚A゚* ) え、なにそれは

    (´・ω・`) はいやきうさん。ユリネのホイル焼きね

    彡(゚)(゚) うむ、秋らしい静かな香り



    478:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:33:26rmH
    彡(゚)(゚) ほいほい、塩ちょんちょんつけてー。

    彡(゚)(゚) ほくほく、ホクッ

    彡(゚)(゚) んーウマ。ホクホクで甘味があって!

    彡(゚)(゚) シンプルに塩味で噛みしめると、山の香りがダイレクトに味わえるわ

    彡(゚)(゚) ほこほこ。日本酒とも風情が合うわ。しゃくほく

    (゚A゚* ) ゴクッ
       _、_
    ( ,_ノ` ) しかしやきうより旨そうに飲み食いする奴もそういないだろ

    (´・ω・`) ほんそれ



    480:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:42:39rmH
    (´・ω・`) はいぽじはめさん。鶏から揚げね

    (*^○^*) いただきますなんだ!

    (*^○^*) サクッ パリパリ… じゅわぁ~

    (*^○^*) わー!衣がサックサクのパリパリなんだ! サクッサクッ

    (*^○^*) そして溢れる肉汁がたまんなーい!パリパリ、ジュワー

    彡(゚)(゚) ええ音立てて食うなぁ(酒クイー

    (*^○^*) 揚げたてだからこんなにサクサクなのかな?



    481:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:47:32rmH
    (´・ω・`) から揚げをサクサクパリパリにするのはコツがあるんですよ。割りと簡単に

    (゚A゚* ) へぇ知りたいわぁ~

    (´・ω・`) まず衣は片栗粉を多目にするという事とね

    (´・ω・`) あとこれは、衣の粉をまぶしたのが前日なんですよ

    彡(゚)(゚) ほーん。するとどうなるんや?

    (´・ω・`) 衣が肉の水分を吸って、肉質は締まり表面上の水分は蒸発するんでね

    (´・ω・`) クリスピー感覚のサクサクのパリパリになるんです

    (*^○^*) へー!良いこと聞いたんだ!
       _、_
    ( ,_ノ` ) うむ。カミさんにも教えたろ



    483:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:53:57rmH
    (*^○^*) パリパリからのビール!ゴクッゴクッ…

    (*^○^*) ぷはー!最高なんだ。脂っこさを洗い流す!

    (*^○^*) しかも独特の芳ばしさがあるんだ

    (´・ω・`) これは漬け込みの醤油タレに芋焼酎を使ってるんでね。香りが甘やかになるんで

    (´・ω・`) 漬け込みの酒を変えれば、その漬け込んだ酒に相性の良い唐揚げができますよ

    (゚A゚* ) はぇ~^ メモメモ



    484:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)22:54:52kW5
    芋の唐揚げ…なんやそれ絶対美味い…


    485:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:00:28rmH
    (´・ω・`) はい、お待たせしました。スズキあがりましたよ

    彡(゚)(゚) おほほ!キタキター

    (*^○^*) わーい!

    (´・ω・`) はい、まずは刺身からね

    (*^○^*) もぐっングング。ごくっ

    (*;○^*) …やっぱり自分で釣ったお魚は最高なんだ!スズキさんありがとう!

    彡(^)(^) 活きの良さが弾けて、新鮮な香りのキレがたまらんなぁ
       _、_
    ( ,_ノ` ) うんうん。今日きてラッキーだ

    (゚A゚* ) 歯応えもシコシココリコリ。たまらんなぁ



    487:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:05:58rmH
    (´・ω・`) 魚は釣りたてよりも寝かせてから旨味を引き出すのもありますけど

    (´・ω・`) スズキのように淡白さを味わう奴なら新鮮なのもたまらないですね
       _、_
    ( ,_ノ` ) クイッ。磯の香りと日本酒の調和。日本人で良かった…

    (´・ω・`) 煮きり酒も用意してあるので、醤油の代わりに使ってみてもおもしろいですよ

    (゚A゚* ) 煮きり酒?

    (´・ω・`) 日本酒に梅干しを入れて煮てアルコールを飛ばしたものです

    (´・ω・`) 醤油が主流ではなかった昔の時代では、これを使ってたみたいですね



    488:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:12:21rmH
    (゚A゚* ) はぁ。梅の香り酸味がスッキリしててええな!

    彡(゚)(゚) ホンマや、爽やかでありながら磁味があるわ

    彡(゚)(゚) ほどよい酸味が日本酒とも好相性…酒も一本!

    彡(゚)(゚) ぬるめにつけてクレメンス

    (´・ω・`) はいよっ
       _、_
    ( ,_ノ` ) あ、俺もつけて。熱燗でいいや

    (*^○^*) 次は何が出るのかな?

    (´・ω・`) 酒蒸しいってみましょうか酒蒸し、ね



    489:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:21:10rmH
    彡(゚)(゚) 酒蒸しほんますこ

    (´・ω・`) スズキは淡白な分、どう料理しても旨いんもんですよ

    (´・ω・`) 揚げ物でもパン粉焼きにしてもバターソテーにしても。お好みがあれば言ってくださいね

    (゚A゚* ) ウチ、バターソテーなんかええなぁ

    (*^○^*) なに頼もうかなぁ!ワクワク

    (´・ω・`) 最後はスズキとニンニクと玉ねぎのスープで〆ましょうね~
       _、_
    ( ,_ノ` ) いいねぇ~(恍惚) あ、俺の分は七味たっぷり入れてな

    彡(゚)(゚) 酒蒸しウッマ! ぬる燗おかわりィ!



    490:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:25:27rmH
    酒蒸しのホコホコ感最高なんだ!
    この抹茶塩で食う天ぷらめっちゃうまいわ!
    あーやっぱ神亀ウマイなぁ、この旨味のある感じ
    バター焼きとろける味わい、幸せや~
    ぽじちゃん、もう毎日釣りにいってクレメンス
    そしたら毎日ウチにくるつもりですかね
    大将!こっちも日本酒で!
    ドンチャンドンチャン……ワハハハハ……
    …………



    491:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:29:24rmH


    彡(゚)(゚) うふぅ。ええ肴で、つい飲み過ぎたわ

    (゚A゚* ) ホンマやね……うぃー

    (゚A゚* ) ああ、でもポカポカやけど涼しくてええ気持ち

    彡(゚)(゚) したたかに飲み過ぎたなぁ。ひっく

    (゚A゚* ) ……あれ?

    彡(゚)(゚) ひっく。どした?のーちゃん



    492:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:32:11rmH
    (゚A゚* ) これもう、帰りの電車間に合わないんちゃう?

    彡(゚)(゚) え?

    (゚A゚* ) そ、そうだよ。これもう終電間に合わんよ…飲み過ぎた

    彡(゚)(゚) ホンマか?

    (゚A゚* ) ……

    彡(゚)(゚) ……



    493:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:35:14rmH
    (゚A゚* ) しゅ、終電なくなっちゃったね……

    (゚A゚* ) やきうはん、どうす…
    彡(^)(^)「待つんや!あきらめるのはまだ早いで!
    23:56発の上り普通列車を使って2駅戻ると0:07発の下り急行に間に合うで!
    普段なら間に合わないところやけど、今日は9753Mって臨時列車が走ってるからダイヤがずれるんやで!
    ほら、このスマホの時刻表を見るんや
    書いてないけど23:36に貨物列車があるから9753Mをスジに入れると後続の673Mが2分遅れるやろ
    それでいけば間に合うで!

    彡(^)(^) いやーワイが電車オタクの側面も持ってて助かったな!

    (゚A゚* ) あっ……(白目)



    494:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:36:331qj
    空気読めなすぎて草


    496:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:43:19rmH


    (゚A゚* ) ……

    (゚A゚* ) あっあのっ。やきうはん

    彡(゚)(゚) ん?

    (゚A゚* ) ホンマは前に看病しに来てくれたとき、言おうと思ったんやけどな……

    彡(゚)(゚) 何や?

    (゚A゚* ) ……

    彡(゚)(゚) ……


    彡(゚)(゚) え?



    497:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:44:57rmH
    (゚A゚* ) うっウチと、付き合ってクレメンス!

    彡(゚)(゚)

    彡(゚)(゚)




    彡(゚)(゚) えっ


    .



    498:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:45:14rmH
    ほな、また…


    499:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:45:49ZM9
    ここで切るとか大将マジですか。


    509:名無しさん@おーぷん: 2018/10/18(木)01:47:277Fr
    コピペで草
    いいゾ~これ



    516:名無しさん@おーぷん: 2018/10/18(木)12:07:363LC
    まさかあのコピペを持ってくるとはwww


    596:名無しさん@おーぷん: 2018/10/19(金)19:51:29Yfv
    コピペの元ネタはこれな




    597:名無しさん@おーぷん: 2018/10/19(金)20:11:28QkN
    >>596
    終電の元ネタはラブリケじゃなくて2ちゃんの鉄オタコピペが元祖やで
    ネタだったらスマンが



    500:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:46:03N5j
    おつやで
    よう言うた!それでこそ乙女や!



    504:名無しさん@おーぷん: 2018/10/17(水)23:53:17NmF
    料理だけじゃなくて人間関係も目が離せんな
    乙でした



    次スレ
    彡(゚)(゚)「みんなで楽しくお酒飲もうや」 後編


    【悲報】本田翼さん、CMで男達をシコらせに来る

    水曜日のダウンタウンの沖縄ネタは闇が深すぎるよな

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      コメント

      1.気になる名無しさん2018年11月06日 05:02  ▽このコメントに返信

      最もきもいタイプのおーぷん

      2.気になる名無しさん2018年11月06日 05:09  ▽このコメントに返信

      きつい

      3.気になる名無しさん2018年11月06日 05:20  ▽このコメントに返信

      キニ速管理人はリアルでこんなん好きなんだろうな

      4.気になる名無しさん2018年11月06日 05:33  ▽このコメントに返信

      管理人と飲み会したら、どうなるんだろう?
      誰か管理人と飲んで、レポート(スレ立て)してこい

      5.気になる名無しさん2018年11月06日 05:40  ▽このコメントに返信

      くっさ、きっつ、きっも
      おーぷんとかVIPってさ、なんJ民ですら引く真性なガ◯ジばっかなのなんでなん?

      6.気になる名無しさん2018年11月06日 06:25  ▽このコメントに返信

      きっつ

      7.気になる名無しさん2018年11月06日 06:44  ▽このコメントに返信

      まとめゲェジが言えた話じゃないぞ

      8.気になる名無しさん2018年11月06日 06:57  ▽このコメントに返信

      最初好きで読んでたのに回り臭すぎて
      もう読まれへんようになってもうたわ
      ほんまくっさい

      9.気になる名無しさん2018年11月06日 06:57  ▽このコメントに返信

      このくっさい馴れ合い見せられても困る
      もっとギスギスしたのだして

      10.気になる名無しさん2018年11月06日 09:47  ▽このコメントに返信

      別に好きな酒を語ったり勧めあったりはええんや。ただ「大将!やってる?ビール!」がニコ動のjazz動画のコメ欄で常連を演じてるガキコメみたいでキツイわ。

      11.気になる名無しさん2018年11月06日 09:57  ▽このコメントに返信

      ノリが臭い(まとめサイトコメント欄?歳)

      12.気になる名無しさん2018年11月06日 11:59  ▽このコメントに返信

      旅スレもそうだけど
      たまには読むだけなのも良いな

      13.気になる名無しさん2018年11月06日 14:26  ▽このコメントに返信

      気に入らないならコメントにわざわざ書き込む必要なくない?(n回目)

      批判意見→嫌なら見るなの流れ何万回やってんだよ…

      14.気になる名無しさん2018年11月06日 19:30  ▽このコメントに返信

      登場人物の馴れ合いが最高に気持ち悪い。この1は調子にのって色々混ぜすぎて台無しにしちゃうのは料理も話も変わんないんだな

      15.気になる名無しさん2018年11月07日 11:24  ▽このコメントに返信

      米欄くっさ

      16.気になる名無しさん2018年11月07日 20:45  ▽このコメントに返信

      哀しいコメ欄やなぁ
      まいにち、その食い物達が泣きたくなるような食い方してるんやろうな😢

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