「ジビエ料理」が流行らない理由wwwww

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    コメント

    DsCBKmKUcAAX-Zv

    1:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:12:36.60ID:WoVavq89r.net



    2:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:12:47.17ID:GhRLz+2ca.net



    3:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:12:49.37ID:VMTMZxEb0.net
    くさい


    5:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:13:16.16ID:MZ181Wpe0.net
    敷居が高い


    ★おすすめピックアップ
    お墓の様な物を移動させたいので来てほしい

    俺の先祖は恐ろしい人物かも知れない・・・

    メイド喫茶のメイドに500万円ほど投資してるけど質問ある?


    12:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:13:44.82ID:TomxeNbua.net
    鹿肉は美味いと聞くけどほんとなんか


    55:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:18:33.22ID:ZiRMui6J0.net
    >>12
    新鮮で処理が良ければ普通に美味い
    くさみは一切無かった



    18:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:13:56.87ID:eXD54xff0.net
    結局鳥豚牛が一番美味いから


    21:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:14:43.67ID:X7c3M4mvp.net
    不味いことはないけど、たまにでいい


    25:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:14:58.25ID:iMQ7ApXwM.net
    流通量が低いから高いのであって美味いから高いのとは違うから


    30:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:15:41.27ID:rTd6U1vd0.net
    味と値段で他の肉と競争なのは当たり前やんな
    ジビエという付加価値がなにになるのか明確にしてもらわんと



    38:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:16:25.00ID:lfI7S/UR0.net
    アナグマは美味いんやろ?


    40:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:16:33.08ID:PIqwkKUe0.net
    猪肉だろうが鹿肉だろうが安いなら買うわ


    41:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:16:34.08ID:FexVLJLs0.net
    山の中から運び出して解体してって大変だよな


    45:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:17:18.36ID:TomxeNbua.net
    と殺処理が確立してる牛やら豚やらと違ってこいつらって苦痛感じながら殺されてそうなイメージあるけど


    49:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:17:56.80ID:D5G1wZ/e0.net
    >>45
    実際感じてると思うで
    ちな狩猟免許持ち



    63:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:19:13.20ID:TomxeNbua.net
    >>49
    別に批判してるんやないんで
    ただ魚とかでさえしめる時に苦痛感じさせるほど不味くなるって言うからさ



    47:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:17:46.05ID:nQR2CFSg0.net
    北海道は捕まえたエゾシカ肥育してから肉にしてるから美味いで


    93:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:22:26.48ID:iIxhCHhK0.net
    >>47
    エサがよいばあい野生のほうがうまい



    48:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:17:53.99ID:fg1NwOTV0.net
    鹿とか猪は年一ぐらいで食うから美味い
    同じ値段出すなら和牛の方がそら美味い



    51:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:18:10.27ID:0SfuM32x0.net
    うちの実家で捕獲した猪は美味かったで
    血抜きがうまくいかんとホンマに臭いのがね



    59:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:18:54.80ID:D5G1wZ/e0.net
    >>51
    血が腐るのが生臭さの原因だからしゃーない
    血抜きはしっかりやろう



    56:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:18:35.60ID:wEMefreT0.net
    田舎やから集まりのときたまに食べるで
    鹿のスペアリブは美味かった



    62:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:19:10.96ID:2hc+BT8ha.net
    鴨を家畜化したのがアヒルらしいけどなんで日本ではあんまりないんだ?ニワトリよりも鴨の方が美味いと思うけど


    64:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:19:25.59ID:fqTmno9b0.net
    安定供給されない


    72:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:19:56.65ID:h8bYg9Xq0.net
    >>64
    これ



    70:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:19:45.17ID:rPW9atZF0.net
    いろんな美味い肉食ってる所ジョージがイノシシ肉最強だと目がテンで言ってたな


    173:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:31:14.43ID:yNS8opka0.net
    >>70
    ワイの近所に豚の代わりに猪使ったラーメン屋あるけど旨くてびびったわ
    もっと臭みあるんかと思ったけどそんなことないんやなと



    85:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:21:39.38ID:6wEvART00.net
    >>70
    ほぼ草食なのは大きい
    熊はやっぱ肉食うからけっこう臭みキツイ



    102:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:23:40.08ID:iIxhCHhK0.net
    >>85
    雑食のヤツはな
    北海道で木の実しか食ってないヒグマは最高にうまいらしい高いけど



    73:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:20:07.98ID:VrDryKMsd.net
    実際食う用にイノシシとか育てたら美味いんやろか


    78:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:20:47.41ID:6wEvART00.net
    >>73
    その発想で品種改良された結果生まれたのが豚だぞ



    84:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:21:32.02ID:oe3yGjM+M.net
    ワイ「本当だ鹿肉うんまぁい!」
    店主「でしょ?もう一本焼串行きますか?」
    ワイ「いや普通の焼き鳥下さいタレで」

    これが現実



    91:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:22:12.80ID:fABbsNip0.net
    猪肉食ったけど旨味がない豚肉って感じで微妙やったわ


    112:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:24:34.01ID:rPW9atZF0.net
    イノシシは食ってるもので味が変わるんだろ どんぐりばかり食ってるのが美味い


    123:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:25:51.32ID:PIqwkKUe0.net
    罠なり銃なりで仕留めなあかん
    かつ傷はなるだけ目立たないところとか所定の場所に当てなあかん
    処理が大変
    そらご家庭にはとどかんわな



    132:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:26:18.26ID:w3axlK350.net
    あれって自分で仕留めて捌いてる人いるらしいけどよーやるよな


    133:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:26:43.52ID:UYo9PVu50.net
    奈良県は生駒山越えて大阪からやってきたイノブタが野生帰りして大変なことになっとんねん
    潰れるときはちゃんと潰しといてくれや…



    135:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:27:02.44ID:glrXACNtM.net
    ジビエはどうでもいいけど羊はもっと流行ってほしいね

    孜然羊肉食べたい




    151:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:28:43.42ID:iIxhCHhK0.net
    >>135
    だいぶ流行ってきた感あるけどな
    置いてるスーパーも増えたし
    ジンギスカン屋も羊串出す中華屋も増えた



    136:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:27:06.31ID:M+LQGQeaa.net
    ウサギてそこそこ旨そうなイメージなんやけど道南 ̄(=∵=) ̄


    150:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:28:41.63ID:glrXACNtM.net
    >>136
    ウサギは美味しいよ
    調理動画もあるで

    https://www.youtube.com/watch?v=C3V9Ox8EPUY



    140:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:27:26.00ID:36+3DKR8p.net
    色々食ったけどまた食いたいってなったのは馬とダチョウだけやわ


    141:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:27:32.26ID:hdqbj4lP0.net
    イノシシは獣臭さ抜けるまで熟成してくれたの貰ったけど確かにうまいわ
    でも油多すぎや



    145:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:27:59.70ID:7TH+KMmoa.net
    熊鍋は意外と美味かったな


    154:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:29:14.37ID:0SfuM32x0.net
    いい猪肉は脂身多いのにさっぱりしてていくらでも食べられる
    焼肉が一番ええと思う



    169:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:30:44.56ID:iIxhCHhK0.net
    >>154
    ジビエはフレンチだから臭み前提で消そう消そうとするけど
    いまは処理技術も保存技術も輸送技術もあがってるから単に焼いたり煮炊きしたり何ならナマでもいけるわね



    160:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:29:41.83ID:7BwcXBcRp.net
    血抜きって首切って逆さにすればええんか?


    175:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:31:21.74ID:iIxhCHhK0.net
    >>160
    キレイな川が近くにあって
    そこでぐびぐび抜くらしい



    166:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:30:10.82ID:ofApmFyOd.net
    鹿って日本最凶の害獣なんやろ?
    美味けりゃ駆除できるのに



    179:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:32:17.86ID:6wEvART00.net
    >>166
    分布地域の広さで言えば鹿か猪なんだろうけど
    局地的なヤバさで言えばやっぱ熊
    人を襲うことばっかフォーカスされるけど農作物も他の害獣並みに荒らすし



    172:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:31:08.87ID:2RYafHJeM.net
    キジは美味かった
    野生に近い地鶏の方が美味いのを考えると鳥は鶏より美味い種類結構ありそう



    177:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:31:38.17ID:Ul0sdQTA0.net
    四国かどっかでワシらが育てた蜜柑食い荒らした猪肉って感じで売ってんの草生えた


    180:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:32:40.02ID:NVRS4XUy0.net
    >>177






    186:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:33:44.83ID:S45XbLdE0.net
    >>180
    隠しきれない殺意ほんとすき



    350:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:05:12.39ID:qayzGGCVa.net
    >>180
    普通にボローニャソーセージ食いたいから買おうかな



    252:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:44:43.79ID:s3QRKUdpa.net
    >>180
    みかんをいっぱい食べているイノシシは美味しいです(皮肉)



    181:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:32:49.09ID:GBvzJUZYa.net
    馬肉はわりと一般的なのは競馬のおかげなんかなw


    192:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:34:32.56ID:y56CC6jI0.net
    >>181
    ばんえい競馬用競走馬のセリ市には 馬肉業者がたくさんおるらしいな



    185:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:33:23.51ID:iIxhCHhK0.net
    >>181
    野生の馬なんて日本にいないでしょ
    知らんけど



    379:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:10:09.77ID:q8UXQoY/0.net
    >>185
    北海道と鹿児島にいたはず



    193:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:34:34.24ID:6wEvART00.net
    >>181
    うまい馬肉は普通に食用家畜として飼育されてるから競走馬はいい肉としては流通しない
    何なら他の動物のエサ用の肉になるのも多い



    198:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:35:14.57ID:iIxhCHhK0.net
    >>193
    あーノザキのニューコンビーフ的な



    209:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:37:07.66ID:2RYafHJeM.net
    >>198
    競走馬の肉は美味しくないからもっと下のランクで動物園のライオンの肉とかドッグフードになる



    214:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:38:09.13ID:iIxhCHhK0.net
    >>209
    はえー
    まあ馬肉ってうまいからなたしかに



    190:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:34:17.08ID:r46DWHR+0.net
    野鳥系は食っておいた方が人生豊かになると思うがハードル高いわな
    どうしてもしっかりとした料理になるからしっかりとしたワイン合わせないとやっていけないし



    202:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:36:04.91ID:iIxhCHhK0.net
    >>190
    そういう飲み屋でスズメの串焼き食ったことあるわ
    ヴェトナムから輸入されてるんだと



    200:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:35:52.58ID:WgbCxRNYd.net
    熊の肉を食べてみたいよくばあちゃんが油すごいって言ってた


    205:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:36:51.99ID:wAgUvxx7a.net
    寄生虫本当に殺せてるのか


    217:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:38:17.83ID:MhqF1LaPd.net
    >>205
    虫は冷凍すればまず確実
    ウイルスは加熱しないとあかん



    222:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:39:08.09ID:PdrjVdJ30.net
    鹿刺しってやっぱ店では食えないんか?
    山賊ダイアリーで食ってるの見てからずっと興味あるんやけど



    242:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:43:05.74ID:iIxhCHhK0.net
    >>222
    店でも食える
    うちは都内だが



    253:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:44:48.92ID:P/zYi1uAa.net
    家畜のラムですら臭くて食えないからジビエなんて一生食べること無いわ


    258:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:45:24.32ID:iIxhCHhK0.net
    >>253
    シカとかイノシシはおどろくほどクセがないぞ
    なくてがっかりするレヴェル



    260:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:45:25.96ID:BTxnNGc/M.net
    ワイの地元猪肉ブランド化して売ってたわ
    タケノコ栗ドングリ色々食い荒らしてるからまぁ美味い



    266:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:45:56.86ID:3qeFf3Y50.net
    >>260
    イベリコ豚よりいいもん食ってるな



    270:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:46:56.83ID:IAlTxPXod.net
    新鮮なイノシシは焼いて塩振るだけで他の肉要らなくなるレベルで美味いでな


    279:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:48:36.86ID:hOwKxtVjr.net
    猪ってもうちょい効率良い罠出来たらもっと食えるんやろか
    箱罠置いて周回じゃ厳しそうや



    291:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:50:58.83ID:V3Qzanrid.net
    >>279
    うちは箱罠3台置いてる
    タケノコが採れる山に集めてるからよう捕れる



    297:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:52:21.65ID:iIxhCHhK0.net
    >>291
    夜仕掛けるとあさ獲れる感じなの?



    307:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:54:25.18ID:3pZnI4cBd.net
    >>297
    朝は居なくて帰宅すると暴れてたりするから夕方が一番掛かる気がする



    316:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:56:19.17ID:iIxhCHhK0.net
    >>307
    いま家族と話してたら家族の知人の家族が週一で猟をやってて罠も週一でチェックするんだって言ってるわ
    ひどいよなあ何日も罠にかかりっぱなしで放置ひどいときは死んでるという



    317:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:57:30.21ID:gSoDQoAE0.net
    >>316
    それ免許剥奪されるよ
    毎日見ないと



    284:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:49:48.91ID:/gDwYfwR0.net
    近所に鹿肉屋あるんやけど鹿肉ってどう?


    293:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:51:20.29ID:iIxhCHhK0.net
    >>284
    すげえ
    行ってみたいどこよ



    300:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:53:26.91ID:/gDwYfwR0.net
    >>293
    静岡の「キッチン真味屋」ってところ



    306:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:54:12.43ID:iIxhCHhK0.net
    >>300
    はえー
    都民は県外に移動できないからなすまんな



    327:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:58:56.50ID:iIxhCHhK0.net
    >>300
    真珠屋しかヒットしねえじゃねえか!
    と思ったら真味屋だったわ
    しかも精肉店なのかと思ったら飲食店かでも行ってみたい



    286:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:50:09.56ID:m7sLXU3O0.net
    前にテレビでみたイノシシ捕まえて血抜きしてたおっさん凄かった
    恐怖心与えないように目隠しして運んで
    一発で心臓近くの動脈切って血抜いてた



    289:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:50:45.83ID:DrpO5EkYa.net
    ぼたん鍋食べたいけど店がない
    どこ行けばええんや?



    294:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:51:54.03ID:iIxhCHhK0.net
    >>289
    九州にはたくさんあるらしいぞ
    また通販もあるから



    296:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:52:14.58ID:n7xfO7o/d.net
    >>289
    伊豆の天城で食えた
    雉とかモズクガニ出す店もある



    301:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:53:27.93ID:DrpO5EkYa.net
    >>294
    >>296
    はえー、サンガツ
    コロナもうちょい収まったら行きたいンゴ



    305:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:54:06.21ID:KNvLoXSKM.net
    >>301
    ふるさと納税でも猪肉結構あるから
    調べてみるのもありだと思うわ



    290:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:50:48.24ID:+vR7E2BR0.net
    これ定期的に見るわ

    https://www.youtube.com/watch?v=Ec4PsgRWTXA



    319:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:57:56.39ID:r46DWHR+0.net
    >>290
    たでの葉良いよなジビエじゃなくて炉端焼き料理としての野生動物食が流行ってほしいわ



    298:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:52:41.82ID:L5Y5vnxP0.net
    鹿肉ステーキは結構美味かった
    猪は味噌煮みたいにして食ったから美味いのか不味いのかわからんかったわ
    肉は少し硬めだったけど



    303:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:53:41.22ID:UtQkXFCg0.net
    家畜は食用されるために生きてるから食卓に並ぶ
    ジビエは本来人間に捕まえられなければ野辺を駆け巡って天命を全うするはずだった命を、人間の趣味で奪って食べる点で決定的に家畜とちがう



    308:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:54:27.07ID:L5Y5vnxP0.net
    >>303
    人間の趣味っていうか害獣駆除の事が多いやろ



    326:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:58:54.53ID:UtQkXFCg0.net
    >>308
    害獣駆除なら害獣駆除で、害獣に生活を脅かされてる当事者が自分の生命を守るために捕まえて捌いて食うべきなんだよ
    直接害を受けていない人間が自分で捌くこともせず食われるべきでなかった肉を食い、あまつさえ食通ぶってることに虫唾が走るんだわ



    334:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:00:12.42ID:TulYNBOkM.net
    >>326
    農家は全部食われろと思ってるからセーフ



    340:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:01:57.32ID:MhqF1LaPd.net
    >>326
    生活かかってる農家にそれ言ってこいよぶん殴られるから



    361:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:07:43.89ID:EtQLWfY/a.net
    >>326
    ならお前も鹿食えよ
    禿げ山になってからじゃ遅い



    310:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:55:03.63ID:fb0UIJDRd.net
    ワイは雷鳥食ったことあるで
    そんな美味しくなかった



    315:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:56:15.52ID:S86lYNCT0.net
    鳩の丸焼きサルミソースかけとかいう神料理


    322:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:58:12.06ID:WzdHehtld.net
    高級子羊でも無理なワイにシカは無理やったわ
    濡れた犬の毛の味がする



    328:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:58:59.44ID:gSoDQoAE0.net
    >>322
    シカはちゃんと処理されてたら無味やぞ



    330:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:59:22.28ID:AISvio5fM.net
    猪肉は臭すぎって言ったらさ
    うまく血抜きして下処理してたら臭くないよって言われたけど
    臭みがない猪肉ってただのまずい豚肉やん
    意味なくね?



    332:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:59:57.22ID:k+QCvehya.net
    >>330
    甘いで



    339:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:01:29.00ID:k+QCvehya.net
    鹿と猪に関しちゃ生活圏がなあ
    山全部杉はほんまあかんて



    368:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:09:05.35ID:q8UXQoY/0.net
    猟師やけどそこまでうまくない
    猪の旨さを7としたら豚は10や
    ただ達成感はあるで

    日常でジビエ料理を食うなんてのは猟師でもなければ意識高い系なだけやね



    353:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:05:57.29ID:Lc83A7B+0.net
    サルが地元で喰えるって聞いたときはヒエッとなったわ


    362:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:07:45.54ID:XAhicFmO0.net
    食肉産業が強いからやろ
    既得権を脅かすもんには容赦せんよ



    376:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:09:34.51ID:dCteB+A2a.net
    >>362
    量が安定しない、処理が安定しないやと契約して卸すってのに向かんから流入せんだけや



    375:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:09:33.69ID:uhH6e+050.net
    罠でとって保健所が許可した施設で処理しないとダメみたいなルールあるし野生動物だし流通しにくいのは仕方ない

    377:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:09:46.44ID:3Ej4JuM+0.net
    魚介類もジビエっちゃジビエやしこれらを生食だってしとるぐらいなんやから
    要は慣れの問題と思うけどな



    383:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:11:09.09ID:G5EbI5mz0.net
    シカうまいのにな
    ジンギスカンが普及して鹿が普及しないのはなんか変



    385:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:11:57.51ID:KhamGVXDM.net
    鹿は脂身なさすぎてな
    部位によるけど、どこくってもハズレないのは猪かなやっぱ



    386:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:11:58.48ID:dCteB+A2a.net
    鶴食ってみたい
    カラスは牛肉みたいらしいが



    365:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 19:08:13.35ID:Ba9FaxJu0.net
    リスのチタタプはエグいような濃いような味噌みたいな味でうまかった


    255:風吹けば名無し :2021/02/05(金) 18:45:00.29ID:/fhP5kv00.net
    どこで食えるの


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      コメント

      1.気になる名無しさん2022年07月05日 09:12  ▽このコメントに返信

      テレビでは生で食うんやろ。

      2.気になる名無しさん2022年07月05日 09:13  ▽このコメントに返信

      加藤純一

      3.気になる名無しさん2022年07月05日 09:15  ▽このコメントに返信

      「ジビエ料理」が草5つだった理由wwwww

      4.気になる名無しさん2022年07月05日 09:19  ▽このコメントに返信

      鹿好き
      でも少ないくせに高い

      5.気になる名無しさん2022年07月05日 09:21  ▽このコメントに返信

      前、お気に入りのイタリアンに行ったら「今日は鹿肉が入ったので」と特別メニューで鹿肉のスペアリブのパン粉焼き」みたいなのがあって、試しに食べたらすごく美味かったのだけど、

      後味にほのかな臭みがあって(まあジビエだしそんなもんか…?)と思ってたら翌日激しい下痢になった。多分適切な処理なり保存なりがされてなかったんだろうなと思った。

      6.気になる名無しさん2022年07月05日 09:23  ▽このコメントに返信

      近所の猟師の人によく猪肉貰ってたけど、きっちり血抜きされてるから臭みもなくおいしかったわ。
      炭火で塩コショウで焼いてもよし、ニンニクとしょうが醤油に付け込んで焼いてもよしで重宝したわ。
      固いわけじゃないんだけど、肉食ってる感が好きだった。

      猪肉をミルフィーユとんかつにして食べたのが一番の自信作。

      7.気になる名無しさん2022年07月05日 09:27  ▽このコメントに返信

      北海道で熊の狩猟だけの収入で生活しているひといるよね
      昔、TVでやってた

      8.気になる名無しさん2022年07月05日 09:28  ▽このコメントに返信

      鹿は火は確実に通さないとやばい。生で食べるとE型肝炎、人を死に追いやる寄生虫は普通にいる。

      9.気になる名無しさん2022年07月05日 09:35  ▽このコメントに返信

      変な病気が怖い

      10.気になる名無しさん2022年07月05日 09:36  ▽このコメントに返信

      他に安くて安全で美味い肉があるならそっち食うやろ
      わざわざジビエ肉を食う理由がないんよ

      11.気になる名無しさん2022年07月05日 09:36  ▽このコメントに返信

      イノシシは美味そう

      12.気になる名無しさん2022年07月05日 09:43  ▽このコメントに返信

      流行ると乱獲されそうだから流行らなくていい

      13.気になる名無しさん2022年07月05日 09:45  ▽このコメントに返信

      猪は普通に美味しかった
      熊が無茶苦茶獣臭くてヤバかった

      14.気になる名無しさん2022年07月05日 09:47  ▽このコメントに返信

      煮込んだら大抵うまい

      15.気になる名無しさん2022年07月05日 09:48  ▽このコメントに返信

      ステーキとかの素材の味を楽しむ系のレシピはまず家畜には勝てんわ

      16.気になる名無しさん2022年07月05日 09:50  ▽このコメントに返信

      流行ったら質の悪い客増えて困るからやめろ

      17.気になる名無しさん2022年07月05日 09:52  ▽このコメントに返信

      流行ったら仕留めた獣の買取額が上がるからもっとやれ

      18.気になる名無しさん2022年07月05日 09:53  ▽このコメントに返信

      流行るほど旨いならすでに家畜化されるやろ

      19.気になる名無しさん2022年07月05日 09:53  ▽このコメントに返信

      牛や豚より安くてうまいなら食うよ

      20.気になる名無しさん2022年07月05日 09:58  ▽このコメントに返信

      >>4
      少ないから高いんやろ

      21.気になる名無しさん2022年07月05日 09:59  ▽このコメントに返信

      わざわざジビエにしなくても養殖の牛や豚のほうが美味いし安いし
      なんか無題に高いコラボ商品を買わされてる感がある

      22.気になる名無しさん2022年07月05日 10:01  ▽このコメントに返信

      >>20
      安定供給先が難しいから流行らないし高い
      基本的に猪や鹿は処理がーとか言うヤツが沸くけどそんなもんよりまず大前提が若いメスである事やからなオスや経産メスなんかは処理をいくらしても不味い

      23.気になる名無しさん2022年07月05日 10:02  ▽このコメントに返信

      山羊のチーズが臭すぎて(濡れた犬の臭い)それ以来チーズ嫌いになった

      24.気になる名無しさん2022年07月05日 10:04  ▽このコメントに返信

      安定供給と寄生虫の問題でしょ

      25.気になる名無しさん2022年07月05日 10:05  ▽このコメントに返信

      猪鹿は結構どこでも食えるけどそれ以外は供給が安定せんからな
      獲る時期でも味変わるし常食するもんやなくて凝った食趣味からは抜け出せるもんちゃうわ

      26.気になる名無しさん2022年07月05日 10:05  ▽このコメントに返信

      より安く、より美味く、安全で手に入りやすいという完全上位互換の肉が世界中の一般家庭に流通しているから

      27.気になる名無しさん2022年07月05日 10:06  ▽このコメントに返信

      何を食ってるか誰がどう捌いたかなどの品質保証がない=品質のバラツキが大きい・安定供給が出来ない
      とくに供給量の少なさは価格に跳ね返り、その割にありがたがるほどうまくもないという品質のバラツキがダブルパンチとなる
      畜産業がこんだけ発展してる昨今逆に流行る理由がない

      28.気になる名無しさん2022年07月05日 10:09  ▽このコメントに返信

      高い・臭い・寄生虫が怖い
      の3つが勢ぞろいだから

      29.気になる名無しさん2022年07月05日 10:09  ▽このコメントに返信

      歴史上広まってないという事は単においしくないって事だろ
      臭かったり硬かったり、肉自体が危険食材だったり

      30.気になる名無しさん2022年07月05日 10:12  ▽このコメントに返信

      せっかく家畜があるのに趣味で食うなってのもわかる
      しかし鹿肉のメンチカツはうまかった

      31.気になる名無しさん2022年07月05日 10:12  ▽このコメントに返信

      ジビエは牛豚鶏と違って保健所の検疫ないからやめたほうがいいぞって昔、獣医の父親に言われた。

      32.気になる名無しさん2022年07月05日 10:14  ▽このコメントに返信

      寄生虫がいて臭くて保存がきかない生肉なんか人気出るわけない

      33.気になる名無しさん2022年07月05日 10:17  ▽このコメントに返信

      ネットにて個人売買してるのは安い
      味の保障なんてある訳も無く(ジビエだし

      昔から生を押す勢力が有るけど命にかかわるから止めろ
      肝炎(人間に感染する)持ちの野生動物が多いのに生で食べる奴は自殺行為

      34.気になる名無しさん2022年07月05日 10:24  ▽このコメントに返信

      >>12
      鹿については多少攻め気味くらいが丁度良いくらい増殖してるけどな…

      35.気になる名無しさん2022年07月05日 10:26  ▽このコメントに返信

      養殖の方が供給が安定してるしジビエはリスクもでかい

      36.気になる名無しさん2022年07月05日 10:31  ▽このコメントに返信

      >>7
      熊肉はすごいらしい
      何だか知らないけど、すごいらしい

      37.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

      一回食べたらもういいかなって

      38.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

      まずくはないけど価格と見合った味じゃない
      話のネタに食べみようかなってなって
      まあ美味しいんだけど
      同じ値段で食える牛のランク考えると好き好んで選ぶもんじゃない

      39.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

      大分のふるさと納税で、猪肉頼めるよ。確か厚みも選べて、おススメの猟師鍋みたいなのにしたら美味かった。注文受けてから狩りに行くんだってさ。

      40.気になる名無しさん2022年07月05日 10:39  ▽このコメントに返信

      わざわざそんな冒険しなくてももっと安くて旨い肉が買えるからな

      41.気になる名無しさん2022年07月05日 10:40  ▽このコメントに返信

      たまにアクセントとしてならジビエも良いけど
      普通に牛豚鶏(羊)が安くて美味いからなあ

      42.気になる名無しさん2022年07月05日 10:44  ▽このコメントに返信

      イノシシ・熊・鹿・ダチョウを食べたけど
      怒らんで欲しい、豚肉が一番美味しい。

      43.気になる名無しさん2022年07月05日 11:11  ▽このコメントに返信

      高いから

      44.気になる名無しさん2022年07月05日 11:14  ▽このコメントに返信

      味のわりに高いから
      豚や鶏肉と競合できる値段じゃないと無理

      45.気になる名無しさん2022年07月05日 11:23  ▽このコメントに返信

      流行っても困るやろ
      量産化、家畜化されていない動物がほとんどやで
      害獣駆除の結果いただくことは命に対する感謝だけど
      加熱したら乱獲するのが"人間"

      46.気になる名無しさん2022年07月05日 11:25  ▽このコメントに返信

      下処理上手くないとまずいです

      47.気になる名無しさん2022年07月05日 11:29  ▽このコメントに返信

      血抜きより個体差の方がでかいと思うけどな
      発情期マックスのオスは樟脳みたいな薬臭してダメな人にはきつい
      猟やってて年間通して鹿とイノシシしか食わない生活してると牛肉の方が癖が強いと思うようになった

      48.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

      >>5
      ちゃんと保健所に連絡した??
      つーかしろよ

      49.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

      多くの人が一度は食べたことある程度には流行ってるんじゃない?

      50.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

      >>6
      バカ舌

      51.気になる名無しさん2022年07月05日 11:39  ▽このコメントに返信

      >>11
      そんな美味くない
      けど某フレンチ店で食べた仔猪のソテーはマジで美味しかったよ😋
      1人3万円程度のコースで夫婦で7万6千円くらいの支払いだったかな?
      君たちでも月一くらいなら行けるでしょ??

      52.気になる名無しさん2022年07月05日 11:44  ▽このコメントに返信

      クジラを食べる文化のある日本だから
      色々な物を食べてみたいと思うようになった
      最近はキジ料理を初めて食べた
      クマやウサギも食べてみたい
      しかし犬は食べぬぞ

      53.気になる名無しさん2022年07月05日 11:46  ▽このコメントに返信

      高いねん
      どうせ捨てる肉なんやから牛肉と同じくらいの値段で売ってくれ

      54.気になる名無しさん2022年07月05日 11:47  ▽このコメントに返信

      値段高いし店的にも原価高いからだろ。
      材料限られてるから流行ったとこでそんなに出せないしな。
      そして見た目も映えないしな。

      55.気になる名無しさん2022年07月05日 12:19  ▽このコメントに返信

      亀五郎とかの動画見ると猟師はガッツリ食えていいよなー
      じゃあ猟師するか?と聞かれたら恐ろしゅうて出来ないんだけど…

      56.気になる名無しさん2022年07月05日 12:47  ▽このコメントに返信

      自分で捌いて調理してってなると味もひとしおだけど
      さっと提供されるだけならちょっとクセのある珍味枠やししゃーない

      57.気になる名無しさん2022年07月05日 13:08  ▽このコメントに返信

      流行るほどの量が流通できないからだろ

      58.気になる名無しさん2022年07月05日 13:11  ▽このコメントに返信

      兵庫県住んでるからボタン鍋って
      ジンギスカン位身近なイメージあったわ
      普段食ってる豚肉よりは美味いから
      たまの贅沢に食う分にええと思うで

      59.気になる名無しさん2022年07月05日 13:26  ▽このコメントに返信

      ジビエではないのかもしれんがラム肉はマジで美味いな

      60.気になる名無しさん2022年07月05日 13:43  ▽このコメントに返信

      味と肉質が安定してないからね
      美味いのと不味いやつの差が大きすぎる

      61.気になる名無しさん2022年07月05日 13:50  ▽このコメントに返信

      遠くまで食べに行かんでも近所の店で食用に特化した美味い肉が食えるからな。
      観光とかじゃないと行かないわ

      62.気になる名無しさん2022年07月05日 14:37  ▽このコメントに返信

      妙に意識高いの多いし値段も高い
      そら普通のお肉料理だす店いくよ
      ボタン鍋とかそういう普通のを普通の値段でだしてくれたらええのに

      63.気になる名無しさん2022年07月05日 15:52  ▽このコメントに返信

      ジモンですらジビエが一番って言ってるぐらいだからな
      希少価値もあって高いのが難点

      64.気になる名無しさん2022年07月05日 15:59  ▽このコメントに返信

      >>50
      きも

      65.気になる名無しさん2022年07月05日 16:12  ▽このコメントに返信

      本当に美味かったら畜産されとるやろ

      66.気になる名無しさん2022年07月05日 16:21  ▽このコメントに返信

      結局、牛肉ほど旨くないから

      67.気になる名無しさん2022年07月06日 01:40  ▽このコメントに返信

      わすれな草のせいでジビエイメージダウン

      68.【の】2022年07月06日 11:43  ▽このコメントに返信

      安定入荷できないものは流行らせようもないわな。
      イノシシとか鹿とか野山に必要そうな数だけはいるとは思うけどね。

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