1.気になる名無しさん2022年07月05日 09:12  ▽このコメントに返信

テレビでは生で食うんやろ。

2.気になる名無しさん2022年07月05日 09:13  ▽このコメントに返信

加藤純一

3.気になる名無しさん2022年07月05日 09:15  ▽このコメントに返信

「ジビエ料理」が草5つだった理由ｗｗｗｗｗ

4.気になる名無しさん2022年07月05日 09:19  ▽このコメントに返信

鹿好き
でも少ないくせに高い

5.気になる名無しさん2022年07月05日 09:21  ▽このコメントに返信

前、お気に入りのイタリアンに行ったら「今日は鹿肉が入ったので」と特別メニューで鹿肉のスペアリブのパン粉焼き」みたいなのがあって、試しに食べたらすごく美味かったのだけど、

後味にほのかな臭みがあって（まあジビエだしそんなもんか…？）と思ってたら翌日激しい下痢になった。多分適切な処理なり保存なりがされてなかったんだろうなと思った。

6.気になる名無しさん2022年07月05日 09:23  ▽このコメントに返信

近所の猟師の人によく猪肉貰ってたけど、きっちり血抜きされてるから臭みもなくおいしかったわ。
炭火で塩コショウで焼いてもよし、ニンニクとしょうが醤油に付け込んで焼いてもよしで重宝したわ。
固いわけじゃないんだけど、肉食ってる感が好きだった。

猪肉をミルフィーユとんかつにして食べたのが一番の自信作。

7.気になる名無しさん2022年07月05日 09:27  ▽このコメントに返信

北海道で熊の狩猟だけの収入で生活しているひといるよね
昔、ＴＶでやってた

8.気になる名無しさん2022年07月05日 09:28  ▽このコメントに返信

鹿は火は確実に通さないとやばい。生で食べるとE型肝炎、人を死に追いやる寄生虫は普通にいる。

9.気になる名無しさん2022年07月05日 09:35  ▽このコメントに返信

変な病気が怖い

10.気になる名無しさん2022年07月05日 09:36  ▽このコメントに返信

他に安くて安全で美味い肉があるならそっち食うやろ
わざわざジビエ肉を食う理由がないんよ

11.気になる名無しさん2022年07月05日 09:36  ▽このコメントに返信

イノシシは美味そう

12.気になる名無しさん2022年07月05日 09:43  ▽このコメントに返信

流行ると乱獲されそうだから流行らなくていい

13.気になる名無しさん2022年07月05日 09:45  ▽このコメントに返信

猪は普通に美味しかった
熊が無茶苦茶獣臭くてヤバかった

14.気になる名無しさん2022年07月05日 09:47  ▽このコメントに返信

煮込んだら大抵うまい

15.気になる名無しさん2022年07月05日 09:48  ▽このコメントに返信

ステーキとかの素材の味を楽しむ系のレシピはまず家畜には勝てんわ

16.気になる名無しさん2022年07月05日 09:50  ▽このコメントに返信

流行ったら質の悪い客増えて困るからやめろ

17.気になる名無しさん2022年07月05日 09:52  ▽このコメントに返信

流行ったら仕留めた獣の買取額が上がるからもっとやれ

18.気になる名無しさん2022年07月05日 09:53  ▽このコメントに返信

流行るほど旨いならすでに家畜化されるやろ

19.気になる名無しさん2022年07月05日 09:53  ▽このコメントに返信

牛や豚より安くてうまいなら食うよ

20.気になる名無しさん2022年07月05日 09:58  ▽このコメントに返信

>>4
少ないから高いんやろ

21.気になる名無しさん2022年07月05日 09:59  ▽このコメントに返信

わざわざジビエにしなくても養殖の牛や豚のほうが美味いし安いし
なんか無題に高いコラボ商品を買わされてる感がある

22.気になる名無しさん2022年07月05日 10:01  ▽このコメントに返信

>>20
安定供給先が難しいから流行らないし高い
基本的に猪や鹿は処理がーとか言うヤツが沸くけどそんなもんよりまず大前提が若いメスである事やからなオスや経産メスなんかは処理をいくらしても不味い

23.気になる名無しさん2022年07月05日 10:02  ▽このコメントに返信

山羊のチーズが臭すぎて（濡れた犬の臭い）それ以来チーズ嫌いになった

24.気になる名無しさん2022年07月05日 10:04  ▽このコメントに返信

安定供給と寄生虫の問題でしょ

25.気になる名無しさん2022年07月05日 10:05  ▽このコメントに返信

猪鹿は結構どこでも食えるけどそれ以外は供給が安定せんからな
獲る時期でも味変わるし常食するもんやなくて凝った食趣味からは抜け出せるもんちゃうわ

26.気になる名無しさん2022年07月05日 10:05  ▽このコメントに返信

より安く、より美味く、安全で手に入りやすいという完全上位互換の肉が世界中の一般家庭に流通しているから

27.気になる名無しさん2022年07月05日 10:06  ▽このコメントに返信

何を食ってるか誰がどう捌いたかなどの品質保証がない＝品質のバラツキが大きい・安定供給が出来ない
とくに供給量の少なさは価格に跳ね返り、その割にありがたがるほどうまくもないという品質のバラツキがダブルパンチとなる
畜産業がこんだけ発展してる昨今逆に流行る理由がない

28.気になる名無しさん2022年07月05日 10:09  ▽このコメントに返信

高い・臭い・寄生虫が怖い
の３つが勢ぞろいだから

29.気になる名無しさん2022年07月05日 10:09  ▽このコメントに返信

歴史上広まってないという事は単においしくないって事だろ
臭かったり硬かったり、肉自体が危険食材だったり

30.気になる名無しさん2022年07月05日 10:12  ▽このコメントに返信

せっかく家畜があるのに趣味で食うなってのもわかる
しかし鹿肉のメンチカツはうまかった

31.気になる名無しさん2022年07月05日 10:12  ▽このコメントに返信

ジビエは牛豚鶏と違って保健所の検疫ないからやめたほうがいいぞって昔、獣医の父親に言われた。

32.気になる名無しさん2022年07月05日 10:14  ▽このコメントに返信

寄生虫がいて臭くて保存がきかない生肉なんか人気出るわけない

33.気になる名無しさん2022年07月05日 10:17  ▽このコメントに返信

ネットにて個人売買してるのは安い
味の保障なんてある訳も無く（ジビエだし

昔から生を押す勢力が有るけど命にかかわるから止めろ
肝炎（人間に感染する）持ちの野生動物が多いのに生で食べる奴は自殺行為

34.気になる名無しさん2022年07月05日 10:24  ▽このコメントに返信

>>12
鹿については多少攻め気味くらいが丁度良いくらい増殖してるけどな…

35.気になる名無しさん2022年07月05日 10:26  ▽このコメントに返信

養殖の方が供給が安定してるしジビエはリスクもでかい

36.気になる名無しさん2022年07月05日 10:31  ▽このコメントに返信

>>7
熊肉はすごいらしい
何だか知らないけど、すごいらしい

37.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

一回食べたらもういいかなって

38.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

まずくはないけど価格と見合った味じゃない
話のネタに食べみようかなってなって
まあ美味しいんだけど
同じ値段で食える牛のランク考えると好き好んで選ぶもんじゃない

39.気になる名無しさん2022年07月05日 10:33  ▽このコメントに返信

大分のふるさと納税で、猪肉頼めるよ。確か厚みも選べて、おススメの猟師鍋みたいなのにしたら美味かった。注文受けてから狩りに行くんだってさ。

40.気になる名無しさん2022年07月05日 10:39  ▽このコメントに返信

わざわざそんな冒険しなくてももっと安くて旨い肉が買えるからな

41.気になる名無しさん2022年07月05日 10:40  ▽このコメントに返信

たまにアクセントとしてならジビエも良いけど
普通に牛豚鶏(羊)が安くて美味いからなあ

42.気になる名無しさん2022年07月05日 10:44  ▽このコメントに返信

イノシシ・熊・鹿・ダチョウを食べたけど
怒らんで欲しい、豚肉が一番美味しい。

43.気になる名無しさん2022年07月05日 11:11  ▽このコメントに返信

高いから

44.気になる名無しさん2022年07月05日 11:14  ▽このコメントに返信

味のわりに高いから
豚や鶏肉と競合できる値段じゃないと無理

45.気になる名無しさん2022年07月05日 11:23  ▽このコメントに返信

流行っても困るやろ
量産化、家畜化されていない動物がほとんどやで
害獣駆除の結果いただくことは命に対する感謝だけど
加熱したら乱獲するのが"人間"

46.気になる名無しさん2022年07月05日 11:25  ▽このコメントに返信

下処理上手くないとまずいです

47.気になる名無しさん2022年07月05日 11:29  ▽このコメントに返信

血抜きより個体差の方がでかいと思うけどな
発情期マックスのオスは樟脳みたいな薬臭してダメな人にはきつい
猟やってて年間通して鹿とイノシシしか食わない生活してると牛肉の方が癖が強いと思うようになった

48.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

>>5
ちゃんと保健所に連絡した？？
つーかしろよ

49.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

多くの人が一度は食べたことある程度には流行ってるんじゃない？

50.気になる名無しさん2022年07月05日 11:36  ▽このコメントに返信

>>6
バカ舌

51.気になる名無しさん2022年07月05日 11:39  ▽このコメントに返信

>>11
そんな美味くない
けど某フレンチ店で食べた仔猪のソテーはマジで美味しかったよ😋
1人3万円程度のコースで夫婦で7万6千円くらいの支払いだったかな？
君たちでも月一くらいなら行けるでしょ？？

52.気になる名無しさん2022年07月05日 11:44  ▽このコメントに返信

クジラを食べる文化のある日本だから
色々な物を食べてみたいと思うようになった
最近はキジ料理を初めて食べた
クマやウサギも食べてみたい
しかし犬は食べぬぞ

53.気になる名無しさん2022年07月05日 11:46  ▽このコメントに返信

高いねん
どうせ捨てる肉なんやから牛肉と同じくらいの値段で売ってくれ

54.気になる名無しさん2022年07月05日 11:47  ▽このコメントに返信

値段高いし店的にも原価高いからだろ。
材料限られてるから流行ったとこでそんなに出せないしな。
そして見た目も映えないしな。

55.気になる名無しさん2022年07月05日 12:19  ▽このコメントに返信

亀五郎とかの動画見ると猟師はガッツリ食えていいよなー
じゃあ猟師するか？と聞かれたら恐ろしゅうて出来ないんだけど…

56.気になる名無しさん2022年07月05日 12:47  ▽このコメントに返信

自分で捌いて調理してってなると味もひとしおだけど
さっと提供されるだけならちょっとクセのある珍味枠やししゃーない

57.気になる名無しさん2022年07月05日 13:08  ▽このコメントに返信

流行るほどの量が流通できないからだろ

58.気になる名無しさん2022年07月05日 13:11  ▽このコメントに返信

兵庫県住んでるからボタン鍋って
ジンギスカン位身近なイメージあったわ
普段食ってる豚肉よりは美味いから
たまの贅沢に食う分にええと思うで

59.気になる名無しさん2022年07月05日 13:26  ▽このコメントに返信

ジビエではないのかもしれんがラム肉はマジで美味いな

60.気になる名無しさん2022年07月05日 13:43  ▽このコメントに返信

味と肉質が安定してないからね
美味いのと不味いやつの差が大きすぎる

61.気になる名無しさん2022年07月05日 13:50  ▽このコメントに返信

遠くまで食べに行かんでも近所の店で食用に特化した美味い肉が食えるからな。
観光とかじゃないと行かないわ

62.気になる名無しさん2022年07月05日 14:37  ▽このコメントに返信

妙に意識高いの多いし値段も高い
そら普通のお肉料理だす店いくよ
ボタン鍋とかそういう普通のを普通の値段でだしてくれたらええのに

63.気になる名無しさん2022年07月05日 15:52  ▽このコメントに返信

ジモンですらジビエが一番って言ってるぐらいだからな
希少価値もあって高いのが難点

64.気になる名無しさん2022年07月05日 15:59  ▽このコメントに返信

>>50
きも

65.気になる名無しさん2022年07月05日 16:12  ▽このコメントに返信

本当に美味かったら畜産されとるやろ

66.気になる名無しさん2022年07月05日 16:21  ▽このコメントに返信

結局、牛肉ほど旨くないから

67.気になる名無しさん2022年07月06日 01:40  ▽このコメントに返信

わすれな草のせいでジビエイメージダウン

68.【の】2022年07月06日 11:43  ▽このコメントに返信

安定入荷できないものは流行らせようもないわな。
イノシシとか鹿とか野山に必要そうな数だけはいるとは思うけどね。