1.気になる名無しさん2024年09月08日 02:09   ▽このコメントに返信

むきやすいゆで卵のコツは穴とお湯が沸いてから卵入れること
鍋に水と卵入れてから火にかけるとむきにくくなる

2.気になる名無しさん2024年09月08日 02:13   ▽このコメントに返信

白身が飛び出た形跡や底が凹んだりしてるから、15分くらいずっと強火で茹でてそうだな

3.気になる名無しさん2024年09月08日 02:13   ▽このコメントに返信

茹でたあと流水でサッと冷やして
茶碗に水入れた中に数分放置してるわ
大体キレイに剥ける

4.気になる名無しさん2024年09月08日 02:14   ▽このコメントに返信

茹でて鍋に水大量にぶっ込めば普通に剥ける
せっかちだと剥けない

5.気になる名無しさん2024年09月08日 02:15   ▽このコメントに返信

コップに入れて少し水を入れて手で蓋をして軽くシェイクできれいに剥がれる

6.気になる名無しさん2024年09月08日 02:16   ▽このコメントに返信

イッチが頭の方に穴開けたって言ってるのスルーされとるやん

7.気になる名無しさん2024年09月08日 02:18   ▽このコメントに返信

最初にケツに穴あけとく
めっちゃ冷ます
だよ、1のやつは冷めてないから殻に白身持っていかれてるパターン、落ち着いてやればいいのよ

8.気になる名無しさん2024年09月08日 02:20   ▽このコメントに返信

どんな裏技使っても新鮮な卵じゃ上手く剥けない
賞味期限の近いヤツでやれ

9.気になる名無しさん2024年09月08日 02:21   ▽このコメントに返信

一時期コンビニのゆでたまごすらちゃんと剥けなくなって情けなくて号泣したことあったわ今はなんか粉々になるくらい砕けば綺麗に剥けるようになったけど

10.気になる名無しさん2024年09月08日 02:22   ▽このコメントに返信

水から茹でろとか氷水とか穴あけとか言ってるやつはろくに作ってないと思うわ
穴あけず、水道水で冷やしても一緒
新しい卵だと異常に剥きづらい、そんだけ

11.気になる名無しさん2024年09月08日 02:26   ▽このコメントに返信

>>10
むきづらいけどここまではならんよ、乱暴

12.気になる名無しさん2024年09月08日 02:30   ▽このコメントに返信

薄皮の内側に水流せたら勝ちゲー
一発目のケツの割り方が全て、大胆に割って広い空間確保すると上手く行く
あと冷やすと張り付くから熱いうちになんとかしろ

13.気になる名無しさん2024年09月08日 02:33   ▽このコメントに返信

>>10
新しい卵でも氷水で冷やして熱をとる。そして、全体にヒビを入れてゆっくり剥けば綺麗に剥けるけど・・。
逆に聞くが料理したことあるのか？趣味で作ってるけど、ここまでぼろぼろになるのは滅多に無いとわかると思うけど・・

14.気になる名無しさん2024年09月08日 02:33   ▽このコメントに返信

このレベルだと難しいこと考えずに全身ヒビ入れて細かく剥いたほうが結果楽になる奴

15.気になる名無しさん2024年09月08日 02:35   ▽このコメントに返信

茹でてる時にサラダ油かオリーブオイルを2,3滴垂らしてみろ、ズル剥けだぞ

16.気になる名無しさん2024年09月08日 02:36   ▽このコメントに返信

後半のおばさん（？）のツイートはネタだろ？
いくらなんでも

17.気になる名無しさん2024年09月08日 02:39   ▽このコメントに返信

買ってきたばかりのは安定しないよな

18.気になる名無しさん2024年09月08日 02:43   ▽このコメントに返信

そもそも茹でるのめんどいからコップに割り入れて水被せてレンジでポーチドエッグにしとるわ

19.気になる名無しさん2024年09月08日 02:44   ▽このコメントに返信

こういうしょーもないのにみんな饒舌なスレ大好き

20.気になる名無しさん2024年09月08日 02:50   ▽このコメントに返信

水につけながら向けばいいでしょ・・・あと毎日10個食べるなら毎日買え

21.気になる名無しさん2024年09月08日 02:50   ▽このコメントに返信

個体差あるからな、確実に綺麗に剥けるなんてのは無理

22.気になる名無しさん2024年09月08日 02:54   ▽このコメントに返信

はっきり言って
適当にガシガシ剥いて写真撮ってむきにくいんだけどって文句言うためだけのスレでしょ、意味ないよ

23.気になる名無しさん2024年09月08日 02:55   ▽このコメントに返信

下手くそすぎやろ病気の卵みたい

24.気になる名無しさん2024年09月08日 02:59   ▽このコメントに返信

沸騰してから卵を入れましょう
水から卵と一緒に沸かすとそうなる

25.気になる名無しさん2024年09月08日 02:59   ▽このコメントに返信

うまく剥けない人って定番のコツやってもうまく剥けないし綺麗に剥ける人って何もしなくても剥けるじゃん
何かしなきゃいけないより何か余計な事やってると思うんだよな

26.気になる名無しさん2024年09月08日 03:06   ▽このコメントに返信

卵で思い出すけど、うずらのゆで卵をセフレのま⚪︎この中に入れてたら入れた数と出てきた数が合わないことがあったな

27.気になる名無しさん2024年09月08日 03:07   ▽このコメントに返信

いや、卵の鮮度の問題やぞ？
だから、同じやり方でも人によって成功する人と失敗する人にわかれる。

28.気になる名無しさん2024年09月08日 03:07   ▽このコメントに返信

>>15
酢ならわかるけど油？

29.気になる名無しさん2024年09月08日 03:09   ▽このコメントに返信

マジで茹でてる時に油数滴はおススメだぞ、面倒くさくないから試しにやってみてくれ、気持ちよく剥がれるから

30.気になる名無しさん2024年09月08日 03:10   ▽このコメントに返信

アチアチのまま剥くとこうなる
冷蔵庫で何時間か冷やしてから剥けば綺麗に剥ける

31.気になる名無しさん2024年09月08日 03:21   ▽このコメントに返信

鮮度が良い卵はどんな手を使っても剥きづらくなるはず
ゆで卵は冷蔵庫に余ってる卵でやるべき

32.気になる名無しさん2024年09月08日 03:33   ▽このコメントに返信

常温に戻して殻に軽く亀裂入れて茹で終わったら冷水とまでは言わないから水道水で白身〆て剥け

33.気になる名無しさん2024年09月08日 03:44   ▽このコメントに返信

そりゃ多少はしゃあないやろ・・・って思ったけど
想像以上やった。イッチはクマさんかｗ

34.気になる名無しさん2024年09月08日 03:44   ▽このコメントに返信

沸騰したお湯に酢いれて冷蔵庫から出した卵入れる
お好みの時間茹で流水で軽くさまして殻に割れ目いれまくる
氷水に入れて暫くしたらその中でむく
ラーメン屋のやり方がだいたいこれ

35.気になる名無しさん2024年09月08日 03:45   ▽このコメントに返信

赤玉だと剥きにくい気がする…

36.気になる名無しさん2024年09月08日 03:45   ▽このコメントに返信

スプーンで全体にひびを入れて尖ったほうから剥くと上手くいくよ

37.気になる名無しさん2024年09月08日 03:51   ▽このコメントに返信

タルタルソースでも作るん？🥚

38.気になる名無しさん2024年09月08日 03:53   ▽このコメントに返信

どんな方法でも共通なのは、固い殻と内側の膜を、大きな温度差を利用して、「剥離」させること
具体的には、卵を熱湯から茹でて（好みの時間経過したら）、一気に流水で冷やす（ガラスだったら割れるだろうなっていうイメージで冷やす、だからスレ主のようにダラダラ冷やすのは無意味）
針とか空気とか酢とか油とか転がすとか振るとかは、その後に「剥く」ときの便利技っていうだけ、そして「本当に新鮮な卵」はそもそも膜が剥離しにくいから何をやってもうまくいかない

39.気になる名無しさん2024年09月08日 03:55   ▽このコメントに返信

>>29
油はお湯が溢れなくするだけだぞ

40.気になる名無しさん2024年09月08日 03:55   ▽このコメントに返信

ホーケーはうまく剥けないだけ🥺

41.気になる名無しさん2024年09月08日 03:57   ▽このコメントに返信

コンビニの味つきゆで卵がうますぎて家で作らんようになったなぁ
あれ企業秘密の出汁と浸透圧使って中に味付けてるらしいがうますぎやろ

42.気になる名無しさん2024年09月08日 04:06   ▽このコメントに返信

穴はあける必要はない。まず大事なのは多めの水で茹でる事。対流が起きて卵が動くのでまんべんなく茹でられる。そして茹で終わったらお湯を切り水の前に氷を入れる。氷はたっぷり入れる。その後水を入れてしばらく放置する。これで確実に奇麗に剥けるぞ店とかでやってるやり方だからな

43.気になる名無しさん2024年09月08日 04:10   ▽このコメントに返信

スレ内でもコメ欄でも言われてるけど、新しいとダメだね
中身がしっかり殻に付いてるからどうやっても綺麗に剥けない
「ワイはまだまだ元気やで〜」って感じでガッシリ殻を掴んでるんだなw
数日〜1週間ぐらい置けばいいんちゃうかな？
あるいは製造年月日の古いやつを買うとかね

44.気になる名無しさん2024年09月08日 04:12   ▽このコメントに返信

アマゾンのレビューでも何人か書いてる人おるけど、レンチンで作るやつ理由は知らんけどめっちゃキレイに剥けるで。
お湯沸かす手間も省けて簡単だからゆで卵よく作る人はマジで今すぐ買った方がいい。

45.気になる名無しさん2024年09月08日 04:22   ▽このコメントに返信

>>26
増えてたの？

46.気になる名無しさん2024年09月08日 04:47   ▽このコメントに返信

わいは①お尻をスプーンで叩く②茹でる③流水で流しながら剥くをしとる

47.気になる名無しさん2024年09月08日 04:48   ▽このコメントに返信

沸騰した熱湯に入れ8分とか時間を正確にして氷水で冷やす
100均のシェイクして殻をヒビいれるやつ思いのほか使える卵焼きに作れると謳うやつは出来ないし洗うの厄介

48.気になる名無しさん2024年09月08日 04:55   ▽このコメントに返信

くだらねえ
バカじゃねえのか

49.気になる名無しさん2024年09月08日 05:03   ▽このコメントに返信

茹でる前に尻に穴3つ4つあける
最低2つ
気室があるのは尻、尖ってないほう

50.気になる名無しさん2024年09月08日 05:11   ▽このコメントに返信

水にさらした後、少しの水入れた鍋で軽く振りまくって卵と膜の間に水入れるとツルッとむける

51.気になる名無しさん2024年09月08日 05:16   ▽このコメントに返信

茹でたのに頑固にヒビも入らないタイプのやつはうまくむけない
茹でる時に少し乱暴にかき混ぜて白身がはみでるくらいにすると殻はすぐむける

52.気になる名無しさん2024年09月08日 05:19   ▽このコメントに返信

針で開けとくより、軽く割っといたほうが確実

53.気になる名無しさん2024年09月08日 05:31   ▽このコメントに返信

剥く前に全体的に軽くヒビを入れておいて､冷たい水の中で殻を剥がす感じで剥くと､ツルっとキレイに剥けるけどな。子供の時に婆ちゃんに教えて貰ったわ

54.気になる名無しさん2024年09月08日 05:37   ▽このコメントに返信

うまく剥けない1番の原因は新鮮なことだと思う

55.気になる名無しさん2024年09月08日 06:00   ▽このコメントに返信

穴あけして氷水でキンキンに冷やせば失敗は5個に1個くらいになる

56.気になる名無しさん2024年09月08日 06:40   ▽このコメントに返信

穴あけなんて要らない
ゆで終わったらすぐに冷やしながらむくだけ

57.気になる名無しさん2024年09月08日 06:46   ▽このコメントに返信

>>52
TVで見たことある。
業者が、尖ってる方をスプーンで叩いてヒビ入れてから茹でてたわ。

58.気になる名無しさん2024年09月08日 07:10   ▽このコメントに返信

最近はフライパンにチョロッと水いれて沸いたら卵いれて蓋して弱火5分火を消して10分放置フライパンからだして冷水15分だわ

59.気になる名無しさん2024年09月08日 07:17   ▽このコメントに返信

穴あけいらないし酢も入れなくていいし氷水じゃなくて普通の水でいい
冷蔵庫からあらかじめ卵出しておいて沸騰したら入れるだけ
茹で終わった後は水で触れる程度に冷めたら時間も置かずに流水の中で剥く
筋トレ後に毎日ゆで卵食ってるけど失敗なんてしない

60.気になる名無しさん2024年09月08日 07:37   ▽このコメントに返信

弁当用にコンビニに有る塩味付き茹で卵にチャレンジしたが中々味がつかなかったなあ

61.気になる名無しさん2024年09月08日 07:38   ▽このコメントに返信

高い卵使うと殻が分厚いからこうなるよね。

62.気になる名無しさん2024年09月08日 07:49   ▽このコメントに返信

100均の穴ポチつかってもうまくいかないんだけど
穴の数の問題？

63.気になる名無しさん2024年09月08日 07:49   ▽このコメントに返信

卵の質とあとは茹でた鍋に水張ってその中で剥けば大体なんとかなる

64.気になる名無しさん2024年09月08日 07:58   ▽このコメントに返信

料理得意とか言ってる奴が居たら茹で卵作らせてみると良いよ
簡単に見えて難しいでな、ゆで加減とか

65.気になる名無しさん2024年09月08日 08:01   ▽このコメントに返信

>底ってどっち？
尖ってる方に刺してるわ

はい解散。何も疑問に思わんかったんだろうか。
底穴あけして茹で後数分水にさらすだけでボロボロなったことなんてないわ。

66.気になる名無しさん2024年09月08日 08:01   ▽このコメントに返信

>>48
お前の頭が？

67.気になる名無しさん2024年09月08日 08:03   ▽このコメントに返信

これの根本的な解決策は無い
諦めろ

68.気になる名無しさん2024年09月08日 08:03   ▽このコメントに返信

卵が新鮮な証拠
穴あけ器使ってるやつ使用後はちゃんと洗えよ

69.気になる名無しさん2024年09月08日 08:04   ▽このコメントに返信

>>64
沸騰後した湯に冷たい卵を入れて7分ちょい煮たらいい感じになる

70.気になる名無しさん2024年09月08日 08:05   ▽このコメントに返信

空けた穴より低い水嵩で茹でてるに1000ガバス賭けるわ

71.気になる名無しさん2024年09月08日 08:09   ▽このコメントに返信

流水で冷やして～と言ってる奴さ、エアプじゃないならもう少し具体的に書いてくれよ
具体的に何分置けばいいわけ？
そもそも水道水なんて冷たくないじゃん。あんなの当てた所で大して冷えるとは思えん＝何分待てばいいのかわからない

まあワイは底の部分に穴開ける方式をやるようになって綺麗に向けるようになったから今のとこ問題ないけどさ

72.気になる名無しさん2024年09月08日 08:14   ▽このコメントに返信

ダメな奴は何をやってもダメ

73.気になる名無しさん2024年09月08日 08:20   ▽このコメントに返信

新鮮な卵すぎる
賞味期限ギリギリを攻めろ

74.気になる名無しさん2024年09月08日 08:37   ▽このコメントに返信

ティースプーンの先を卵の殻と白身の間に差し込んでいくように剥くと、割とキレイに剥ける

75.気になる名無しさん2024年09月08日 08:39   ▽このコメントに返信

ちゃんと水で冷やしてないだけ。せっかちな人は待てないからこうなる。
最低でも10分くらい水に入れておく必要がある。
そうすると、冷えて卵本体が縮むから勝手に殻と剥がれて、むきやすくなる。
茹卵は時間がかかるから、短気には無理。

76.気になる名無しさん2024年09月08日 08:43   ▽このコメントに返信

阿呆
茹で時間が長すぎなんや

77.気になる名無しさん2024年09月08日 09:04   ▽このコメントに返信

卵かえるととたんに奇麗に剥けたりする
無理なやつは冷まし方変えても無理だった

78.気になる名無しさん2024年09月08日 09:09   ▽このコメントに返信

たしかにいつも同じようにやってるはずなのにたまに異様に剥けないときはあるな
何が違うのか分からんが

79.気になる名無しさん2024年09月08日 09:15   ▽このコメントに返信

>>64
茹で加減は人それぞれ好きなかたさがあるから一概には言えん

80.気になる名無しさん2024年09月08日 09:19   ▽このコメントに返信

>>75
あの、こいつ1時間冷やしてます、、、
偉そうなコメント残す前に、ちゃんとスレ最後まで読もうな、短気なせっかちさん

81.気になる名無しさん2024年09月08日 09:19   ▽このコメントに返信

茹であがった卵をすぐに
充分冷やした氷水の中に放り込んで
数分経った後なら綺麗に剥ける

82.気になる名無しさん2024年09月08日 09:20   ▽このコメントに返信

>>71
全部指示してもらわないと何もできないうえに逆ギレするの、ガチ無能感あって好き

83.気になる名無しさん2024年09月08日 09:21   ▽このコメントに返信

冬ならともかく今の季節の生暖かい水道水じゃ駄目だよ

84.気になる名無しさん2024年09月08日 09:22   ▽このコメントに返信

伊東家でみかんとかが入ってる網使った剥き方みたいなのやってた記憶あるけどできなかった

85.気になる名無しさん2024年09月08日 09:24   ▽このコメントに返信

水道水を使うのは無能
冷蔵庫で充分時冷やした水に、さらに氷を入れて使う

86.気になる名無しさん2024年09月08日 09:43   ▽このコメントに返信

>>78
新鮮な卵だと白身と薄皮の間に隙間がなくて剥きにくいとかあったはずやで

87.気になる名無しさん2024年09月08日 09:45   ▽このコメントに返信

穴あけと茹で上がりに急冷すること
それでも綺麗に向けない時は単に卵が古すぎるだけや

88.気になる名無しさん2024年09月08日 09:52   ▽このコメントに返信

水流しながらやればいいのに

89.気になる名無しさん2024年09月08日 10:02   ▽このコメントに返信

レモン

90.気になる名無しさん2024年09月08日 10:41   ▽このコメントに返信

茹ですぎもだめ
あと冷水に数分間つける

91.気になる名無しさん2024年09月08日 10:42   ▽このコメントに返信

ゆで卵茹でたらコップの中に入れて振れば
ツルンとむけるで

92.気になる名無しさん2024年09月08日 11:17   ▽このコメントに返信

大きい鍋で湯多めでボコボコに沸騰してから入れる！ザルに上げて氷水にダイブ！流水しながら剥く！💢

93.気になる名無しさん2024年09月08日 11:24   ▽このコメントに返信

お前らさぁ、小出しにしてもどれが正しいかわからんやろ。
卵は古いほうが剥きやすい、

94.気になる名無しさん2024年09月08日 11:42   ▽このコメントに返信

古い卵用意するとか茹で時間とか不可能な注文するやつ馬鹿だろ。
穴なんていらんから、卵を鍋に並べて1センチくらい水入れて蓋して強火で沸かせ。沸騰したら中弱火や。茹でると言うより蒸したほうが温度高いし省エネ。茹で時間は半熟7〜8分だけ覚えとけ。時間になったら鍋ごと全開流流水、触れるようになったら鍋に卵ぶつけて全方向にヒビ入れろ。その後は水の勢い弱くしてそのまま剥け。殻と中身の温度差がある方が剥ける。
しっかり冷ますやり方は温度というより、穴を開けたところから薄膜に水が入って剥けやすくなるのを待つだけの問題。これは特に新しい卵に有効な技で古い卵は剥きやすいからあんまり関係ないぞ。
沸騰した熱湯に入れるやり方なら、冷蔵庫から出したての卵の丸い側に穴空けるかしっかりヒビ入れてすぐ投入。穴開けないと温度差でヒビ入って白身が抜け出す危険性がある。熱湯に酢を入れると凝固作用で白身流出防げるけどキレイにできんからそもそも失敗を防ぐための技。
小技を混ぜ合わせても剥けん。やり方を覚えろ。蒸すやり方は黄身が寄るから特に偏りに拘る人以外はこのやり方にしとけ。ゆで卵の作り方もアップデート出来ない料理本、著者を盲信しないように。

95.気になる名無しさん2024年09月08日 11:54   ▽このコメントに返信

冷水につける直前お湯の中でコンコンっとひびを入れればいい

96.気になる名無しさん2024年09月08日 12:24   ▽このコメントに返信

熱膨張って知ってるか？

97.気になる名無しさん2024年09月08日 12:34   ▽このコメントに返信

典型的な理屈上手の行い下手やな

コツは大体やってる気がするし、単純にこいつが不器用なだけでは?
マッマの家事手伝いとか子供の頃やってなさそう

98.気になる名無しさん2024年09月08日 12:55   ▽このコメントに返信

正解言っていいか？
穴とか鮮度とか氷とか関係ないで
ポイントは2つ
卵は常温で30分置く
沸騰してから卵を入れて中火（実はこれが一番重要、ここで弱火にするとイッチみたくなる）
7～8分軽くポコポコ煮立たせる

99.気になる名無しさん2024年09月08日 13:32   ▽このコメントに返信

熱々のまま剥くのも結構簡単に剥ける。手に持てるギリギリの温度にして剥けば早い

100.気になる名無しさん2024年09月08日 14:53   ▽このコメントに返信

タマゴサンドで有名なお店は茹でる前に卵を数日間寝かせてたね

101.気になる名無しさん2024年09月08日 15:05   ▽このコメントに返信

うちもこのタイプだったけど氷水でしっかり冷やすで解決したな
それでも駄目なら新しい卵を使う

102.気になる名無しさん2024年09月08日 15:11   ▽このコメントに返信

茹でたら熱いうちにコロコロして側面の殻を一周砕いて、流水当てながら側面の砕いた殻をぺりぺり向いてやれば綺麗にむけるよ

103.気になる名無しさん2024年09月08日 15:12   ▽このコメントに返信

>>98
沸騰してから卵入れたら割れて中身出てまうぞ

104.気になる名無しさん2024年09月08日 19:22   ▽このコメントに返信

>>7
１時間流水で冷やしてるんだけど

105.気になる名無しさん2024年09月08日 19:23   ▽このコメントに返信

どれだけゆで卵上級者でも鮮度次第でこうなるときはあるといえばある
1は普通にヘタだからだけど

106.気になる名無しさん2024年09月08日 19:25   ▽このコメントに返信

>>94
でも君Twitterのバズで知ったその農林水産省の情報を盲信してるよね

107.気になる名無しさん2024年09月08日 19:27   ▽このコメントに返信

>>71
小さい子に握らせても大丈夫と思えるくらいになったら
流水で冷ますのは剥きやすくするためでもあるけど普通に自分の手が熱いからってのもある

108.気になる名無しさん2024年09月09日 16:40   ▽このコメントに返信

最後の写真そうはならんやろｗ

109.気になる名無しさん2024年09月09日 18:02   ▽このコメントに返信

卵の底から剥くのがポイントな。

110.気になる名無しさん2024年09月09日 20:38   ▽このコメントに返信

尖ってるほうに穴あけてて草

111.気になる名無しさん2024年09月09日 20:49   ▽このコメントに返信

>>71
んなもん適当に水道水ぶち込んで3分くらい経ったら剝けばいい
なんなら流水当てながら剝いてもやり易いぞ

112.気になる名無しさん2024年09月11日 17:52   ▽このコメントに返信

茹でた後にちゃんと冷水で冷やせアホお前は小学生かよ

113.気になる名無しさん2024年09月11日 17:54   ▽このコメントに返信

チョロチョロ流水とか何も意味なくて草
鍋に水はれやバカがよ

114.気になる名無しさん2024年09月15日 20:24   ▽このコメントに返信

お湯を全部すてて冷水に漬け一気に冷やすのがコツ