1.気になる名無しさん2025年10月09日 01:06   ▽このコメントに返信

ワイはほっともっとのからあげ好き

2.気になる名無しさん2025年10月09日 01:09   ▽このコメントに返信

ラーメン屋かつけ麺屋か油そば屋か悩んでる

ってんならまだしも完全に別ジャンルで悩んでる奴が大成するとは思えん

3.気になる名無しさん2025年10月09日 01:10   ▽このコメントに返信

ラインナップ的に学生向けだから
大学近くとかに店出せばいいよ
よっぽど酷い物出したりしなければ自分一人生活するぐらいは普通に稼げるから

4.気になる名無しさん2025年10月09日 01:11   ▽このコメントに返信

キッチンカーってクーラーなしでこの猛暑の夏にアツアツ油でからあげ２度揚げするんか？

5.気になる名無しさん2025年10月09日 01:14   ▽このコメントに返信

山盛りからあげ＆山盛りフライドポテト屋でもやればよくね
というかどんな地域かにも左右されそうだけど

6.オドレおぢさん2025年10月09日 01:14   ▽このコメントに返信

小麦粉練ったのとかポテト揚げたのを繁華街で売ればいけんちゃうかな？
夏はかき氷や

ワイはやる勇気ないから誰か儲かるか実験して

7.気になる名無しさん2025年10月09日 01:16   ▽このコメントに返信

ナン屋やれよ
ひたすらナンだけで価格抑えたら買いたいわ

8.気になる名無しさん2025年10月09日 01:16   ▽このコメントに返信

あなたはこうやってラーメン店に失敗するってサイトあったなと思い出した

9.気になる名無しさん2025年10月09日 01:16   ▽このコメントに返信

同じ牛丼でも既存の甘辛煮じゃなく焼いた肉汁がご飯に染みてる牛丼なら食いたい

10.気になる名無しさん2025年10月09日 01:17   ▽このコメントに返信

余りにも荒唐無稽な事言ってる奴が割と居るな…
どこまで本気で言ってるんだろう？

取り敢えずラーメンスープ仕込む様な寸胴の重さを調べて見ろよって

11.気になる名無しさん2025年10月09日 01:18   ▽このコメントに返信

よ〜しパパ借金してすごく内装凝った広いラーメン店作って一発当てるぞ〜〜〜〜〜！！！

12.気になる名無しさん2025年10月09日 01:19   ▽このコメントに返信

人雇うなんて簡単に言うけど実際人間雇うって凄いパワーいる行為だからなぁ
バイトくん一人で年200万円なんて言ったら今時200万円とか舐めてるのか？と思うが
実際自分の金から店に利益あげる見込みのない使用人みたいなのにコンスタントに200万円出すかと言われたら
そこまでして欲しいとならない
そもそもアイドルタイムなんていればいるだけムダ金になるんだからそのバイトくん

13.気になる名無しさん2025年10月09日 01:21   ▽このコメントに返信

猛虎百歩軒

14.気になる名無しさん2025年10月09日 01:21   ▽このコメントに返信

バイトくん「よ〜〜〜し寸胴鍋で煮込まれてみたｗｗｗｗ動画で万バズ当てるぞ〜〜〜〜！！！」

15.気になる名無しさん2025年10月09日 01:23   ▽このコメントに返信

金出して店さえ開けば何とかなると思ってる人っぽい
潰すだけなのに

16.気になる名無しさん2025年10月09日 01:23   ▽このコメントに返信

なんだじゃがバターじゃないのか

17.オドレおぢさん2025年10月09日 01:24   ▽このコメントに返信

>>7
ナンを何で食べるんや？

18.気になる名無しさん2025年10月09日 01:29   ▽このコメントに返信

仕入れがいいところ見つかるといいんだがな。
魚屋知り合いだと売り物にならないのとかアラなんか安く入れて煮付けとか焼きとか揚げとか炊き込み飯なんかにして700〜800円くらいの定食やって夫婦経営で十分黒字。酒出す店なら酒屋と仲良くなってレア物を3〜5掛けでも売れる。
仕入れの努力の方が大変よ。

19.気になる名無しさん2025年10月09日 01:30   ▽このコメントに返信

ラーメン諦めてタコスとチリドッグとチーズステーキを出す店の唐揚げ屋さんで、チーズステーキ丼と斬新なフライドポテトも出す感じの店が良いんじゃ？飲み物が必ず欲しい感じの。

たこ焼き器で作る米粉の大判焼きみたいな中身がいちごとかカスタード、チョコレート、唐揚げ団子、小籠包風の牛バラ肉チーズ巻きとかも面白そうだし美味しそうだ。

20.気になる名無しさん2025年10月09日 01:31   ▽このコメントに返信

たった800万で立ち上げから半年の運転資金にならんでしょ

21.気になる名無しさん2025年10月09日 01:35   ▽このコメントに返信

なんで、何の根拠もなく成功しそうとか思ってんだろうか
飲食ってこんなやつばっかだから、半年後には50％が畳んでんだよ

22.気になる名無しさん2025年10月09日 01:36   ▽このコメントに返信

やる前に色々考える事が無駄とは言わんが。
とにかく走り出してから考えれば良いことも多い。
そして何より一番の障壁は、思い付きはするけど結局やらない人が99%という部分。キニ速民達を見ろよ。

23.気になる名無しさん2025年10月09日 01:36   ▽このコメントに返信

入りやすさが一番大事やで

24.気になる名無しさん2025年10月09日 01:38   ▽このコメントに返信

コーヒーでも飲もっと

25.気になる名無しさん2025年10月09日 01:46   ▽このコメントに返信

そこそこの田舎でランチありのカフェやれば客はくるやろ
田舎店無さ過ぎてかつ年寄りは時間あるからお茶できる場所がマンネリ化して刺激求めてるからすぐ飛びつくよ
ランチに肉系だしとけば若者も来る。なんなら夜もして夜メニューにハンバーグでも出せばいけるいける
これ近所の店の話な。３年はとりあえず人気店のまま続いてる

26.気になる名無しさん2025年10月09日 01:46   ▽このコメントに返信

全ツッパするか最初からやらないかのどっちかのつもりじゃないとダメ
上手くいったら人増やすわってのは絶対無理
忙しい中で教育なんかできないし、余計なトラブルの元
せっかく来てた客を逃して、一気に客足途絶える

まとめ記事的には潰れた方が美味しいだろうから問題ないけど

27.気になる名無しさん2025年10月09日 01:50   ▽このコメントに返信

>>17
ナンやろな

28.気になる名無しさん2025年10月09日 01:53   ▽このコメントに返信

話聞くだけで銀行は絶対に金貸してくれんよ　今個人で飲食なん成功するのが稀
チェーンでは出せないレベルの味でなんとかなるレベルだろ　チェーンと同レベルの味で価格競争では絶対に勝てない
人を1人雇うとか言ってるけどワンオペで開店から閉店までやらすつもりか？
営業時間内で最低でも20人は雇わんと無理　その２０人でシフト組まんとな
１人とかありえんわ　人雇った事無い奴の机上の空論　誰が最初からワンオペで何十時間も毎日やってくれるんだよｗｗ

29.気になる名無しさん2025年10月09日 01:57   ▽このコメントに返信

５年以内に８割潰れるんだっけ？もっと厳しかったか？
立地良ければワンチャンあるかもだけど800万じゃムリよなぁ

30.気になる名無しさん2025年10月09日 02:00   ▽このコメントに返信

>>27
おかゆライス的な

31.気になる名無しさん2025年10月09日 02:01   ▽このコメントに返信

事業企画書スレかと思った

32.気になる名無しさん2025年10月09日 02:02   ▽このコメントに返信

いい物件だと入ってみてから飲食にはガスが足りない事がわかって余計な出費になったってエピソードを読んだことある

33.気になる名無しさん2025年10月09日 02:15   ▽このコメントに返信

135適当すぎやろ。日に200杯出るラーメン屋なんか個人店で存在しねーわ

34.気になる名無しさん2025年10月09日 02:16   ▽このコメントに返信

>>22
大して考えずに走り出してそのまま死ぬヤツも居るんだから
慎重になるのは当たり前やろ
そもそも本気で事起こすヤツはこんな場所なんか頼らん

35.気になる名無しさん2025年10月09日 02:18   ▽このコメントに返信

鶏の皮は夏は売れないので無理やろ。から揚げやったらさらに売れないやろう
やきとりやったら会社のそばでテイクアウト専門でいける気がする。から揚げはおっさんが食べないと思う

36.気になる名無しさん2025年10月09日 02:26   ▽このコメントに返信

日本人相手の飲食はどこも厳しいけど、インバウンド市場は高成長してるので
外国人客狙う店は割と繁盛してる

37.気になる名無しさん2025年10月09日 02:27   ▽このコメントに返信

おもんな

38.気になる名無しさん2025年10月09日 02:29   ▽このコメントに返信

なんか懐かしいな

39.気になる名無しさん2025年10月09日 02:30   ▽このコメントに返信

いやほとんどの立地の世界やからいい物件確保できたら好きな料理の店開いたらええやん
どんな店開くより、どうやって狙った物件確保できるかの勝負なのに土俵選び間違えてるアホばっか

40.気になる名無しさん2025年10月09日 02:32   ▽このコメントに返信

同級生が業スーの食材オンリーの立呑屋やってて繁盛してるから飲食は運だと思うわ。

41.気になる名無しさん2025年10月09日 02:33   ▽このコメントに返信

ワイの父親が70超えてるくせに飲食店やるんや〜って意気込んでてほんまクソウザい
その歳でいらんことしてんと大人しく寝ててくれや

42.気になる名無しさん2025年10月09日 02:34   ▽このコメントに返信

>>22
なんだよキニ速民ってｗ
目くそ鼻くそ程度しかまとめ民に違いなんてないし気持ち悪い選民思想も大概にしろやｗ

43.気になる名無しさん2025年10月09日 02:44   ▽このコメントに返信

>>41
自宅に決まった時間に金取らずに近所の人呼んだらいい

44.気になる名無しさん2025年10月09日 02:46   ▽このコメントに返信

>飲食店やるのマジで敷居低いよ
敷居が低い代わりに5年以内に9割潰れるレッドオーシャンだぞ

45.気になる名無しさん2025年10月09日 02:47   ▽このコメントに返信

飲食店の事を相談するなら飲食店に相談してこいよ。いくらでもその辺にその道で成功したプロがいるじゃねーか。ラーメン屋行って店主に聞いてこい。

46.気になる名無しさん2025年10月09日 02:50   ▽このコメントに返信

>>44
とは言え10店舗だして10店舗とも黒字にできるヤツもいるわけでカオスというわけではない。やりようはある世界。

47.気になる名無しさん2025年10月09日 02:52   ▽このコメントに返信

昔からやってるつぶれかけた店がSNSでバズって行列出来る店になってた

48.気になる名無しさん2025年10月09日 02:53   ▽このコメントに返信

牛丼じゃなくてカルビ丼とかホルモン丼の方がいい
大手チェーンが3つも4つもあるのにわざわざチャレンジして個人店に行く意味が無い

49.気になる名無しさん2025年10月09日 02:56   ▽このコメントに返信

チェーンはともかく飲食店なんてほぼ生き残れんやろ
しかも今は物価高騰で潰れまくってるのに

50.気になる名無しさん2025年10月09日 02:57   ▽このコメントに返信

>>47
ああいうの結局一過性やで
芸能人の店も一年目は繁盛するけど数年で潰れるやろ

51.気になる名無しさん2025年10月09日 02:58   ▽このコメントに返信

東京に住んで早10年、近所にある店舗はもう5回は中身変わってる。駅前なのに
その点、新しくできた歯医者は全然潰れない。不思議

52.気になる名無しさん2025年10月09日 02:59   ▽このコメントに返信

焼き鳥屋のノウハウなら唐揚げ屋がいいかもな
唐揚げって意外と個性出せるしやり方次第では利益も変幻自在

53.気になる名無しさん2025年10月09日 03:00   ▽このコメントに返信

ラーメン、飲食店倒産率ナンバーワン。牛丼、吉野家すき家松屋の独占市場。唐揚げ、フライヤーそして毎日の油で資金即とろける。どれもアウト。
ついでに調理師免許取ってから考えろカス。

54.気になる名無しさん2025年10月09日 03:00   ▽このコメントに返信

>>50
と思ったのに5年以上その状態

55.気になる名無しさん2025年10月09日 03:01   ▽このコメントに返信

立地が全てやな
ワイは一通+高速入口の手前のラーメン屋で働いてたけど、半年も立たずにその店潰れたわ。
物自体はくそ美味かったのに、マジで立地で左右されるで。

56.気になる名無しさん2025年10月09日 03:01   ▽このコメントに返信

飲食店経営は想像力とか感覚の部分がでけー。データとかリサーチじゃない。借りる店舗を決めて、その道を月曜から日曜まで100往復歩いて来い。とにかく、その場所に行け。マジでこれにつきる。
その道はどんな生活してる人がよく通るのか？どんな佇まいの店だったら「お、入ってみよ」と思わせれるか？どんな金額でどんな内容なら「美味いじゃん。昼飯の選択肢増えたわ。」と思わせれるのか。
もうコレはコンサルうんちゃらに何百枚データ出されても、どんな偉い人のアドバイス受けても関係ない。
借りる店舗を決めて、その道を月曜から日曜まで100往復歩いて来い。

57.気になる名無しさん2025年10月09日 03:02   ▽このコメントに返信

すぐ光熱費に苦しむイッチの姿が見える

58.気になる名無しさん2025年10月09日 03:03   ▽このコメントに返信

>>28
予算800万て甘くみすぎやな

59.気になる名無しさん2025年10月09日 03:05   ▽このコメントに返信

>>20
これ
甘くみすぎ
こんな所に相談してる時点で無理

60.気になる名無しさん2025年10月09日 03:07   ▽このコメントに返信

>>3
派遣かバイトした方がマシで草

61.気になる名無しさん2025年10月09日 03:07   ▽このコメントに返信

立地は重要だが、良い立地は大手にすぐに取られる
大手の方が情報収集力が半端ない
高い物件でもお金出せるならともかく、安くて良い立地は相当知見があるか運がいいか

62.気になる名無しさん2025年10月09日 03:10   ▽このコメントに返信

>>57
お前みたいなタイプは絶対に成功しない。というか絶対に始めない。
客さえ入っててサービスが良ければ、つまり黒字化するだけの下地があれば、追加で融資してくれたり細かいところテコいれしてくれる有識者は結構いる。
「細かいところで赤出ていてもったいない店」という状態までもってけたのなら、もうほぼ成功している。
最初はとにかく店を始める勢いと度胸が大事。

63.気になる名無しさん2025年10月09日 03:13   ▽このコメントに返信

予算800万て何も考えてないやろ
人件費光熱費仕入れ代リース代（店借りるなら）土地代ほか諸々
夢みすぎやろ

64.気になる名無しさん2025年10月09日 03:15   ▽このコメントに返信

>>62
勢いと度胸て（笑）
お前の方が絶対成功せんわwww
1番慎重にならんといけない所を疎かにする奴に未来はない

65.気になる名無しさん2025年10月09日 03:18   ▽このコメントに返信

昼に鳥メインの弁当いくつか出せて、夜間におでん焼き鳥唐揚げ酒あればいけるやろ

66.気になる名無しさん2025年10月09日 03:24   ▽このコメントに返信

>>62
流行る前提なの草
有職者が見つからない、成功しない場合はどうすんの？。
全てを考えてどう行動するかやろ

67.気になる名無しさん2025年10月09日 03:28   ▽このコメントに返信

ラーメンに自信あって鶏皮無料で貰えるならラーメン屋でメニューに鶏皮から揚げ入れればいいだけじゃない？
牛丼は論外な

68.気になる名無しさん2025年10月09日 03:34   ▽このコメントに返信

起業に勢いと度胸が必要なの話確かやが
飲食店に限って言えば悪手やろ
長年続けてるとこは最初から戦略練ってる人ばっかりやぞ

69.気になる名無しさん2025年10月09日 03:37   ▽このコメントに返信

店構える予定地が東京千葉埼玉神奈川で予算800万？
僻地の居抜き物件でもなければ無理だろ
鶏肉でリスクが少ないとか言ってるけど何の実績もなくコネもない奴が格安で仕入れられると思うな

70.気になる名無しさん2025年10月09日 03:41   ▽このコメントに返信

>>3
それギリギリってことやんけ
明らかにアルバイトの時給より安いやろ、やる意味ある？

71.気になる名無しさん2025年10月09日 04:01   ▽このコメントに返信

キニ速民って自分では何一つやった事ないのにやたら上から目線で偉そうだよな…
ここのコメ欄全体的にあたまおかしい

72.気になる名無しさん2025年10月09日 04:18   ▽このコメントに返信

>>62
ハゲ「いいものなら売れるなどというナイーブな考えは捨てろカス」

73.気になる名無しさん2025年10月09日 04:25   ▽このコメントに返信

このご時世に飲食店とか４にに行くようなものじゃん・・・・・・・

74.気になる名無しさん2025年10月09日 04:26   ▽このコメントに返信

>>71
ガチであたおか多いと思うよ

75.気になる名無しさん2025年10月09日 04:48   ▽このコメントに返信

>>71
俺もそう思う

76.気になる名無しさん2025年10月09日 04:58   ▽このコメントに返信

とりあえず店構えずリーマン向けの弁当が安牌
調理師ないのは論外やけど

77.気になる名無しさん2025年10月09日 05:12   ▽このコメントに返信

>>8
面白かったわ

78.気になる名無しさん2025年10月09日 06:28   ▽このコメントに返信

食品衛生責任者無い時点で空想の域や。ワイが思うのはクレープ屋とか、実際どうなのかでヤッテタハンバーガーとかそういうのがイイ。ラーメンは似たような店が近所に出来たら完全に終わる。そういうのはダメや。簡単で、バイトにも出来て利益率高くて、めんどくさくない。クレープが最高

79.気になる名無しさん2025年10月09日 07:32   ▽このコメントに返信

鳥皮ただなら餃子がいいかな。昔行った有名店は鳥皮と白菜使ってたと思う。うまかった。

80.気になる名無しさん2025年10月09日 07:33   ▽このコメントに返信

>>62
こういう何もやった事ない人が
成功者のように語ってんのホンマ笑う
どういう脳みそしてんだ

81.気になる名無しさん2025年10月09日 08:01   ▽このコメントに返信

これは駄目そうだな

82.気になる名無しさん2025年10月09日 08:09   ▽このコメントに返信

とりあえず「資格はないけどやれそうだからやる」は破滅しかないからな
調理師免許さえ取ろうとしないで飯屋をやろうとしてるやつは「楽して何とか成功したい」が先行してる奴だけや
こんな思考のやつが飲食店やって成功した例を俺は知らない

83.気になる名無しさん2025年10月09日 08:32   ▽このコメントに返信

収支の試算とか全くしてないだろコイツ

84.気になる名無しさん2025年10月09日 08:34   ▽このコメントに返信

そもそも飲食店経営に調理師免許は必要ない
必要なんは食品衛生管理者と防火管理者の2つだけやから
調理師免許持ってないで飲食店経営してる人なんて3割くらいやけどな

85.気になる名無しさん2025年10月09日 08:39   ▽このコメントに返信

>>78
一日の講習でとれる責任者がないだけで？
許可の申請のとき◯◯の講習に参加予定ですって言ったら許可通ることもある責任者がないだけで？
講習にテストがあるけど完全に形式上だけの責任者がないだけで？

86.気になる名無しさん2025年10月09日 08:39   ▽このコメントに返信

調理師免許なんか何の関係もないのに何言ってんの？食品衛生責任者かて講習一日で取れるし
いくらなんでもスレ民の言うこと見当違いすぎるだろ
既存とかアイディアとか絵空事もええとこやで、食いもん屋は第一に立地や、いい立地見つけて安く仕入れてまともなものを作るウデがあってなおかつ体を壊さんだけ頑丈かや

87.気になる名無しさん2025年10月09日 08:43   ▽このコメントに返信

>>82
飲食店やってる知り合いいなそう

仮にいても野球部でもない大谷の同級生が野球語ってるようなもんだよ
調理師免許あたりの知識からして

88.気になる名無しさん2025年10月09日 09:05   ▽このコメントに返信

>>62
アレ嫌いだけど虎とかが一番文句言いそうなタイプだな

89.気になる名無しさん2025年10月09日 09:08   ▽このコメントに返信

>>46
そりゃちゃんとした理由があるからな。ゴミに価値付ける営業みたいな話は短期で終わる。

90.気になる名無しさん2025年10月09日 09:13   ▽このコメントに返信

>>12
人一人生かすくらいの出費考えんとフルで入れるの無理よな。

91.気になる名無しさん2025年10月09日 09:44   ▽このコメントに返信

なんか失敗臭しかしない
鶏皮なんて誰が買うんだよ。リピーターも望めんだろ
こんな考えの奴が店を維持出来るとは思えない

92.気になる名無しさん2025年10月09日 09:47   ▽このコメントに返信

まぁイッチが借金漬けになって破綻しても赤の他人に損害は無いから好きにすればいいんじゃない？
ラーメン店の廃業率はクソ高い（6年以内に85%ぐらい潰れてる）し、牛丼は大手チェーン店に市場掌握されてるし、からあげはコロナ後のテイクアウト需要減とブーム一過、鶏肉の輸入問題で廃業急増だしでどれも勝ち筋があるように見えないが…。
自分はその中でも勝ち残れるって思ってるならそれ以上には水掛け論でしかない。

93.気になる名無しさん2025年10月09日 09:48   ▽このコメントに返信

飲食店やって何年か続いてる知人チラホラおるけどみんなに共通するのは知り合い友達めっちゃ多いわ。
あと酒好きで店出す界隈で飲み歩いてたとかで周りの信頼があるとかもそうやな。

94.気になる名無しさん2025年10月09日 10:08   ▽このコメントに返信

仕込がダルいってレベルでモノ言ってる時点で
この人は違うと思ってる

95.気になる名無しさん2025年10月09日 10:25   ▽このコメントに返信

飲食の正否は8割が立地だと思う
良い場所でも家賃が高いとアウトだが

96.気になる名無しさん2025年10月09日 10:29   ▽このコメントに返信

>>95
駅近は必須

97.気になる名無しさん2025年10月09日 12:24   ▽このコメントに返信

ガチで止めとけｗ

98.気になる名無しさん2025年10月09日 17:49   ▽このコメントに返信

懇意の精肉工場が鶏皮分けてくれるのは商売やってない時だけやろ

99.気になる名無しさん2025年10月09日 19:19   ▽このコメントに返信

飲食店というか個人商売は儲かってると思われるとそれまで優しかった人らにタカられるから人間不信になるよ

100.気になる名無しさん2025年10月10日 07:38   ▽このコメントに返信

悪いこと言わない､､､､､家賃光熱費什器代税金もろもろのカネかかるんや、飲食店経営して半年で夜逃げしたワイが言うから間違いない､､､､､サラリーマンが気楽でいいぞ