キントラ種苗 オフィシャルブログ

静岡県島田市にある種苗店「キントラ種苗」のオフィシャルブログです。 農業、ガーデニングに役立つ情報などを発信!

ジョアンナ を含む記事

キントラ種苗ウェブサイト:http://www.kintoraseed.com/

バレコレ2019 シトシト

ホクホク系に続きまして、しっとり系です。

〔メークイン〕
言わずとしたしっとり、煮崩れしない系の代表種。
シスト抵抗性がないので、北海道では作付が大きく減っている品種ですが、当地では今なお圧倒的人気です。
食味はとりわけ良好。男爵等よりやや遅い早生タイプですが、多肥栽培は食味が落ちるので禁忌。凹凸が比較的少ないので皮むきし易いです。
“May Queen”が由来ですが、正式名称はメイクイーンではなく、「メークイン」です。
※ メーデーをメイデーと言わないのと同じですね。
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〔はるか〕
赤い芽が特徴的で、上品な白さの肉色をもつ多収品種。崩れにくく食味良好。コロッケやサラダ芽が浅いので調理し易いのも魅力です。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性があり、青枯病にも比較的強いです。
haruka

〔とうや〕
肥大性のある、丸形の早生イモ。男爵並の早生性をもち、揃いの良さ、収量性に優れます。肉質は滑らかで、淡く黄色い。芽が浅く調理し易い。黄爵という別名で呼ばれることも。歩留りの良さから営利栽培にも向いた品種といえます。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
toya

〔きたかむい〕
北海道で作付面積が年々増えている注目品種です。
簡単に言えば白くなった「とうや」(笑) それもそのはず、片親が「とうや」です。
とうや同様、男爵に替わる早生多収品種です。こちらは白肉で食味も良好です。
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〔ホッカイコガネ〕
煮崩れが極めて少なく、形状も安定しているため、メークインより使いやすい品種です。とりわけフライドポテトは専用種ともいわれるほど得意で、折れにくく、美味しいフライドポテトに仕上がります。もちろん、崩れにくさを生かした他の調理法でも美味しくいただけます。
hokkai

〔ピルカ〕
平成21年に育成された、比較的新しい品種で皮むきのし易さはピカイチ。煮崩れのし難さはもちろん、収量性はメークインより高く、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性があるので栽培、調理の両方向で使いやすい品種と言えます。食味も良好です。
pil

〔インカのめざめ〕
飲食店等でおなじみの人気が高い黄肉小玉種。栗やサツマイモと比喩される甘みの強く食味が特長的。収量性の低さ、貯蔵性の低さ(芽が伸びるの早い)、病虫害への弱さなどで栽培はトリッキーながら、やはり食味の良さから人気は根強いです。
※ 「インカのひとみ」は今期ほぼ完売です。
mzm

〔レッドムーン〕
赤系馬鈴薯の先駆け的品種で、肉は黄色、メークインに近い煮崩れし難い肉質です。
熟期は晩生ですが、収量性と栽培性を兼ね備えた作りやすい品種です。
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〔ノーザンルビー〕
パッと見、ちょっと小さくしたサツマイモのような細長い容姿と、赤い外皮が特徴的。
肉色は赤色というより、ピンクに近く、これを生かして一風変わったジャガイモ料理を作ると楽しいです。
食味も良好で、ややしっとりした煮崩れし難い肉質です。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
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〔シンシア〕
煮崩れしにくいしっかりした肉質でポトフはもちろん、当地ではおでんの具として重宝されています。
極しっとり系の滑らかな食感で、食味はすこぶる良好です。
シストセンチュウ抵抗性はなく、収量性も高くありませんが、
作って納得、食べて納得の「こだわりの逸品」になることでしょう。
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〔コロール〕
しっとり系の黄肉中生種。
甘みの強さと、クリーミーな舌触りの良さが好評です。
煮崩れにしくいので、煮物には最適。
着生数が多い多収品種です。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
skoro

〔ジョアンナ〕
しっとり系の白肉種。メークインを小さくしたような、細長く可愛らしい姿です。
中晩成ながら、玉重がないので収量性がやや劣ります(インカ系ほどではない)。
しかしながら、甘み、香りが強く食味はすこぶる良好。そのうえ栽培し易いのでお勧めです。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
sjohan

ご予約、取り置き対応しております。お気軽にお問い合わせください(^^♪

フランス系ジャガイモ 入荷!(シンシアあります!)

フランス系のジャガイモが入荷しました!
品種はジョアンナ、コロール、サッシー、そしてシンシアです。
前3つの品種紹介は昨年の記事をご参照ください。

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昨年は予約分で完売してしまった「シンシア」ですが、
今年は何とか店頭販売分を確保することができました(*^^)v
是非ともお試しください!

ということで「シンシア」の品種紹介・・・

上記の通り、当地ではフランス系で一番人気の品種。
その理由は煮崩れしにくいしっかりした肉質。
ポトフはもちろん、当地ではおでんの具として重宝されています。
極しっとり系の滑らかな食感で、食味はすこぶる良好です。
シストセンチュウ抵抗性はなく、収量性も高くありませんが、
作って納得、食べて納得の「こだわりの逸品」になることでしょう。
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あ、くどいようですが植え付けは2月ですよ!(その前に種芋は確保しとくことをお勧めします)

馬鈴薯コレクション2017(おフランス系)

おフランスなおジャガが入ったざんす(笑)

〔サッシー〕
ホクホク系の黄肉種。油との相性が良く、フライドポテトが得意。
中晩生で収穫量が多いので、芽数を調整する(つけすぎない)と上手に作れます。
勿論、指原さんとは関係ありません。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
ssasi

〔コロール〕
しっとり系の黄肉中生種。
甘みの強さと、クリーミーな舌触りの良さが好評です。
煮崩れにしくいので、煮物には最適。
着生数が多い多収品種です。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
skoro

〔ジョアンナ〕
しっとり系の白肉種。
メークインを小さくしたような、細長く可愛らしい姿です。
中晩成ながら、玉重がないので収量性がやや劣ります(インカ系ほどではない)。
しかしながら、甘み、香りが強く食味はすこぶる良好。そのうえ栽培し易いのでお勧めです。
ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
sjohan

そして、残念なお知らせ。
「シンシア」は予約分にて完売してしまいました。申し訳ございませんm(__)m

ジャポーンのおジャガはこちら(ホクホク系しっとり系)を見るざんす。

馬鈴薯コレクション2017(しっとり系)

ホクホク系に続きまして、しっとり系です。

〔メークイン〕
言わずとしたしっとり、煮崩れしない系の代表種。当地でも古くから愛され、今なお圧倒的人気。静岡県内ではGI認定された「三島馬鈴薯」にもこれが使われています。浜松は男爵が圧倒的なのに、同じ県内でもトレンドが大きく違うのは面白いですね。食味はとりわけ良好。男爵等よりやや遅い中早生タイプですが、多肥栽培は食味が落ちるので禁忌。凹凸が比較的少ないので皮むきし易いです。
meq


〔はるか〕
当店スタッフお勧めの逸品。上品な白さを持つ肉は、崩れにくく食味良好。芽が浅いので調理し易いのも魅力で、年々リピーターが増えています(品切れ注意!)。サツマイモの「紅」はるかに対して、「白」はるかと呼ばれるとかそうでないとか・・・。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
haruka


〔とうや〕
肥大性のある、丸形の早生イモ。男爵並の早生性をもち、揃いの良さ、収量性に優れます。肉質は滑らかで、淡く黄色い。芽が浅く調理し易い。黄爵という別名で呼ばれることも。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性あり。
toya


〔ホッカイコガネ〕
煮崩れが極めて少なく、形状も安定しているため、メークインより使いやすい。とりわけフライドポテトは専用種ともいわれるほど得意で、折れにくく、美味しいフライドポテトに仕上がります。もちろん、崩れにくさを生かした他の調理法でも美味しくいただけます。
hokkai


〔ピルカ〕
平成21年に育成された、比較的新しい品種で皮むきのし易さに定評があります。煮崩れのし難さはもちろん、収量性はメークインより高く、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性があるので栽培、調理の両方向で使いやすい品種と言えます。
pil


〔インカのめざめ〕
飲食店等でおなじみの人気が高い黄肉小玉種。栗やサツマイモと比喩される甘みの強く食味が特長的。収量性の低さ、貯蔵性の低さ(芽が伸びるの早い)、病虫害への弱さなどで栽培はトリッキーながら、やはり食味の良さから人気は根強いです。
mzm


〔インカのひとみ〕
上記の「インカのめざめ」の食味の良さをそのままに、収量性、玉の大きさを向上させた品種(とはいっても、男爵等より収量性は劣ります)。黄肉なのはそのままですが、表皮は赤く、芽の周りは黄色く特徴的です(種芋はあまりそう見えませんが)。芽の早さは「めざめ」並につき、長期貯蔵には不向きです。
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他に、シンシア、ジョアンナ、コロール等おフランスな品種も入荷予定ざんす(笑)


品種によって例年より入荷が少なくなっております(特にホッカイコガネ、ピルカ、インカ系)。
売り切れ次第終了になりますので、こだわりの方はお早目に!
ご予約、取り置き対応しております。お気軽にお問い合わせください(^^♪

馬鈴薯予約受付中!

来年2月植えの馬鈴薯予約受付中です!
台風10号による不作、品薄が懸念されましたが、一部品種を除き例年並みに確保できています。
とはいえ、人気品種につきましてはそうそうに品薄が予想されますので、予約をお勧めいたします。

【取扱い品種】
男爵
メークイン
キタアカリ
ホッカイコガネ
とうや
アンデス赤
十勝こがね
インカのめざめ
インカのひとみ
こがね丸
はるか
ピルカ
ジョアンナ
シンシア


品種の特徴は、下のチャートをご参考までに。
昨年2月の記事はこちら

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プロフィール

有限会社 キントラ種苗

〈住所〉
 静岡県島田市本通4-2-2
〈お電話〉
 0547-35-2210
〈営業時間〉
 9:00~18:00(冬季休祝日は17:00)
〈定休日〉
 無休(お盆、年末年始休業あり)
〈HP〉
 http://www.kintoraseed.com/

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